端午的鸭蛋教学过程

1、教师行为（一）激发兴趣、导入新课1、请同学说说中国民间的传统节 日，每年的端午节是在什么时候？ 请同学再说说它的由来，及其是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪 念的地方？春节，元宵节，清明节，端午节， 七夕节，重阳节，中秋节。端午节 是每年的5月初5,（课件显示端 午节的来由）为了纪念楚国大夫屈 原。因为屈原爱国。2、我们今天来学习的一篇回忆性 文章也是关于端午的。大家都预习 过，我问一下，这篇文章是谁写自 己过端午？你能给我们介绍一下 他的情况吗？（二）走近作者汪曾祺（19201997）,江苏高邮 人。早年毕业于西南联大。历任中 学教师、北京市文联干部、北京 文艺编辑、北京京剧院编剧。在 短篇小说

2、创作上颇有成就，发表小 说受戒、大淖（n oo）记事。 著有散文集汪曾祺自选集。（三）自学生字词汪曾祺qi系j i百索子 倘tang 若咂摸 z a - mOB1 hu eng 拧 n ng 成小绳门楣mei用酒和hu6免菜 xi n籍贯j硝药xi a腌腊yan络 子l O大襟j i昨胤y n熏x U n五 毒似的sh ide （课件显示）（四）阅读课文，整体感知（1）读文本，整体感知：根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。端午的鸭蛋（第一课时教学过程设计）学生学习活动学生联想回顾动手查找资料。初步感知课文学生默读自学 字词叁小组合作，共同解决。浏览课文后回答。小组合作，组长

3、发言卬学生讨论交流，学生批注闻学生讨论赏析，批设计意图激发学习本文的兴趣。学生通过了解作者 初步感知课文积累词语（1）理清行文思路。（2） 了解作者家乡独特端午 风俗。（3）品味作者平淡而有味的 语言特色。（4）理解作者对家乡的热爱 之情。一端午的鸭蛋。）课件显示（2）看图片，知风俗：汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？ 叁霸） 需繇茅（第一段以“家乡的端午，很多风 俗和外地一样”开头，介绍了 “系 百索子”，“做香角子”，“贴五 毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又 列举了 “可能与别处不一样的风 俗”：“放黄烟子”；与别处不一 样的风俗：“吃十二红"。略 写的是前五种风俗，详写的是后两 种

4、风俗，因为后两种与别处可能一 样；）（3）作比较，说含义：最与众不 同的“吃十二红”有什么特别的含 义？比如说，我们过年的时候总少 不了 “鱼”。（表示希望一年十二个月“红红 火火。”）（4）找句子，说特点：汪曾祺的 家乡过端午有那么多风俗，他为什 么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话（家乡的端午一一家乡的鸭蛋一注。（5）引导他们在平淡的生活 小组合作，共同解中发现情趣。决。说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值 得作家大写特写呢？请你概括鸭 蛋的特点，并找出相应的语句。并 以“这是 的鸭蛋，因为 （找出文中相关的语句）”为句式说一段话。参考答案：名声远播的，因为“我在苏 南、浙江，每逢有人问起我的籍贯， 回

5、答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！'上海 的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必 用纸条特别标明：高邮咸 蛋。”其中“肃然起敬”和“特 别标明”两个词最能体现“高邮 咸蛋”的名声。有点调侃，有点自 豪，也有淡淡的幽默。与众不同的，因为"高邮还 出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄 的但不如高邮的多，可以成批输 出。”“还”、“不如多”、”成 批”写出了自豪之情。“切开之 后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜 不已。”历史悠久的，因为清代诗 人、诗论家袁枚就曾在他的随园 食单小菜单里提到“高邮腌 蛋"。注意有关袁枚的注解： 1716-1797。袁枚写随园食单中的 腌蛋一节距

6、离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字 号” 了。质细而油多的，因为“筷子 一扎下去，吱红油就冒出来 了。”造型式的语言生动写出了家 乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲 滴。吃法多样的，因为"可以带 壳切开吃” “可以用筷子挖着 吃” “可以和豆腐炒着吃 ，朱砂豆腐，”色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡 青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的(5)看文段，谈感情：那么，在 二三两段文字中，透露出作者对家 乡的咸蛋什么感情？从哪些地方 可以看出来呢？(赞美，自豪)从对鸭蛋名声和特色的介绍中可 以看出作者对家乡的热爱之情。 另 外从其他语句中也能体会出浓浓 的爱乡之情。如：“鸭多，鸭蛋也多。高邮

7、人 也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一 个“善于”写出了对家乡人的赞美。“我走的地方不少，所食鸭蛋多 矣，但和我的家乡的完全不能相 比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋， 我实在瞧不上。” “所食鸭蛋多 矣”带有文言性质，增强幽默意 味；完全不能相比和实在瞧不上从 侧面突出家乡鸭蛋的好。“袁子才这个人我不喜欢 但是腌蛋一条我看后却觉得很 亲切，而且与有荣焉。”因为 爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不 喜欢的袁枚产生了好感。与有荣 焉，则写出了作者的自豪之情。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是 浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！ ”淡 淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不 屑，对家乡鸭蛋的自豪。(6)赏文字，忆童年：说起对家 乡的

8、热爱与思念，最难忘的要属儿 时的记忆了。因而有人说，本文写 得最有趣的要属四、五两段了。这 两段写什么？你认为最有趣的是 什么？(写挂鸭蛋络子)小小的吃鸭蛋一 事在作者的笔下显得生趣盎然。如：1) “端午一早，鸭蛋煮熟了，由 孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”2) “挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”3) “鸭蛋挂了多半天，什么时候 孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏 出来，吃了。”4) “孩子吃鸭蛋是很小心的。除 了敲去空头，不把蛋壳碰破。”5) “蛋黄蛋白吃光了，用清水把 鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫 来，装在蛋壳里，空头的地方糊一 层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一 闪地亮，好看极了！”小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子