第十章体内环境稳定的调节

1、2022-4-24生理心理学1第十章 体内环境稳定的调节 生物的生长和繁殖有赖于它们能和周围环境进行物质和能量的交流，任何一种生物都有需要不断地从其周围环境中取得可供细胞的构造、增长、更新和活动用的物质和能量。2022-4-24生理心理学2第一节 摄食机体内部调节v一、摄食系统v单细胞动物的细胞能捕捉复杂的有机物质，并能在细胞内消化它。v口、食道、胃、肠道、侦察食物性质的感受器（嗅、味）v举例：苍蝇v饥饿 碰到食物的气味 吸食糖汁 随糖汁浓度而增强 感受器停止放电停止吸食糖汁v当消化道充满食物后 机械感受器向神经系统发信号 摄食行为反射的线路关闭 报信行为停止2022-4-24生理心理学3第一

2、节 摄食机体内部调节v二、动物摄食行为的比较v1、摄食器官的适应特点v珊瑚、草食动物、食肉动物、鸟v2、动物的食物选择v大多数的动物只选择一定种类的食物v3、摄食的时间模式2022-4-24生理心理学4第一节 摄食机体内部调节v三、哺乳动物的消化道和消化过程v消化道开始于口，以机械方式将食物粉碎，舌上的味蕾鉴别食物的性质，唾液有溶解部分食物的作用，味觉和咀嚼食物的运动产生引起胃里的消化酶分泌的信号；v由食道进入胃，胃的蠕动使食物得到充分的混合，同时使消化本科分解它们，胃也是存留消化食物的地方。v由胃经幽门括约肌进入小肠，胰、肝、胆、小肠分泌物继续消化食物，并吸收营养。2022-4-24生理心理

3、学5第一节 摄食机体内部调节v四、脑内控制摄食的系统v1、腹内侧下丘脑 VMHv损伤产生肥胖病：v第一阶段：表现为惊人的食量增加，体重增加v第二阶段：体重稳定在肥胖的水平，食量不超过正常水平2022-4-24生理心理学6第一节 摄食机体内部调节v2、外侧下丘脑：LHv损伤后推动饥饿感，表现厌食v第一阶段：术后的大鼠拒食，不饮，体重迅速下降v第二阶段：厌食和不喝水不是永久性的，没有食欲v第三阶段：能够摄食，但拒绝饮水v第四阶段：自己吃干食和饮水2022-4-24生理心理学7第一节 摄食机体内部调节v3、VMH和LH的交互作用v有相互抑制作用：vLH和活动加强摄食刺激的积极作用，促进吃食反应和提高

4、体内食源的调动和利用率；vVMH的活动加强摄食产生的刺激的讨厌的性质，促进停止摄食和提高体内食源的贮藏和保留。2022-4-24生理心理学8第一节 摄食机体内部调节v4、摄食系统的多重性vA双中枢假说受到批判vB外侧下丘脑和黑质纹状体束研究vC杏仁核和摄食控制v 两边杏仁核的底外侧损毁产生过食v 两边杏仁核的底内侧损毁产生厌食2022-4-24生理心理学9第一节 摄食机体内部调节v5、摄食行为的发动v 有机体在活动过程中，必然要消耗能量，从而打破了体内物质和能量的平衡，要恢复这种平衡，就必须从外界摄取食物，而体内物质的能量平衡的恢复就要停止摄食。由此看来，摄食的调节与物质代谢有关。2022-4

5、-24生理心理学10第一节 摄食机体内部调节vA代谢信号v血液起着运输摄食终止（饱）信号的作用，并且，血液中的饱信号在进食结束后再过一段时间才能发挥作用。2022-4-24生理心理学11第一节 摄食机体内部调节v葡萄糖恒定说：这种假说认为下丘脑的某些细胞存在着对血中葡萄糖敏感的感受器，葡萄糖水平的波动决定着上引起摄食一定是抑制摄食。v脂肪恒定说：这种理论主为某种体重指标如脂肪贮存或与脂肪有关的何尝物质是调节摄食的信号，可能就是存在于血液中游离脂肪酸。v温度恒定说：动物体温也有一个最适水平，下丘脑分布有温度感受器，这种感受器接受血液输送的有关体温信息调控，包括进食在内的不同行为。2022-4-2

