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文档简介
1、百度文库-让每个人平等地提升自我家乡的小吃课时:2课时课业类型:综合探索教材分析:不同民族、不同地域,都有着各自独特的传统小吃文化。本课编辑的目的就是使学生了解本地域、本民族传统小吃文化的成绩,增强他们的民族自豪感,并鼓励他们继承和创新民族饮食文化传统,宏扬民族精神,培育爱国主义情感。教学目标:知识目标:了解有关本地域饮食文化,如家乡小吃的历史,特色和绘制方式。能力目标:尝试采用和工具来制作一份家乡小吃。情感目标:通过生动有趣的教学活动使学生了解有关本地域饮食文化、历史和习俗,培育学生注意观察生活,激发学生酷爱家乡的情感。教学重点:通过了解有关本地域饮食文化历史和习俗,加深对本地域民族传统饮食
2、文化的了解,尝试多种表现方式。教学难点:小食物的制作工艺,制作时各类材料的选择和设计。教学方式:欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、交流讨论法、讲解法等。教学准备:教师:课件、图片、资料学生:彩泥、各类工具和材料。课前搜集家乡特色小食物的资料图片:1, 了解家乡的风味小吃,和一些风味小吃的做法。2, 了解一些有关家乡的风味小吃的故事。教学进程:第一节一、组织教学。稳定情绪,检查用具准备情况,做好上课准备。二、导入新课。教师:同窗们,有位外地的朋友要来我家做客。他特别想尝尝咱们家乡的风味小吃,不知道该拿什么招待他好?学生:合肥四大名点:麻饼、烘糕、寸金、白切,肥西老母鸡,庐州烤鸭店的
3、“鸭油烧饼”教师:同窗们够热情的,这些很多都是咱们家乡的出名的小吃。出示课题:家乡的小吃三、探讨学习。1 .教师:在咱们合肥有许多的风味小吃,你知道的有哪些?(出示课件)学生说出这些风味小吃的特点。教师:你还知道哪些风味小吃?同桌彼此说一说。指名说一说,其余同窗可以彼此补充。2 .教师:你感兴趣的风味小吃有哪些呢?有关于它的的故事吗?把你课前了解到的风味小吃写下来。然后彼此交流。教师小结。3 .提出质疑:这些特产为家乡的经济发展起到了很大的增进作用。今天咱们要用现有的彩泥、彩纸等材料,把咱们家乡的特色小吃制成模型,并配上说明,进行宣传,使咱们的特色小吃不仅能在本区推行,而且能走向世界。在制作中
4、你会碰到那些困难?还有什么样的问题需要老师或大家的帮忙?同窗交流。4 .欣赏感悟:5百度文库-让每个人平等地提升自我课件出示:学生欣赏广告宣传图片,了解其内容应包括名称、制作方式、特色口味、产地及其生产日期。教师:书上的图片给你哪些启发?学生看书讨论,提出初步设计方案。5 .咱们这些小吃虽然在本地很出名,可是外地人不必然知道味道如何,用什么方式来宣传自己呢?学生小组讨论,提出初步设计方案。设计用意:学习如何制作产品说明,如何进行产品的宣传,培育学生发现问题的学习意识。解决教学中的难点。三、实践创作。作业要求:动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃,并为它制作一张卡片一,写明它的情况。学生制作,教师
5、巡视辅导。四、小结。第二节一、组织教学。稳定情绪,检查用具准备情况,做好上课准备。二、完成创作。教师就上节课学生的实践活动谈谈自己的感受,教师对发现的普遍问题或学生存在的困难,给予及时点拨、启发、帮忙学生解决。学生继续创作,进一步完善自己的作品。三、作品展评。教师:咱们自己动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃,和同窗们一路开个风味独特的“尝鲜会”吧!每组布置一个展台,推荐一名讲解员,宣传有特色的小吃。教师组织小组之间彼此欣赏评价。设计用意:通过参观、展示、介绍,彼此学习,拓展知识,享受成功的喜悦,把课堂教学推向高潮。四、课后拓展。课件展示祖国各地特色小吃。学生欣赏。设计用意:进一步感受祖国各地特色小吃丰硕的品种、精美的外观、各具特色的风味,提高民族自豪感。教学反思:本课目的是让学生了解有关本地域饮食文化,如家乡小吃的历史,特色和绘制方式。合肥古称庐州,庐州在历史上,曾是三国、东晋时的古战场,居江淮之间。庐州小吃品种风味及食俗与南北不同,有句顺口溜“加烘糕、小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包,龙灯节子包油条”。前两句说的是庐州糕点,后两句指的就是庐州小吃。可惜学生似乎对此知之不多,只有少数学生知道麻饼、烘糕,寸金、白切这所谓的
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