餐饮部所需表格

1、1 中餐点菜单2 海鲜单3 调拨单4 酒水日报表餐饮部表格5 联单 中餐厅4 联单中餐厅3 联单餐饮部各个部门2 联单 酒水部5 营业报表6 排班表7 客户资料记录表餐饮部各部门 餐饮部各部门 餐饮部各部门8 布草送洗表 餐饮部各部门9 送餐记录表 西餐厅10 餐具、布草盘点表 餐饮各部门11 餐厅预定表 营业台12 存酒记录表 酒水部13 餐饮 VIP 客人记录表 餐饮部营业台14考勤表 餐饮部 15 每日估清单 中餐厅17 客人遗留物品存放表宴会18 蛋糕预定表 三联单酒水19 餐具破损登记表管事部20 餐具破损记录表 管事部21 宾客意见表 所有餐饮部门 22 酒水单3 联单 所有餐饮部

2、门 23 加菜单5 联单 中餐厅主、副联 酒水部 宴会部 西餐厅 宴会部 餐饮各个部门24 存酒卡25 遗留桌确认单26 西餐点菜单27 宴会 /会议报告28 剩菜分析报告29 餐饮部值班经理报30 中餐厅预订表31 宴会预定表餐饮部固定资产表 部门签到 /签退表 平安手册32 加班表33343536 送餐早餐牌 林厨还没有给菜单37 面包袋法包袋38 披萨盒39 巧克力盒40 儿童餐具塑料全套CAPTAIN ORDER餐厅:中餐点菜单DATE日期L/S餐别：TABLE桌号COVER人数SERVER效劳员TIME时间0000000QTY数量IDM SUM面点QTY数量IDM SUM面点DATE

3、日期L/S餐别：TABLE桌号COVER人数SERVER效劳员TIME时间0000000QTY数量HOT DISH热菜QTY数量HOT DISH热菜DATE日期L/S餐别：TABLE桌号COVER人数SERVER效劳员TIME时间0000000QTY数量COLD DISH冷菜QTY数量COLD DISH冷菜5COPIES :WhiteYellowBlueGree nCashierOrder takerHot kiche nWaiter stati on收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。宾客意见卡尊敬的客人：非常感谢您光临本餐厅我们真诚的希望您对我们做

4、岀评价提岀建议，我们会虚心接受您的建议履行我们一贯的承诺，不断提高我们的烹 饪和效劳。如果您希望得到餐厅的信息，请填写下面各项：Dear Guest:Thank you for visiting our restaurant.We kind request you to take some time to thoughts with us .your comments will certainly go a long way in fulfilling our comments to continuously enhance our cuisine and service. Should yo

5、u wish to receive regular information regarding our restaurants and special events, please complete the following details：用餐整体清洁Restaurant Cleanliness食物与饮品种类Menu Selection食物与饮品质量Quality of Food&Beverage效劳效率Service Speed职工友善度Friendly Service物超所值Value for money您会再次光临吗？Will you return?您的意见和建议 口 口 口

6、 口 口 口 会 Yes Your comments and suggestions:注：无碳纸印LOGOMr / Mrs / MsName_住址Address Telephone电邮1 Email Address 日期Date房号Room No 非常岀色好平均低劣ExcellentGoodFairPoor蛋糕预定单CAKEORDERFORMNo.0000001至TO:从 FROM : 蛋糕规格 CAKE SPECIFICA TION尺寸 SIZE : 形状 SHAPE : 类型 /口味 TYPE/FLAVOUR : 具体什么蛋糕特另U需要 SPECIAL REQUIREMENT : 生日 /

7、周年纪念 BIRTHDAY / ANNIVERSARY价格 PRICE : 取货日期 DATE PICK UP :取货时间 TIME PICK UP :备注 REMARKS : 接单人 RECEIVED BY : 预定日期 RESERVATION DATE & TIME 订单人 ORDERED BY : TELEPHONE : 注:第一联:收银员 第二联：厨房 第三联：顾客联 无碳纸印酒店LOGO华盛江泉城酒店吧台酒水日报表吧台：年 月 日N0.00001品名规格存货开吧领用调入调出销售损耗存货关吧制表人:注:一式三联 第一联 餐饮部 第二联 财务部 第三联 吧台留存餐饮部破损登记表日

8、期时间物品名称规格单价数量原 因摔破/缺口 /划痕当事人见证人备注部门经理：管事部经理：餐饮部经财理：务：一式三份HR务MWaiter酒水单BEVERAC.E LIST人数People台号Tabic No.000001H期 Dmcrin名 Name敢位 UnitQuantityAmount合计Total145x 105m m存酒卡赛客Sltfti( rucst Kianiu:日期：Dare: I ahte No.:酒水名称；BtfVtrnigtf Nsuite；酒水数童：Bevemge Qty；经手人；llandkd Ry s ,莒容赛笛；Gik別 Signuturu;存酒卡正上方打小圆孔，一式两份、硬纸材质最好也留客人的号"酒总 50X140 mm西餐点菜单N0:001日期Date台号Table人数Cover效劳员Servicer品 名Itam单位数量单价注：四联单白色：厨房 红色：收银