高中有机化学基础(选修五)学案及详细参考答案

1、有机物的结构、特点和分类知识点一有机化合物的分类1 .按碳的骨架分类有机物环状化合物2.按官能团分类(1)官能团的定义决定化合物特殊性质的 叫官能团(2)有机物的主要类别、官能团和代表物类别官能团代表物烷胫 _CH烯烧快燃2 CH芳香煌Of卤代烧GHBr醇/酚OHQHOH-OHC一O-cGH r CH醛CHCHO酮(J II CoCLHn tic竣酸COOHCHCOOH酯CHCOOC5知识点二有机化合物的结构特点1 .有机化合物中碳原子的成键特点(1)甲烷结构甲烷是键长、键角、键能均 的 结构，其中碳氢键间的夹角为 (2)碳原子的成键特点每个碳原子能与其他原子形成 个共价键。碳原子之间的结合方

2、式有碳碳单键、 和。2 .有机化合物的同分异构现象(1)戊烷的三种同分异构体的结构简式为 、(2)同分异构体的类别碳链异构：由于 不同产生。位置异构：由于 不同产生。官能团异构：由于具有不同官能团产生。知识点三有机化合物的命名3 .烷烧的系统命名法(1)选主链，标某烷。即选定分子中 的碳链为主链，按主链中碳原子数目称作“某烷”。(2)编号位，定支链。即在主链中选 的一端为起点，用1,2,3等依次给主链上的碳原子编号定位，确定支链位置。(3)取代基，写在前，标位置，短线连。将支链的名称写在主链名称前面，在支链的前面用 等注明它在主链上所处的位置，并在数字与名称之间用 隔开(4)不同基，简到繁，相

3、同基，合并算。如果主链上有 的支链，可将支链合并，用 表示支链个数。两个表示 支链位置的数字之间需用隔开。CYHlCH一叫4 .烯煌和焕煌的命名(1)选主链，定某烯(快)：将含有 的最长碳链作为主链，称为“ :或":。(2)近双(三)键，定号位：从距离 最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。 标双(三)键，合并算：用阿拉伯数字标明 的位置(只需标明 的数字)。用“二”、“三”等表示的个数。例如：CH,-CHCl-ljCHa；CMq HC-»C Cl l2 CH Cl la 3.苯的同系物的命名 (1)苯作为母体，其他基团作为取代基如,_:. 一 £、称为,，.一

4、”称为,二甲苯有三种同分异构体，其名称分别为:(2)给苯环上的碳原子编号以二甲苯为例，将苯环上的 6个碳原子编号，以某个甲基所在的碳原子的位置为1号，选取最小位次号给另一甲基编号，则邻二甲苯也可叫做,间二甲苯叫做,对二甲苯叫做。有机物的结构确定及命名：5 .下列化合物的核磁共振氢谱中出现三组峰的是()A. 2,2,3,3-四甲基丁烷B. 2,3,4-三甲基戊烷C. 3,4-二甲基己烷D. 2,5-二甲基己烷6 .下列有机物命名正确的是()巩A. H.C< 一、一£$1 ,3/1三甲奉乐H3Cc-Cl2-卬芨-%-甑阳烧ch3C. CH.-CH.CH QI I 之-甲法-1-丙师

5、I口巴U,匚山一匚H 。CH2-甲基-3-丁烷ICIL有机化合物的分类和命名1.下列物质中不属于竣酸类有机物的是(COOH(乙二战)COOH(茶甲酸)C. Clh CHC。山丙器酸)d. °" r石炭酸.：2.下列各化合物的命名中正确的是(A. CH? =CH-CH -LH?门-二丁烯8.匚仁一C$CHCH 3-丁 B学OH/、16M1仁I J匚;由甲基羊酚D, CH, Cl I Clk2-甲基丁烷ICH2CH.脂肪烧知识点一烷烧1 .概念分子中碳原子之间以 结合成链状，剩余的价键全部跟 结合的烧叫烷烧。其通式为2 .物理性质随碳原子数的递增，沸点逐渐 ,相对密度逐渐 ,其

6、中碳原子数为14的烷烧，常温下为 态。3 .化学性质(1)取代反应如乙烷和氯气生成一氯乙烷：(2)氧化反应：可在空气中燃烧。问题思考1 .甲烷跟漠水中的 Br?能发生取代反应生成 CHBr吗？知识点二烯烧2 .概念分子里含有 的不饱和烧叫烯烧，含一个碳碳双键的链状烯煌的分子通式为 。3 .物理性质随碳原子数的递增，沸点逐渐 ,相对密度逐渐 ,其中碳原子数为14的烯煌，常温下为 态4 .化学性质(1)氧化反应能使酸性KMnO溶液。在空气中燃烧。(2)加成反应乙烯能使漠水,发生的化学方程式为： O工业上利用乙烯制取乙醇，发生的化学方程式为:(3)加聚反应由不饱和的单体加成聚合生成高分子化合物的反应

