情醋吧 创业计划书

1、时尚时尚放松放松温馨温馨自由自由“情醋吧情醋吧”创业计划书创业计划书索引:一：醋吧规划一：醋吧规划 二：何为醋饮料？二：何为醋饮料？三：醋吧三：醋吧的设计的设计四：醋吧的管理四：醋吧的管理五：醋吧的资金流通五：醋吧的资金流通 七：醋吧七：醋吧DIY DIY 六：醋吧的前期运作规划：六：醋吧的前期运作规划：我的醋吧我的梦我的醋吧我的梦 醋是我们每个人都再熟悉不过的，醋是我们每个人都再熟悉不过的，但平凡的醋对我来说却不平凡，一杯但平凡的醋对我来说却不平凡，一杯夹杂着浓烈酸味的醋饮料会让我清醒夹杂着浓烈酸味的醋饮料会让我清醒头脑，从疲劳的身体中找回失去的斗头脑，从疲劳的身体中找回失去的斗志，一杯淡淡

2、的醋鸡尾酒又会让我回志，一杯淡淡的醋鸡尾酒又会让我回味起初恋的酸涩，一杯用果汁勾兑的味起初恋的酸涩，一杯用果汁勾兑的醋果汁又会让我惆怅的心情愉快起来，醋果汁又会让我惆怅的心情愉快起来，醋是那么的神奇，当你用不同的心情醋是那么的神奇，当你用不同的心情来品位他时，你能感觉到不同的回味，来品位他时，你能感觉到不同的回味，因此，当你身心疲惫时或者郁闷苦恼因此，当你身心疲惫时或者郁闷苦恼时甚至觉得生活淡而无味时，来我的时甚至觉得生活淡而无味时，来我的醋吧吧，你可以找到你想要的感觉，醋吧吧，你可以找到你想要的感觉，这里有你最需要的这里有你最需要的“味道味道”。我的醋吧我的梦我的醋吧我的梦共享醋文化共享醋文

3、化一：醋吧规划一：醋吧规划 爱醋就来爱醋就来“吃醋吃醋”吧吧 1 1、崭新的行业，崭新的开始，每个行业、崭新的行业，崭新的开始，每个行业都有竞争对手，而醋吧在时下很流行都有竞争对手，而醋吧在时下很流行竞争竞争对对手也很少；手也很少； 2 2、醋的成本低，调配成醋饮料的利润却、醋的成本低，调配成醋饮料的利润却很高，一瓶很高，一瓶2828元的醋配制成醋饮料升值元的醋配制成醋饮料升值5 5倍以倍以上，而配成鸡尾酒利润空间更大；上，而配成鸡尾酒利润空间更大；3 3、醋又是我们日常的生活不可缺少的调味品，、醋又是我们日常的生活不可缺少的调味品，而醋文化源远流长，防病保健功能彰显，消而醋文化源远流长，防病

4、保健功能彰显，消费者心理上更易认同；费者心理上更易认同；4 4、醋吧主要提供醋饮品和醋鸡尾酒，兼营果、醋吧主要提供醋饮品和醋鸡尾酒，兼营果饮，果醋冰淇淋，果盘，糕点，简餐，咖啡饮，果醋冰淇淋，果盘，糕点，简餐，咖啡和茶。经营品种众多，适应各种不同层次的和茶。经营品种众多，适应各种不同层次的消费需求，能够达到更多的盈利支撑点。消费需求，能够达到更多的盈利支撑点。5 5、在市场上饮料醋来源广，货源也有保证；、在市场上饮料醋来源广，货源也有保证；6 6、醋吧经营过程干净整洁，少污染，是环保、醋吧经营过程干净整洁，少污染，是环保型产业。型产业。我的地盘我的地盘 醋吧的选址很重要，我将醋吧醋吧的选址很重

