动物生产新技术与应用课件

动物生产新技术与应用

课程辅导说明《动物生产新技术与应用》课程是学生在学习了动物遗传学、育种学、饲养和饲料学、繁殖学等专业基础课程后，将这些知识及相关的最新成果应用于畜禽生产，包括养猪生产、养牛生产、养羊生产和家禽生产，提高畜牧生产水平，解决生产中存在的问题，促进整个畜牧业的可持续发展。因此该课程是牧业高新技术自考专业（本科）一门重要的专业课。（一）学习要求

掌握各种畜禽生产的基本理论知识和现代配套科学技术的应用；

掌握基本的畜禽育种、繁殖、饲养原理和方法，同时要能灵活运用这些理论和方法指导生产实践；在现代生物技术日益快速发展的今天，还要关注生物高新技术可能对现代畜牧生产带来的影响和发展趋势。（三）考核目标—识记各主要畜禽品种的特点、分布；—理解畜禽的遗传育种、繁殖的基本原理和方法；—能简单运用畜禽的遗传育种、繁殖的基本原理解决畜牧生产中的问题（如饲养管理、繁殖等方面）；—综合运用畜禽品种、育种、繁殖、饲料、饲养管理等方面的知识提高畜禽生产水平

Ⅰ《养牛生产》的考试目标

识记荷斯坦牛、西门塔尔牛、海福特牛、中国水牛、摩拉水牛的主要外貌特征；犊牛、初乳、干乳牛、逐渐干乳法、围产期、育成牛、初孕牛、补偿生长、持续育肥、架子牛育肥、乳犊育肥等概念；

领会普通牛各品种，水牛、牦牛在动物分类学上的地位；犊牛、育成牛、泌乳牛、干乳牛的饲养及管理要点；影响泌乳性能的因素；乳牛生产性能测定及计算方法，提高乳牛繁殖力的技术要点，牛奶的污染及预防；肉牛生长规律、影响肉牛生长发育的因素，各类牛的育肥技术及管理等。能应用所学知识分析荷斯坦牛、西门塔尔牛、海福特牛的优缺点及在杂交改良中国黄牛中的应用；怎样提高乳牛终身产奶量；分析提高肉牛育肥性能的综合技术措施等。Ⅱ

《养羊生产》的考试目标

识记羊毛纤维的组织学构造；羊毛纤维类型和羊毛类型；羊毛的品质支数；绵、山品种的分类及其代表品种；羊群结构、划区轮牧、育成羊、体成熟、人工授精、人工辅助交配、羊的发情周期、妊娠期等概念；母羊发情征状和临产征状；母羊配种时期的选择及依据、人工授精技术；Ⅲ

《养猪生产》的考试目标

识记猪的出栏率、养猪生产类型、经济杂交、规模化养猪、发情周期、预产期、妊娠期、泌乳力、初乳、直线肥育、断奶全窝重、饲料利用率、屠宰率、、胴体重、背膘厚、眼肌面积、瘦肉率等概念；长白猪、大白猪等猪种的特点。

应用方面:根据猪的生物学特性及行为学特性,采取适当措施提高养猪生产水平；养猪生产的发展方向；利用猪的适宜的环境条件知识改善猪的饲养管理措施；提高配种受胎率的技术措施；合理饲养育肥猪、确定适宜屠宰体重等。

应用方面：影响孵化成绩的诸因素与提高孵化率的途径；育雏育成鸡的生理特点及各阶段鸡（包括种公鸡）的饲养管理要点；肉用仔鸡的饲养管理方法；禽场的环境控制等。

其中“识记”、“理解”、“简单应用”和“综合应用”四个目标层次的比例分别为15%、30%、40%和15%。本课程分为四个大的部分：第一部分为养牛生产；第二部分为养羊生产；第三部分为养猪生产；第四部分为家禽生产。每部分试题所占比例大致为25%。

易、中、难三种难度系数各占的比例大致为20%、50%和30%。

（四）试题题型与题量试题题型分为主观题型和客观题型两大部分。

客观题型包括单项选择和多项选择题；

主观题包括名词解释题、简答题和论述题（综合应用题）等类型。客观题所占比例为30分，主观题比例为70%。

学员在自学过程中，首先应根据本大纲，全面认真地阅读教材的内容，然后再对教材的重点、难点进行突破。下面结合具体的实例讲解每种题型的解答方法与技巧。第一部分客观题型一、单项选择题要求：每小题有A、B、C、D四个备选答案，将你认为正确的答案番号填在题干的括号内。举例：1、现代肉牛生产中广泛使用的经济杂交方式是（）。A、两品种杂交B、三品种杂交C、两品种和三品种杂交D、轮回杂交4、长白猪的原产地是（）。A、美国B、英国C、丹麦

