动物生理学复习 2009夏学期

1、动物生理学复习动物生理学复习 20092009夏夏学期学期4 是指在正常生理情况下内环境的各种理化性质保持相对稳定，只在很小的范围内发生变动的状态。5一、神经调节二、体液调节三、自身调节 6l神经调节：是指机体在刺激的作用下，是指机体在刺激的作用下，通过神经系统的反射活动，调节各器官通过神经系统的反射活动，调节各器官的机能。的机能。l反射：是神经调节的基本方式。如动物是神经调节的基本方式。如动物的防御作用、外界温度升高引起皮肤血的防御作用、外界温度升高引起皮肤血管舒张、进食引起唾液分泌等。管舒张、进食引起唾液分泌等。l完成一个反射需要完成一个反射需要感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器

2、五个基本五个基本部分的相继活动，这五个部分互相连接部分的相继活动，这五个部分互相连接的结构称为的结构称为反射弧。 7 8l动物的反射活动可分为动物的反射活动可分为非条件反射和和条件反射。l非条件反射是先天性的反射活动，由种族是先天性的反射活动，由种族进化形成，并可遗传给后代。进化形成，并可遗传给后代。l条件反射是动物出生后，在个体生活过程是动物出生后，在个体生活过程中形成，并随环境条件的变化而改变。中形成，并随环境条件的变化而改变。l条件反射是建立在非条件反射基础上，提条件反射是建立在非条件反射基础上，提高并扩大了动物适应复杂环境的能力。高并扩大了动物适应复杂环境的能力。 9l神经调节的特点是

3、神经调节的特点是准确而而迅速，作用，作用范围局限，持续时间短暂。范围局限，持续时间短暂。l动物越高等，神经系统越发达，神经动物越高等，神经系统越发达，神经调节越重要。调节越重要。 10l体液调节：体液因素体液因素(激素、代谢产物、生激素、代谢产物、生理活性物质、理化特性等理活性物质、理化特性等)借助血液或淋巴借助血液或淋巴循环到达特定的靶器官、组织或细胞，影循环到达特定的靶器官、组织或细胞，影响并改变其生理机能的调节方式。响并改变其生理机能的调节方式。l体液调节的主要方式有体液调节的主要方式有内分泌、旁分泌、神经分泌和代谢产物的和代谢产物的局部调节。l作用缓慢持久，范围较广，准确性差，对作用缓

4、慢持久，范围较广，准确性差，对维持机体内环境恒定及基本生理机能有重维持机体内环境恒定及基本生理机能有重要作用。要作用。 1112l生物膜具有选择性通透能力，细胞能接受或拒绝某种物质，各种物质可通过扩散或运转蛋白的作用进出细胞。方式：l单纯扩散l易化扩散l主动转运 l内吞作用l胞吞作用 13l 简单扩散：是一种最简单的物质转运方式，是指脂溶性物质由膜的高浓度侧向低浓度侧扩散的现象，不耗能l易化扩散：非脂溶性物质或脂溶性小的物质，在特殊膜蛋白质的帮助下，由高浓度一侧通过细胞膜向低浓度侧扩散的现象，不耗能 1. 通道运输：由膜上的通道蛋白帮助下完成 2. 载体运输：细胞膜上的载体蛋白与某些物质结合，

5、并发生结构改变，将该物质由高浓度侧，运向低浓度一侧，再与该物质分离14l主动转运：指细胞通过本身的耗能过程，将某些物质的分子或离子由膜的低浓度一侧向高浓度一侧转运的过程。 主动转运的特点： 在物质转运过程中，细胞本身要消耗能量，能量来自细胞的代谢活动； 逆浓度梯度和电位梯度进行物质转运。 15l入胞作用：指细胞外的大分子物质或团块进入细胞内的过程。这些物质主要是侵人体内的细菌、病毒、异物或大分子营养物质l出胞作用：细胞把大分子或团块物质由细胞内向细胞外排出的过程 16 细胞的兴奋性l兴奋性 l刺激与反应 l兴奋性的变化 生物电现象 l静息电位 l动作电位 l生物电现象的产生机理 l动作电位的传

