蔬菜营养与保健

1、钟爱蔬果第第1616组组 1414机制机制3 3潘光亮潘光亮蔬菜营养与保健看看这是什么花？没错这就是桃花，绝逼真人拍摄，华农大我还没见到呢！美哉！常见桃子，你能吃到吗桃子种植方式：1、整形修剪（1）树形。生产上主要采用三主枝自然开心形。其整形要点为：苗木定植后定干高50 cm，整形带内的萌芽留强去弱，当主干上的新梢长20 cm时，选留46个壮枝，其余疏除；新梢长到30 cm时，选好三大枝，作永久性枝保留。所选主枝应长势相仿，分布均匀一致，主枝开张角度50。左右。定植后第2年或第3年，在主枝上约隔60 cm配备副主枝12个，全树可配备副主枝36个，副主枝基角为75。左右。（2）冬季修剪。短截：即

2、剪去一部分较长的1年生枝。常用于骨干枝、延长枝的修剪。一般幼龄树、旺树、强枝应尽量轻短截，而对衰老树、弱树以及细弱枝条短截应加重。疏枝：将密生枝、无用的徒长枝、下垂枝等从基部剪除。回缩(缩剪)：在多年生枝的地方，留下1个健壮侧枝，而将顶端截除，桃树缩剪时应特别注意缩剪伤口下所留的枝不能过弱，否则会削弱生长势，对缩剪的伤口要保护好，以防病虫侵害。（3）生长季修剪。复剪、抹芽：对休眠期轻剪密留的幼树、旺树，春季萌芽开花后，若着果过多，枝梢过密，可进行复剪，以剪除细弱的结果枝。抹芽主要是抹掉竞争芽、树冠内膛的徒长芽及剪口下并生芽。摘心：摘去正在生长新梢的顶端一段幼嫩部分，以促发副梢，扩大结果面积。扭

3、梢：新梢长到2030 cm尚未木质化时，于新梢基部510 cm处扭转90度，扭梢可改变枝势，将直立的徒长枝和其他的旺枝扭转成结果枝。果枝回缩：把枝组和果枝前端无果部分缩剪掉，有利于营养集中到果实和留下的新梢上。短截新梢：将旺长的梢留35芽短截，以改善光照条件，培养结果枝组。拉枝开角：用拉、撑、吊、别等方法，开大枝条角度。 2、花果管理（1） 疏花疏果。疏花：一般在盛花初期进行较好。疏花的对象有早花、迟花、畸形花、小型花、朝天花和无叶花等，要求留花距离均匀，布局合理。留花蕾标准：长果枝留56个单花蕾；中果枝34个；短果枝和花束状果枝留23个健壮花蕾；预备枝上不留花蕾；主、侧枝头附近或幼树的延长枝

4、不留花蕾。疏果：一般分2次进行。第1次疏果在第1次生理落果之后，约在落花后20 d的4月下旬至5月上旬，疏除小果、双果、畸形果、病虫果。第2次疏果为定果，在第2次生理落果之后，约在落花后3542 d的5月中下旬，根据品种、树势等情况定留果量。一般长果枝留24个，中果枝13个，短果枝1个；大果型品种少留，小果型品种多留。（2） 套袋。套袋可防止病虫鸟兽为害果实，减少红色素，促使果实成熟均匀，改善品质，减少烂果，增加好果率3、土肥水管理（1） 土壤管理。桃树根系发达，吸收根多，但分布浅，主要集中在土表2040 cm。一般秋季需进行1次深耕，以熟化土壤。生长季节要经常中耕除草，保持土壤疏松通气，减少

5、病虫害来源。 （2） 施肥。 基肥：于秋季1次施用，最适宜的时期是910月份，以迟效的有机肥为主，结合增施氮、磷、钾等速效性肥料。施肥方式有环状沟施、放射状沟施和条施等。 追肥：一般可分4次进行。 花前肥：土壤化冻后结合灌水施入，以速效氮为主；谢花肥：花后7 d内施入，以速效氮为主，配以磷钾肥；壮果肥：6月初果实硬核期施入，以磷钾肥为主，缺氮肥的桃树应配施部分氮肥；采后肥：果实采收后施入，以磷钾肥为主。另外，可结合喷药进行根外追肥。常用的肥料和浓度为：磷酸二氢钾03 05，尿素03 05 ，硫酸亚铁02 ，草木灰10 20浸出液，硫酸锌1 ，外加05消石灰(休眠期喷洒)，硼酸02 。（3） 水

6、分管理。桃树虽耐旱性强，但在果实膨大期，如遇久旱，则应及时灌水，以促进果实的发育膨大。此外，每次追肥后也应及时灌水。桃树最怕涝，轻者黄化、树势衰弱，重者死亡。降雨时需及时开沟将水排出。你敢想象，神奇的枇杷：果木中独备四时之气者。估计现在已经成熟了 。两幅如此悬殊。枇杷挑选法1、看色：成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。2、看形：味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。这人有个小技巧，选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是

7、可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡3、看大小：这点我单独列出来自然有我的意思：有些枇杷满足以上两点，但是个体很小，当你发现枝干较粗的时候，这样的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否认有这样的乡村枇杷味道极其香味。4、看果皮：果皮可以判断琵琶的新鲜度，新鲜的枇杷果皮金黄色，略微有泛光泽，上面茸毛完整没有倒伏这是我们经常能吃到的豆类的一种花。你猜是：？?这是美丽的荷兰豆花，学名豌豆。一道健康营养的豌豆菜谱健康功效：荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材：虾仁、料酒、姜、荷兰豆、葱步骤：1.虾仁剥皮去虾线,洗干净2.荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干

8、水3.锅内放少许油,炒香姜片4.下入虾仁5.下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色6.倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅这是什么菜，你可以猜猜出来的这是我家门口的菜地，多充满生机的油麦菜。油麦菜吃法吃法：1.油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。2.用大火速炒，油不要太多。炒好后放些蒜泥，用火跳一下就好了，很好吃还有营养。3.因其口感脆爽，味道清香，也因其营养价值比莴笋、生菜等营养价值还要高。平日喜欢将它清炒或凉拌，主要想最大限度地保留其营养成份。那么今天用麻酱凉拌，不仅可有效保留其养份，口味也比较独特，一道有错的凉菜。食材：油麦菜调料：麻酱一汤勺 红油一汤勺 蒜

9、末适量 香醋一茶勺 香油半茶勺 鲜酱油一汤勺 白糖半一茶勺 盐适量 熟芝麻少许 适量将水(纯净水或其它可直接饮用的水)做法：1、油麦菜去根、洗净，切成两段，用加了盐和油的开水快速焯过，用净水过凉、控水;2、取一小碗，加入所有调料及水，将麻酱泄开，调成稍稠的酱汁;3、将酱汁淋在焯好的油麦菜上拌匀，撒上芝麻即可食用。 望采纳哦！柠檬花柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗

10、坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。柠檬可以预防感冒等 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。 其他作用 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产

11、的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%71%，具有止血作用 等等注意：番薯有其做法，地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。这就是番薯，赞，可是我自己种的哦，美吧！地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的