7、叫加聚反应。如乙烯发生加聚反应生成聚乙烯的化学方程式为:知识点三快煌1 .定义分子里含有 的一类脂肪煌称为快烧，其通式为： 2 .物理性质(1)随碳原子数目的增加，焕烧的 、逐渐变大。分子式结构式结构简式色、味、态溶解性02H2于水3.化学性质(1)乙焕的实验室制取原理：(2)乙焕的还原性将乙快通入酸性高镒酸钾溶液中，溶液颜色逐渐(3)乙焕的加成反应将乙焕通入漠水中，漠水颜色逐渐 ,发生的化学方程式为乙焕与H、HCl也发生加成反应，反应的化学方程式分别为：催化剂GH+HCl 工厂 HC=CHCl(4)乙焕的燃烧乙快在空气中燃烧，冒出大量黑烟。典例导悟1如图，在光照条件下，将盛有 CH和C12的

8、量筒倒扣于盛有饱和食盐水的烧杯中进行实验，对实验现象及产物分析错误的是 。A.混合气体的颜色变浅，量筒中液面上升B.量筒内壁上出现的油状液滴应是三氯甲烷、四氯甲烷的混合物C.烧杯中有白色固体物质析出D.甲烷与氯气反应后的产物只有CC14口 .根据烯煌的性质回答下列问题。(1) 一瓶无色气体，可能含有 CH和CH=CH，或其中的一禾t与一瓶 CL混合后光照，观察到黄绿色逐渐褪去，瓶壁有少量无色 油状小液滴。由上述实验现象推断出该瓶气体中一定含有C凡你认为是否正确，为什么？上述实验中可能涉及的反应类型有(2)含有的化合物与广泛用作农用薄膜的聚氯乙烯塑料,CH=C2"H样，在一定条件下可聚

9、合成高分子化合物。是由CHCHCl聚合而成的，其化学方程式是 电器包装中大量使用的泡沫塑料的主要成分是聚苯乙烯（），它是由（写结构简式）聚合而成的。二、乙烯、乙快的实验室制法根据乙烯和乙快实验室制法，填写下列空表乙烯原理反应装置收集方法实验注意 事项酒精与浓硫酸的体积比为;酒精与浓硫酸的混合方法：,温度计的水银球应插入,应在混合液中加几片碎瓷片防止 ;应使温度迅速升至;浓HSO的作用：因反应放热且电石易变成粉末，所以不能使用启普发生器或其他简易装置；为了得到比较平缓的乙快气流，可用 代替水；因反应太剧烈，可用控制滴水速度来控制反应速率净化因酒精会被炭化，且碳与浓硫酸反应，则乙烯中会混有CO、S

10、O等杂质，可用盛有 NaOH 溶液的洗气瓶将其除去因电石中含有磷和硫元素， 与水反应会生成PH3和H2s等 杂质，可用将其除去制取乙快时，CaC和水反应剧烈并产生泡沫，为了防止产生的泡沫涌入导气管，应在导气管附近塞入少量棉花。要塞一团棉花的 常见装置有哪些？典例导悟 2某化学兴趣小组用下图所示装置进行探究实验，以验证产物中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性。当温度迅速上升后，可观察到试管中溴水褪色，烧瓶中浓H2 SO4 与乙醇的混合液体变为棕黑色。(1) 写出该实验中生成乙烯的化学方程式：(2) 甲同学认为： 考虑到该混合液体反应的复杂性， 溴水褪色的现象不能证明反应中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性，

11、 其理由正确的是 ( 填字母序号) 。A.乙烯与溟水易发生取代反应B.使溟水褪色的反应，未必是加成反应C.使溟水褪色的物质，未必是乙烯D.浓硫酸氧化乙醇生成乙醛，也会使溟水褪色(3) 乙同学经过细致观察后认为试管中另一现象可证明反应中有乙烯生成，这个现象是(4)丙同学对上述实验装置进行了改进，在I和II之间增加如图装置，则 A中的试剂应为 ,其作用是 B 中的试剂为。（5） 处理上述实验后烧瓶中废液的正确方法是A.废液冷却后倒入下水道中B.废液冷却后倒入空废液缸中C.将水加入烧瓶中稀释后倒入废液缸，（ 填字母序号） 。题组一 烃的组成、结构和性质1下列说法是否正确A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应

12、（）B.乙烯和苯都能与溟水反应（）C.乙烯和甲烷可用酸性KMn漏液鉴别（）D.苯和乙烯都可使溟的四氯化碳溶液褪色（）E.苯不能使酸性KMn渊液褪色，因此苯不能发生氧化反应（）2. 0-月桂烯的结构如图所示，一分子该物质与两分子溴发生加成反应的产物 ( 只考虑位置异构) 理论上最多有()A2 种B3 种C 4 种D 6 种3下列化合物中既易发生取代反应，也可发生加成反应，还能使KMnO4 酸性溶液褪色的是()A.乙烷B.乙醇C.丙烯D.苯题组二 常见烃等有机化合物的空间结构4下列化合物分子中的所有原子都处于同一平面的是()A.甲苯B.对二甲苯C.氯乙烯D.丙烯题组一 烷烃1如图所示为一端封闭的U

