九年级化学课外小实验例

1、九年级化学课外小实验64例唐海县一场中学王 昌九年级化学课外小实验64例目 录1. 第一章 开启化学之门-22. 第二章 我们身边的物质-33. 第三章 物质构成的奥秘-64. 第四章 燃烧 燃料-75. 第五章 金属与矿物-106. 第六章 物质的溶解-127. 第七章 应用广泛的酸、碱、盐-148. 第八章 食品中的有机化合物-179.第九章 化学与社会发展-18第一章 开启化学之门序号1实验名称探究碳酸氢铵的化学性质实验器材及药品蜡烛、火柴、玻璃片、镊子、碳酸氢铵实验步骤实验现象实验结论或解释取少量碳酸氢铵放在玻璃片上，点燃蜡烛，用镊子夹住玻璃片放在蜡烛火焰上加热。加热一会，能闻到有刺激

2、性气味，一段时间后，碳酸氢铵消失了。碳酸氢铵受热容易发生分解，化学方程式为：NH4HCO3= H2O+CO2+NH3注意事项保存碳酸氢铵要放在低温、干燥、密封的条件下。序号2实验名称鸡蛋的“浮”与“沉”实验器材及药品鸡蛋 白醋 玻璃杯（口径比鸡蛋稍大一些）实验步骤实验现象实验结论或解释在玻璃杯中倒入约大半杯白醋，把鸡蛋放进白醋中。鸡蛋壳表面产生大量气泡；一会儿鸡蛋上浮；鸡蛋浮出水面后，又沉到杯底；一段时间，鸡蛋又上浮。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，与醋酸反应生成大量二氧化碳，附着在蛋壳表面，使鸡蛋浮力增大；浮出水面后，气泡逸散，浮力减小，又沉入杯底，就这样浮浮沉沉。注意事项最好用熟鸡蛋；隔夜后，鸡

3、蛋变成了软皮蛋。序号3实验名称稀饭“烧糊”之谜实验器材及药品铁瓶盖 钳子 面粉 蜡烛实验步骤实验现象实验结论或解释点燃蜡烛，用钳子夹住放有少量面粉的瓶盖，放在蜡烛的外焰上加热。一段时间后，瓶盖里的白色面粉变成了黑色。因为面粉中含有碳元素，加热后，生成了黑色的炭黑。注意事项烧焦的稀饭后剩余的黑锅巴是炭黑，不能食用。序号4实验名称探究蜡烛的成分实验器材及药品蜡烛、白瓷板、玻璃杯、玻璃片、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1.点燃蜡烛，把白瓷板放在火焰上方；2.把蜡烛放在玻璃杯里，一段时间后，用玻璃片盖住。1.白瓷板变黑了；2.玻璃杯内壁上产生许多小水珠。黑色物质是不完全燃烧产生的炭黑，说明蜡烛中含

4、有碳元素；产生水珠说明蜡烛中含有氢元素。注意事项也可用硬纸板代替白瓷板。第二章 我们身边的物质序号5实验名称捕捉呼出气体实验器材及药品水盆、玻璃杯、玻璃片、饮料吸管、水实验步骤实验现象实验结论或解释取大半盆水，把玻璃杯灌满，倒置在盆里，把饮料吸管弯钩一端放在玻璃杯口，向里吹气。玻璃杯里的水被排出，最终排完。杯中得到的气体就是人呼出的气体。注意事项体验排水法收集气体的过程。序号6实验名称移动的活塞实验器材及药品玻璃注射器、酒精灯、红磷实验步骤实验现象实验结论或解释将红磷放入耐热玻璃注射器的针管内，然后密封针管，用酒精灯给红磷加热，一会以后，撤走酒精灯。一会儿，针管内产生大量白烟，活塞先向外移动，

5、后慢慢向里移动，最终移动的距离占针管总体积约1/5。红磷受热燃烧，生成P2O5固体颗粒放出热量，活塞向外移动；冷却到室温以后，由于消耗约1/5的氧气，导致针管内压强减小，活塞又向里移动。注意事项要固定好注射器，尽量不要用手拿着。序号7实验名称瓶“吃”鸡蛋实验器材及药品熟鸡蛋 白醋 广口瓶 蘸有酒精的棉球 火柴 镊子实验步骤实验现象实验结论或解释1、将熟鸡蛋浸在白醋中，待鸡蛋壳变软后，将蛋取出；2、找一个瓶口略比鸡蛋小的广口瓶，往广口瓶中投入一燃着的酒精棉球，迅速将鸡蛋的小头对准瓶口。1、鸡蛋壳表面产生许多气泡；2、鸡蛋很快被吸入瓶中。酒精燃烧消耗瓶中氧气，瓶中压强低于外界大气压，外界气压把鸡蛋

