第三节生活中常见的有机物乙醇ppt课件

1、他身边的一种他身边的一种 神奇的液体神奇的液体生活中两种常见的有机物 思索与交流思索与交流:1、在清洗过程中，他感遭到了什么？、在清洗过程中，他感遭到了什么？2、仔细察看这种物质，察看到哪些性质、仔细察看这种物质，察看到哪些性质? 推断这种物质的称号推断这种物质的称号.各种饮用酒里都含有酒精和水。各种饮用酒里都含有酒精和水。如：如：啤酒含酒精：3% - 5%葡萄酒含酒精：6% - 20%黄酒含酒精：8% - 15%白酒含酒精：38% - 65%资料在线资料在线 . 身边的乙醇身边的乙醇药酒、料酒、碘酒等。药酒、料酒、碘酒等。乙醇是一乙醇是一 种优良的溶剂。可以溶解种优良的溶剂。可以溶解多种有机

2、物和无机物。多种有机物和无机物。第三节第三节 生活中常见的有机物生活中常见的有机物乙乙 醇醇让我让我看一看？看一看？想一想？想一想？颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体易挥发易挥发能溶解多种有机物和无机物能溶解多种有机物和无机物能与水恣意比混溶能与水恣意比混溶. .乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型乙醇分子的球棍模型乙醇分子的球棍模型球棍模型动画球棍模型动画比例模型动画比例模型动画CCOHHHHH H构造式：构造式： CH3CH2OH 或或C2H5OH化学式：化学式：C2H6O构造简式：构造简式：1烃的衍生物：烃分

3、子里的氢原子被其他原子或原烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。子团取代而生成的一系列新的有机化合物。CCOHHHHH H构造式：构造式：醇的官能团羟基，醇的官能团羟基，写作写作OH,它决议乙醇它决议乙醇的性质。的性质。2官能团：决议有机化合物的化学特性的原子或原子官能团：决议有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如团叫做官能团。如: X(卤原子卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-构造与性质分析构造与性质分析CCOHHHHH H官能团羟基官能团羟基OH 乙醇分子是由乙基乙醇分子是由乙基C2H5和羟基和羟基OH组组成的，羟基比较活泼，它决议着乙

4、醇的主要性质。成的，羟基比较活泼，它决议着乙醇的主要性质。 乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受受-C2H5的影响，所以乙醇比水难电离。的影响，所以乙醇比水难电离。 思索思索 -OH 与与OH- 有何区别？有何区别？视野拓展：视野拓展： 乙醇钠乙醇钠 C2H5ONa用途用途: 在医药工业中，乙醇钠是制备巴比在医药工业中，乙醇钠是制备巴比妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病苯巴比妥：

5、长效的镇静催眠剂，在肝病时可用于退黄。时可用于退黄。1、C 2H5OHC2H5ONa联想联想质疑质疑2、 H2ONaOH水水乙醇乙醇钠块浮在液面上钠块浮在液面上钠块沉入水底钠块沉入水底反响猛烈反响猛烈反响较慢反响较慢钠熔化成光亮的小球钠熔化成光亮的小球没熔化没熔化都产生气体都产生气体,点燃后生成物都不能使点燃后生成物都不能使廓清石灰水变浑浊廓清石灰水变浑浊钠与水反响的化学方程式书写钠与水反响的化学方程式书写2Na+2HOH=2NaOH+H22CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H22CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2思索与交流：请他分析上述两个反响

6、中发生思索与交流：请他分析上述两个反响中发生化学反响的部位化学反响的部位.22 + 2H2OCuCCOHHHHH H+ O2 知识回想1 乙醇与钠反响乙醇与钠反响2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2 反响缓和反响缓和凡含有凡含有-OH的物质液态普通都能和钠反响放的物质液态普通都能和钠反响放出出H2 。 2 mol OH1mol H2。练习练习1 写出写出K与乙醇反响的化学方程式。与乙醇反响的化学方程式。反响类型：反响类型： 置换反响置换反响2CH3CH2OH +2K 2CH3CH2OK +H2 2CO2 +3H2OC2H5OH + 3 O2点燃点燃a.乙醇在空气中熄灭乙醇

