教科版四年级科学下册-食物包装上的信息

1、食物包装上的信息食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？要用这些不同的包装呢？我们发现了食物包装上有这样几类信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一第第 小组小组提醒：只要求摘录一些提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有关键词，动作快的组有机会上台展示。机会上台展示。一般的食品包装上都有：（1）生产日期 （2）保质期或有限期限（3）产品配料 （4）条形码（5）净含量 （6）商标（7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号（11）生

2、产许可证号 （12）贮藏方法（13）版权声明 （14）营养成分（15）图案 （16）食品广告（17）环保标志 （18）口味（19）注意事项 （20）食品图案（21）商品名称 （22）吸管孔易撕口 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的的,可以放心食用。可以放心食用。 这个标志说明该食品的营养配方符合这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会的营养配方标准。 按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。

3、“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。 另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。食用香精食用香精膨松剂膨松剂维生素维生素小麦粉小麦粉白砂糖白砂糖植物油植物油全脂奶粉全脂奶粉淀粉淀粉牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：葡萄糖葡萄糖碳酸钙碳酸钙鸡蛋粉鸡蛋粉食用盐食用盐氧化锌氧化锌乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠 牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂和和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相同同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量量为为478/100478/100左右，

4、而脱脂牛奶的脂肪含量为左右，而脱脂牛奶的脂肪含量为110/100110/100左右。左右。 膨松剂膨松剂膨松剂可以是一些食物的体积增大，膨松剂可以是一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。食用香精食用香精食用香精有的是从动植物中食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。香气等风味。 乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠营养增补剂。容营养增补剂。容易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的

5、铁强化。酱油的铁强化。 常用的食品添加剂还有常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳转化糖浆、乳化剂、化剂、色素、抗氧剂、防腐剂色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。害。 食品名称八宝粥牛奶饼干原味蛋原味酸牛奶旺仔牛奶生产日期保质期保存条件 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表二观察记录表二第第 小组小组食品包装上的信息记录表 (收集信息) 牛奶 组食品名称百岁纯牛奶百岁鲜牛奶旺仔牛奶(盒装)旺仔牛奶(罐装)生产日期2011.92011.11.72011.52011.4保质期6个月7天12个月15个月保存条件常温冷藏常

6、温常温整理信息 通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是 旺仔牛奶(罐装) 。（2）最近生产的食品是 百岁鲜牛奶 。 （3）保质期最短的食品是 百岁鲜牛奶 。（4）保质期最长的食品是 旺仔牛奶(罐装) 我们还知道了虽然都是牛奶，保质期却不一样。资料：防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。 科学购物 献计献策 妈妈要带小明去东方文化园玩妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：光明酸