前厅客房服务与管理2_第1页
前厅客房服务与管理2_第2页
前厅客房服务与管理2_第3页
前厅客房服务与管理2_第4页
前厅客房服务与管理2_第5页
已阅读5页，还剩10页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、 组员：组员： 孙孙苗会苗会 冀莉格冀莉格 客房部又称房务部，管家部，是饭店管理有关客房事务，向客人提供住宿服务的部门。客房是饭店的基本设施和主体部分。客房部是饭店的主要创收和创立部门。 科学，合理的组织机构是客房部顺利开展各项工作，提高管理工作效率的组织保证。客房部组织机构应是专业分工明确，统一指挥，沟通顺畅的有机整体。个饭店因 规模，档次，业务范围，经营管理方式不同，在客房部组织机构的设置上是有所区别的。通常设正，副经理各一名，配备秘书1名，文员若干，主要负责客房部日产事务性工作与其他部门的联络等事宜 通常设主管 1 名，早中夜班领班若干名，负责所有楼层的客房，楼道，电梯口的清洁卫生和接待

2、服务工作。大型饭店往往分设卫生班，台班和服务班通常设主管 1 名，值班员若干，下设早中夜三个班次。客房服务中心主要负责客房部信息，包括向客人提供服务信息和内部工作信息传递；调度调节对客房服务；控制员工出勤；管理工作钥匙；处理客人失物和遗留物品。 通常设主管 1 名，早中夜班领班若干，下设客衣组，湿洗组，干洗组，熨衣组，主要负责洗涤客衣和饭店所有部件与员工制服。1 1，客房部经理，客房部经理2 2，楼层主管，楼层主管3 3，楼层经办，楼层经办4 4，客房服务员，客房服务员5 5，客房服务中心值班员，客房服务中心值班员6 6，公共区域主管，公共区域主管7 7，布件房主管，布件房主管1，与前厅部的沟通2，与工程部的沟通3，与餐饮部的沟通4，与保安部的沟通5，与采购部的

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论