6、播 17 18l细胞未受到刺激时，膜内外两侧的电位细胞未受到刺激时，膜内外两侧的电位差差(膜内为负、膜外为正膜内为负、膜外为正)称为称为静息电位。l细胞安静时的膜电位表现为膜外为正、细胞安静时的膜电位表现为膜外为正、膜内为负的状态，称为膜内为负的状态，称为极化状态。l神经、肌肉细胞的静息电位约为神经、肌肉细胞的静息电位约为-65mV-100mV。 19 20l在静息状态下，膜对在静息状态下，膜对Na+的通透性小，而的通透性小，而K+的通透性较大，细胞内外的的通透性较大，细胞内外的K+浓度差浓度差推动推动K+从膜内向膜外扩散，而负电荷的从膜内向膜外扩散，而负电荷的蛋白质不能外流，使膜外积累正电荷

7、，蛋白质不能外流，使膜外积累正电荷，膜内积累负电荷，产生内负外正的电位膜内积累负电荷，产生内负外正的电位差，这种电位差阻碍差，这种电位差阻碍K+的外流。当膜内的外流。当膜内外外K+浓度差浓度差(K+外流动力外流动力)与电位差与电位差(K+外外流阻力流阻力)平衡时，平衡时， K+跨膜净转运为零，跨膜净转运为零，形成内负外正的静息电位。形成内负外正的静息电位。l细胞静息电位主要是细胞静息电位主要是K+外流所形成。外流所形成。 21l当细胞受刺激而兴奋时，细胞膜的当细胞受刺激而兴奋时，细胞膜的Na+通透性突通透性突然增大，然增大，K+的通透性降低，的通透性降低，Na+在浓度差推动下在浓度差推动下向细

8、胞内流动，而向细胞内流动，而K+外流减少，膜内正电荷积累，外流减少，膜内正电荷积累，形成去极化和反极化过程，电位升高；形成去极化和反极化过程，电位升高；l膜内电位达到峰值后，膜内电位达到峰值后，Na+通透性迅速降低，通透性迅速降低，K+通透性增高，通透性增高，K+外流增多，形成复极化过程，膜外流增多，形成复极化过程，膜内电位逐渐恢复；内电位逐渐恢复；l锋电位结束后，膜内锋电位结束后，膜内Na+和膜外和膜外K+浓度都比静息浓度都比静息时高，复极化过程中除时高，复极化过程中除Na+、K+的被动扩散外，的被动扩散外，还依赖于钠还依赖于钠-钾泵的主动转运，将膜内增多的钾泵的主动转运，将膜内增多的Na+

9、排出膜外，把膜外增多的排出膜外，把膜外增多的K+收回膜内，使膜内外收回膜内，使膜内外Na+、K+浓度完全恢复到静息状态水平，这一过浓度完全恢复到静息状态水平，这一过程构成后电位时相。程构成后电位时相。 2223 24l血浆蛋白是血浆中多种蛋白质的总称。l用盐析法被区分为清蛋白(或称白蛋白,albumins)、球蛋白(globulins)和纤维蛋白原(fibrinogen)三类。l用电泳分离法可将球蛋白再分离为-、-和- 球蛋白。l大多数动物的球蛋白标准电泳图可区分为l、2 、l 、2和五部分。 25 26a.血红蛋白与气体运输：l血红蛋白既能与氧结合，形成氧合血红血红蛋白既能与氧结合，形成氧合

