必修1第5章第1节降低化学反应活化能的酶

1、 一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质问题探问题探讨讨1.1.该实验要解决什么问题？该实验要解决什么问题？2.2.肉块为什么会消失？肉块为什么会消失？3.3.怎样证明你的猜测？怎样证明你的猜测？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用鸟类的胃是否只有物理性鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化消化，没有化学性消化被胃内的化学物质分解。被胃内的化学物质分解。收集胃内的化学物质，看收集胃内的化学物质，看看这些物质能否在体外将看这些物质能否在体外将肉块分解。肉块分解。细胞代谢：细胞代谢：2、特点：复杂、特点：复杂 有序有序 温和温和 高效高效这都有赖于这都有赖于酶酶 细胞中每时每

2、刻都进行着许多化细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢。 叶绿体：叶绿体：光能光能 酶酶线粒体线粒体:氧气氧气酶酶核糖体：核糖体：酶酶脱水缩合脱水缩合CO2+H2O （CH2O) +O2C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量氨基酸氨基酸 多肽多肽想一想：想一想：叶绿体、线粒体、核糖体有什么生理功能？叶绿体、线粒体、核糖体有什么生理功能？问题问题1 1：酶在细胞代谢中起什么作用？：酶在细胞代谢中起什么作用？ 加快细胞代谢速率加快细胞代谢速率 问题问题2 2：实验室中哪些方法可以加快反应速度？：实验室中哪些方法可以加快反应速度？ 加热、

3、催化剂加热、催化剂H2O2H2O +O2常温常温H2O2H2O +O2加热加热H2O2H2O +O2FeCL3H2O2H2O +O2H2O2酶酶过氧化氢在这几种不同条件下的分解过氧化氢在这几种不同条件下的分解速度有什么差别呢？速度有什么差别呢？一、实验一、实验: : 比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2高温高温 /Fe3 /过氧化氢酶过氧化氢酶1、实验原理：、实验原理：通过比较过氧化氢在通过比较过氧化氢在不同条件不同条件下分解的快慢，下分解的快慢，了解酶的作用和意义。了解酶的作用和意义。2、实验目的：、实验目的：实验步骤实验步骤试管编号试管编号1

4、 12 23 34 4第一步第一步每支试管加每支试管加2ml2ml过氧化氢溶液过氧化氢溶液第二步第二步不处不处理理9090水水浴浴滴入滴入2 2 滴滴FeClFeCl3 3溶液溶液滴入滴入2 2滴滴肝脏研肝脏研磨液磨液实验现实验现象象实验结论实验结论1min1min分钟后，将分钟后，将点燃的卫生香放在点燃的卫生香放在液面的上方液面的上方步骤步骤12343%的的 H2O2 溶液溶液2ml2ml2ml2ml反应条件反应条件常温常温 902滴滴FeCl32滴肝脏滴肝脏研磨液研磨液实验实验现象现象结论结论几乎几乎无气无气泡泡3、实验步骤、实验步骤少量少量气泡气泡较多较多气泡气泡大量大量气泡气泡Fe3+

5、能促进能促进HH2 2OO2 2分解，具有催化作分解，具有催化作用。用。1和和3比：比：1和和4比：比：过氧化氢酶过氧化氢酶具有催化作用。具有催化作用。讨论：讨论：和和1 1号试管相比，号试管相比， 2 2号试管出现什么不同的现号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？象？这一现象说明什么？在细胞内在细胞内, ,能通过加热来提高反应速率吗能通过加热来提高反应速率吗? ? 3 3号和号和4 4号试管未经加热，也有大量的气泡产号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？生，这说明什么？3 3号和号和4 4号试管相比，哪支试管中的反应速率号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？快？这说

6、明什么？ 加热能促进过氧化氢分解加热能促进过氧化氢分解不能，温度过高会造成生物的细胞死亡不能，温度过高会造成生物的细胞死亡FeFe3+3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解, ,起催化作用起催化作用过氧化氢酶比过氧化氢酶比Fe3+Fe3+的催化效率高的多的催化效率高的多步骤步骤12343%的的 H2O2 溶液溶液2ml2ml2ml2ml反应条件反应条件常温常温 902滴滴FeCl32滴肝脏滴肝脏研磨液研磨液实验实验现象现象结论结论几乎几乎无气无气泡泡3、实验步骤、实验步骤少量少量气泡气泡较多较多气泡气泡大量大量气泡气泡酶在常温常压下，可以酶在常温常压下，可以高效高