6、压入瓶中。注意事项注意鸡蛋放入瓶口的时机；瓶中的鸡蛋可能会变硬。序号8实验名称镁条的燃烧实验器材及药品镁条、钳子、蜡烛、火柴、碎瓷片实验步骤实验现象实验结论或解释用钳子夹住镁条，放在蜡烛的火焰上加热，然后，放在碎瓷片上。镁条剧烈燃烧，发出耀眼的白光，放出热量，生成白色固体。镁具有可燃性，与空气中的氧气反应生成氧化镁。注意事项不能把生成的物质放在桌子上，以免烫坏桌子。序号9实验名称香烟灰的妙用实验器材及药品香烟灰 蔗糖 火柴 磁盘实验步骤实验现象实验结论或解释1、把蔗糖放在干燥的磁盘上，用火柴点；2、在磁盘里掺上一些香烟灰，再用火柴点。1、蔗糖融化了，没有燃烧；2、蔗糖立刻燃烧，发出蓝色火焰。香

7、烟灰在这里充当了蔗糖燃烧的催化剂。注意事项小心火焰烧伤。序号10实验名称变“瘪”的瓶子实验器材及药品雪碧饮料 塑料瓶 水 带导管的单孔橡皮塞实验步骤实验现象实验结论或解释1、在塑料瓶里放入约1/3的水；2、用带导管的单孔橡皮塞塞住雪碧瓶口，导管另一端放进塑料瓶里；3、一段时间后，盖紧瓶盖，用力振荡塑料瓶。塑料瓶变瘪了。雪碧饮料里产生大量气泡，是二氧化碳，与水反应后，塑料瓶内的压强减小，外界气压把塑料瓶子压瘪了。注意事项向塑料瓶里通气体的时间要长一些。序号11实验名称自制碳酸饮料实验器材及药品凉开水250克、柠檬汁1.5克、白糖8克、小苏打（NaHCO3）1.5克、500ml饮料瓶、适量果汁实验

8、步骤实验现象实验结论或解释1、在约500 mL的饮料瓶中加入约8克白糖和适量果汁；2、加入约1.5 g小苏打；3、注入凉开水；4、再加入约1.5 g柠檬汁；5、立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，就可以喝到清凉甘甜的汽水了。1、产生气泡；2、气泡消失。1、碳酸氢钠与柠檬酸反应，生成二氧化碳；2、二氧化碳与水反应生成碳酸，即碳酸饮料。注意事项原料的量，根据口味不同，适当可以调整。序号12实验名称饮料中的“气泡”实验器材及药品吊水用的皮条（带针头）、细玻璃杯、生石灰、水、雪碧饮料实验步骤实验现象实验结论或解释取少量生石灰溶于水得到澄清石灰水，放在玻璃杯里，用针头在瓶盖上扎小孔，把皮条另一端放入

9、石灰水里，轻轻振荡雪碧瓶。雪碧瓶里产生许多气泡，一会澄清石灰水变浑浊。雪碧饮料里产生的气体是二氧化碳，与澄清石灰水反应生成不溶于水的碳酸钙沉淀。化学方程式为：CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O注意事项使澄清石灰水变浑浊是二氧化碳的特性。序号13实验名称水变“汽水”实验器材及药品白醋（CH3COOH）碱面（Na2CO3）自来水 玻璃棒 细玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1、取适量碱面溶于水，用玻璃棒搅拌，形成澄清液体；2、倒入白醋。可看到有大量气泡从液体中涌出，犹如“汽水”一般。碳酸钠与醋酸反应生成二氧化碳气体。注意事项白醋与碱面的量，可以自己控制。序号14实验名称瓶“吐”鸡蛋实验器