D、前苏联解答：正确答案为C5、种母猪一般可利用（）年。A、1～2B、2～3C、3～4D、5～6解答：正确答案为D

6、下列（）以生产羔皮而著称于世。A、新疆细毛羊B、滩羊C、中卫山羊D、卡拉库尔羊解答：正确答案为D7、我国大家畜中数量最多的是（）。A、水牛B、牦牛C、黄牛D、瘤牛解答：正确答案为C8、鸡人工授精的时间间隔一般是（）。A、1天B、3天C、6天D、9天解答：正确答案为C9、FCM表示的含义为（）。A、乳脂率B、乳脂率为3%的牛乳C、4%标准乳D、乳脂率为4%的牛乳解答：正确答案为D12、世界上产奶量最高的奶牛品种是（）。A、荷兰牛B、娟姗牛C、西门塔尔D、三河牛解答：正确答案为A13、一般情况下，鸡蛋的孵化温度应经常保持在（）。A、25℃B、30℃C、37.8℃D、40℃解答：正确答案为C14、羊毛的光泽强弱主要与羊毛的（）有关。A、鳞片层B、皮质层C、髓质层D、表皮层解答：正确答案为A15、近年来，我国养猪最多的省份是（）A、四川B、湖南C、广东D、山东解答：正确答案为A18、目前我国育成的肉用性能最好的山羊新品种是（）。A、成都麻羊B、南江黄羊C、波尔山羊D、马头山羊解答：正确答案为B19、商品蛋鸡一般在（）周龄达到产蛋高峰。A、22-25B、27-32C、35-40D、42-44解答：正确答案为B20、禽类呼吸系统中最具特色的是有（）。A、气管B、肺泡C、气囊D、肺解答：正确答案为C要求：每小题的五个备选答案中，可能有2-5个正确答案，将正确的答案番号填在题干的括号内，多选、少选、错选均不得分举例：

1、在仔猪补饲中，可以在饲料中添加（）A、盐酸B、硫酸C、甲酸D、柠檬酸E、乳酸三、多项选择题

4、细毛羊的特点有（）。A、具有同质的被毛B、羊毛细度在60支以上C、毛色为白色D、羊毛弯曲多而整齐E、羊毛的细度和长度较均匀解答：正确答案为A、B、C、D、E第二部分非选择题

要求：用简洁、明了的语言准确地揭示和概括该名词的内涵和必要的外延。举例：1、犊牛的持续育肥：犊牛断奶后就地或由专门化的育肥场集中直接进入育肥阶段，给予较高的营养水平，持续保持较高的日增重，直至出栏。2、自别雌雄：应用伴性遗传规律，培育自别雌雄品系，通过不同品种或品系间的杂交，根据初生雏的某些伴性性状，准确地辨别雌雄。

3、牛的补偿生长：牛在生长的某个阶段，因营养不足，生长速度下降、生长受阻，当恢复营养条件时，生长速度比正常饲养的牛生长快，经过一段时间的饲养，能恢复到正常体重。

4、半细毛：被毛由两型毛或较粗的无髓毛纤维组成，毛纤维平均细度在25.1—67.0微米（品质支数为58—32支），弯曲较大，被毛呈毛丛结构或毛辫结构。四、简答题要求：用简洁的语言或表达式、图、表等回答题目中提出的问题，不要求具体阐述。1、猪的生物学特性主要有哪些？2、育成鸡有何生理特点？3、简述初生羔羊的护理原则。4、简要回答影响乳牛产奶量的生理因素？1、（1）繁殖力高，世代间距短；（2）生长发育快，生长强度较大；（3）杂食动物，利用饲料广泛；（4）对环境温度较敏感；（5）视、听觉、生活和行为特点（分别回答其特点）

