秋季健胃食谱

1、  秋季时节，营养学家温馨提示，饮食注重滋阴养胃。秋季的饮食应以防燥护阴、滋阴润肺为原则，少吃辛辣、燥热之品和动物肝脏，减辛增酸，多吃滋阴润肺的食物，如鸭子、甲鱼、百合、山药、木瓜等滋养真阴之品，以达改善脏腑、滋阴润肺和补虚祛燥之功效。   吃  秋冬季节可以来一碗八宝粥。  材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。  做法： 1.红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。  2.莲子洗净，去外皮，捅出莲心，

2、洗净;剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。   季节寒冷，来一碗热乎乎的八宝粥，有助于补充了营养，品尝美味，还可美容养颜。  喝  今天推荐的营养饮料：鲜榨胡萝卜汁  食材：胡萝卜1-2个，原味蜂蜜适量  做法：1.把胡萝卜洗净、削皮，切成小块待用；  2.把胡萝卜块放入榨汁机中，加入清水，开动榨汁机，榨汁；  3.根据口味加入蜂蜜调服即食。  胡萝卜中含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，

3、所以喝今天教的鲜榨胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。此外，营养学家建议，要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素，最好是熟吃，而且要加点油溶解更利于吸收。但是胡萝卜也可以生吃，生吃胡萝卜，脆脆甜甜的。   养  秋季还可以继续补充一些养胃物质，例如几丁聚糖和卡拉胶，秋季亦是肠胃病发的季节，如果饮食不当，则非常容易导致肠胃不适。此时，人们可以补充一些活谓素，活谓素里面就含有几丁聚糖和卡拉胶。  几丁聚糖是一种从蟹、虾壳中提取的天然动物性可食性高分子纤维素，是迄今为止发现的自然界唯一的阳离子动物纤维素，具有中和胃酸、平衡胃肠机能、调节免疫、醒酒等功效，

4、是一种全方位的机能性保健食品，被国际科学界誉为人体健康必需的“生命的第六要素”、“人体免疫卫士”、“人体环保剂”等。此外，它无任何副毒作用，安全性和砂糖近似，而且具有高度的生物稳定性、生物相容性和适宜的生物降解性，与人体极亲和，被人体吸收后，即变成人体成分。  而卡拉胶，则是一种从红藻中提取出来的海藻胶质多糖。能消炎杀菌、调节胃酸分泌，提高胃肠粘膜对盐酸和胃蛋白酶的抗侵蚀作用，提高愈合率、促进胃组织自我修复，达到护胃养胃的效果，是治疗消化性溃疡的最有效的天然海藻多糖。卡拉胶安全无毒的使用安全性已被联合国粮农组织和世界卫生组织所确认，在食品、医院、生物化学上的用途十分广泛。 

5、 补  今天推荐的是木瓜玉米猪骨汤！   木瓜素有“百益果王”之称。李时珍本草纲目中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃还可以用来做甜品和熬汤，今天介绍的这个汤就是用木瓜做的。  材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分），鸡爪三对，清水一千五百毫升。  做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后