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文档简介

1、西安西安“假牛肉假牛肉”事件事件 导语 2013年9月，公安机关查获的17.5吨假牛肉案件轰动一时：冷冻袋装生猪肉经过加工，就变成了餐桌上的“熟牛肉”。雁塔区法院公开审理的李某安、李某红和宋某等3人制售假牛肉案即是其中之一。案情回顾： 2013年9月2日，公安雁塔分局接到群众举报称，在雁塔区朱雀食品蔬菜批发市场内有人用猪肉制作假牛肉。经过侦查守候，民警锁定了制贩假牛肉的嫌疑人，并确定了制假窝点。 9月10日凌晨5时许，现场抓获嫌疑人45名（男33人，女12人），查扣涉案车辆13辆。收缴用猪肉制作的成品、半成品假牛肉17500公斤。经审讯，他们供述称，低价批发来的精冻猪肉，经过化冻、浸泡、煮熟等

2、加工环节，冒充牛肉来进行贩卖。 2013年9月11日，李某安、李某红和宋某等3人，因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被刑拘，11月22日由雁塔区检察院移送审查起诉制作过程v 工人李某称，老板李某负责进购原料和销售假牛肉，生产假牛肉的原料一般都是冻猪肉，生肉买进后会在冷库水池里进行解冻两天，再按比例加食盐、淀粉、水分保湿剂、亚硝酸钠腌制两天。最后加大料、红曲红、焦糖、牛肉干等，在牛肉汤里煮一个半小时左右捞出来晾干就可以了。而且从外观上很难辨别，但是这种假牛肉的大肠菌群、亚硝酸盐等严重超出国家标准图为雁塔警方查获大量假牛肉半成品和成品图为雁塔警方查获大量假牛肉半成品和成品指控v雁塔区人民检察院经审理查明，

3、为牟取非法暴利，2012年10月初，被告人李某安和儿子李某红在雁塔区高家堡村租赁民房加工熟肉制品，为获取高额利润，李某安在我市某冷库购买生猪肉，经添加腌制剂、淀粉、红曲红色素等物质腌制后，在牛肉汤中煮熟，加工制作成类似熟牛肉的熟猪肉，由李某红以熟牛肉的价格销往汉中、彬县等地。 2013年5月，李某安又雇用宋某参与加工。同年9月10日，李某安等人被公安机关抓获，当场查获已经加工好的熟猪肉135公斤。经过司法鉴定，送检的李某安肉食加工点的肉样符合猪肉的基因特征。截止到案发，李某安、李某红的销售金额高达262990元，宋某参与的销售金额达90722元。雁塔检察院认为，李某安父子、宋某安“以假充真”，生产、销售伪劣产品，应当以生产、销售伪劣产品罪追究刑事责任，遂向雁塔法院提起公诉。判刑 2014年8月4日李某安、李某红和宋某安3名被告被押解入法庭。在庭审过程中，李某安承认检察机关起诉属实。雁塔区检察院的公诉人表示，被告人李某安、李某红和宋某安以假充真，生产、销售伪劣产品，犯罪事实清楚，证据确实充分，建议判处李某安、李某红有期徒刑四至五年，并处

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