第一特殊结构ppt课件

1、1.荚膜(capsule) n定义：有些细菌生活在一定营养条件，可向细胞壁表面分泌一层松散透明、粘度极大、粘液状或胶质状的物质即为荚膜。n表现 ：有荚膜的细菌在固体培养上形成的菌落表面湿润、有光泽、粘液状M或S型，在液体培养基中多荚膜时呈现粘稠状；不产荚膜的在固体培养上形成的菌落表面干燥、粗糙R型。 n 化学组成：水、多糖或多肽、少量的蛋白质。n 作用 ：对维持细胞功能没有直接作用，但对细菌有保护作用。即有抗吞噬作用、抗有害物质的损伤作用、抗干燥作用。n 成因 ：与环境条件有密切关系。n 危害：造成面包、牛奶发粘。 负染法在显微镜下看见，可分为四类 具有一定外形，厚约200nm，相对稳定地附着

2、于细胞壁外，称为荚膜或大荚膜(macrocapsule)；200nm 微荚膜 显微镜看不见，没有明显边缘，又比荚膜疏松，可向环境扩散，并增加培养基粘度，这种粘液物质叫粘液层。荚膜物质互相融合，连放为一体，组成共同的荚膜，多个菌包含其中，称为“菌胶团”。肠膜明串珠菌，在蔗糖液中串生，并在其外形成一个共同的厚荚膜。 n不是细胞重要结构，是细胞外碳源和能源性贮藏物质，并能保护细胞免受干燥的影响，同时能增强某些病菌的致病能力。 2.芽孢 n定义：某些细菌在其生活史的一定阶段，在细胞内形成一个圆形，椭圆形或圆柱形的，折光很强的特殊结构对不良环境条件具较强抗性的休眠体，称为芽孢spore或孢子。n 因为细

3、菌的芽孢是细胞内的，又称内生孢子endospore）。 芽孢的性质 n休眠体：不需要营养物质，对各种物理化学因素有强大的抵抗力如高温、低温、枯燥、消毒剂等），存活力极强。n芽孢是细菌种的特征：芽孢的形状、大小和位置因菌种而异，有分类意义。 能形成芽孢的细菌种类：能形成芽孢的细菌种类：在杆菌中能形成芽孢的种类较多，在球菌和螺在杆菌中能形成芽孢的种类较多，在球菌和螺旋菌中只有少数菌种可形成芽孢。旋菌中只有少数菌种可形成芽孢。产生芽孢的几个属：产生芽孢的几个属：芽孢杆菌属芽孢杆菌属梭状芽孢杆菌属梭状芽孢杆菌属芽孢乳杆菌属芽孢乳杆菌属生孢八叠球菌属其中的一个种）生孢八叠球菌属其中的一个种）芽孢的形成与

4、发芽n在环境不良情况下形成。先是细胞物质浓缩，合成吡啶2，6二甲酸，再是形成致密的芽孢膜，最后释放出芽孢芽孢游离）。n芽孢的发芽：适宜条件，吸收水分，酶活跃起来；n末端发芽：芽孢膨大，芽管自一端伸出，最常见。n中央发芽：中央部位破裂，牙管突出 斜出发芽： 芽孢形成约24小时，发芽45小时。芽孢的形态及其在细胞中的位置：芽孢的形态及其在细胞中的位置： A A 近中央近中央 B B 末端末端 C C 中央中央 细菌芽孢的各种类型细菌芽孢的各种类型芽孢的组成和结构芽孢的组成和结构 芽孢有多层结构，主要包括孢外壁、芽孢芽孢有多层结构，主要包括孢外壁、芽孢衣、皮层和核心衣、皮层和核心.芽孢的结构芽孢的结

5、构芽孢的外壁层厚而致密，主要成芽孢的外壁层厚而致密，主要成分为脂蛋白，通透性差分为脂蛋白，通透性差,不易着色。不易着色。核心含有大量的核心含有大量的DNA、RNA、蛋、蛋白质酶等物质，还含有白质酶等物质，还含有2,6吡啶吡啶二羧酸二羧酸DPA）,DPA是芽孢特有是芽孢特有的成分。一般以的成分。一般以 DPACa的形式的形式存在。存在。皮层主要含芽孢肽聚糖、皮层主要含芽孢肽聚糖、 DPACa，皮层体积大，比较致密。，皮层体积大，比较致密。芽孢平均含水量低芽孢平均含水量低,约约40%.芽孢的特性芽孢的特性: :具有很强的抗热、抗干燥、抗辐射、抗化学药物具有很强的抗热、抗干燥、抗辐射、抗化学药物能力