5、要，我将醋吧的消费群体定位为白领和大中学生的消费群体定位为白领和大中学生为主，所以，我计划将醋吧开在滨为主，所以，我计划将醋吧开在滨江大学城校区附近，因为那里有大江大学城校区附近，因为那里有大量的学生，周围也有银行，外资企量的学生，周围也有银行，外资企业等，同时附近也有很多居民区，业等，同时附近也有很多居民区，客源能够得到保障，同时醋吧又比客源能够得到保障，同时醋吧又比较休闲轻松，能够与周围的文化气较休闲轻松，能够与周围的文化气息相溶，交通便利，能吸引到更多息相溶，交通便利，能吸引到更多的客源，是一个理想的地点。的客源，是一个理想的地点。二：何为醋饮料？二：何为醋饮料？ 其实，醋饮料一般由果汁

6、、蜂蜜和陈醋为主要原料，其实，醋饮料一般由果汁、蜂蜜和陈醋为主要原料，经过现代生物技术，精制而成。口感至为独特，酸酸甜甜，经过现代生物技术，精制而成。口感至为独特，酸酸甜甜，醋甜适中，美滋美味，符合现代人的消费口味和消费习惯；醋甜适中，美滋美味，符合现代人的消费口味和消费习惯；颜色绚丽多彩，缤纷出众，诱人万分；即有丰富的营养价颜色绚丽多彩，缤纷出众，诱人万分；即有丰富的营养价值，也有较好的美容保健作用：值，也有较好的美容保健作用：1、美容、护肤、养颜。美容、护肤、养颜。 2 2、解酒、醒酒、护肝。、解酒、醒酒、护肝。 3 3、降血脂、软化血管。、降血脂、软化血管。 4 4、防止亚硝酸盐的形成，

7、预防胃肠道肿瘤。、防止亚硝酸盐的形成，预防胃肠道肿瘤。 5 5、抑制人体中导致衰老的氧化脂形成，预防衰老，延年、抑制人体中导致衰老的氧化脂形成，预防衰老，延年益寿。益寿。介绍到了现在，可能很多还会问：到底什么是醋饮料？介绍到了现在，可能很多还会问：到底什么是醋饮料？三：醋吧的设计三：醋吧的设计 “醋吧醋吧”，顾名思义就是喝醋的地方，而现在醋饮料是一种时尚、小资的享，顾名思义就是喝醋的地方，而现在醋饮料是一种时尚、小资的享受，所以醋吧的设计一定要新颖。在醋吧外观的设计上可以随主流但不失特色，受，所以醋吧的设计一定要新颖。在醋吧外观的设计上可以随主流但不失特色，门可以用树做成，在门的上方用一个大字

8、突显出门可以用树做成，在门的上方用一个大字突显出“醋醋”，再在旁边的墙上贴上，再在旁边的墙上贴上“情醋吧情醋吧”，这样无论顾客从哪个角度看，都可以获得对醋饮料的新的感知。而，这样无论顾客从哪个角度看，都可以获得对醋饮料的新的感知。而在行人眼里也会留下深刻的印象。在行人眼里也会留下深刻的印象。 醋吧的两边要用半透明的玻璃醋吧的两边要用半透明的玻璃窗做墙，这样品味醋饮料的人可以窗做墙，这样品味醋饮料的人可以看到外面的世界也可以感受阳光的看到外面的世界也可以感受阳光的温暖，路上的行人也可以看到醋吧温暖，路上的行人也可以看到醋吧内的一些动态。内的一些动态。四：醋吧的管理四：醋吧的管理 1.1. 每个员