10、材及药品吸滤瓶 去壳熟鸡蛋 注射器 胶皮管 纯碱(Na2CO3) 白醋实验步骤实验现象实验结论或解释1、把去壳熟鸡蛋放入口径比鸡蛋略小的吸滤瓶中，让鸡蛋堵住瓶口，保持瓶口向下；2、用注射器从导管注入饱和Na2CO3溶液；3、再用注射器注入白醋；1、会产生许多气泡；2、鸡蛋被吐了出来。Na2CO3溶液与醋酸反应产生二氧化碳，使瓶中的压强增大，把鸡蛋压出来。注意事项Na2CO3溶液和白醋的量尽可能多一些。序号15实验名称自来水是混合物吗实验器材及药品玻璃片、蜡烛、火机、镊子、自来水实验步骤实验现象实验结论或解释取几滴自来水滴在玻璃片上，用镊子夹住放在蜡烛火焰上加热片刻。玻璃片上留有残留的白色固体。

11、说明自来水是混合物。注意事项此法可检验食盐水、河水、海水、蒸馏水是不是混合物。序号16小实验名称硬、软水检验实验器材及药品洗洁精 家用饮水 玻璃杯 筷子实验步骤实验现象实验结论或解释1、用玻璃杯取小半杯家用饮水；2、挤倒5-6滴洗洁精，用筷子搅拌；1、若产生大量泡沫，且无垢状物；2、若几乎没有泡沫，且产生许多垢状物；1、家用饮水是软水；2、家用饮水是硬水。注意事项洗洁精也可用肥皂水代替。第三章 物质构成的奥秘序号17实验名称空杯冒烟实验器材及药品浓盐酸、浓氨水 玻璃片 两只大小相同的玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1、取两只洁净干燥的玻璃杯，一只滴入几滴浓盐酸，一只滴入几滴浓氨水，转动杯子

12、使液滴沾湿杯壁，随即用玻璃片盖上；2、把浓盐酸的杯子倒置在浓氨水的杯子上，缓缓抽去玻璃片。逐渐便能看到满杯白烟。1、浓盐酸与浓氨水均有强烈的挥发性；2、挥发出的HCl气体和NH3气体反应生成NH4Cl固体小颗粒，形成白烟。注意事项实验时最好带上口罩，在通风处，防止有毒气体使人中毒。序号18实验名称铁树“开花”实验器材及药品铁丝 无色酚酞试液 浓氨水 棉球实验步骤实验现象实验结论或解释1、把铁丝编成树状，把沾有酚酞的棉球挂在铁树枝上；2、把铁树放在敞口的盛有浓氨水的瓶口上方。一会儿，可看到棉球变成了红色，整个铁树就像开花了一样。浓氨水有强烈的挥发性，挥发出的氨气使无色酚酞试液变红。注意事项浓氨水

13、挥发出的氨气有毒，尽量带上口罩。序号19小实验名称“1+12”实验器材及药品细长玻璃管 酒精 水实验步骤实验现象实验结论或解释向细长玻璃管里注入一半体积的酒精，在向玻璃管里注入水，直至把玻璃管装满，然后，振荡摇晃。结果，原来满满的细长玻璃管里出现了空隙。因为分子之间有一定的空隙，使总体积减少。注意事项装液体时，要用手指堵住玻璃管，防止液体洒落。序号20实验名称分子间有空隙实验器材及药品注射器 玻璃杯 水实验步骤实验现象实验结论或解释1、用注射器吸半管空气，用食指堵住注射器口，压针筒，后松开；2、用注射器吸半管水，用食指堵住注射器口，压针筒。1、发现气体被压缩，松开手后，针筒又回到原位置；2、发

14、现很难压缩。分子之间有空隙，且气体分子之间的空隙较大，液体分子之间的空隙较小。注意事项吹气球、给自行车打气，都是这个原理。第四章 燃烧 燃料序号21实验名称点不着的“纸”实验器材及药品铜棒 两张相同的长条白纸 火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、用火柴直接点其中的一张纸条2、将另一张纸条先以螺旋形紧紧地缠绕在铜棒上，再去点燃1、纸条迅速燃烧2、纸条没有燃烧因为铜具有良好的导热性，将加热处的热量迅速传导散失，使其温度达不到纸条的着火点而点不着。注意事项铜棒是金属，有良好的导热性，注意勿烫手。序号22实验名称“神奇”的手帕实验器材及药品酒精的水溶液（1：1） 棉手帕 镊子（两只）火柴实验步骤实验