13、形管，封闭着的一端有一段 CH和C12的混合气体，在水平部分有一段气柱，其他两段为液体，已知液体与气体不反应，使CH和C12在稍暗的光线下缓慢反应，则中（气柱的长度的变化情况是（假设中间气彳未移出 U形管的水平部分）（）A.不变B.变小C.变大D.难以确定2 .有下列物质：丁烷2-甲基丙烷戊烷 2-甲基丁烷2,2-二甲基丙烷，其沸点排列顺序正确的是（）A.>D%>%B .>%*句C .>%旬*D .句%>吟3 .在同温同压下，10 mL某气态烧在50 mLQ里充分燃烧，得到液态水和体积为35 mL的混合气体，则该烧的分子式可能为（）A. CHB. C2H6C. C

14、3H8D. C3H44 . 1 mol CH 4与一定量的Cl2发生取代反应，待反应完成后测得四种取代物的物质的量相等，则消耗。2为（）A. 0.5 molB. 2 molC . 2.5 molD . 4 mol题组二烯烧5 .下列操作达不到预期目的的是（）石油分储时把温度计插入液面以下用漠水除去乙烯中混有的SO气体 用乙醇与3 mol L-的HSO混合共热到170 C以上制乙烯将苯和漠水混合后加入 Fe粉制漠苯将饱和食盐水滴入盛有电石的烧瓶中制乙焕A.B.C.D.6 .下列化合物分别经催化加氢后，不能得到2-甲基戊烷的是（）A. eiH. 11 =CH- UM'UIT 口 I 匚”F

15、t. UH、C；r-UI匚”,口打C 14学U *匚. （ZM,HCZ I ICO. CH, C< C M, CH,7 .聚四氟乙烯的耐热性和化学稳定性超过其他塑料，被称为“塑料王”。其合成路线如下:HF, SbCl3引发剂三氯甲烷 > 二氟一氯甲烷>四氟乙烯 > 聚四氟乙烯下列说法中不正确的是（）A. “塑料王”不能使酸性高镒酸钾溶液褪色8 .三氯甲烷（CHCb）可以用甲烷与氯气的取代反应来制取C.四氟乙烯（CF2=CF中所有的原子都在同一个平面上D.二氟一氯甲烷（CHCE）中所有原子最外层都达到了8电子稳定结构9 .由乙烯推测丙烯（CH2=CH-CH）的结构或性质不

16、正确的是（）A.能使酸性高镒酸钾溶液褪色8 .能在空气中燃烧C.能使漠水褪色D.与HCl在一定条件下能加成只得到一种产物 题组三快烧CHaCH, 一 LG HC=C Hr 119 .某煌的结构简式为5口;。分子中饱和碳原子数为 a,可能在同一直线上的碳原子数为b,-定在同一平面上的碳原子数为c,则a、b、c分别为（）A. 4、3、7B, 4、3、6C, 2、5、4D, 4、6、410 .某气态烧0.5 mol能与1 mol HCl完全加成，加成后产物分子上的氢原子又可被3 mol Cl 2取代，则此气态煌可能是（）A.-C：H2CI Hre CH=CCH,LL CHa-C CHt题组四实验探究

17、11 .为探究乙烯与漠的加成反应，甲同学设计并进行了如下实验：先用乙醇和浓硫酸为原料制取乙烯，将生成的气体直接通入漠 水中，发现溶液褪色，即证明乙烯与漠水发生了加成反应。乙同学发现在甲同学的实验中，产生的气体有刺激性气味，推测在制得的乙烯中还可能含有少量有还原性的杂质气体，由此他提出必须先把杂质气体除去，再与漠水反应。请你回答下列问题：（1）制取乙烯的化学方程式为：乙烯与漠水发生加成反应的化学方程式为:（2）甲同学设计的实验 （填“能”或“不能”）验证乙烯与漠水发生了加成反应，其理由是 A.使漠水褪色的反应，未必是加成反应B.使漠水褪色的反应，就是加成反应C.使溟水褪色的物质，未必是乙烯D.使

18、溟水褪色的物质，就是乙烯它与溴水发生反应的化学方程式是(3) 乙 同 学 推 测 此 乙 烯 中 必 定 含 有 的 一 种 杂 质 气 体 是在验证过程中必须除去杂质气体，为此，乙同学设计了如图所示的实验装置：请回答：I、u、w装置中可盛放的试剂是：I , n, m?(填序号)A.品红溶液B. NaOH§液C.溟水D.酸性高镒酸钾溶液(4)为验证这一反应是加成反应而不是取代反应，丙同学提出可用pH试纸来测定反应溶液的酸性，理由是:芳香烃知识点一苯的结构与性质1苯的结构和芳香烃(1) 苯的分子式为C6H6 ，结构简式为 ，苯分子具有结构；苯分子中不存在一般的碳碳双键， 6 个碳原子之