10、血红蛋白蛋白(HbO(HbO2) )；又易于将它释放，形成脱；又易于将它释放，形成脱氧血红蛋白氧血红蛋白(HHb)(HHb)。释放出的氧，供组。释放出的氧，供组织细胞代谢需要。织细胞代谢需要。l二氧化碳也可以与血红蛋白结合，以氨二氧化碳也可以与血红蛋白结合，以氨基甲酸血红蛋白形式经血液运输。基甲酸血红蛋白形式经血液运输。 b.血红蛋白的酸碱缓冲功能：还原血红还原血红蛋白和氧合血红蛋白组成两个缓冲对，蛋白和氧合血红蛋白组成两个缓冲对，即即KHb/HHbKHb/HHb和和KHb/HHbOKHb/HHbO2，共同参与血液，共同参与血液酸碱平衡的调节作用。酸碱平衡的调节作用。 27l白细胞是一类无色有

11、核细胞，存在于白细胞是一类无色有核细胞，存在于血液内和循环系统之外；血液中的白血液内和循环系统之外；血液中的白细胞大都为球形，在组织中由于能作细胞大都为球形，在组织中由于能作变形运动，因而形态多变。变形运动，因而形态多变。l根据白细胞胞浆中有无粗大的颗粒可根据白细胞胞浆中有无粗大的颗粒可分类为分类为颗粒细胞和和无颗粒细胞两类。两类。l颗粒细胞按其颗粒染色特点，分为颗粒细胞按其颗粒染色特点，分为中性粒细胞、嗜酸性粒细胞和和嗜碱性粒细胞等三类；无颗粒细胞包括等三类；无颗粒细胞包括单核细胞和和淋巴细胞。 28l中性粒细胞：很强的运动游走与吞噬能力，很强的运动游走与吞噬能力，能吞噬入侵细菌、坏死细胞和

12、衰老红细胞，能吞噬入侵细菌、坏死细胞和衰老红细胞，将入侵微生物限定并杀灭于局部，防止其扩将入侵微生物限定并杀灭于局部，防止其扩散。散。l单核细胞：具有运动与吞噬能力，并能激活具有运动与吞噬能力，并能激活淋巴细胞的特异性免疫功能，促使淋巴细胞淋巴细胞的特异性免疫功能，促使淋巴细胞发挥免疫作用。发挥免疫作用。l嗜酸性粒细胞：主要机能为缓解过敏反应和主要机能为缓解过敏反应和限制炎症过程，基本上没有杀菌能力。限制炎症过程，基本上没有杀菌能力。l嗜碱性粒细胞：含有组织胺、肝素和含有组织胺、肝素和5-5-羟色羟色胺胺(5-HT)(5-HT)等生物活性物质。与炎症反应有关。等生物活性物质。与炎症反应有关。l

13、淋巴细胞：参与机体的免疫过程。参与机体的免疫过程。29l参与凝血过程：血小板表面能吸附纤维蛋白原、血小板表面能吸附纤维蛋白原、凝血酶原等多种凝血因子。血小板本身也含有凝血酶原等多种凝血因子。血小板本身也含有与凝血有关的血小板因子，血小板是凝血过程与凝血有关的血小板因子，血小板是凝血过程的重要参与者。的重要参与者。l参与止血过程：血管壁受损伤后，血小板会发血管壁受损伤后，血小板会发生粘附和聚集成团，堵塞破口，并释放生粘附和聚集成团，堵塞破口，并释放ADPADP，促，促进血栓的形成。同时，血小板释放的进血栓的形成。同时，血小板释放的5-HT5-HT、肾、肾上腺素等物质，促进血管收缩。上腺素等物质，

14、促进血管收缩。l纤维蛋白溶解：血小板胞浆颗粒中含有纤溶酶血小板胞浆颗粒中含有纤溶酶原，经活化后可促进纤维蛋白溶解。原，经活化后可促进纤维蛋白溶解。 30l凝血过程：凝血过程：(1)(1)凝血酶原激活物的形成凝血酶原激活物的形成(2)(2)凝血酶原转变为凝血酶凝血酶原转变为凝血酶(3)(3)纤维蛋白原转变为纤维纤维蛋白原转变为纤维 蛋白，血凝块形成。蛋白，血凝块形成。l凝血过程中，各种凝血因凝血过程中，各种凝血因子相继参与，前一个因子子相继参与，前一个因子使后一个因子活化，而活使后一个因子活化，而活化了的因子又作为下一个化了的因子又作为下一个因子的激活因素，因果相因子的激活因素，因果相应，构成链