15、现象实验结论或解释把棉手帕放入用酒精与水以1：1配成的溶液里浸透，然后轻挤，用两只镊子分别夹住手帕两角，放到火上点燃，等火焰减小时迅速摇动手帕，使火焰熄灭。手帕依旧完好如初。燃烧时，酒精的火焰在水层外，吸附在纤维空隙里的水分吸收燃烧放出的热量而蒸发，手帕上的温度达不到纤维的着火点，因而手帕烧不坏。注意事项由于火焰温度较高，注意别烧伤手及对着他人，且远离其它可燃物。序号23实验名称制造“固体”酒精实验器材及药品水 小石块 白醋 95%的酒精 筷子 玻璃杯量筒（50ml） 火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、将许多小石块与白醋放入玻璃杯中充分反应后，静置一段时间，取上层清液，制成饱和醋酸钙溶液；

16、2、加到100毫升95%的酒精中，边加边搅拌；3、把析出固体制成球状，点燃。1、析出象雪一样的固体。2、球状固体燃烧。醋酸钙是一种固化剂，能使液体酒精变成固体酒精，酒精具有可燃性。注意事项1、小石块要多，制成饱和醋酸钙溶液；2、点燃时，注意不要烧手。序号24实验名称水面下燃烧的蜡烛实验器材及药品水 水盆 蜡烛 火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、点燃蜡烛；2、把蜡烛固定在空盆底部；3、向盆里倾倒凉水，直到与水面相平为止。蜡烛燃烧后，生成二氧化碳气体和水，在蜡烛烛芯处会形成凹槽，火焰就在水面以下了。注意事项倾倒的凉水要与蜡烛的边缘相平或稍低一些。序号25实验名称“切断”的烛焰实验器材及药品粗铜

17、丝（多股） 蜡烛 火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、用粗铜丝绕成一个内径比蜡烛直径稍小点的线圈，圈与圈之间需有一定的空隙；2、点燃蜡烛，把铜丝制成的线圈放在火焰的中间。铜圈上方的火焰被“切断”，下方的火焰正常燃烧。铜具有良好的导热能力。当铜丝罩在蜡烛火焰的中间时，上方火焰的热量被铜丝带走，使蜡烛火焰上方的温度低于其着火点，上方火焰就熄灭了。注意事项小心烫手！序号26实验名称“自动”熄灭的蜡烛实验器材及药品玻璃杯 蜡烛 火柴 纯碱（Na2CO3） 白醋实验步骤实验现象实验结论或解释1、在玻璃杯底铺放一层纯碱粉末，把一只点燃的短蜡烛固定在杯底；2、沿杯壁缓缓倾倒白醋。过一会儿，蜡烛自动熄灭。碳

18、酸钠与醋酸反应生成二氧化碳；二氧化碳本身不燃烧，也不支持燃烧，且密度比空气大。注意事项倾倒白醋时，不要倒在蜡烛上，以免浇灭蜡烛。序号27实验名称蜡烛熄灭之谜实验器材及药品两只小蜡烛 火柴 玻璃杯 弯折的铁片 玻璃片实验步骤实验现象实验结论或解释1、在弯折的铁片的上下两层，各放一只小蜡烛，点燃后放入玻璃杯中；2、用玻璃片盖住玻璃杯。1、两只蜡烛正常燃烧；2、一会，上层蜡烛熄灭，再过一会，下层蜡烛熄灭。因为蜡烛燃烧产生的热的二氧化碳气体在玻璃杯上方聚集，二氧化碳可以灭火，时间一长，上层蜡烛先灭，下层蜡烛后灭。注意事项手拿玻璃片，不要烫手。序号28实验名称探究灭火原理实验器材及药品火柴 蜡烛（3支）

19、 剪刀 玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释用火柴点燃三支蜡烛。1、用嘴吹一支蜡烛；2、用玻璃杯盖住一支蜡烛；3、用剪刀剪去烛芯。1、蜡烛熄灭；2、一会蜡烛熄灭；3、蜡烛熄灭。1、降温到着火点以下；2、隔绝空气；3、可燃物与火源隔离。注意事项小心烧手。序号29实验名称两根小木条实验器材及药品两根小木条、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释用火柴点燃两根小木条，一根火焰向上，一根火焰向下，观察现象。火焰向上的木条一会熄灭；火焰向下的木条一直燃烧。火焰向上时，下面的木条温度达不到着火点而逐渐熄灭；火焰向下时，热量向上，使木条温度保持，继续燃烧。注意事项火焰向下时，注意别烧手；理解着火点的概念。序号3