19、间的键长、键能相等，是一种介于 的独特的键。(2) 分子里含有苯环的碳氢化合物，属于芳香烃，苯是最简单的芳香烃。2苯的性质(3) 物理性质苯为 色、 气味的液体，有毒， 溶于水，密度比水，熔点仅为 5.5 。(4) 苯分子的特殊结构决定了苯兼有烷烃和烯烃的化学性质，即易取代，能加成，难氧化。取代反应：苯与溴发生反应： ；苯与硝酸发生反应： ；苯与硫酸发生反应： ；苯与H2 发生加成反应： 。氧化反应：a.苯不能使酸性KMnO容液褪色。b.苯在空气中燃烧，产生明亮火焰并冒出黑烟。问题思考NO而显黄色，如何洗去硝基苯中的黄色?2硝基苯是无色、密度比水大的油状液体，实验室制得的硝基苯常因溶有知识点二

20、苯的同系物由于苯环受烃基的影响，使苯的同系物与苯有所不同。(1) 氧化反应：燃烧。苯的同系物分子中的烃基一般可以被酸性KMnO4 溶液氧化为羧基。(2) 取代反应：甲苯与浓HNQ浓HSO的混合物反应：1下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是A.乙醇、甲苯、硝基苯C.苯、甲苯、环己烷()B.苯、苯酚、己烯D.甲酸、乙醛、乙酸题组一苯1 .与链煌相比，苯的化学性质的主要特征是()A.难氧化、难取代、难加成 B .易氧化、易取代、易加成C.难氧化、可加成、易取代 D 、易氧化、易加成、难取代2 .下列各组有机物中，只需加入漠水就能一一鉴别的是()A.己烯、苯、四氯化碳B.苯、己快、己烯C.己烷、苯、

21、环己烷D.甲苯、己烷、己烯3 .如图所示为实验室制取少量漠苯的装置，回答下列问题：(1)烧瓶A中装的物质为 ,发生反应的化学方程式为 (2)导管B的主要作用是 。(3)导管口 C处附近会出现白雾，其原因是 ,相应的离子方程式为(4)反应后，向烧杯中滴加AgNO溶液时观察到的现象是4 .苯环上原有的取代基对新导入苯环上的取代基的位置有一定的影响，其规律是：苯环上新导入的取代基所占的位置主要决定于原取代基的性质；可以把原取代基分成两类：第一类取代基如一OH Cl、一 Br、一 OCOR R等，可使新导入的取代基进入原取代基的邻位和对位；第二类取代基如一NO、一SOH、一CHO?可使新导入的取代基进

22、入原取代基的间位。一回一回|C| ,B傕化涮(1)写出的化学方程式:,C的结构简式：;（2）写出同分异构体 D E的结构简式：D; E。题组二芳香煌5 . （2011 绍兴质检）下列说法中，正确的是（）A.芳香煌的分子通式是 CH2n6（ n>6, nGN）B.苯的同系物是分子中仅含有一个苯环的所有烧类物质C.苯和甲苯都不能使酸性 KMn漏液褪色D.苯和甲苯都能与卤素单质、硝酸等发生取代反应6 .有机物中碳原子和氢原子个数比为3： 4,不能与漠水反应却能使 KMnO酸性溶液褪色。其蒸气密度是相同状况下甲烷密度的7.5倍。在铁存在时与漠反应，能生成两种一漠代物。该有机物可能是（）= CR.

23、 HjCCjUjCH,C.D. I Lq H7.下列物质属于芳香烧，但不是苯的同系物的是（）CH, < 一CHCHj<3> < >NO.、-OH/nJ、/GHjCIIjA.B. C .D.8 .苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素，结构简式如下图。下列关于苏丹红说法错误的是（）（JHCH.二一川=可一 CH.A.分子中含一个苯环和一个茶环B .属于芳香烧 C .能被酸性高镒酸钾溶液氧化D .能溶于苯9 .苯环上连接有一个烧基一 R和3个一X基的有机物的结构共有（）A. 4种B. 5种C. 6种D. 7种卤代烧漠乙烷1.分子式与物理性质分子式结构简式色、态沸点

24、密度溶解性GHBr无色、液体较低比水溶于水，溶于多种有机溶剂2.化学性质（1）取代反应CHCHBr与NaOHK溶液反应，化学方程式为： 该反应又称为 GHBr的 反应（2）消去反应在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子（如HR HX等），而生成含不饱和键化合物的反应。漠乙烷与强碱（NaOH或KOH两乙醇溶液共热发生消去反应，化学方程式为： 题组一卤代烧的性质1 .由2-氯丙烷制取少量1,2-丙二醇（HOCHCHOHCH时需经过下列哪几步反应（）A.加成-消去-取代B.消去-加成-水解C.取代-消去-加成D.消去-加成-消去2 .有机物CHCH=CHCl能发生的反应有（）取代反应加成反应

25、消去反应使漠水褪色使酸性KMnOB液褪色与AgNO§液生成白色沉淀聚合反应A.以上反应均可发生B.只有不能发生C.只有不能发生D.只有不能发生3 .下列化合物在一定条件下，既能发生消去反应，又能发生水解反应的是CHg CHCHCH1 ;BrCH.BrM|/ ch3 chch2ohI J/D.A.B.C.4 .要检验某漠乙烷中的漠元素，正确的实验方法是（）A.加入氯水振荡，观察水层是否有红棕色出现B.滴入AgN的液，再加入稀硝酸，观察有无浅黄色沉淀生成C.加入NaOHB液共热，然后加入稀硝酸使溶液呈酸性，再滴入AgN的液，观察有无浅黄色沉淀生成D.加入NaOHB液共热，冷却后加入 Ag

