墨西哥_美食介绍

1、仙人掌是墨西哥典型的国家象仙人掌是墨西哥典型的国家象征征墨西哥美食墨西哥美食Delicious Food in Mexico 一是一是玉米食品多玉米食品多 二是二是辣味食品多辣味食品多 三是三是仙人掌仙人掌菜肴风菜肴风味味独独特特 四是四是餐桌上水果餐桌上水果丰丰富富 五是五是墨西哥人墨西哥人爱饮爱饮酒酒 另外另外还还有各有各种种豆豆类类食品。墨西哥人好食品。墨西哥人好斗斗牛，牛，斗斗牛牛士受人尊敬。士受人尊敬。墨西哥美食特色 以重口味以重口味为为主，口感偏向酸或辣主，口感偏向酸或辣 洋洋葱葱、香菜、生菜、蕃茄、香菜、生菜、蕃茄、起起司、辣椒是司、辣椒是墨西哥食物最常墨西哥食物最常见见的素材的

2、素材 玊米、豆玊米、豆类类、米食是墨西哥最重要的主食，、米食是墨西哥最重要的主食，尤其玉米粉尤其玉米粉制制成的玉米成的玉米饼饼，是，是当当地非常普地非常普遍遍的食物的食物 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族的爽朗豪气。墨西哥人以玉米为主食，面饼 : 是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春卷，香脆可口，尤以 绿色玉米所制的薄饼最香。墨西哥美食介紹 前菜部份：洋葱圈、玉米条、脆皮沙拉、鸡肉卷 起司与玉米饼部份：玉米片与莎莎酱、各式焗烤、起司薄餅、海鲜比产 主食部份：起司猪排、烟熏猪肋骨、烧烤拼

3、盘、墨魚面、烟熏猪脚墨西哥墨西哥饮饮食食历历史史 墨西哥美食的历史，追溯到3000年前，墨西哥的旅行者把各种原料从中国、印度、欧洲带回了墨西哥，并与墨西哥的传统菜肴相結合，从而产生了今天另人叹为观止的900多种美味的墨西哥菜肴。 在墨西哥菜中辣椒是一个重要的組成部分，墨西哥菜将辣椒、香料、冬虫夏草及各种鲜花融合在一起，使菜肴具有著拉丁菜的味道，热带雨林的颜色, 原始森林的芬芳。 墨西哥平原区墨西哥平原区 墨西哥北边和西边大部分为干旱贫瘠的平原，早期住在此区的印地安人，过著半遊牧的生活，他們的食物包括了玉米、豆子、瓜类、绿叶蔬菜、仙人掌果实和仙人掌嫩叶 有时还猎捕一些野味、或食用自己饲养的火鸡和

4、其它禽肉。当墨西哥印地安人和美国西南边的印地安人有交往後，也传进了他们一些食物，如松子、南瓜和李子。 墨西哥墨西哥热带区热带区 墨西哥南部沿海地区种植了各式各样的水果和蔬菜，例如蕃茄、绿蕃茄、梨型南瓜、洋葱、甜脆的根茎植物、等等。用鄂梨（牛油果）来做汤或做沙拉。 最受歡迎的鄂梨醬(guacamole)即牛油果酱，是用牛油果加洋蔥、蕃茄、辣椒(辣椒粉)和芫荽做成酱，通常当做附菜放在旁边，也常被裹在薄饼内食用。 墨西哥人把食物归为两大类： 热热性食物：性食物：酒类、香味味料、牛肉、猪肉、玉米、辣椒、油脂、洋葱、紅皮萝卜和玉米饭等。 寒性食物：寒性食物：柑橘类水果、热带水果、乳制品、大部分的新鲜蔬菜

5、和山羊肉等。还有一些食物，例如豆类、玉米食品、小麦食品、米食和甜点等。Taco饼 （墨西哥TACO饼） 是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一张用玉米煎制的薄餅，硬硬的，脆脆的，顾客可根据自己的喜好加入鸡肉丝或是牛肉酱，然後再加入蕃 茄、生菜丝、玉米饼、奶酪等等配料 酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂。佐餐的调料有蕃茄莎莎（salsa sauce）、牛油果酱guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。 墨西哥薄餅（tortilla）：是在墨西哥、美国等地流行的用玉米粉或小麦面烙制的薄饼。使用小麦制成的饼称之面饼flour tortilla，使用玉米制成的薄餅則称为墨西哥玉

6、米餅 corn tortilla。 在美国出现了各种各样创新制作方法，用不同形状，不同软硬程度的墨西哥薄饼来迎合不同食客的口味。 墨西哥特色小吃 墨西哥美食 - 香辣牛扒它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也非常够味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩清香墨西哥美食 - 墨西哥托底拉汤做法：鸡汤加西红柿、洋葱、大蒜、做法：鸡汤加西红柿、洋葱、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后，出烫底；墨西哥碎薄片一起煲熟后，出烫底；食用时，先在空碗里放入墨西哥碎食用时，先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒，再将汤倒入，最后薄片和玉米粒，再将汤倒入，最后加入牛油果。加入牛油果。特点：托底拉汤是墨西哥很传统地特点：托底拉汤是墨西哥很传统地道的汤，喝上一口，道的汤，喝上一口，极其浓烈的酸味和大蒜味会让人倍极其浓烈的酸味和大蒜味会让人倍感刺激，味道浓香余绕于舌。感刺激，味道浓香余