20、0实验名称自制纸炮实验器材及药品红磷、氯酸钾晶体、滤纸、锤子实验步骤实验现象实验结论或解释1.将黄豆大小的红磷用滤纸反复吸干；2.取少量氯酸钾晶体；3.将干燥的红磷与氯酸钾放在滤纸上，稍加混合（不要搅拌），轻轻将药品包好；4.用锤子用力砸。包好的药品用力砸后，发生爆炸，出现很响的声音。氯酸钾能分解出氧气，与红磷迅速反应，放出大量的热，在有限的空间内，用力砸时，即发生爆炸。注意事项不要挤压药品，防止挤爆，炸伤自己及他人。序号31实验名称炉火、烛火的比较实验器材及药品煤球炉、蜡烛、扇子、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1.点燃蜡烛，用扇子扇；2.用扇子扇煤球炉子内的火焰，观察比较。1.蜡烛立即熄

21、灭；2.煤球炉子不但没有熄灭，反而越扇越旺。蜡烛燃烧放出的热量少，用扇子一扇带走的热量使温度降到着火点以下，而煤球燃烧放出的热量非常多，扇子扇带走的热不能使温度降到着火点以下，反而带进了空气，加速了燃烧。注意事项在煤球炉的上方和附近，不要有可燃物，以防失火。第五章 金属与矿物序号32实验名称金属性质“谁更强”实验器材及药品白醋、铝片、铁片、铜片、剪刀、砂纸、玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1、用三个小玻璃杯各取适量白醋，用砂纸把三种金属打磨光亮，再用剪刀剪三种金属少量分别加入白醋中；2、用剪过剩下的铝片放入放铁的杯子中，充分振荡；1、放铝和铁的杯子中产生气泡，放铜的杯子中没有，且放铁的杯子

22、中溶液颜色变为浅绿色；2、铝片表面出现灰黑色固体，且溶液颜色由浅绿色变为无色；1、铝和铁的活动性都比铜强；2、铝的活动性大于铁；所以：铝铁铜注意事项观察颜色的变化要仔细！序号33实验名称美丽的“铜树”实验器材及药品小试管 硫酸铜溶液 铁丝实验步骤实验现象实验结论或解释1、在试管中倾倒试管容积一半的硫酸铜溶液；2、把铁丝绕成螺旋状，浸没在硫酸铜溶液里一段时间。螺旋状的铁丝表面覆盖一层红色物质，好像一棵美丽的“树”。铁能把硫酸铜溶液中的铜给置换出来。注意事项在实验期间，尽量不要碰试管，以免铜脱落。序号34实验名称自制“喷泉”实验器材及药品稀硫酸 锌片 红墨水 广口瓶（两个） 导管尖嘴玻璃管 胶皮管

23、 长颈漏斗 橡皮塞实验步骤实验现象实验结论或解释取两只广口瓶，按图示装配好，右瓶的水中滴几滴红墨水，左瓶中放入锌片，从长颈漏斗中注入稀硫酸。左瓶中产生气泡；尖嘴玻璃管处像喷泉一样喷出红色的水。稀硫酸与锌反应生成氢气，氢气难溶于水，右瓶中压强增大，把水压进玻璃管中，形成喷泉。注意事项装置不能漏气；长颈漏斗下端要浸没在液体以下。序号35实验名称真假金元宝实验器材及药品“金”元宝 酒精灯实验步骤实验现象实验结论或解释把所谓的“金”元宝放在酒精灯的火焰上稍微加热一会儿。1、若变黑了；2、若不变色；1、假元宝；2、真元宝。因为假元宝通常是“铜锌”合金，铜与氧气加热生成黑色的氧化铜。注意事项真金不怕火炼。