26、NO溶液，观察有无浅黄色沉淀生成醇和酚知识点一醇1 .概念羟基与 相连的化合物。2 .分类及代表物根据醇分子中 ,可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。乙二醇和丙三醇都是 的液体，都 于水和乙醇，是重要的化工原料。3 .氢键及其影响（1）氢键：醇分子中 与另一醇分子 间存在的相互吸引作用称为氢键。（2）影响相对分子质量相近的醇和烷烧相比，醇的沸点 烷烧。甲醇、乙醇、丙醇均可以 溶于水中，也是因为与水形成了氢键。4 .性质（以乙醇为例）（1）与Na反应，化学方程式为：（2）消去反应，化学方程式为:(3)取代反应，化学方程式为:(4)氧化反应，氧化成醛:知识点二酚5 .定义羟基与 而形成的化合物称为酚

27、。6 .苯酚的分子式苯酚的分子式为 ,结构简式为 或。7 .苯酚的物理性质(1)纯净的苯酚是 晶体，有 气味，易被空气氧化呈 。(2)苯酚常温下在水中的溶解度 ,高于 时能与水,苯酚 于酒精。(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用 洗涤。8 .苯酚的化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基 ；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢 O弱酸性苯酚与NaOhfe应，化学方程式为： O(2)取代反应苯酚与浓漠水反应，产生白色沉淀，化学方程式为： (3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显 色，利用这一反应可检验苯酚的存在。一、醇的性质1 .根据下图图示，填写有

28、关乙醇性质的下列表格。反应物与条件断键位置反应类型NaHBr/AQ(Cu)/ 浓硫酸/170 C浓硫酸/140 CHCOO佛硫酸，2.(1)是否所有的醇都可以发生催化氧化？(2)醇催化氧化得到的产物一定是醛吗?3.是否所有的醇都可以发生消去反应?下列典例导悟1醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是（）B. CH3CHCHCH3D. HOCH:CCH2CHO甲苯、乙酸乙酯、苯酚溶液的一组试剂是（题组一醇1 .下列有关醇的叙述，正确的是 （）A.所有醇都能发生消去反应8 .低级醇（甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇）都能与水以任意比互溶C.凡是煌基直接与羟基相连的化合物一定是醇D.

29、乙醇和浓硫酸按1 ： 3体积比混合，共热就一定能产生乙烯9 .下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是（ ）OHOHOHIA. CHiCHCH？CHOC. CH3CH=CHCHO题组二酚5. （2011 西宁模拟）可用来鉴别己烯、A.氯化铁溶液、漠水B.碳酸钠溶液、漠水C.酸性高镒酸钾溶液、漠水D.酸性高镒酸钾溶液、氯化铁溶液6.膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一一一芥子醇结构简式如 下图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是()pCH-CN-COH 一H0 |0C%A.芥子醇分子中有两种含氧官能团B.芥子醇分子中所有碳原子不

30、可能在同一平面上C.芥子醇与足量浓漠水反应，最多消耗3 mol Br 2D.芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成醛、竣酸、酯知识点一醛1 .定义 与 相连而构成的化合物。可表示为RCHO甲醛是最简单的醛2 .甲醛、乙醛颜色气味状态密度水溶性甲醛乙醛比水小3 .化学性质(1)氧化反应乙醛能被弱氧化剂 Ag(NH)2OH氧化，反应的化学方程式为:乙醛也能被新制的 Cu(OH)2悬浊液所氧化，反应的化学方程式为:乙醛被空气中的氧气氧化，化学方程式为:(2)加成反应乙醛在镇作催化剂的条件下，与H发生加成反应： 。知识点二竣酸4 .定义:与 相连构成的有机化合物称为竣酸。5 .分类(1)根据分子中是

31、否含有苯环，可以分为 和。(2)根据分子中竣基的数目，可以分为 、 和 等。6 .物理性质(1)乙酸是一种具有 气味、于水和乙醇的液体。(2)低级饱和一元竣酸的溶解性随碳原子数的增加而降低。7 .化学性质酸性乙酸的电离方程式： 。可使紫色石蕊试液。与活泼金属反应放出 H(比Zn跟盐酸反应缓慢)与碱如Cu(OH)发生中和反应 。(2)酯化反应：酯化反应：的反应，如生成乙酸乙酯的反应为： 。知识点三酯1 .定义竣酸分子竣基中的 被一OR取代后的产物叫做酯。简写为 。2 .物理性质密度一般 水，并 溶于水，有机溶剂。3 .水解反应酯的重要化学性质之一是可以发生水解反应，生成相应的 。(1)酸性条件下

