医院餐饮综合管理系统解决方案

1、Word文档医院餐饮综合管理系统解决方案随着社会经济的进展和人民生活水平的提高，各行各业的服务意识也渐渐提高起来。作为医院内部的服务部门，职工食堂和养分食堂的功能也越来越丰富多彩。除了完成正常的三餐供应和住院病人的特别饮食需求，应对消费者的要求，越来越多的医院餐厅还开头开展菜品单点供应，咖啡饮料吧，日常用品供应等多种形式的服务，一方面满意大家的需求，另外一方面也可以提高本部门的经济效益。 在这个状况下，传统的单独运行的职工售饭系统、养分订餐系统已经越来越不能满意管理的需要。采纳这些单独运行的软件就意味着管理必需的信息是分散凌乱的，同时也就意味着管理信息的时效性变差进而导致经营效率的低下。 我公

2、司作为一家多年致力于医院职工售饭系统和养分订餐系统的推广的系统集成公司，在长期的市场推广过程中深切地感觉到解决由于系统分立造成的管理上的不便的问题迫在眉睫。为此，2021年初，我公司集中公司内优秀的软件编程人员完成了医院餐饮综合管理系统的总体规划和代码编写。 医院餐饮综合管理系统是在职工售饭管理系统、养分订餐管理系统等传统软件的基础上，结合我公司在酒楼点菜管理系统和餐饮企业进销存管理系统的开发阅历开发的全新的管理系统。该系统实现了众多管理子系统共平台、信息集中存储，共享使用，各功能相对单独运行的科学理念指导下的全新的系统开发目标，为广阔的医院用户供应了一个功能完善，理念全新的综合信息管理系统。

3、 系统设计总体方案： 依据医院餐饮工作的流程和系统的总体设计指导思想，我们构筑了医院餐饮综合管理系统平台。在该系统平台上可以分别挂接我公司的养分订餐、职工售饭、酒楼点菜、进销存和养分分析等子系统，完善地实现了信息集中管理，各项功能分布式运行的设计指导思想。 系统采纳了Windows2021或XP操作系统和SQLServer2021数据库作为运行环境，在数据平安性、系统运行稳定性、日常维护管理的便捷等方面有牢靠保证。 整个系统的框架结构如下图所示。 上述系统中医院餐厅点菜管理系统、餐饮进销存管理系统和养分分析与治疗管理系统是选装项，可以由各家医院依据自己的需求选择安装。全部的管理分系统既可以依据

4、需求在一台计算机上运行，也可以分别在不同的计算机上运行。 系统内每一个管理分系统都负责一个相对单独的功能，与医院餐饮系统的各个部门的职能相对应。 作为一个综合管理系统，信息查询具有很深刻的管理上的意义。我公司将为每一家客户订制开发这一部分。 系统的特点： 医院养分订餐管理系统是医院餐饮综合管理系统的重要组成部分，主要解决的是医院住院病人的养分配餐工作的计算机管理。整个管理系统的流程完全依照养分食堂常规的工作流程设计，贴近实际工作需求。 我公司的医院养分订餐管理系统可以采纳多种卡片介质实现订餐过程的自动化。常用的卡片介质有条码卡，射频ID卡，射频IC卡三种。可以由用户针对不同的使用要求进行选择。

5、 一般状况下，我们推举用户选择条码卡作为订餐卡介质。主要缘由如下： 1、彻底避开交叉感染 条码卡订餐系统的订餐过程中订餐员不需要与病人接触，而是手持订餐机读取病人订餐卡的条码数据，从而可以有效的避开由于订餐员介入，间接造成病人与病人之间的交叉感染。 2、机具寿命长 由于条码系统采纳非接触方式读卡，避开了卡片与手持订餐机的磨损，可大大延长手持订餐机和卡片的寿命。 3、成本低廉 条码卡成本特别低廉，5000张起印，单价只有2.00元，因而可以很简单地做到人手一卡。可有效避开由于卡片重复使用带来的可能的交叉感染的危急，更好地保证了病人就餐的卫生及平安性。 虽然借助射频卡也可以实现非接触订餐，但是射频