15、锁式复杂的酶应，构成链锁式复杂的酶促反应过程。促反应过程。 31l凝血酶原激活物是由多种凝血因子参与的凝血酶原激活物是由多种凝血因子参与的一系列化学反应而形成的，其形成有一系列化学反应而形成的，其形成有内源性和和外源性两种途径。两种途径。l内源性途径是指仅依赖血液中存在的各种内源性途径是指仅依赖血液中存在的各种凝血物质的作用，就能形成凝血酶原激活凝血物质的作用，就能形成凝血酶原激活物。物。l外源性途径是指凝血酶原激活物的形成除外源性途径是指凝血酶原激活物的形成除了血浆中的凝血因子以外，还需要组织损了血浆中的凝血因子以外，还需要组织损伤时释放的物质参与。伤时释放的物质参与。 32l肝素抗凝法：l

16、移钙法抗凝：常用的移钙法抗凝剂为柠檬酸钠、草酸钾、草酸铵等。l脱纤维法抗凝：使用一小束细木条不断搅拌流人容器中的血液，木条上粘附一团细丝状的纤维蛋白。l低温环境延缓凝血过程，还能增强抗凝剂的效能。33l血液加温能提高酶的活性，加速凝血反应。接触粗糙面，可促进凝血因子的活化。l手术中应用温热生理盐水纱布压迫术部，能加快凝血与止血，这是因为除了温度因素外，纱布表面粗糙及其带有负电荷也是促凝的因素。l许多凝血因子合成过程需要维生素K的参与，维生素K缺乏可致凝血障碍，补充服用维生素K能促进凝血。 3435l心动周期：心脏每收缩和舒张一次。一个心动周期心脏每收缩和舒张一次。一个心动周期中可顺序出现：中可

17、顺序出现：心房收缩期、心室收缩期和和心房心室共同舒张期(全心舒张期)。l心房l心室l心房收缩 心室收缩l心房心室共同舒张3637心音：心动周期中，心肌收缩、瓣膜启闭、血液流速的改变心音：心动周期中，心肌收缩、瓣膜启闭、血液流速的改变对心血管壁可以产生压力作用并引起心血管壁发生机械振动，对心血管壁可以产生压力作用并引起心血管壁发生机械振动，这些机械振动可通过心血管的周围组织传递到胸壁。这些机械振动可通过心血管的周围组织传递到胸壁。第一心音：又称收缩音，振动频率低（第一心音：又称收缩音，振动频率低（404060 Hz60 Hz）、历时长）、历时长（0.18 s0.18 s），其出现表明心室收缩开始

18、，主要由于血流急速），其出现表明心室收缩开始，主要由于血流急速冲击房室瓣关闭以及所导致的心室振动所引起。冲击房室瓣关闭以及所导致的心室振动所引起。 第二心音：又称舒张音，声调尖，频率高达第二心音：又称舒张音，声调尖，频率高达6060100 Hz100 Hz、历、历时短（时短（0.08 s0.08 s），由半月瓣关闭引起，标志心室舒张开始。），由半月瓣关闭引起，标志心室舒张开始。 38l普通心肌细胞：心房肌和和心室肌细胞。 特点：富含肌原纤维，具有兴奋性、传导性和：富含肌原纤维，具有兴奋性、传导性和收缩性，不具有的自主节律性，是心脏泵血活收缩性，不具有的自主节律性，是心脏泵血活动的动力，又称为动