2、（1）羽毛已张齐，体温调节机能健全，对外界环境的适应能力强；（2）消化器官发育迅速，容易因采食过量造成体内脂肪过量沉积而影响后期产蛋；（3）体成熟和性成熟均未完成，后期要为产蛋做准备3、（1）出生后，先清除羔羊口、鼻和耳内的粘液，对假死羔羊进行救护；（2）对羔羊脐带进行处理消毒；（3）及时哺喂初乳（4）防寒保暖，预防羔羊疾病4、（1）年龄和胎次；（2）体格大小和体重；（3）初产年龄；（4）产犊间隔；（5）挤奶与乳房按摩；（6）疾病等因素五、论述题

要求：就题目中提出的问题，提出自己的论点并结合生产的实际进行阐述，即既要有论点又要有论据。举例：1、试述如何减少养禽场的饲料浪费？

下面仅给除了答案要点（1）喂给营养全面的日粮，同时避免营养过剩造成饲料浪费（2）注意饲料的保管，不喂过期失效或变质的饲料；（3）料槽大小、结构合理；饲料添加不超过料槽深度的1/3；（4）水槽水位不宜过高，或使用乳头式饮水器；（5）断喙并及时淘汰低产鸡；（6）防止老鼠和野鸟；（7）健全饲养人员的管理制度。2、试述提高母牛繁殖力的主要技术措施。答案要点：（1）保持营养的均衡性和长期性；（2）作好基础母牛群的管理工作；（3）提高繁殖技术；（4）预防异常发情；（5）防治生殖道病；（6）环境控制；（7）采用新的繁育技术：诱发双犊、同情发情、MOET育种。模拟练习题一、单项选择题（请将你认为正确的答案番号填在题干的括号内）

1、西门塔尔牛原产于（A）。A、瑞士B、奥地利C、德国D、法国2、世界上牦牛数量最多的国家是（D）。A、印度B、尼泊尔C、巴基斯坦D、中国3、羊毛的毡合性主要与羊毛的（A）有关。A、鳞质层B、皮质层C、髓质层D、表皮层4、以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是（B）A、汉普夏B、杜洛克C、金华猪D、大约克夏5、乳牛产后达到泌乳高峰期的时间一般为（C）天。A、50B、20C、30—60D、76、习惯所说的“开士米”就是指（D）。A、细毛B、半细毛C、两型毛D、山羊绒7、种公猪一般可利用（B）年。A、1～2B、2～3C、3～4D、5～68、根据经济类型划分，中卫山羊属于（C）品种。A、细毛羊B、奶山羊C、裘皮羊D、羔皮羊9、在猪舍中，对猪的生产性能影响最大的气候因子是（B）A、气压B、温度C、湿度D、气流10、牛的体重恢复过程中，（）恢复较慢。CA、肌肉B、骨骼C、脂肪D、肌肉和脂肪11、母猪泌乳高峰期出现在产后（B）周。A、1～2B、3～4C、5～6D、7～812、羊的妊娠期一般平均为（C）天。A、90B、120C、150D、24013、仔猪初生期喂内缺乏（D）A、凝乳酶B、乳糖酶C、胰蛋白酶D、胃蛋白酶14、以下几种家禽饲养方式中，以（D）饲养密度最大。A、地面平养B、混合地面C、网上平养D、笼养15、禽蛋的气室一般位于蛋的（A）。A、大头B、小头C、侧面D、中间16、目前世界C上最著名的肉用山羊品种是原产于南非的（）。A、成都麻羊B、南江黄羊C、波尔山羊D、马头山羊17、下列猪种中，抗寒能力最强的是（B）A、太湖猪B、东北民猪C、荣昌猪D、大约克夏18、禽类精子在输卵管的（A）与卵子结合。A、伞部B、膨大部C、峡部D、子宫部19、初生犊牛消化道内缺乏（D）。A、乳糖酶B、凝乳酶C、转氨酶D、麦芽糖酶20、绍兴鸭属于（B）品种。A、肉用型B、蛋用型C、兼用型D、观赏型二、多项选择题(在每小题的五个备选答案中，请将你认为正确的答案的番号填在题干的括号内。多选、少选、错选均不得分）。

1、影响家禽营养需要的因素有（ABCD）。A、疾病B、品种C、年龄D、温度E、放养2、影响乳牛生产性能的生理因素有（ABCDE）。A、年龄B、胎次C、产犊间隔D、初产年龄E、疾病3、出栏率是衡量（ABCE）的重要指标。A、母猪年生产力B、肉猪生长速度C、设备利用率D、胴体重E、养猪生产水平4、羊毛的油汗作用有（ABD）。A、减少外界杂质进入毛丛B、防止毛纤维干枯和