7、在空气中熄灭 : 景象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。景象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 2乙醇的氧化反响乙醇的氧化反响活动与探求活动与探求用小试管取用小试管取mL无水乙醇；无水乙醇；加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；反复操作几次，察看铜丝颜色和液体气味的变反复操作几次，察看铜丝颜色和液体气味的变化。化。实验景象实验景象:a.铜丝红色铜丝红色黑色黑色红色反复变化红色反复变化b.在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味思索思索:铜丝在此实验中起什么作用？铜丝在此实验中起什么作用？2

8、Cu+O2= 2CuO红色红色黑色黑色: :黑色黑色红色红色: :C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu分析分析总反响方程式：总反响方程式：乙醛乙醛刺激性气味液体刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂铜丝在实验中作催化剂 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu工业制乙醛工业制乙醛2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu / Ag景象景象:铜丝坚持红热铜丝坚持红热,阐明反响阐明反响_(放热放热,吸热吸热)在锥形瓶口可以闻到刺激性气体在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,阐明有阐明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反响后反响后,铜丝的质量铜丝的

9、质量_.断键机理断键机理:2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2OHHCu / AgO=放热放热乙醛乙醛红红 黑黑 红红不变不变-乙醇具有复原性乙醇具有复原性CH3CH2OH + CuO Cu + CH3CHO + H2O2 Cu + O2 2CuO 反响历程反响历程b.b.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化： 延伸拓展延伸拓展 以下醇在以下醇在Cu或或Ag的作用下将如何催化氧化的作用下将如何催化氧化?2 CH3-C-O-H + O2CH3HCu / AgO=2CH3-C-CH3 + 2H2O丙酮丙酮2 CH3-C-O-H + O2CH3CH3Cu / Ag不能发生催化氧化不能

10、发生催化氧化HH2 CH3-CH2-C-O-H + O2Cu / AgO=2CH3-CH2-C-H + 2H2O丙醛丙醛与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有2个个H原子的原子的,氧化成醛氧化成醛.与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有1个个H原子的原子的,氧化成酮氧化成酮.与与-OH相连的相连的C原子上没有原子上没有H原子的原子的,不能催化氧化不能催化氧化.b.b.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化： CCHHHHHOH 工业上利用此原理工业上利用此原理消费乙醛消费乙醛OOH2OH2O催化剂催化剂 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或或AgC2H6OCCHHHHO-2HC2H

11、4O2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂催化剂 CH3CH2OHc.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等氧化为乙酸。重铬酸钾等氧化为乙酸。思索：思索：CH3OH和和能否发生催化氧化？能否发生催化氧化？CH3COOH1、燃料、燃料2、医用消毒剂、医用消毒剂3、饮品、饮品4、重要有机溶剂、重要有机溶剂5、有机合成的重要原料、有机合成的重要原料乙醇汽油是一种替代能源乙醇汽油是一种替代能源.按照我国的国家规范，乙醇按照我国的国家规范，乙醇汽油是用汽油是用90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以的燃料乙醇调和而成。它可以有效改善油品的性能和

12、质量，降低一氧有效改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。它不影响汽车的行驶性能，还减少有害它不影响汽车的行驶性能，还减少有害气体的排放量气体的排放量 乙醇还是一种良好的溶剂，能溶解乙醇还是一种良好的溶剂，能溶解许多难溶或不溶于水的物质。所以许多难溶或不溶于水的物质。所以人们常用酒精或酒来浸泡中草药，人们常用酒精或酒来浸泡中草药，泡制药酒和补酒。而且我国的药酒泡制药酒和补酒。而且我国的药酒和补酒在世界上享有盛名。和补酒在世界上享有盛名。 乙醇对一切神经有麻醉作用，所以乙醇对一切神经有麻醉作用，所以古人曾用酒作为手术麻醉药。但由于古人曾用