24、序号36实验名称“不熔化”的铝实验器材及药品钳子 长铝片 蜡烛 火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、点燃蜡烛；2、用钳子夹住长铝片放在蜡烛的外焰上方，过一会，轻轻晃动。铝片熔化变软，但没有滴下来。因为铝的表面有一层致密的氧化铝薄膜，其熔点有27000C以上，而铝的熔点只有6000C左右，氧化铝包裹住铝，不会下滴。注意事项实验后，等冷却以后再放在桌面上，更不能用手摸。序号37实验名称探究铁生锈的条件实验器材及药品无锈铁钉（6个）、食盐水、自来水、食品干燥剂、色拉油实验步骤实验现象实验结论或解释分别将无锈铁钉放在：自来水中，露出一半；浸没在自来水中；食盐水中，露出一半；浸没在色拉油中；煤气灶上方

25、；用棉花包住与干燥剂一起密封，放置两天。中没有水，没有生锈；中没有空气，没有生锈；几乎不生锈；很快生锈；较快生锈；较快生锈。铁生锈的条件是氧气和水，当有食盐存在的条件下，生锈速度加快注意事项家里菜刀要干燥放置，特别是切过咸菜的菜刀更要擦干。序号38实验名称蛋“煮熟”之谜实验器材及药品鹌鹑蛋 玻璃杯 生石灰（CaO） 自来水实验步骤实验现象实验结论或解释在玻璃杯里放入适量生石灰粉末，鹌鹑蛋放在上面，然后倒水浸没鹌鹑蛋。产生大量白雾；过一会儿，鹌鹑蛋被煮熟。CaO与水反应生成熟石灰Ca(OH)2，同时放出大量的热量。注意事项1Kg氧化钙和水反应，产生的热量可以烧开近两热水瓶的水。第六章 物质的溶解

26、序号39实验名称提取花生油实验器材及药品研钵 小烧杯 筷子 蒸发皿 15ml汽油 5克去皮的花生 过滤器（漏斗、滤纸）实验步骤实验现象实验结论或解释1、将5 g去皮的花生放入研钵中，尽可能研碎后，放进一个小烧杯中；2、加入15 mL汽油，充分搅拌；3、将所得溶液过滤，滤液倒入一个蒸发皿中；4、放在阳光下，蒸掉汽油。得到从花生中提取出来的油，约1.5 mL。汽油可以溶解花生中的油脂。注意事项不可在火上直接加热滤液。序号40实验名称自制泡泡液实验器材及药品洗洁精 自来水 白糖 食盐 圆珠笔筒 筷子实验步骤实验现象实验结论或解释把洗洁精加水，用筷子搅拌；1、加少量白糖，用圆珠笔筒一吹；2、加少量食盐

27、，用圆珠笔筒一吹；1、产生许多大泡泡；2、产生许多小泡泡。利用水的表面张力。白糖是由分子构成的；而食盐是由离子构成的。注意事项如果在明媚的阳光下吹泡泡，还会看到彩色泡泡。序号41实验名称“番茄”电池实验器材及药品半熟的番茄 铜棒 铁棒 一根导线 一个电流表实验步骤实验现象实验结论或解释1、在半熟的番茄中，相隔一定距离，插上一根铜棒，一根铁棒；2、用一根导线把铜棒和铁棒与一个电流表连起来。可以看到电流表的指针发生偏转。利用番茄汁中的酸性，与铁棒、铜棒、导线、电流表形成一个原电池。注意事项尽可能不要接触铜棒与铁棒。序号42实验名称去油“三法”实验器材及药品盘子上的油脂 洗洁精 热的纯碱溶液 汽油

28、清水实验步骤实验现象实验结论或解释1、用洗洁精洗盘子上的油脂；2、用汽油洗盘子上的油脂；3、用热纯碱溶液洗盘子上的油脂。油脂都被洗掉。1、洗洁精把油脂乳化；2、汽油把油脂溶解；3、热纯碱与油脂发生了化学反应。注意事项用洗洁精乳化油脂是最常用的方法。序号43实验名称磁性玻璃杯实验器材及药品白铁皮、清水、玻璃杯、筷子、硝酸铵（化肥）实验步骤实验现象实验结论或解释找一块5厘米见方、光滑平整的白铁皮，在上面滴两三滴清水，将一只盛有30毫升清水的玻璃杯放在沾水的白铁皮上，往玻璃杯中加入大约30克硝酸铵，用筷子搅拌，让硝酸铵迅速溶解，然后你拿起杯子，观察。白铁皮被紧紧地吸牢在杯底上。硝酸铵是一种常用的化肥