6、卡成本很高，尤其射频IC卡成本更高，单价在10元以上。假如采纳人手一卡的方式，势必加大病人的负担。假如采纳循环使用的方式，卡片的消毒将给工作人员带来很大的工作负担。常规的高温消毒方式也有可能造成卡片的损坏。长期使用后，卡片的表面磨损也影响医院的形象。 4、卡还可为医院供应成本回收的机会 每张成本为2.00元的订餐卡，可以收取病人3.00元，之间有1元钱的价差为医院供应了有利的成本回收的机会，至少可以冲抵补部分办公耗材的费用。由于人手一卡，比收取折旧费更易于为病人接受。 5、条码卡系统更稳定更牢靠 条码卡采单方记账的方式，不会由于日常操作造成资金账户的不平衡。 由于采纳复式记账，射频IC卡订餐系

7、统常常消失卡库不平衡现象，即卡片内的余额与计算机帐户内的金额不符的现象，引起病人和工作人员的争吵。 6、与HIS系统关联具有特殊的优越性 采纳条码卡系统，可以很简单地利用打卡机或打码机实现每个病人终身使用同一个病例号和同一个卡号的卡片，而且不必由于卡片的损坏或丢失而去修改医院的主数据库。 条码设备技术成熟，使用广泛，机具通用性强，不会由于技术的进步导致读写卡设备的淘汰进而威逼到系统的维护和长期使用 1)系统结构框图 如图所示，系统由四个部分组成。分别是数据服务器及交换机、养分食堂子系统、住院处子系统。以下按各个组成部分分别介绍系统功能。 2)系统功能简介 A、系统服务器及交换机 系统服务器是系

8、统的中枢。系统内的全部数据资料都储存在服务器里。假如条件允许，建议设立单独的服务器。假如系统负担不重，可以考虑与养分食堂或查询子系统合二为一。 交换机是连接各个计算机的关键部件。 B、养分食堂管理子系统 由于病员订餐工作主要由养分食堂负责，因此该子系统是整个系统的重要组成部分，负责执行系统的大部分功能。 编制每日餐食谱。与手持终端通讯。订餐前向手持机发送病员档案信息和餐食谱信息。订餐结束后，回收订餐数据。补订餐。住院病人常常会由于各种缘由错过订餐时间。系统支持到食堂进行补订，便利患者。统计每日的领饭表、发饭表。查询打印各种数据报表。系统为便利食堂管理，设定了多种报表，依据不同的条件统计出相应的

9、报表。查询病员的具体的消费状况。系统设置订餐员管理系统操作员管理 C、住院处管理子系统 由于本系统的主要的服务对象是住院病人。为了便利，特殊设立住院部子系统负责病员订餐卡的发放和管理。这样，病员就可以在住院处一次性办理好全部住院手续。 主要的功能如下： 办理订餐卡 帐户的修改 为已办理的订餐卡存款 为已办理的订餐卡退款订餐卡的挂失与挂失解除 订餐卡的注销 职工食堂售饭系统： 医院职工食堂售饭系统同样是医院餐饮综合管理系统的重要组成部分，是实现职工就餐自动化和计算机管理的功能模块。 目前国内市场上有许多家公司供应类似的食堂售饭系统，基本功能大同小异。相对而言，我公司的系统供应了移动售饭POS和强

10、大的实时在线数据处理功能，更加便利有用。 对于部分允许病人到食堂就餐的用户，假如选用射频卡系统，可以很好地实现病人订餐卡和职工售饭卡的兼容。 1)、系统结构框图 2)、系统主要功能 实现职工食堂营业管理全面自动化。通过选装网络伺服器,系统可按设定时间自动开、关机,实现无人值守。 系统实时联网运行，遇到紧急状况或特别状况时，可单机脱网工作。网络恢复后，系统自动回收数据。 帐户管理功能强大，可实现开户办卡、帐目查询、纠错修改、批量办卡、现场存款、取款、补助管理、换卡、挂失、解挂、查帐、注销等功能。 财务统计功能齐备,报表丰富。管理费按级别收取，补助费按级别发放。 系统可限制持卡人每餐最大消费金额、