13、酒作为手术麻醉药。但由于它引起的兴奋期太长，大量运用那么导致它引起的兴奋期太长，大量运用那么导致延脑麻木平安度不够，所以今天已没人延脑麻木平安度不够，所以今天已没人用了。不过用酒安神镇静的情况，依然用了。不过用酒安神镇静的情况，依然存在。国外科学家还经过实验证明，存在。国外科学家还经过实验证明，对于控制精神紧张，酒具有同安定剂对于控制精神紧张，酒具有同安定剂一样的缓和作用一样的缓和作用酒可以使人体温增高，引起发汗。酒可以使人体温增高，引起发汗。就有烧酒温饮治就有烧酒温饮治“阴毒腹痛阴毒腹痛和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末治治“寒痰咳嗽等的记载。寒痰咳嗽等的记载。在欧

14、美及日本民间，也有用酒治感冒在欧美及日本民间，也有用酒治感冒的习惯。例如在欧洲，人们就常让患的习惯。例如在欧洲，人们就常让患感冒的孩子服用热葡萄酒。感冒的孩子服用热葡萄酒。 中暑的人和高烧病人，也可用高浓度中暑的人和高烧病人，也可用高浓度的酒擦身，由于酒蒸发时，要吸收的酒擦身，由于酒蒸发时，要吸收较多的热量。较多的热量。运用生活运用生活酒精的快速检测酒精的快速检测? ? ? ? ? ?酒精的快速检测酒精的快速检测C2H5OHCH3CHO运用生活运用生活Cr2(SO4)3CrO3这个仪器叫酒精检测器，里这个仪器叫酒精检测器，里面装有用硫酸酸化了的重铬面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液橙色浸过的硅酸

15、钾溶液橙色浸过的硅胶，遇到酒精蒸气便发生反胶，遇到酒精蒸气便发生反响而生成绿色的硫酸铬溶液。响而生成绿色的硫酸铬溶液。燃料电池型酒精测试仪燃料电池型酒精测试仪 SD-400 SD-400型酒精检测仪任型酒精检测仪任务原理：被测人呼出的气体被务原理：被测人呼出的气体被抽入燃料电池后，会产生微小抽入燃料电池后，会产生微小的电压，被测者酒精含量越高的电压，被测者酒精含量越高, ,电压就越高，检测仪就会得到电压就越高，检测仪就会得到被测者血液中酒精含量的数值。被测者血液中酒精含量的数值。 经过本节课的学习，谈谈他对乙醇经过本节课的学习，谈谈他对乙醇有哪些新的认识？有哪些新的认识？1、在以下物质中，分别

16、参与金属钠，、在以下物质中，分别参与金属钠，不能产生氢气的是不能产生氢气的是( )A 苯苯 B 蒸馏水蒸馏水C 无水酒精无水酒精 D 75的酒精的酒精A2、以下酒类饮品中酒精含量最高以下酒类饮品中酒精含量最高的是的是( )A 啤酒啤酒 B 白酒白酒C 葡萄酒葡萄酒 D 黄酒黄酒B 3、以下物质不能用于从碘水中、以下物质不能用于从碘水中 提取碘的是提取碘的是 A、乙醇、乙醇 B、苯、苯 C、四氯化碳、四氯化碳A4、“绿色能源是目前正在研讨的新能绿色能源是目前正在研讨的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源绿色

17、能源中的一种，这种物质是中的一种，这种物质是 A 氢气氢气 B 甲烷甲烷C 酒精酒精 D 木炭木炭C5.以下反响可以用来检验司机能否酒后驾车以下反响可以用来检验司机能否酒后驾车. 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=(1)上述反响中上述反响中,氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_；反响中铬元素的化合价由；反响中铬元素的化合价由_价变为价变为_价价(2)假设反响中生成假设反响中生成1.0 mol Cr3+，那么反响中转移的电，那么反响中转移的电子总数是子总数是_.K2Cr2O7CH3C