7、效的完成对化学反的完成对化学反应的催化。应的催化。关于实验设计的基础知识关于实验设计的基础知识指实验中要接受某种因素指实验中要接受某种因素处理的实验材料处理的实验材料2、确认变量：、确认变量：1、实验对象、实验对象：自变量：自变量：在实验中由操作者人为改变的量。在实验中由操作者人为改变的量。因变量：因变量：在实验中由于自变量而引起的实在实验中由于自变量而引起的实 验对象的变化和结果。因变量一验对象的变化和结果。因变量一 般都有容易检测的指标。般都有容易检测的指标。无关变量：无关变量： 除自变量以外能使实验对象发除自变量以外能使实验对象发 生改变的其他因素都叫无关变生改变的其他因素都叫无关变 量

8、。包括实验对象的量。包括实验对象的外界因素外界因素 和实验对象的和实验对象的自身因素自身因素。变量：变量：在实验中可以变化的因素。在实验中可以变化的因素。自变量：自变量： 催化剂的种类催化剂的种类因变量：因变量： HH2 2OO2 2的分解速率。的分解速率。可观测的指标可观测的指标是气泡的是气泡的多少、大小或卫生香复燃的程度。多少、大小或卫生香复燃的程度。无关变量：无关变量：HH2 2OO2 2的量和浓度，滴入的催化剂的的量和浓度，滴入的催化剂的量、实验室的温度等。量、实验室的温度等。3 3、单一变量原则和对照实验、单一变量原则和对照实验单一变量原则单一变量原则 在科学实验中，对实验结果有影响

9、的变量在科学实验中，对实验结果有影响的变量往往有多个，但在实验中只能对这些变量一往往有多个，但在实验中只能对这些变量一个一个的进行研究，即个一个的进行研究，即除要观察的自变量外除要观察的自变量外其他变量都要保持一致其他变量都要保持一致。对照实验对照实验 除了一个因素外，其他因素都保持相同的除了一个因素外，其他因素都保持相同的实验。对照实验要设置对照组和实验组。实验。对照实验要设置对照组和实验组。 对自然状态的实验对象施加或减除了自对自然状态的实验对象施加或减除了自变量的是变量的是实验组（非常态）。实验组（非常态）。 对自然状态的实验对象对自然状态的实验对象未未施加或减除了施加或减除了自变量的是

10、自变量的是对照组（常态）对照组（常态）对照类型对照类型自身对照自身对照空白对照空白对照相互对照相互对照自身对照：自身对照：指实验和对照在同一实验对象上进指实验和对照在同一实验对象上进行，不再另设对照组。这样的实验关键是看清行，不再另设对照组。这样的实验关键是看清实验前后实验现象本身的差异，实验前后实验现象本身的差异，实验前和实验实验前和实验后形成对照。后形成对照。如观察植物细胞的质壁分离实验。如观察植物细胞的质壁分离实验。实验前细胞的正常状态是对照组，实验后细胞实验前细胞的正常状态是对照组，实验后细胞质壁分离的状态是实验组。质壁分离的状态是实验组。空白对照：空白对照：对实验对象做两组实验施加或

11、减除了对实验对象做两组实验施加或减除了自变量的一组为实验组，未施加或减除自变量的自变量的一组为实验组，未施加或减除自变量的一组为对照组。即处于自然状态（常态）一组为一组为对照组。即处于自然状态（常态）一组为对照组，处于非自然（非常态）的一组为实验组。对照组，处于非自然（非常态）的一组为实验组。12mlHH2 2OO2 2几乎无气泡几乎无气泡32mlHH2 2OO2 2+2滴FeCl3溶液气泡较多气泡较多相互对照：相互对照：指不另设对照组，而是对两个或指不另设对照组，而是对两个或几个实验组都用自变量进行处理，但几个实验组都用自变量进行处理，但自变量自变量对各实验组的处理方式各不相同对各实验组的处

12、理方式各不相同，然后对两，然后对两个或几个实验组的实验结果进行比较得出结个或几个实验组的实验结果进行比较得出结论。这样的两个或几个实验组互为对照。论。这样的两个或几个实验组互为对照。32mlHH2 2OO2 2+2滴FeCl3溶液气泡较多气泡较多42mlH H2 2O O2 2+2滴肝脏研磨液大量气泡大量气泡4、实验结果与结论实验结果是对实验中的因变量的真实客观的记录。实验结论是对实验研究的总结和发现。是根据实验结果得出的。是从实验现象中寻找本质规律的过程。2 2 浓度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照组对照组实验组实验组对照实验