32、，乙酸乙酯的水解是 ,化学方程式为 (2)碱性条件下，乙酸乙酯的水解是 的，化学方程式为 。基本营养物质合成有机高分子化合物知识点一油脂1.油脂的结构2油脂的物理性质: 密度比水 ， 溶于水， 溶于汽油、乙醚等有机溶剂， 色、 嗅、 味。3油脂的化学性质(1) 在酸、碱或酶等催化剂作用下，油脂可发生水解反应。如硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解化学方程式为：(2) 硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：(3) 油脂的氢化油酸甘油酯氢化的化学方程式： 。知识点二糖类1葡萄糖与果糖(1) 葡萄糖的分子结构葡萄糖的分子式为 ，结构简式： (2) 葡萄糖的化学性质能与H2 加成生成 。能与银氨溶液发生反应

33、。能与新制Cu(OH)2 悬浊液反应生成沉淀。发酵成醇。由葡萄糖发酵生成乙醇的化学方程式： 生理氧化放出热量2蔗糖与麦芽糖(1) 相似点组成相同，分子式均为 ,二者互为。都属于二糖，能发生 反应。(2) 不同点官能团不同蔗糖中不含 。麦芽糖分子中含有。水解产物不同蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为：3淀粉与纤维素(1) 相似点都属于天然有机高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为都能发生水解反应，反应的化学方程式分别为：(2) 不同点：通式中 n 值不同，不能互称为 知识点三氨基酸与蛋白质1氨基酸(1) 组成蛋白质的氨基酸几乎都是 ，其结构简式可以表示为。(2) 氨基酸的化学性质两性：

34、氨基酸分子中既含有酸性基团 ，又含有碱性基团 ，因此，氨基酸是两性化合物。2蛋白质的结构与性质(1) 蛋白质的组成与结构蛋白质含有等元素。蛋白质是由氨基酸通过产生，蛋白质属于功能高分子化合物。(2) 蛋白质的性质水解：在酸、碱或酶的作用下最终水解生成。两性：具有 的性质。盐析向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐 如 (NH4)2SO4、 Na2SO4 等 溶液后，可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，此过程为过程，可用于分离和提纯蛋白质。变性加热、紫外线、超声波、强酸、强碱、重金属盐、一些有机物 ( 甲醛、酒精、丙酮等) 等会使蛋白质变性，此过程为过程。颜色反应含有 的蛋白质遇浓HNO3 变黄色

35、，该性质可用于蛋白质的检验。蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味。3酶(1) 酶是一种蛋白质，易变性。(2)酶是一种生物催化剂，催化作用具有以下特点:条件温和，不需加热；具有高度的专一性；具有高效的 作用。典例导悟1列物质中，既能与 NaOhfe应，又能与硝酸反应，还能水解的是 (填选项号)5)H0 : COOINa(NH4)2COAl 2QAl(OH) 3氨基酸二肽NaHCO纤维素蛋白质NH4IA.B.C.D.全部(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是蛋白质溶液里加入饱和硫酸镂溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解;温度越高，酶催化的化学反应越快；天然蛋白质的水解最终产物均为a -氨基酸；重金属盐能使蛋白

36、质变性，所以误食重金属盐会中毒；氨基酸和蛋白质均是既能与酸反应又能与碱反应的两性物质；通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性； 鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。题组一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构与性质1 .判断正误(1)淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同()(2)淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体()(3)油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物()(4)乙酸乙酯、油脂与 NaOH§液反应，均有醇生成()(5)1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳糖(C3HQ)()（6）葡萄糖和蔗糖都含有 G H、。三种元素，但不是同系物（）

37、2 .褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到下列说法不正确的是（）A.色氨酸分子中存在氨基和竣基，可形成内盐，具有较高的熔点B.在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的 pH使其形成晶体析出C.在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D.褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性CI7H13COOCH；CpHCOOCHC H COOCH3.某物质的结构为“品”，关于该物质的叙述正确的是（ ）A. 一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B. 一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D.与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三

38、种题组一基础营养物质1 .据统计，截止2009年11月4日，我国内地共发现19 589例甲型H1N1流感患者，根据你所学知识和有关信息做出判断，下列 说法不正确的是（）A.甲型H1N1病毒是一种氨基酸，进入人体内能合成对人体有害的蛋白质B.高温或使用消毒剂能有效杀灭甲型H1N1病毒C.合理搭配饮食，保持营养平衡是提高人体免疫力的有效措施D.并不是所有的蛋白质都是对人体健康有利的2.下列关于营养物质的说法正确的是（）A.油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物B. 1 mol蔗糖完全水解的产物是 1 mol葡萄糖和1 mol果糖C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银

39、氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸镂溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性题组二合成有机高分子化合物3. “绿色化学”对化学反应提出了 “原子经济性(原子节约)”的新概念及要求， 理想原子经济性反应是原料分子中的原子全部转化成所需要的产物，不产生副产物，实现零排放。下列反应类型一定符合这一要求的是()取代反应加成反应消去反应水解反应加聚反应缩聚反应酯化反应A.B.C.D.【课前准备区】知识点一1 .链状化合物 脂环化合物芳香化合物2 . (1)原子或原子团类别官能团代表物烷胫CH4烯烧 / c=c / CH2 =CH5焕煌O 52 CH芳香煌O-C也卤代煌一X