19、的动力，又称为收缩细胞或工作细胞。l特殊分化的心肌细胞：包括包括P细胞和和浦肯野氏细胞。 特点：缺乏收缩能力，具有产生自动节律性兴：缺乏收缩能力，具有产生自动节律性兴奋的能力，称为奋的能力，称为自律细胞。构成心传导系统，。构成心传导系统，完成兴奋的传导功能。完成兴奋的传导功能。39 4041lP波：代表两心房去极化过程，即窦房结产生的动作电位传遍左右心房，持续时间0.08 s，意味着心房将要进入收缩期lQRS波群：代表两心室去极化过程，也包含了心房复极过程（被遮盖），持续时间0.08 slT波：表示两心室复极化过程，持续时间0.16 slPR间期：指从P波起始到QRS波群起点的时程，表示兴奋从

20、心房传到心室的时间，安静状态下为0.18 s lQT间期：指QRS波群起点到T波终点的时程，表示动作电位传导至整个心室，再完全复极化回到静息状态的时间 4243l每搏输出量：每搏输出量增加使动脉容量加大，收缩压升高，舒张压也有所增大；每搏输出量减少，收缩压降低。l心率：当心率增加时，心输出量增大 l外周血管阻力：外周阻力增加时，舒张压升高明显；外周阻力降低时，舒张压下降。l大动脉弹性：大动脉管壁弹性扩张能缓冲血压，使收缩压降低，舒张压升高，脉搏压减少。反之，收缩压升高而舒张压降低，使脉搏压加大。l循环血量：循环血量增加使血压升高，以收缩压升高为显著。 4445l动-静脉短路：血液由微动脉经动-

21、静脉吻合支，直接流回微静脉，没有物质交换功能，又称为非营养通路。它的开闭活动主要与体温调节有关。l直捷通路：血液从后微动脉经过前毛细血管，直接进入微静脉。主要功能是使血液及时通过微循环系统，以免全部滞留于毛细血管网中，影响回心血量。l营养通路：血液从微动脉经后微动脉、毛细血管前括约肌进入真毛细血管，再汇人微静脉。是血液与组织液间的物质交换的主要场所。 4647l神经系统对心血管活动的调节，是通过各种心血管反射活动实现的。l机体内、外环境各种变化，被各种感受器所感受并经过不同途径传入各级心血管调节中枢，反射性地引起心血管反射，保持内环境稳定。l主要的心血管反射有压力感受性反射和化学感受性反射等。

22、 48l体液调节：血液和组织液中含有的某些化学物质对心、血管活动的调节作用。l这类化学物质中有些是内分泌系统的激素，通过血液输往全身起作用；有些是在组织中形成的代谢物，在局部起作用。 49 5051 52l动态地稳定肺泡容量：动态地稳定肺泡容量：吸气时肺泡处于扩张状态，肺泡壁表面积增大，DPPC被分散稀释成一层极薄的分子层，降低表面张力的作用减弱，肺泡回缩力增加，避免因吸气而使肺容量过分增大；呼气时肺泡容积缩小，DPPC密集成分子浓度较大的液层，大大增强了对抗表面张力的作用，使肺泡的回缩力量减少，防止因呼气而使肺泡容量过小。 l保持肺泡内相对保持肺泡内相对“干燥干燥”的环境：的环境：肺泡的表面

23、张力，具有吸引肺毛细血管内液进入肺泡的作用，诱发肺泡积液，DPPC可以避免发生这一现象。 53l主要过程： 肋间外肌收缩 胸腔横径增大 膈肌收缩 胸腔前后直径延长 胸廓容积扩大，肺容积增大，肺内压低于大气压，外界气体进入肺内 。54l肺内压：指肺或肺泡内的压力。肺内压变化的程度，取决于呼吸的缓急、深浅和呼吸道阻力，决定着肺通气量的多少l胸内压：又称胸膜腔内压，是指胸膜腔内的压力。无论在吸气还是呼气过程，胸内压始终是低于大气压，即为负压。 胸膜腔：由两层胸膜构成，内层是脏层，紧贴着肺的表面；外层为壁层，与胸壁内侧面相接。两层胸膜之间没有真实的空间，只有少量浆液将它们粘附一起。 55图图5-8 肺