13、对照实验变量变量说明说明无关变量无关变量酶在常温常压下，可以酶在常温常压下，可以高效高效的的完成对化学反应的催化。完成对化学反应的催化。分子的分子的常态常态：不活跃，不易发生化学反应：不活跃，不易发生化学反应分子的分子的活跃态活跃态：易发生化学反应：易发生化学反应 常态的分子如果常态的分子如果获得能量获得能量就能转变为活跃就能转变为活跃态的分子。分子由常态转变为活跃态所需要态的分子。分子由常态转变为活跃态所需要的能量叫的能量叫活化能活化能。 加热加热使部分过氧化氢分子使部分过氧化氢分子获得能量获得能量转变为转变为活跃态而分解，所以加热可以加快过氧化活跃态而分解，所以加热可以加快过氧化氢分解。氢

14、分解。二、酶的作用原理二、酶的作用原理反应物反应物产物产物活活化化能能反应进程反应进程能能量量加热加热加热在化学反应中的作用：加热在化学反应中的作用：结论：结论：加热可以给反应加热可以给反应物提供能量，但物提供能量，但不能降低反应的不能降低反应的活化能。活化能。75无催化剂无催化剂29有机催化剂有机催化剂( (酶酶) )54无机催化剂无机催化剂活化能活化能(kJ.mol-1)条件条件反应物反应物产物产物活活化化能能反应进程反应进程能能量量催化剂在化学反应中的作用：催化剂在化学反应中的作用：. 无机无机催化剂催化剂.有机催有机催化剂化剂结论：结论：催化剂降低了化学反应的催化剂降低了化学反应的活化

15、能。活化能。同无机催化剂相比，酶降同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。因而催化效率更高。酶没有给分子提供能量酶没有给分子提供能量，而是降低了化学反，而是降低了化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比，应的活化能，而且与无机催化剂相比，酶降酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 酶的作用原理： 降低化学反应的活化能发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德李比希李比希毕希纳毕希纳萨姆纳萨姆纳VSVS其他科学家其他科学家切赫和奥特曼切赫和奥特曼发酵与死细胞发酵与死细胞中的物

16、质有关中的物质有关发酵与发酵与活细胞活细胞有关有关 死细胞中的物死细胞中的物质和活细胞都质和活细胞都能引起发酵能引起发酵脲酶是脲酶是蛋白质蛋白质胃蛋白酶等许多胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质酶也是蛋白质 少数酶是少数酶是RNARNA三、酶的本质及其发现过程三、酶的本质及其发现过程1、酶的定义、酶的定义酶是酶是活细胞活细胞产生的一类具有产生的一类具有生物催化作用生物催化作用的的有机物有机物。 绝大多数绝大多数酶是酶是蛋白质蛋白质，少数少数的酶是的酶是RNARNA. .什么是酶？什么是酶？来源来源作用作用化学本质化学本质2 2、酶的本质、酶的本质化学本质化学本质基本单位基本单位合成场所合成场所来源来源生

17、理功能生理功能作用原理作用原理绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质少数酶是少数酶是RNARNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体细胞核细胞核活细胞活细胞（哺乳动物成熟的红细胞不能合成）（哺乳动物成熟的红细胞不能合成）催化作用催化作用降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能 练习：有关酶的叙述正确的是练习：有关酶的叙述正确的是 1、具有分泌功能的细胞产生的、具有分泌功能的细胞产生的 2、有的从食物中获得，有的在体内转化而来、有的从食物中获得，有的在体内转化而来 3、凡是活细胞都能产生酶、凡是活细胞都能产生酶 4、大多数酶是蛋白质、大多数酶是蛋白质 5、有的酶是核酸、有的酶是核酸 6、酶

18、在新陈代谢中有多种功能、酶在新陈代谢中有多种功能 7、在新陈代谢和生殖发育中起调控作用、在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 8、酶只起到催化作用、酶只起到催化作用4、5、8二、酶的特性二、酶的特性 酶是具有催化作用的有机物，与无酶是具有催化作用的有机物，与无机催化剂相比，有哪些不同的特点呢？机催化剂相比，有哪些不同的特点呢？科学探究的程序科学探究的程序: :设计设计实验实验提出提出问题问题作出作出假设假设进行进行实验实验分析分析结果结果得出得出结论结论其中其中实验实验是是实施探究实施探究的的重要方式重要方式。表达表达交流交流1)1)实验设计遵循原则：实验设计遵循原则：2)2)实验步骤设计的内容：