6、。能力。 含水量低、壁厚而致密，通透性差含水量低、壁厚而致密，通透性差, ,不易着色。不易着色。新陈代谢几乎停止，处于休眠状态。新陈代谢几乎停止，处于休眠状态。一个芽孢萌发产生一个个体。一个芽孢萌发产生一个个体。芽孢的抗热机制：芽孢的抗热机制：目前尚不清楚，但可能与以下因素有关，如含水目前尚不清楚，但可能与以下因素有关，如含水量低、壁厚而致密，芽孢中的酶分子量小，比较量低、壁厚而致密，芽孢中的酶分子量小，比较耐热。过去认为芽孢抗热与耐热。过去认为芽孢抗热与DPADPA有关，现在已否有关，现在已否认了这种假设。认了这种假设。伴胞晶体伴胞晶体parasporal crystal）n某些芽孢杆菌，如

7、苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时，还可在细胞内形成一个呈菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白晶体即-内毒素），称为伴胞晶体。鞭毛flagellum） n定义：微生物细胞表面，着生有一根或数根由细胞内伸出的细长、波曲、毛发状的丝状体结构，即为鞭毛。 n鞭毛的化学成分：主要为蛋白质，有的还含有多糖以及类脂、RNA、DNA等。n特性：运动性 ，细胞的“运动器官”，起源于细胞质最外层的鞭毛基粒。 n鞭毛长度常超过菌体若干倍，max70m，直径：1020m， 鞭毛的结构：鞭毛的结构： 鞭毛丝鞭毛丝鞭毛鞭毛 鞭毛钩鞭毛钩 基体基体鞭毛的观察：鞭毛的观察：电镜电镜特殊鞭毛染色，在光学显微镜下观察特殊鞭毛染色，在光

8、学显微镜下观察半固体穿刺培养半固体穿刺培养从固体培养基上的菌落形态判断从固体培养基上的菌落形态判断一般情况下：一般情况下：菌落形状大，薄且不规则，边缘极不平整，菌落形状大，薄且不规则，边缘极不平整，可能有鞭毛。可能有鞭毛。菌落十分圆滑，边缘平整且相对较厚，可能菌落十分圆滑，边缘平整且相对较厚，可能没有鞭毛。没有鞭毛。鞭毛着生的位置和数目是种的特征，具有分类意义。n单毛鞭毛菌单毛菌） 偏端单生单毛菌：霍乱弧菌 n丛毛菌 偏端丛毛菌n两端丛毛菌n周毛菌：E.Coli 鞭毛的着生方式：鞭毛的着生方式：周生周生繖毛和线毛繖毛和线毛 n定义：比鞭毛更细、较短而直硬的丝状体结构叫繖毛。 n 很多G菌和少数

9、G+菌有繖毛。 n起吸附作用，传递遗传物质。 3 3、纤毛或线毛、菌毛、伞毛）、纤毛或线毛、菌毛、伞毛）某些菌体表面存在的短而多的附属物。某些菌体表面存在的短而多的附属物。纤毛比鞭毛更短、更细，且又直又硬。数量很纤毛比鞭毛更短、更细，且又直又硬。数量很多，不具有运动功能，但与菌的致病性吸附多，不具有运动功能，但与菌的致病性吸附等有关。等有关。复习题复习题 1 1、 概念：概念：肽聚糖、间体、质粒、异染粒、荚膜、肽聚糖、间体、质粒、异染粒、荚膜、 菌胶团、菌胶团、鞭毛、芽孢、菌落、菌苔鞭毛、芽孢、菌落、菌苔2 2、问答题、问答题 （1 1原核细胞与真核细胞有什么区别？原核细胞与真核细胞有什么区别？（2 2细菌的基本结构和特殊结构都包括那些？细菌的基本结构和特殊结构都包括那些？ （3 3试绘出细菌细胞构造模式图，并注明一般结试绘出细菌细胞构造模式图，并注明一般结 构和特殊结构。构和特殊结构。（4 4试述细菌的三种基本形态试述细菌的三种基本形态（5 5什么是革兰氏染色法？它的主要步骤是什么？什么是革兰氏染色法？它的主要步骤是什么？ 哪一步是关键？哪一步是关键？（6 6试述革兰氏染色的机