9、工必须佩带员工证，如有丢失就应及每个员工必须佩带员工证，如有丢失就应及时补办，再扣除相应的工资。时补办，再扣除相应的工资。2.2.要准时上下班，不得随便外出或与别人调班。要准时上下班，不得随便外出或与别人调班。3.3.请假要提前请，工作要有责任心，要有积极的请假要提前请，工作要有责任心，要有积极的态度。态度。4.4.仪表要整齐、干净，与顾客保持礼貌和微笑，仪表要整齐、干净，与顾客保持礼貌和微笑，不与顾客发生争执。不与顾客发生争执。5.5.要尊重顾客的人格，让顾客与我们相处亲近，要尊重顾客的人格，让顾客与我们相处亲近，让他们觉得来这里能感到很温暖。让他们觉得来这里能感到很温暖。6.6.在工作完后

10、我们也可以讨论，提意见，再改一在工作完后我们也可以讨论，提意见，再改一些这样提高我们工作的积极性，加强凝聚力，才些这样提高我们工作的积极性，加强凝聚力，才能提高工作效率和质量。能提高工作效率和质量。7.7.收入每天结算，在每天的早上结算出昨天的报收入每天结算，在每天的早上结算出昨天的报表：表：日结算表 日期 项目 单价 收入金额 总收入额 制作人签名 五：醋吧的资金流通五：醋吧的资金流通于醋吧刚建成所以会有很多资金流动，以下是个支出情况：于醋吧刚建成所以会有很多资金流动，以下是个支出情况：1.1.租一间租一间4040平方米的房子平方米的房子, ,一年租金一年租金2000020000元左右元左右

11、2.2.室内和室外的装潢及材料费室内和室外的装潢及材料费 18000-2000018000-20000元元3.3.所需要的桌椅购买和冰柜所需要的桌椅购买和冰柜3 3只用去只用去 1200012000元元4.4.所需要的醋饮料杯和各种果子杯所需要的醋饮料杯和各种果子杯 500500元元5.5.所需的壁画和菜单本等一些零碎的东西所需的壁画和菜单本等一些零碎的东西 300300元元6.6.所需的醋和一些别的调配饮料每月所需的醋和一些别的调配饮料每月 800800元元7.7.所需空调所需空调3 3台用去台用去 40004000元元8.8.开店所需办理的各种证件费用开店所需办理的各种证件费用 20002

12、000元元9.9.所需要的员工统一的工作服一共所需要的员工统一的工作服一共5 5套套 400400元元六：醋吧的前期运作规划：六：醋吧的前期运作规划： 在醋吧开张初期，因为还没有固定的消费群体，所以亏损是难免的，因此，对于醋在醋吧开张初期，因为还没有固定的消费群体，所以亏损是难免的，因此，对于醋吧的宣传及运作，我作了以下几点规划：吧的宣传及运作，我作了以下几点规划： 首先，因为醋吧是一个新兴行业，在消费者的心目中还没有准确的定位，同时首先，因为醋吧是一个新兴行业，在消费者的心目中还没有准确的定位，同时心理上也不可能马上接受，所以会准备一系列的促销活动，我会雇佣一些大学生在心理上也不可能马上接受

13、，所以会准备一系列的促销活动，我会雇佣一些大学生在各个学校门口和街道发放传单和打折券，吸引大众的目光，同时会在一些人流较为各个学校门口和街道发放传单和打折券，吸引大众的目光，同时会在一些人流较为密集的地区设立免费品尝醋饮料的活动，以此来打开客源密集的地区设立免费品尝醋饮料的活动，以此来打开客源. . 并且我还会在网上设立专门的网页，吸引网上顾客，也会与网友们交流，听取并且我还会在网上设立专门的网页，吸引网上顾客，也会与网友们交流，听取不同意见。当资金允许的情况下，也会在报纸和电视上刊登广告，扩大知名度。特不同意见。当资金允许的情况下，也会在报纸和电视上刊登广告，扩大知名度。特别在情人节、圣诞节