29、，当它溶解在水里时，吸收许多热量，玻璃杯的温度降低，而杯子底下的水实际上已经结了冰，所以能把铁皮粘住。注意事项白铁皮的表面和玻璃杯的底部要光滑平整。序号44实验名称双饱和溶液实验器材及药品试管、食盐、蔗糖、玻璃棒实验步骤实验现象实验结论或解释取食盐饱和溶液分别注入甲、乙两只试管。现在向甲试管中加入一些食盐，振荡；向乙试管加入一些蔗糖，振荡。再向乙试管中加入一些蔗糖，振荡，反复多次。甲试管中放入的食盐不能溶解，而乙试管中蔗糖溶解，直到加至蔗糖不再溶解为止。一种盐的饱和溶液虽不能再溶解这种盐的晶体，但却还能溶解另一种物质，成为双饱和溶液。注意事项注意控制加蔗糖至不再溶解的量。序号45实验名称上浮的

30、木块实验器材及药品玻璃杯、四方小木块、红色笔、小勺子、水、食盐 白糖实验步骤实验现象实验结论或解释1.在玻璃杯中倒入大半杯水，把木块放进去，用红笔在木块与水面接触处画一横线；2.用勺子不断向里添加食盐至底部有剩余，再用红笔做上标记；3.再向里不断添加白糖。1.木块漂浮；2.木块逐渐上浮至不变；3.木块继续上浮至不变。食盐溶于水后，使溶液的密度增大，木块上浮，当溶液饱和以后，密度不变，木块不再上浮；尽管饱和了，但还能继续溶解白糖，所以木块还会上浮。注意事项用红笔做标记要等到木块稳定以后，防止不准确。第七章 应用广泛的酸碱盐序号46实验名称自制指示剂实验器材及药品红月季花 研钵 玻璃杯 酒精 纯水

31、 细布实验步骤实验现象实验结论或解释取数朵红月季花瓣洗净，放入研钵中捣成浆，移入玻璃杯，加入ml酒精浸15分钟，再加13ml纯水，搅拌10分钟后在细布中挤出汁液，此汁液即可作指示剂。用它作检验时，酸性呈红色，碱性呈黄色，中性呈淡绿色或无色。注意事项研钵，也可用能捣碎东西的仪器代替。序号47实验名称白糖变“黑雪”实验器材及药品白糖 浓硫酸 烧杯实验步骤实验现象实验结论或解释在一个200毫升的烧杯中投入5克左右的白糖，再滴入几滴经过加热的浓硫酸。顿时白糖就变成一堆蓬松的“黑雪”，在嗤嗤地发热冒气声中，“黑雪”的体积逐渐增大，甚至满出烧杯。浓硫酸有很强的脱水性，夺取白糖中的H与O，只剩下碳，即“黑雪

32、”。浓硫酸又有很强的氧化性，把碳给氧化成CO2气体，所以“黑雪”体积变大。注意事项浓硫酸有很强的腐蚀性，特别注意安全。序号48实验名称紫花变红花实验器材及药品白纸 浓盐酸 紫罗兰花瓣实验步骤实验现象实验结论或解释1、把紫罗兰花瓣捣碎，溶于水，取上层清液得石蕊试液；2、用白纸叠成白花，浸泡在石蕊试液中制成紫花；3、把紫花放在敞口的盛有浓盐酸的瓶口上方。紫花一会变成了红花。浓盐酸有强烈的挥发性，挥发出的氯化氢气体使紫色石蕊试液变红。注意事项浓盐酸挥发出的氯化氢气体有毒，尽量带上口罩。序号49实验名称探究铁锈与酸的反应实验器材及药品生锈铁钉、稀盐酸、细玻璃杯、热水实验步骤实验现象实验结论或解释取半杯

33、白醋于细玻璃杯中，将生锈铁钉浸入杯中，将玻璃杯放入热水中。一段时间后，铁锈逐渐消失，溶液由无色变成黄色；在过一段时间，铁钉表面开始冒气泡，溶液最终变成浅绿色。化学方程式为：1.Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O2、2FeCl3+Fe=3FeCl23、Fe+2HCl=FeCl2+H2注意事项铁与酸反应生成亚铁盐和氢气。（Fe3+为黄色；Fe2+为浅绿色）序号50实验名称水变“牛奶”实验器材及药品碱面 生石灰 自来水 玻璃棒 细玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1、取适量碱面和生石灰，分别溶于水，用玻璃棒搅拌，取上层清液于两细玻璃杯中；2、把一细玻璃杯中的液体倒入另一杯中。产生像“牛奶