24、容量变化示意图肺容量变化示意图潮气量潮气量肺活量肺活量肺总容量肺总容量补吸气量补吸气量余气量余气量补 呼 气补 呼 气量量功能余气量功能余气量平静呼吸基平静呼吸基线线最大呼气基最大呼气基线线最大吸气水最大吸气水平平肺量计肺量计余 气余 气量量补 呼 气补 呼 气量量潮 气潮 气量量补吸气量补吸气量56l运输方式：运输方式：物理溶解和化学结合。物理溶解和化学结合。 l物理溶解是最终实现气体交换的必经步骤，物理溶解是最终实现气体交换的必经步骤，即：即： 物理溶解物理溶解 化学结合化学结合 物理溶解物理溶解57l物理溶解形式的量占血液总运输量的5%，以化学结合形式的量高达95%。l主要形成氨基甲酸血

25、红蛋白(7%)和碳酸氢盐(88%)。58调节呼吸的化学因素有动脉血液或脑脊调节呼吸的化学因素有动脉血液或脑脊液中的液中的O2、CO2和和H+。 化学感受器按部位不同分为外周化学化学感受器按部位不同分为外周化学感受器和中枢化学感受器。感受器和中枢化学感受器。5960一、消化方式一、消化方式 l 物理性消化物理性消化：经过咀嚼和胃肠运动，使饲料磨经过咀嚼和胃肠运动，使饲料磨碎并与消化液混，形成半流体的食糜，将食糜碎并与消化液混，形成半流体的食糜，将食糜向消化道后段推送。向消化道后段推送。l化学性消化化学性消化：消化腺分泌的消化液含有多种水消化腺分泌的消化液含有多种水解蛋白质、糖类、脂肪的酶，促进饲

26、料分解。解蛋白质、糖类、脂肪的酶，促进饲料分解。植物性饲料含有相应的酶，在动物胃肠道适宜植物性饲料含有相应的酶，在动物胃肠道适宜的环境中，也参与化学性消化作用。的环境中，也参与化学性消化作用。l微生物消化微生物消化：动物消化道内栖居微生物所产生动物消化道内栖居微生物所产生的酶，分解饲料营养物质，尤其是对纤维素类的酶，分解饲料营养物质，尤其是对纤维素类的消化起了关键性作用。的消化起了关键性作用。61l胃蛋白酶：刚分泌出来时为胃蛋白酶原，经胃酸激活胃蛋白酶：刚分泌出来时为胃蛋白酶原，经胃酸激活为胃蛋白酶。胃蛋白酶作用的适宜环境约为为胃蛋白酶。胃蛋白酶作用的适宜环境约为pH 2.0，将蛋白质被分解为

27、胨，将蛋白质被分解为胨，pH大于大于6.0时，酶活性消失时，酶活性消失l凝乳酶：哺乳期幼畜的胃液内含量较高。刚分泌的为凝乳酶：哺乳期幼畜的胃液内含量较高。刚分泌的为凝乳酶原，在酸性条件下激活为凝乳酶，将乳中的酪凝乳酶原，在酸性条件下激活为凝乳酶，将乳中的酪蛋白原水解为酪蛋白，与钙离子结合成不溶性酪蛋白蛋白原水解为酪蛋白，与钙离子结合成不溶性酪蛋白钙，乳汁凝固，使乳汁在胃内停留时间延长，有利于钙，乳汁凝固，使乳汁在胃内停留时间延长，有利于乳汁在胃内的消化乳汁在胃内的消化l胃脂肪酶：在肉食动物胃液中含有少量丁酸甘油酯酶胃脂肪酶：在肉食动物胃液中含有少量丁酸甘油酯酶62l由壁细胞分泌，一部分与粘液中