19、实验步骤设计的内容： 设计对照原则设计对照原则单一变量原则单一变量原则 分组编号分组编号配置无关变量；配置无关变量；设定自变量，设置好实验组和对照组；设定自变量，设置好实验组和对照组；检测因变量，观察记录实验结果。检测因变量，观察记录实验结果。四、酶的催化特性四、酶的催化特性 2 2 H2 2O + O2 22 2 H H2 2O O2 2过氧化氢酶过氧化氢酶Fe3+/加热加热探究实验一探究实验一 比较比较HH2 2OO2 2在不同条件下的分解在不同条件下的分解气泡较多气泡较多32mlHH2 2OO2 2+2滴FeCl3溶液大量气泡大量气泡42mlHH2 2OO2 2+2滴肝脏研磨液（1）酶具

20、有高效性与无机催化剂相比较而言 高效性高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂：酶的催化效率大约是无机催化剂 的的107-1013倍。倍。意义：细胞代谢能够高效地进行，与酶的意义：细胞代谢能够高效地进行，与酶的高效高效性性是分不开的。是分不开的。1 1、酶具有高效性、酶具有高效性 有的无机催化剂能催化多种物质发生的化学有的无机催化剂能催化多种物质发生的化学反应，酶也具有这样的本领吗？反应，酶也具有这样的本领吗？ 现在给你淀粉酶溶液，验证酶是否也能催现在给你淀粉酶溶液，验证酶是否也能催化多种物质水解。应该如何按探究实验的思路化多种物质水解。应该如何按探究实验的思路设计一个实验？设计一个实验？ 淀粉和

21、蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。根据提出的问题，你能提出什么假设？根据提出的问题，你能提出什么假设？作出假设：作出假设：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖分解。化蔗糖分解。提出问题：提出问题：淀粉酶

22、只能催化淀粉水解吗？淀粉淀粉酶只能催化淀粉水解吗？淀粉酶能催化蔗糖分解吗？酶能催化蔗糖分解吗？2ml淀粉溶液淀粉溶液+2ml淀粉酶淀粉酶12ml蔗糖溶液蔗糖溶液+2ml淀粉酶淀粉酶2设计实验，验证假设。设计实验，验证假设。预期实验结果。预期实验结果。如何用实验验证预期结果？如何用实验验证预期结果？加入斐林试剂加入斐林试剂淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验现实验现象象结论结论分别加入分别加入6060保温过保温过的淀粉酶的淀粉酶2 2滴，振荡，试滴，振荡，试管下半部浸入管下半部浸入6060左右的热水中，反应左右的热水中，反应5min5min2 2号试管中加入号试管中加

23、入2mL2mL蔗糖溶液，蔗糖溶液，6060保温保温加入斐林试剂加入斐林试剂 振荡振荡约约6060水浴水浴2min2min1 1号试管中加入号试管中加入2mL2mL淀粉溶液，淀粉溶液，6060保温保温蓝色蓝色无变化无变化棕色棕色砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。酶具有专一性酶具有专一性。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用v目前发现的酶有目前发现的酶有_多种，它们分别多种，它们分别 催化不同的化学反应。催化不同的化学反应。2 2、酶具有专一性、酶具有专一性v每一种酶只能催化每一种酶只能催化_化学反应

24、。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 4000专一性专一性从上面进行的实验我们看出进行实验从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如淀粉酶在需要一定的条件，比如淀粉酶在60左右左右最好。能不能设计一个实验，来证明温度最好。能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性？会影响酶的活性？酶活性：酶对化学反应的催化效率。酶活性：酶对化学反应的催化效率。淀粉溶液淀粉溶液实验步实验步骤骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究：温度对淀粉酶活性的影响探究：温度对淀粉酶活性的影响1号试管号试管2号试

25、管号试管3号试管号试管加入淀粉酶加入淀粉酶2mL，振荡，振荡试管各加入试管各加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色保持保持0冰水中冰水中保温约保温约5min加热至加热至100，保温约保温约5min加热至加热至60，保温约保温约5min各加入两滴碘液各加入两滴碘液振荡振荡无明显现象无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色蓝色0最适温度最适温度t/mmol. s/mmol. s-1 -13 3、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响在最适温度的两侧，反应速率都比较在最适温度的两侧，反应速率都比较_ ;_ ;低温：低温：_酶的活性，升温可以恢复，酶未。酶的活性，升温

