中学生就餐公开班会

1、关于礼仪礼仪修养是现代人礼仪修养是现代人必备的基本素质必备的基本素质,礼礼仪作为人们内在修仪作为人们内在修养的外在表现养的外在表现,直接直接影响着人们的交际、影响着人们的交际、生活和事业的成败生活和事业的成败,影响着集体、国家、影响着集体、国家、民族的形象与事业民族的形象与事业的兴衰。的兴衰。酒 店 老 板 与 无 赖 一个人走进酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋发现忘带钱了,便对老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”店老板连声“不碍事，不碍事”并恭敬地把他送出了门。 这个过程被一个无赖给看见了，他也进了饭店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋对店老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”。 谁知店老板脸色一变，揪住

2、他，非剥他的衣服不可。 无赖不服说：“为什么刚才那人可以记帐，我就不行？” 店家说：“人家吃饭，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱，你呢？筷子在胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定室，食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！” 一席话，说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。相关启示相关启示启示之一启示之一：动作姿势是一个动作姿势是一个人思想感情的文化修养的外人思想感情的文化修养的外在体现。一个品德端庄、富在体现。一个品德端庄、富有涵养的人，其姿势必然优有涵养的人，其姿势必然优雅。一个趣

3、味低级、缺乏修雅。一个趣味低级、缺乏修养的人，是做不出高雅的姿养的人，是做不出高雅的姿势来的。势来的。启示之二启示之二：在人际交往中，在人际交往中，我们必须留意自己的形象，我们必须留意自己的形象，讲究动作与姿势。因为我们讲究动作与姿势。因为我们的动作姿势，是别人了解我的动作姿势，是别人了解我们的一面镜子。们的一面镜子。启示之三启示之三：在人际交往中，在人际交往中，我们可以通过别人的动作、我们可以通过别人的动作、姿势来衡量、了解和理解别姿势来衡量、了解和理解别人。人。平时大家在食堂平时大家在食堂 n 有没有注意一些问题了n 这些问题既简单却又复杂？ 你有插过队吗？你有遇见过饭菜里有异物吗？你有过

4、被人插队的经历吗？你有过被别人不小心将饭菜洒在衣服上的经历吗？你还有过其他食堂经历吗?看看吧 让我们看看下面这组让我们看看下面这组图片是否有你的影子？图片是否有你的影子？看看吧 可是它也在可是它也在区别 这就是我们长挂在这就是我们长挂在嘴边的节约与浪费嘴边的节约与浪费可是你做到了吗？继续看吧 看看它们从哪看看它们从哪里来里来校内就餐礼仪一、一般礼仪不马食，不牛饮，不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。骨与秽，莫乱扔。 二、食堂礼仪1、自觉排队，不可插队。2、不可用书包等物品放在空座位上占座3、不可随意乱扔

5、杂物在地板上。4、注重环保，不使用一次性筷子。5、珍惜粮食，不可浪费。6、用餐时不可高声喧哗影响他人就餐。7、嘴里塞满东西时不与旁人聊天。8、不可随地吐痰，影响他人食欲。9 9、 注意吃相要文雅、从容注意吃相要文雅、从容吃东西时，应细嚼慢咽吃东西时，应细嚼慢咽 ；吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快而打嗝；快而打嗝；吃食物时要用食物就口，不可将口去就食吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物；物；嘴内有食物切勿说话，若进餐中遇别人问嘴内有食物切勿说话，若进餐中遇别人问话，可等食物咽下后再回话；话，可等食物咽下后再回话；进餐时同别人讲话，最好放下勺子、筷子，进

6、餐时同别人讲话，最好放下勺子、筷子，如不放下，也不要用手中的餐具挥舞或如不放下，也不要用手中的餐具挥舞或指指划划；指指划划；吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手捂住嘴鼻，并向同学表示歉意；捂住嘴鼻，并向同学表示歉意；不可边吃东西边听音乐。不可边吃东西边听音乐。 1010、筷子的用法、筷子的用法 忌敲筷，把它们当鼓槌是非常失礼的做法，忌敲筷，把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意；更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意；忌吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌忌吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌 筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在

7、碗上筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上或在碗两边各放一根；或在碗两边各放一根； 忌掏筷，即不要在菜盘里胡乱翻动选菜忌掏筷，即不要在菜盘里胡乱翻动选菜; ; 忌迷筷，即不能用筷子在许多菜盘里不断寻忌迷筷，即不能用筷子在许多菜盘里不断寻觅自己喜欢吃的食物，一盘一盘找过去；觅自己喜欢吃的食物，一盘一盘找过去；忌舞筷，即不能举着筷子指指点点，手舞足忌舞筷，即不能举着筷子指指点点，手舞足蹈。蹈。12、有碗筷回收桌的，就将碗筷放于回收桌处。不可杯盘狼藉。11、准备好餐巾纸，不可用衣服擦拭。13.13.爱护食堂公物，不准在墙上、爱护食堂公物，不准在墙上、餐桌上乱刻乱写；餐桌上乱刻乱写；14.14.不准损

8、坏食堂的餐具和设施；不准损坏食堂的餐具和设施；不得随意挪动桌椅及其他设施。不得随意挪动桌椅及其他设施。三、其它就餐礼仪吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴。第一次尝试这种吃面方式时，可能会有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过，任何事情都一样，熟能生巧。 喝汤十分容易发出声响。在日本文化传统中，喝汤时发

9、出声响是正常而自然的举动。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。如果汤是装在汤碗中，汤里还有料，先把料吃光，再喝汤。这时你可以拿起汤碗，直接喝碗里已经凉了的汤。不过，千万不可捧起盘子，直接从盘里喝汤。如果是清炖肉汤，而且汤的热度已经不再滚烫，你也可以直接拿起汤碗来喝，不须用汤匙一匙一匙的喝。让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人

10、的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并