ISO22000-2018和ISO22000-2005新旧版本标准条款的对照表

1、ISO22000-2018和ISO22000-2005新旧版本标准条款的对照表ISO22000:2018 条款ISO22000:2005 条款1范围1范围2规范性引用文件2规范性引用文件3术语和定义3术语和定义4组织的环境4食品安全管理体系4.1理解组织及具环境/4.2理解相关方的需求和期望/4.3确定食品安全管理体系的范围4.1总要求4.4食品安全管理体系4.1总要求5领导作用5管理职责5.1领导作用和承诺5.1管理承诺5.2食品安全方针5.2食品安全方针5.3 组织的岗位、职责和权限5.4 职责和权限5.5 食品安全小组组长5.6 .2食品安全小组6策划/6.1应对风险和机遇的措施/6.2

2、食品安全目标及其实现的策划5.2食品安全方针6.3变更的策划5.3食品安全管理体系策划7支持6资源管理7.1资源6.1资源提供7.1.1总则6.1资源提供7.1.2人员6.2人力资源6.2.1总则7.1.3基础设施6.3基础设施7.1.4工作环境6.4工作环境7.1.5外部开发食品安全管理体系要素的控制/7.1.6外部提供过程、产品和服务的控制4.1总要求7.2能力6.2.2能力、意识和培训7.3意识6.2.2能力、意识和培训7.4沟通5.6沟通7.4.1总则5.6沟通7.4.2外部沟通5.6.1外部沟通7.4.3内部沟通5.6.2内部沟通7.5成文信息4.2文件要求8运行7安全产品的策划和实

3、现8.1运行策划和控制7.1总则8.2前提方案7.2前提方案8.3可追溯性7.9可追溯性系统8.4应急准备和响应5.7应急准备和响应8.4.1总则5.7应急准备和响应8.4.2紧急情况和事故的处理8.5危害控制7.3 实施危害分析的预备步骤7.4 危害分析7.5 建立操作性前提方案7.6 建立 HACCP+戈IJ8.2 控制措施组合的确认8.5.1危害分析预备步骤7.3实施危害分析的预备步骤8.5.2危害分析7.4危害分析7.4.1总则7.4.2 危害识别和可接受水平的确定7.4.3 危害评估7.4.4 控制措施的选择和评估8.5.3控制措施和控制措施组合的确认8.1总则8.2控制措施组合的确

4、认8.5.4危害控制计划（HACC研戈I/OPRPOJ）7.5操作性前提方案的建立 OPRP7.6HACCP计划的建立8.6前提方案PRPs和危害控制计划信息更新7.7预备缶息的更新、规定前提方案和 HACCP+划文件的更新8.7监视和测量的控制8.3监视和测量的控制8.8前提方案PRPs和危害控制计划的验证7.8验证的策划8.4.2单项验证活动的评价8.8.1验证7.8验证的策划8.8.2验证活动结果的分析8.4.3验证活动结果的分析8.9不符合产品和过程的控制7.10不符合控制8.9.1总则7.10不符合控制8.9.2纠正措施7.10.2 纠正措施8.9.3纠正7.10.1纠正8.9.4潜

5、在不安全产品的处理7.10.3潜在不安全产品的处置8.9.5 撤回/召回7.10.4撤回9食品安全管理体系绩效评价/9.1监视、测量、分析和评价/9.1.1总则/9.1.2分析和评价8.4.2单项验证结果的评价8.4.2验证活动结果的分析9.2内部审核8.4.1内部审核9.3管理评审5.8管理评审10改进8.5改进10.1不符合和纠正措施/10.2食品安全管理体系更新8.5.2食品安全管理体系的更新10.3持续改进8.5.1持续改进ISO 22000 : 2018的关键变动因采用HLS导致的变动业务环境和相关方：第4.1章外部和内部事项中对于系统性地确 定和监测商业环境有新的规定，第4.2章相

6、关方的需求和期望中介绍 了可能（潜在）影响管理体系实现预期结果能力的因素的识别和理解 需求。进一步强调领导作用和管理承诺：第5.1章目前包含了积极参与和对管理体系的有效性承担责任的新需求。风险管理：第6.1章要求公司决定、考虑并在必要时采取行动， 以解决可能影响（无论正面还是负面影响）管理体系实现其预期结果 的能力的任何风险。进一步侧重于目标驱动的改进：这些变动包含在第6.2章以及第9.1章的绩效评估中。与沟通相关的延伸要求：目前第7.4章对沟通“机制”有了更多 规定，包括决定沟通的内容、时间和方式。对食品安全文件的要求放宽：该变动包含在第7.5章中，仍然要 求有文件化信息。必须对文件化信息加以控制，确保其受到充分保护 （ref.7.5.3 ）。删除了对文件化程序的明确要求。其他变动PDCA1环：标准明确了策划一一实施一一检查一一处置（PDCA循环，采用两套并行的独立循环：一套涵盖了管理体系，另一套涵盖了 HACC隙则。当前范围特别包含了动物食品 : 动物食品， 不用于生产供人类消费的食品。饲料仅用于喂养提供食品的动物。一些定义发生重大变动 : “伤害”被“负面健康影响”取代，以确保与食品安全危害定义的一致性。用“保障”一词强调了消费者与食品产品之间的关系基于食品安全保障。沟通食品安全方针标标第