26、可以恢复，酶未。高温：破坏了酶的高温：破坏了酶的_，使酶失去，使酶失去_且且 不可恢复。不可恢复。低低活性活性空间结构空间结构在最适温度下，在最适温度下，酶的活性酶的活性_。抑制抑制最高最高过氧化氢溶液过氧化氢溶液实验步实验步骤骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论探究：探究：pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入新鲜的肝脏碾磨液加入新鲜的肝脏碾磨液2mL，振荡，振荡试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液,观察现象观察现象无明显变化无明显变化pH7pH=12pH223min后将点燃的卫生香分别放入试管中后将点燃的卫生香

27、分别放入试管中只有在适合的只有在适合的pH下酶的催化效率最好下酶的催化效率最好复燃复燃无明显变化无明显变化/mmol. s/mmol. s-1 -1最适最适pH0pH4 4、pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响在最适合的在最适合的pHpH下，下，酶的活性酶的活性 在过酸过碱的条件下，都会使酶的在过酸过碱的条件下，都会使酶的 遭到破坏而失去遭到破坏而失去 且不可恢复。且不可恢复。最高最高空间结构空间结构活性活性（1）曲线中的）曲线中的AB段表明：段表明： 。 （2）曲线中的）曲线中的B点表示：点表示： 。（3）曲线中的）曲线中的BC段表明段表明 。（4）D点对应的温度称为点对应的温度称为 ，D点

28、对应的点对应的pH称为称为 。（5）图中）图中A、C、C表示酶的表示酶的 遭到破坏，使酶遭到破坏，使酶 。（6）图中）图中A点若为点若为0，酶活性，酶活性 ，但酶的空间结构，但酶的空间结构 。 酶促反应受到多种因素的影响，下图中左图是酶受温度影响示意图，右图是酶受pH影响示意图。在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强。在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强。 在此温度时，酶的活性最强。在此温度时，酶的活性最强。 超过一定范围，随着温度的升高，酶的活性逐渐降低。超过一定范围，随着温度的升高，酶的活性逐渐降低。 最适温度 最适pH空间结构 失活 很低 没有被破坏 疑难突破疑难突破小

29、结：酶的特性：小结：酶的特性：1. 具有高效性具有高效性2. 具有专一性具有专一性3. 作用条件较温和作用条件较温和要有合适的温度：要有合适的温度：要有合适的要有合适的pH：讨论：影响酶促反应速率的因素：讨论：影响酶促反应速率的因素：1 1温度温度 在反应物充足，在反应物充足，其他条件均适宜的条件下酶促反其他条件均适宜的条件下酶促反应速率随酶浓度的升高而加快。应速率随酶浓度的升高而加快。 ：在酶量一定的在酶量一定的条件下，在一定浓度范围内，条件下，在一定浓度范围内，酶促反应速率随浓度的升高酶促反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，而加快，但达到一定浓度，由于受酶数量和酶活性的限由于受酶数

30、量和酶活性的限制，酶促反应速率不再变化。制，酶促反应速率不再变化。2 2pHpH酶酶促促反反应应速速率率底物浓度底物浓度酶量一定酶量一定酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度底物无限底物无限3 3酶的浓度：酶的浓度：4.4.底物浓度底物浓度2 2、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液pHpH值由值由1010降到降到2 2的过程中，的过程中，胃蛋白酶的活性将（胃蛋白酶的活性将（ ） A A、不断上升、不断上升 B B、没有变化、没有变化 C C、先升后降、先升后降 D D、先降后升、先降后升课堂巩固课堂巩固B1 1、催化脂肪酶水解的酶是（、催化脂肪酶水解的酶是（ ）A

31、 A 肽酶肽酶 B B 蛋白酶蛋白酶 C C 脂肪酶脂肪酶 D D 淀粉酶淀粉酶B3 3、在植物细胞工程中常常要去掉细胞壁，在不损伤植物细胞内、在植物细胞工程中常常要去掉细胞壁，在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁（部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁（ ） A A、蛋白酶、蛋白酶 B B、纤维素酶、纤维素酶C C、盐酸、盐酸 D D、淀粉酶、淀粉酶B4 4、关于酶的特性，下列表述中错误的一项是、关于酶的特性，下列表述中错误的一项是 ( )( )A. A. 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B. B. 化学反应前后，酶的化学性质和数量不变化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C. C. 酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响影响D. D. 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力一旦离开活细胞，酶就失去催化能力D5 5、酶的基本组成单位是（、酶的基本组成单位是（ ） A.A.氨基酸氨基酸 B.B.核苷酸核苷酸 C.C.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.AD.A或或C CD6.6.右图表示酶活性