40、GHBr醇/酚OHC2H5OH甦/C 0C/C2H5O C2H5醛0II一C0IICHaCCHa酮COCHCCHO竣酸coohCHCOOH酯IIc0RCHCOOCt知识点二1. (1)相同正四面体 109° 28'(2)4 碳碳双键 碳碳三键CKICH3CHCH,CKc%CCH3J £ JCH.C 也2. (1)CH3CHCHCHCH-(2)碳链骨架 官能团的位置知识点三1. (1)最长(2)离支链最近 (3)1,2,3 短线(4)相同 “二”、“三”等汉字 ,2-甲基丁烷 2-甲基-4-乙基庚烷2. (1)双键或三键 某烯 某快(2)双键或三键(3)双键或三键 双

41、键或三键碳原子编号较小双键或三键1-丁烯 4-甲基-1-戊快3. (1)甲苯乙苯邻二甲苯间二甲苯对二甲苯(2)1,2-二甲苯1,3-二甲苯 1,4-二甲苯知识点四1 .实验式分子式结构式2 . (1)-_适用对象要求蒸储常用于分离、提纯液态有机物该有机物含有少量杂质该有机物热稳定性较强该有机物与杂质的沸点相差较大 一重结晶常用于分离、提纯固态有机物杂质在所选溶剂中溶解度很少_ 或很大被提纯的有机物在此溶剂中溶 解度受温度影响较大(2)溶解性一溶解出有机物3 . (1)CO2 H2O SO N2整数比(2)相对分子质量4 .(1)官能团(2)官能团或化学键a.位置 b.吸收峰的面积氢原子数问题思

42、考5 。不一定。如醇类和酚类均含有一 OH官能团，但却是不同种类的物质。6 .一定含有 CHO 如醛、HCOOH HCOORo7 . C2H中的各原子不共面；C2H4中各原子共面，CH2中各原子既共面又共线。8 .该法是用CuO作氧化剂将仅含 O H、O元素的有机物氧化后，产物 HO用无水CaCl2吸收，CO用KOH溶液吸收，分别称出吸 收前后吸收剂的质量，计算出分子中碳、氢原子的含量，其余的为氧原子的含量的一种测定方法。【课堂活动区】一、1.不饱和烧、含“一CHO或酚类物质9 、不饱和链烧、苯的同系物、苯酚、含“一CHO的物质10 含醛基的化合物(醛、HCOOH HCOORO)11 竣酸类1

43、2 含一OH的化合物(醇类、酚类、竣酸类)13 醛类14 醇、竣酸、羟基酸15 酯类、卤代煌(在NaOHB液中水解)二、1.(1)书写碳链异构时遵循“主链由长到短，支链由简到繁，位置由心到边”的规律书写。16 )首先根据分子式所符合的通式判断该有机物是否有类别异构，然后再就每一类物质写其碳链异构和位置异构。2. (1)所处化学环境一样的氢原子称为等效氢。a.同一个碳原子上的氢原子等效。b.同一个碳原子上的甲基的氢原子等效。c.位于对称位置上的碳原子上的氢原子等效。某物质有几种等效氢原子，该物质的一元取代产物就有几种同分异构体。典例导悟1. B 找出该有机物中含有的官能团，根据官能团的性质确定有

44、机物的性质，该物质中含有碳碳双键，能与Bh发生加成反应，其中1 mol碳碳双键能与1 mol Br 2反应。同时，碳碳双键也能被酸性KMnO氧化。该有机物中不含醛基和竣基，不能发生银镜反应，也不能与碳酸钠反应。2. B 乙烷的一氯代物只有一种；丙烷的一氯代物有2种：CHCHCHCl、CHCHClCH,丙烷的二氯代物中两个氯原子连在同一个碳原子上的有2种，连在两个不同碳原子上的有 2种，二氯代物共有4种，B项符合要求；(CH3)3CH中由于3个甲基的空间位置相同， 其一氯彳t物有2种，二氯代物：当氯原子取代同一种碳原子上的氢原子时只得到一种氯代烧，分别取代两个碳原子上的氢原子时，这 两个氢原子可

45、以是相邻两个碳原子上的，也可以是两个相同碳原子上的，二氯代物共有3种；(CH)4C中4个甲基的空间位置相同，它的一氯代物只有1种。【课后练习区】局考集训1. B A项，乙酸的酸性强于碳酸，可以与NaHC版应生成CO,故A正确；B项，蛋白质和油脂一定条件下都能水解，蛋白质属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物，故 B错误；C选项中的两反应均是取代反应，故 C正确；D项，根据苯分子的结构特点 和性质，可知D正确。2. C 油脂由C、H O三种元素组成，完全燃烧生成 H2O和CO;蔗糖和麦芽糖互为同分异构体；CHCOOH中的一COOH电离出H+而一CH不能电离出 印；苯的硝化反应属于取代反应。3