28、的有机物结合由壁细胞分泌，一部分与粘液中的有机物结合称为结合酸，未被结合部分称为游离酸；各种称为结合酸，未被结合部分称为游离酸；各种家畜盐酸含量，猪约家畜盐酸含量，猪约0.35，马约，马约0.24，狗，狗约约0.5。胃液的。胃液的pH主要决定于游离酸主要决定于游离酸l盐酸在胃内消化中的作用：盐酸在胃内消化中的作用：提供激活胃蛋白酶原所需要的酸性环境提供激活胃蛋白酶原所需要的酸性环境使蛋白质膨胀变性，易被胃蛋白酶消化使蛋白质膨胀变性，易被胃蛋白酶消化有一定杀菌作用有一定杀菌作用盐酸进入小肠后，促进胰液、胆汁分泌和胆囊收缩盐酸进入小肠后，促进胰液、胆汁分泌和胆囊收缩63l受神经和体液的调节受神经和

29、体液的调节l分头期、胃期和肠期分头期、胃期和肠期64l胃内促进排空的因素：胃内容物导致胃扩张，对胃壁产胃内促进排空的因素：胃内容物导致胃扩张，对胃壁产生机械性刺激，通过壁内神经反射或迷走生机械性刺激，通过壁内神经反射或迷走迷走反射促迷走反射促进胃排空。食物的扩张刺激以及食物的某些成分（主要进胃排空。食物的扩张刺激以及食物的某些成分（主要是蛋白质消化产物）可引起胃窦黏膜释放胃泌素促进胃是蛋白质消化产物）可引起胃窦黏膜释放胃泌素促进胃的运动，加速胃排空的运动，加速胃排空l十二指肠内抑制胃排空的因素：酸、脂肪、高渗溶液、十二指肠内抑制胃排空的因素：酸、脂肪、高渗溶液、机械扩张均可刺激十二指肠的感受器

30、，反射性地抑制胃机械扩张均可刺激十二指肠的感受器，反射性地抑制胃运动，引起胃排空减慢（为肠运动，引起胃排空减慢（为肠- -胃反射）胃反射） 65l胰淀粉酶：是一种胰淀粉酶：是一种淀粉酶，水解淀粉主链中的淀粉酶，水解淀粉主链中的-1-1，4 4糖苷键，产物为麦芽糖糖苷键，产物为麦芽糖l胰脂肪酶：分解甘油三酯为甘油、脂肪酸和甘油一酯胰脂肪酶：分解甘油三酯为甘油、脂肪酸和甘油一酯l胰蛋白分解酶胰蛋白分解酶：肽链内切酶（胰蛋白酶、糜蛋白酶及少量肽链内切酶（胰蛋白酶、糜蛋白酶及少量弹性蛋白酶）、弹性蛋白酶）、肽链外切酶（羧基肽酶与氨基肽酶）肽链外切酶（羧基肽酶与氨基肽酶）lRNARNA酶和酶和DNADN

31、A酶：分别水解相应核酸为单核苷酸酶：分别水解相应核酸为单核苷酸 66l作为乳化剂，能降低脂肪的表面张力，增加了与胰脂作为乳化剂，能降低脂肪的表面张力，增加了与胰脂肪酶的接触面积，加速脂肪的水解。肪酶的接触面积，加速脂肪的水解。l胆盐可形成微胶粒，肠腔中的脂肪分解产物如脂肪酸、胆盐可形成微胶粒，肠腔中的脂肪分解产物如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶粒中，形成水溶性复合物甘油一酯等均可掺入到微胶粒中，形成水溶性复合物便于其吸收。便于其吸收。l胆盐能增强脂肪酶的活性，起到脂肪酶激活剂的作用。胆盐能增强脂肪酶的活性，起到脂肪酶激活剂的作用。l胆盐能促进脂溶性维生素（、）的吸收胆盐能促进脂溶性维生素（、