14、这些节日里搞一些节日特别活动，像圣诞别在情人节、圣诞节这些节日里搞一些节日特别活动，像圣诞PATYPATY、联仪、联仪PATYPATY，让，让喜欢玩的人们发现我们的醋吧。喜欢玩的人们发现我们的醋吧。 同时，我也做好了风险准备，在醋吧开张的前六个月时间里，预期不会赢利，同时，我也做好了风险准备，在醋吧开张的前六个月时间里，预期不会赢利，我会准备好我会准备好4 4万元左右的流动资金应付亏损，为了避免资金的周转不灵，我会尽力万元左右的流动资金应付亏损，为了避免资金的周转不灵，我会尽力寻找更多的投资方加入，如果在一年半到两年内醋吧没有很好的发展方向，我会尝寻找更多的投资方加入，如果在一年半到两年内醋吧

15、没有很好的发展方向，我会尝试改变运作方式，不到山穷水尽，我是不会放弃的。试改变运作方式，不到山穷水尽，我是不会放弃的。成本成本（元）（元）售价售价 （元）（元）杯利润杯利润（元）（元）月销量月销量（杯）（杯）年毛年毛利利醋饮醋饮品品218 18 38 38 1650096000醋鸡醋鸡尾酒尾酒325 25 58 58 2215039600简餐、简餐、小吃小吃 4000果饮、茶、咖啡收入果饮、茶、咖啡收入忽略不计忽略不计合计合计139600（元）（元）后期全年毛利预计表后期全年毛利预计表七：醋吧七：醋吧 每个顾客来这里的心情都是不一样的，有些每个顾客来这里的心情都是不一样的，有些是为休闲而来，有

16、些是为寻找安静而来，有些是是为休闲而来，有些是为寻找安静而来，有些是为今天的心情不好想找个地方放松一下而来。当为今天的心情不好想找个地方放松一下而来。当一些顾客厌倦了挑选琳琅满目的点饮单时，一些顾客厌倦了挑选琳琅满目的点饮单时，DIYDIY的的精神就能够得到彰显精神就能够得到彰显DIY 在这个个性的时代，找到一个你专署的东西是在这个个性的时代，找到一个你专署的东西是多么的有意义，为此，我会设立一个多么的有意义，为此，我会设立一个DIYDIY角，那里角，那里有所有调配醋饮料用的原料，你可以自行调配出你有所有调配醋饮料用的原料，你可以自行调配出你喜欢的醋饮料，找到你专署的喜欢的醋饮料，找到你专署的

17、“味道味道”。相信充满。相信充满个性的你，能在这里度过一段找寻你自己的奇妙时个性的你，能在这里度过一段找寻你自己的奇妙时光。在醋吧里还会有一个光。在醋吧里还会有一个DIYDIY风云榜，让那些有着风云榜，让那些有着特殊调配经验的顾客传授自己的配方，让更多的人特殊调配经验的顾客传授自己的配方，让更多的人来体验你独创的来体验你独创的“味道味道”。同时，我也可以借此来。同时，我也可以借此来使醋饮料的品种多样化，丰富不同人的口味。使醋饮料的品种多样化，丰富不同人的口味。温馨提示温馨提示： 醋有保健的功效，但同时过量饮用也会对人体造成一定的危害，醋有保健的功效，但同时过量饮用也会对人体造成一定的危害，因此

18、，在客人们畅饮醋饮的时候，我们也会给予以下几点的提醒：因此，在客人们畅饮醋饮的时候，我们也会给予以下几点的提醒：1.1.醋对于我们的牙齿有一定的腐蚀作用醋对于我们的牙齿有一定的腐蚀作用, ,容易造成钙脱落，因此，当您点了一杯容易造成钙脱落，因此，当您点了一杯醋饮的时候，我们会附送一杯茶水淑口，帮助您保护牙齿。醋饮的时候，我们会附送一杯茶水淑口，帮助您保护牙齿。2.2.醋饮料是酸性物质，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，醋饮料是酸性物质，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。甚至会引起酸中毒。3.3.即使一个人的胃肠十分健康，也最好不要在空腹情况下喝醋饮料，因为它会刺即使一个人的胃肠十分健康，也最好不