6、4生理心理学12第一节 摄食机体内部调节v葡萄糖恒定说、脂肪恒定说和温度恒定说分别强调了体内一种刺激的对摄食的调节作用，但事实上这些因素在体内可能共同调节着有机体的摄食活动。2022-4-24生理心理学13第一节 摄食机体内部调节vB消化器官局部信号的研究vA）口腔及味觉v口腔传达信息到达下丘脑的腹内侧核，然后调节摄食行为。动物实验表明，下丘脑的腹内侧核损伤不仅造成鼠的肥胖症，而且导致动物口腔的味觉感受出现异常。2022-4-24生理心理学14第一节 摄食机体内部调节vB）胃部食物的机械刺激信号v食物通过口腔和食官进入胃部后，通常会停留一定的时间，胃体部的膨胀，食物对胃壁上的压力感受器的刺激，

7、经过自主神经系统达到大脑的有关摄食中枢，如下丘脑腹内侧核，调节摄食行为，从而终止摄食。2022-4-24生理心理学15第一节 摄食机体内部调节vC）十二指肠与缩胆囊束v十二指肠发生的饱信号与肠道激素缩胆囊束有关，研究发现注射缩胆囊束于腹腔或脑中，均可以抑制摄食行为。2022-4-24生理心理学16第一节 摄食机体内部调节vD）肝与葡萄糖v肝脏是体内糖原贮存的监测体内葡萄糖水平，把所监测到的葡萄糖信息输送给脑，引起饱感。2022-4-24生理心理学17第一节 摄食机体内部调节vC特异的饥饿和习得的反应v人和动物都知道吃哪些能促进身体健康的食物，而避免吃有毒的东西，身体的某种需要能引起一种特异性饥

8、饿。2022-4-24生理心理学18第一节 摄食机体内部调节v6、肥胖vA肥胖的定义v肥胖的标准与文化和种族有关。WHO专家小组根据体重指重指数，即体重/身高平方的数值来判断成人的体重级别。v18.524.9 视为健康者和正常v18.5称为消瘦v25称为胖v24.930为超重v3039.9为肥胖v40为病态肥胖2022-4-24生理心理学19第一节 摄食机体内部调节vB肥胖的危害v肥胖与II型糖尿病v心血管疾病v睡眠呼吸暂停综合症2022-4-24生理心理学20第一节 摄食机体内部调节vC肥胖的原因v外在原因v体重v肥胖基因和苗条素2022-4-24生理心理学21第二节 饮水调节v水是生物体最

9、主要的组成成分，水占哺乳类动物体重的70%，有机体摄入的营养物质，有些是溶解于水后才能被吸收利用的，有些虽然不溶于水，但必须悬浮于体液中，才有利于体内的化学反应。由于物质浓度决定了生物体内中所有化学反应的速率，所以水的含量以及体内各种物质的浓度对生物体的正常功能至关重要，除此之外，水对维持体循环以及正常血压也是十分重要的。2022-4-24生理心理学22第二节 饮水调节v生物体为了保持体内恒定的水，必须在失水和摄水之间保持平衡。v一、身体如何监视水的供给情况v1、监视细胞内的液体变化v细胞膜是个半透膜，容许水自由地在细胞的内外交流，却限制对大多数溶质分子自由通过，因此，在细胞内外各种溶质的浓度

