初一生物下册第二章单元检测题及答案

1、第1页初一生物下册第二章单元检测题及答案第二章 人体的营养（50 分钟，共 100 分 ）一、想想填填 （每空 1 分，共 20 分）1. 新鲜的水果有益于健康，因为它们含有大量的 _鸡蛋和鱼含有丰富的 _; 富含 _ 的食物，每单位重量可以提供较多的能量 ; 粗米比精米、白面更富有 营养，是因为粗米中含有大量的 _ 。答案：维生素 C 蛋白质 脂肪 维生素 B12. 缺乏某些无机盐会使人得病。 张老汉七十多岁了， 患骨质 疏松症，就是由于缺 _引起; 李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充含的无机盐来治疗。答案：钙 铁3. 消化腺是分泌消化液的结构，位于人体消化

2、道外的消化腺 叫外消化腺。外消化腺有 _ 、 _和_三种。答案：唾液腺 肝脏 胰腺4. 消化系统由消化道和消化腺组成。消化道的起始部分是_，消化道中最膨大的部分是 _， 消化道 中最长的部分是 _，消化道中没有什么吸收能力的第2页是_、_和_，人体最大的消化腺是 _。答案：口腔 胃 小肠 口腔 胃 咽 肝脏5. 在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是_; 蔬菜和水果类含维生素和 _ 多一些 ;肉类含 _ 和脂肪较多。答案：谷类 无机盐 蛋白质6. 被称为第七营养素的是 _。答案：膳食纤维二、自主决策 （每小题 2 分，共 20 分）7. 下列等量食品中，含维生素A 最多的一组是A. 猪肉

3、B. 鸡肉C. 猪肝 D. 牛肉答案： C8. 李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗 糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内 缺乏A. 维生素 A 和维生素 D B.维生素 A 和维生素 CC.维生素 C 和维生素 D D.维生素 A 和维生素 B1答案： B第3页9. 在人体内与供能无关的是A. 糖类 B. 脂肪C. 蛋白质 D. 核酸答案： D10. 某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使 他尽快恢复A. 炒鸡蛋 B. 烧牛肉C. 花生米 D. 面包答案： D11. 在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于 37C温水中，约 1

4、小时后，试管植物油不见 了，则这组配制的消化液可能是A. 胰液、肠液、胆汁 B. 唾液、胃液、肠液C. 胃液和胆汁 D. 胰液和肠液答案： A12. 绿色食品指的是A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜和水果C. 无污染、安全、优质的食品D. 贴有绿色防伪标记的食品答案： C第4页13. 在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是A. 甘油和脂肪酸 B. 水和维生素C. 葡萄糖和氨基酸 D. 脂肪酸和维生素答案： A14. 医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦 芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸 等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分 取出来的A. 胃

5、 B. 十二指肠C. 小肠 D. 大肠上部答案： A15. 常食五谷杂粮有利于健康，是因为A. 能治百病B. 容易消化、吸收C. 营养丰富，为人体提供全面的营养D. 色香味美答案： C16. 下列饮食习惯比较合理的是A. 一日三餐，按时进餐，三餐之比3 : 4：3B. 合口味的多吃，不合口味的少吃C. 早上、中午务必少吃，晚上多吃D. 为了节省时间不吃早饭答案： A第5页三、思考判断 (共 5 分)17. 维生素对人体健康起着重要的作用，因此我们要大量服 用维生素。 ( )答案：18. 肝炎病人怕吃油腻食物，是因为病人的脂肪酶分泌不足， 影响脂肪的消化。 ( )答案：19. 将富含蛋白质的牛肉

6、片投入胃液中，在胃蛋白酶的作用 下，牛肉片能够很好地消化。 ( ) 答案：20. 在平常的膳食中， 蔬菜和水果内含有丰富的维生素和无 机盐。( )答案：21. 测定食物中的维生素 C 含量可用高锰酸钾溶液。因为维 生素 C具有一种奇妙的特性它的水溶液能够使高锰酸钾溶液 褪色，并且维生素 C 越浓，用量就越少。 ( ) 答案：四、提高拓展 (共 35 分)22.(8 分) 假如你是一位营养师， 对于下列的病人， 你会建议 他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么 ?(1) 王昕已经切除胆囊的病人：(2) 张雯经常牙龈出血的病人：(3) 李刚有蛀牙，患有龋齿的儿童：第6页(4) 刘俊患有糖尿病的病