34、”一样的白色浑浊。1、生石灰与水反应生成氢氧化钙；2、碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙，碳酸钙难溶于水。注意事项因为石灰有腐蚀性，在配制石灰水时，注意安全。序号51实验名称一封秘密的家书实验器材及药品纯碱（Na2CO3） 生石灰 水 白纸 玻璃杯筷子 毛笔实验步骤实验现象实验结论或解释1、分别把纯碱与生石灰溶解在水中，用筷子搅拌，取澄清液体；2、用毛笔蘸纯碱溶液在白纸上写字；3、把白纸浸泡在石灰水中。白纸上看不清字迹；白纸上立刻出现白色的字迹。因为碳酸钠溶液与氢氧化钙溶液反应生成不溶于水的碳酸钙沉淀。注意事项只要是两种无色溶液混合产生沉淀，都可做此实验。序号52实验名称火山爆发实验器材及药品淀粉

35、、番茄酱、樱桃酱、白醋、小苏打实验步骤实验现象实验结论或解释用淀粉堆一个山，在山头挖个洞，拿番茄酱，樱桃酱往里填。加入小苏打，再倒很多醋。气泡冒出，红色的酱往外顶，像岩浆。 小苏打与白醋反应生成CO2气体，把果酱给顶出来，形成岩浆状。注意事项小苏打与白醋的量尽量要多一些，使现象更明显。序号53实验名称区别“盐”“碱”实验器材及药品食盐 纯碱 白醋 玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释分别取食盐和纯碱各少量于玻璃杯中，分别倒入白醋。产生气泡的粉末是纯碱；不产生气泡的粉末是食盐。纯碱能与醋酸反应生成二氧化碳气体，而食盐与醋酸不反应。注意事项也可用澄清的石灰水去区别。序号54实验名称食盐的妙用实验器

36、材及药品蜡烛、食盐、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释取4支相同的蜡烛，在其中的3支上分别洒上不同份量的盐，剩余的1支作空白对照，分别测出它们的燃烧时间。没洒盐的4号蜡烛只燃烧了约8分钟，洒了盐的13号蜡烛的燃烧时间明显延长，而且加的盐越多，蜡烛的燃烧时间也越长。食盐能延长蜡烛的燃烧时间，因为它使蜡不易熔化，而且随着盐量的增加，蜡熔化的速度也逐渐减慢。这样蜡烛也才能更充分地燃烧。注意事项盐并不是加得越多越好，当盐较多时，蜡烛就很容易熄灭。序号55实验名称检验酒精中是否掺水实验器材及药品市售酒精、注射器、硫酸铜粉末实验步骤实验现象实验结论或解释用注射器抽取少量市售的酒精，滴到硫酸铜粉末上，观察现

37、象。白色的硫酸铜若变成蓝色；白色的硫酸铜若不变色；则掺水了；则没有掺水。因为无水硫酸铜白色粉末与少量水反应生成蓝矾。（CuSO4·5H2O）注意事项白色硫酸铜粉末要密封保存序号56实验名称红色的密信实验器材及药品一张白纸、酚酞试液、浓氨水实验步骤实验现象实验结论或解释1.取一张白纸，用酚酞试剂写一封信，晾干后放在盛有浓氨水的试剂瓶口正上方，观察现象；2.放在通风处，稍等一会，再观察。1.信立即变成红色字迹；2.红色又变成无色。浓氨水显碱性，能使酚酞试剂变成红色；放在通风处，浓氨水由于挥发，逸散到空气中，红色又褪去。注意事项其它相互作用有变色现象的试剂也可做此试验第八章 食品中的有机化合物序号57实验名称“蓝”土豆实验器材及药品土豆 碘酒 滴管实验步骤实验现象实验结论或解释用滴管吸取碘酒，滴23滴在土豆上。土豆上立刻出现了蓝色。土豆的主要成分含淀粉，碘酒能使淀粉变成蓝色。注意事项土豆也可以用馒头代替。序号58实验名称奇妙的鸡蛋清实验器材及药品食醋、食盐、俩鸡蛋、水、筷子 玻璃杯、 碗、一个勺实验步骤实验现象实验结论或解释1.把蛋清弄到一个碗里