10、（即渗透压）的差别可以趋使水分子从浓度低的一边流向浓度高的一边。v当2022-4-24生理心理学23第二节 饮水调节v失水时，细胞间的体液各种溶质的浓度增加，细胞外间隙的渗透压大于细胞内的渗透压，细胞内的水分子顺着渗透压梯度从细胞内流向细胞外，这就是渗透性渴，它将启动各种机制增加水的摄入，减少水的排出，以增加细胞内的水含量，维持细胞内的渗透压的恒定。2022-4-24生理心理学24第二节 饮水调节v2、监视细胞外援液体变化v当血容量太低，血液不能将足够的水以及其他营养成分运送到各处的体细胞中，这时，个体就感到渴，以寻求机体水的补充，同时补充盐和其他溶质，来维持体内液体和内环境的稳定，这就是低容

11、量渴。2022-4-24生理心理学25第二节 饮水调节v二、饮水调节的神经内分泌机制v体内存在着分别对容量性渴和渗透性渴敏感的感受器。下丘脑的某些细胞（特别是视前细胞）存在着渗透压改变的感受器，研究表明，下丘脑的这些细胞对血液中的蔗糖有反应，而葡萄糖（进入细胞内）却不能激动下丘脑的渗透性感受器，说明这些细胞兴奋是对细胞内的水分外流的反应，而细胞对本身渗透压的提高并无反应。v脑的隔下区、视前区、下丘脑前部和肾脏被除数认为是感受血压变化，与容量性渴启动有关的几个关键部位。2022-4-24生理心理学26第二节 饮水调节v机体通过两种途径来感受血容量的下降：一是大静脉血管的压力感受器可以感受到血循环

12、的压力改变，另一是通过激素分泌。v当血压下降时，肾脏可以分泌肾素，肾素作为一种蛋白酶，它能促使血液中的血管紧张素原转变为血管紧张素I，后者在酶的作用下又很快转变为血管紧张素II。血管紧张素II除了能促进肾上腺皮质分泌醛固酮，使肾小管增加对Na+的重吸收，从而保存水分，并使血管收缩，提高血压外，还可作用于下丘脑的某些结构引起渴感，增加饮水量。2022-4-24生理心理学27第二节 饮水调节v三、饮水的停止v实际上，动物或人的缺水不在胃中，而是在组织的细胞中，饮入胃中的水需要经过小肠的吸收，然后由血液渗入细胞之中，这一过程的时间比动物从开始喝水到停止喝水的时间要长。v控制停止饮水的机制可能在两个阶

13、段：v1、胃里灌入足够数量的水后发出的v2、水到达细胞中，消除了细胞因缺水而发出的渴信号2022-4-24生理心理学28第二节 饮水调节v四、味觉和饮水v味觉在决定饮水量中也有重要作用，体内缺水时，滋味不好的感觉可以失去或降低它抑制饮水的效果。2022-4-24生理心理学29第二节 饮水调节v五、第二性饮水及其脑机制v人和某些动物在日常饮水或喝其他饮料时，并不一定必须是在体内缺水时。人可以理解为享受，而动物又为什么呢？可能是动物和人类在自然进化过程中深化出来的一种备荒本能。2022-4-24生理心理学30第三节 体温的调节v基础代谢是指在休息状态下，用于维持恒定的体温所需要的能量。v体温调节是

14、人体最基本或者最重要的功能之一。v一、体温的恒定v人体温度为37，而鸟类为41。2022-4-24生理心理学31第三节 体温的调节v二、体温的控制v1、冷血动物：缺乏体温调节机制，它可以观察自体在环境中的位置来调节体温v2、恒温动物：恒温的设置及其生理意义：恒定的体温可以使动物在一个环境很冷的情况下，保持活力，哺乳类动物的正常体温一般都在37左右。2022-4-24生理心理学32第三节 体温的调节v为什么不是27或47？v决定于动物调节体温的方法：vA动物加热的方法多，降温的方法相对较少，因此将体温定在较高的温度有利于动物保持这个恒定的温度。vB体温恒定在较高的温度，使肌肉收缩更快，更不易疲劳。vC生物体内的多数蛋白质或生物酶在40-41以上时会失活，在保证蛋白质活性的基础上，生物体温的庙宇值会尽量高。2022-4-24生理心理学33第