7、人： 答案： (1) 避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食 (2) 多吃新鲜水果、 蔬菜，补充维生素 C (3) 不吃糖类等甜食 (4) 控制淀粉等糖类食物的摄入量，适宜低糖高植物纤维的饮 食，且少食多餐23.(8 分) 下表中的数据为不同年龄组的人每天所需能量的 平均值。请你据下表回答下列问题：年龄组 每天所需能量的平均值 ( 单位：千焦 ) 男性 女性1012 9240 88201315 11340 100801618 13020 92401935 11760 84003655 10500 75605675 8820 6300(1) 人体每天所需的能量主要用于： a._ ，b._ 两个方

8、面。(2) 上表中， _ 组的人，每天所需的能量最多，其原因是 _。(3) 一位处于 15 岁的男性中学生，在一段时间内，他每天摄取的食物提供的能量低于 11340 千焦，他会(4) 食物中为人体提供能量的主要物质是 _，这种物质来源于绿色植物的 _ 。答案：(1) 人体的新陈代谢 维持体温 (2)1618 岁的男性 这 一年龄第7页段的男性生长发育快，同时运动量大，消耗能量较多(3) 逐渐消瘦 (4) 淀粉 ( 糖类 ) 光合作用24.(6 分) 请根据下表回答下列问题。无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等含铁的无机盐血液、肝脏

9、、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐肉类、鱼、蛋类等(1) 某地患地方甲状腺肿大 ( 又称大脖子病 ) 的人特别多，而 这些人吃海带、紫菜、海盐后，病情就得到了缓解。这说明 该地方土壤和地下水中缺少 _。(2) 青少年时期骨骼发育十分旺盛，要满足骨骼发育需要，应该鼓励他们多吃 _ 等食物。同时还应补充含_丰富的食物，如动物肝脏等。(3) 贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外，还应该多 吃等食物。答案： (1) 含碘的无机盐 (2) 奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮、 瘦肉、鱼、蛋类、豆类 维生素 D (3) 血液、肝脏、瘦肉、鱼、 奶、蛋类25.(8 分) 下图是

10、小李观察到的小肠绒毛示意图， 请据图回答 下列问题。第8页(1) 写出下列结构的名称：2_ ， 3_ ， 4_ ，6_ 。(2) 能分泌肠液的是 _ 。(3) 被吸收的脂肪成分，主要进入绒毛的 _ 中。(4) 氨基酸和大部分甘油分别进入 _和 _ 中。答案： (1) 小肠绒毛 肠腺 静脉 动脉 (2)3 肠腺 (3)7 毛细 淋巴管 (4)1毛细血管 7 毛细淋巴管26.(5 分) 下图是中国居民平衡膳食宝塔， 请将营养学家分成 的五类膳食填在宝塔对应的位置：肉类；奶和奶制品 类; 谷类 ; 脂肪; 蔬菜水果类。答案：从上到下依次是：脂肪奶和奶制品类肉类蔬菜水果类 谷类。五、实验探究 (共 2

11、0 分)27.(9 分)李明同学做了如下实验：取标号为A B、C 的三支试管，各加入 2 毫升稀淀粉糊。(1) 在三支试管内各滴 5 滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管溶第9页液呈 _ 色。再在 A 管内加入 2 毫升胰液，B 管内加入 2 毫升煮沸的唾 液，C管内加入 2 毫升唾液，然后将这三支试管放入 3740C水浴锅中，1520 分钟后，三支试管内的确切变化分别是：A 溶液的颜色 _ _，这是因为_ 。B 溶液的颜色 _，这是因为_ 。C 溶液的颜色_，这是因为_ 。答案：蓝褪色胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖不变色(不褪色)唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性褪色 唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖28.(11 分)下图是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答下列问题。消化 吸收(1) 图中所指的酶是_，是由 _ 分泌的。图中所指的酶