11、次数和地点。超额消费时需启用个人密码，削减丢卡挂失前不必要的损失和脱机时恶意透支现象的发生。 系统设计了多种平安机制。如：窗口机自带后备电源，数据硬盘、软盘双备份，系统操作员分类管理，设定密码操作，在卡的发放、使用上进行多种平安检查，等等。 窗口机自带可充电后备电源，停电后可保证连续工作10小时，免除停电之忧。同时可节省购买大功率UPS电源的资金投入。 售饭过程中可通过计算机动态观看每个窗口机的运行状况，并实时记录各个窗口累计收入、就餐人次、全部窗口收入及就餐人次总和等数据。 窗口机硬件采纳“看门狗”及隔离电路，确保消失单机故障时不影响网络正常工作。 窗口机具有掉电数据爱护功能，有效保存时间1

12、0年。 系统可配置移动售饭POS。该POS具有白名单功能，使得移动售饭变成过程简便，收费精确的新起点。 可利用局域网、广域网等多种网络平台进行组网运行，实现多单位联网和一卡通。 脱网使用时，单机可存储消费记录3000条。 存款窗口机具有驱动打印功能，存款时可打印存款收据。 餐厅点菜管理系统 医院餐厅点菜管理系统是医院餐饮综合管理系统的可以选装的一个系统。主要是解决院内餐厅点菜的自动化和计算机管理的分系统。另外一个重要的作用是结合射频卡、条码卡结帐功能，可以实现餐厅管理的无现金化，可以有效地强化医院对餐厅的管理。 我公司的医院餐厅点菜管理系统是在一般意义上的酒楼点菜管理系统的基础上，结合医院的特

13、点研发的全新的系统。除了可以实现点菜传单自动化等功能外，还可以实现院内卡的结算，实现真正的“一卡通”。 系统结构框图 2)、系统功能简介 无线点菜系统效率高，精确性好； 自动分单打印，减轻劳动强度； 严密的计算机管理关心经营者削减不必要的运营损失； 支持多种卡片的结算，特殊是支持内部卡结算，给用户和管理者都带来好处； 采纳条码数据采集器有助于实现点菜过程的自动化； 系统与食堂售饭系统，养分订餐系统无缝兼容，提高了整个餐饮系统的管理水平和一体化程度； 进销存管理系统 餐饮进销存管理系统是我公司为医院餐饮综合管理系统配套开发的后台管理系统。主要是为了满意部分队成本核算要求比较严格的单位的使用要求而

14、开发研制的。餐饮进销存管理系统是以满意一个大中型酒楼库房管理的要求为开发基点的。系统可以同时管理多个库房，实行严格的先进先出的核算准则。三级计量单位的自动转换在保证精确的同时充分考虑了库房管理人员的使用便捷。 1)、基本功能特点介绍： 进货商管理：登记餐厅各种货品的供应商的基本信息和供货状况； 菜品原料配比管理：登记记录餐厅经营的每道菜品的实际用料的数量 进退货管理：把餐厅的进货分为原料、酒水和日常用品等多个库房进行管理，分别登录每种餐厅经营用品的进退货状况； 领退料管理：登记记录酒楼各个班组领取、退换各种原料、酒水和日常用品的状况； 转库与调货：实现各个部门之间货品的调整； 依据配料表和进货

15、价格可以很简单做出菜品成本分析； 协作订餐管理数据和配料表，可以很简单生成选购方案单； 自动盘点功能：依据各个制作部门的出成状况以及配料比自动进行各个部门存货量的自动盘点； 结帐管理； 打印各种库房管理的单据； 软件部分功能界面的截屏图见下页所示。 养分分析计算与询问治疗系统 养分分析计算与询问治疗系统是我公司为医院餐饮综合管理系统配套开发的工具软件，主要的目的是关心养分师对住院病人的养分摄入进行更好的监控和管理。养分分析计算与询问治疗系统涵盖了养分师日常的主要工作。可以完成菜品的养分成分含量值的计算，病人每日摄入养分成分的计算。可以对病人的养分摄入、养分状况进行简洁的评估。是养分师的得力助手。 1)、基本功能介绍： 整个子系统分为两个主要的功能模块：养分数据字典和养分询问与分析。 A、养分数据字典 养分数据字典功能组的主要功能是供应食物养分成分查询和菜品养分成分的计算 食物养分成分查询：依据食品原料配比计算食物的养分数据。基础数据来源为2021年版卫生部颁布的有关数据。 菜品养分值分析：依据菜品原料配比计算该菜品的养分素含量。 套餐养分值分析：依据每个菜品的原料配比计算整个套餐的能量和各种养分素含量。 个人养分值计算：依据每个病人的订餐状况计算当日的能量