46、. A B-紫罗兰酮分子中含有碳碳双键，因此可以和酸性高镒酸钾溶液发生氧化还原反应，使酸性高镒酸钾溶液褪色，A正确；1 mol中间体X中含有2 mol碳碳双键和1 mol醛基，因此1 mol中间体X能与3 mol H 2加成，B错；维生素A的憎水基煌基很大， 故难溶于水及NaOHB液，C错；0-紫罗兰酮和中间体 X的C原子数不同，二者不可能是同分异构体，D错。4. C 反应，双键能被酸性高镒酸钾溶液氧化，双键所连碳原子被氧化为竣基，是除了原官能团漠原子之外的另一种官能团； 反应为卤代煌的水解反应，漠原子在题目所给条件下发生水解，漠原子被羟基取代，产物连同原有的碳碳双键共两种官能团；反应 为卤代

47、煌的消去反应，生成小分子HBr和碳碳双键，故产物中只有一种官能团；反应为碳碳双键的加成反应，在碳环上加一个漠原子，但原来已有官能团也为漠原子，故产物中只有一种官能团。5. D6. B A中取代基的位次之和不是最小；C的主链碳原子的编号不是从链端开始的；D的主链端编号错，应从右端开始编号。考点集训0r OH1. D 'b分子结构中无一COOH它不属于竣酸类而属于酚类。 2-丁醇；C为邻甲基苯酚；D主链上有4个2. D A的正确命名为1,3-丁二烯；B应从离羟基最近的一端开始编号，正确名称为 碳原子，为2-甲基丁烷。 /CC3. A 该有机物中含有 / 和一CHO二者均可被KMn0H+)氧

48、化，同时又能与 Hb发生加成反应。4. D 根据有机物的结构简式，结合碳的成键特点，可得己烯雌酚的分子式：C18H20Q, A对；己烯雌酚分子中含有酚羟基，具有酚的性质，可使FeCl3溶液发生显色反应，B对；1 mol己烯雌酚分子中含有 2 mol酚羟基，在酚羟基的邻位和对位可发生漠的取代， 但因对位均连有碳原子，只有邻位可以发生取代，共消耗 4 mol Br 2,另外己烯雌酚分子中还含有1 mol碳碳双键，能与1 mol Br 2发生加成反应，故1 mol己烯雌酚最多能与5 mol Br 2反应，C对；己烯雌酚分子中的酚羟基不能与NaHCOW液发生反应，D错。5. B 写出分子式可得最简式。

49、注意：同系物要求结构相似，就是一定要属于同类物质。A项中两者互为同系物；C项中两者互为同分异构体；D项不是同系物，且最简式也不同。6. B 如果Z是甲醇，而甲醇不能发生消去反应，A错；由X是酒的主要成分知其是乙醇，其与丙三醇不属于同系物，C错；当Z是甲醇时，它就没有同分异构体，D错。7. (1)90(2)C 3H6O3 (3) COOH OH(4)4OHg CH.CHCOOH(5) m解析(1)A的密度是相同条件下 H密度的45倍，相对分子质量为 45X2= 90。9.0 g A的物质的量为0.1 mol。(2)燃烧产物依次缓缓通过浓硫酸、碱石灰，发现两者分别增重5.4 g和13.2 g,说明

50、0.1 mol A燃烧生成0.3 mol HO和0.3 molCO。1 mol A 中含有 6 mol H、3 mol C。(3)0.1 mol A 跟足量的NaHC3>末反应,生成 2.24 L CO 2(标准状况),若与足量金属钠反应则生成 2.24 L H 2(标准状况),说明 分子中含有一个一COO和一个一OH,(4)A的核磁共振氢谱中有 4个峰，说明分子中含有 4种处于不同化学环境下的氢原子。0HIch3chcooh 口(5)综上所述，A的结构简式为学案55脂肪烧【课前准备区】知识点一1 .单键 氢原子 CHn+2(n)1)2 .升高增大气光3 . (1)CH3CH+Cl2&g

51、t; CHCHCl +HCl知识点二1 .碳碳双键C1H2n(n>2)2 .升高增大气催化剂3 . (1)褪色(2)褪色 CH=C* Br2>CHBr CHBr CH=CH+ H2O CHCHOHnCH=CH化叩千七此一c片玉4 3) nCHCH知识点三1 .碳碳三键 GH2n_ 2( n>2)2 . (1)沸点密度分子式结构式结构简式色、味、态溶解性02HHR O 5 HHO CH无色、无味、气体微溶于水3 .(1)CaC 2 + 2H2O>Ca(OH)2+ C2H2 T(2)褪去(3)褪去GH+Br2>CzHBr? GH+ZBr2>CzHBmC 2H2+2H催化剂, C2H6问题思考1 .不能，只有纯净卤素单质在光照条件下才能与CH发生取代反应，溶液中的卤素单质不能与CH发生取代反应。2 .不相同，前者是乙烯或乙焕与漠水中的Bn发生了加成反应，后者是乙烯或乙烘被KMnO氧化。3 .收集时可采用排水法或向下排空气法。除去H2S可用硫酸铜溶液或 NaOH§液。4 .设煌为CxHy,燃烧通式为 CH+