32、）的吸收l胆盐可刺激小肠运动胆盐可刺激小肠运动67l性质：性质：弱碱性、微混浊的液体，弱碱性、微混浊的液体，pHpH值为值为7.67.68.78.7l成分：成分：大量水分大量水分、无机物无机物（与体液相似，仅碳酸氢钠含与体液相似，仅碳酸氢钠含量高量高）、）、有机物主要是黏液和多种消化酶有机物主要是黏液和多种消化酶。肠肽酶：小肠上皮细胞产生几种肽酶，分解多肽为氨基酸肠肽酶：小肠上皮细胞产生几种肽酶，分解多肽为氨基酸肠脂肪酶：含量少，补充胰脂肪酶对脂肪消化的不足肠脂肪酶：含量少，补充胰脂肪酶对脂肪消化的不足分解糖类的酶：有蔗糖酶、麦芽糖酶和乳糖酶、淀粉酶。分解糖类的酶：有蔗糖酶、麦芽糖酶和乳糖酶、

33、淀粉酶。分解核酸的酶：核酸酶、核苷酸酶和核苷酶分解核酸的酶：核酸酶、核苷酸酶和核苷酶l酶类存在形式：存在于肠液的液体中和存在于小肠粘膜酶类存在形式：存在于肠液的液体中和存在于小肠粘膜的脱落上皮细胞中的脱落上皮细胞中68l紧张性收缩：小肠平滑肌经常处于紧张状态，这种紧紧张性收缩：小肠平滑肌经常处于紧张状态，这种紧张性是小肠运动的基础张性是小肠运动的基础 l分节运动：由肠壁环行肌的收缩和舒张所形成的一种分节运动：由肠壁环行肌的收缩和舒张所形成的一种运动方式运动方式 l蠕动：是一种速度缓慢的波浪式推进运动移行运动复蠕动：是一种速度缓慢的波浪式推进运动移行运动复合波：这是发生在消化间期的一种强有力的蠕

34、动性收合波：这是发生在消化间期的一种强有力的蠕动性收缩，传播很远，有时能传播至整个小肠缩，传播很远，有时能传播至整个小肠l钟摆运动：以纵行肌的自律性舒缩为主的运动钟摆运动：以纵行肌的自律性舒缩为主的运动69l不同部位吸收的效率各不相同，主要决定于消化道各不同部位吸收的效率各不相同，主要决定于消化道各部位的组织结构、食物在该处的成分和停留时间部位的组织结构、食物在该处的成分和停留时间l食物在口腔和食管内实际上并不吸收食物在口腔和食管内实际上并不吸收l胃的吸收非常有限，只能吸收少量水分和无机盐类。胃的吸收非常有限，只能吸收少量水分和无机盐类。反刍动物的前胃可以吸收大量低级脂肪酸和肽；非反反刍动物的

35、前胃可以吸收大量低级脂肪酸和肽；非反刍动物的胃内容物如蛋白质、脂肪和糖的分解很不完刍动物的胃内容物如蛋白质、脂肪和糖的分解很不完全，不被吸收全，不被吸收l小肠是动物吸收养分的主要部位小肠是动物吸收养分的主要部位l肉食动物的大肠主要吸收水分和盐类，草食动物和猪肉食动物的大肠主要吸收水分和盐类，草食动物和猪的盲肠及结肠中继续进行强烈的消化作用，并吸收所的盲肠及结肠中继续进行强烈的消化作用，并吸收所消化的营养物质消化的营养物质70第八章第八章 能量代谢与体温调节能量代谢与体温调节71l基础代谢：指基础状态下的能量代谢，即维持基本生命基础代谢：指基础状态下的能量代谢，即维持基本生命活动（即心、肝、脑和

36、肾等器官的活动）条件下的能量活动（即心、肝、脑和肾等器官的活动）条件下的能量代谢水平代谢水平l动物基础状态是指：动物基础状态是指：清醒。清醒。肌肉处于非常安静状态。肌肉处于非常安静状态。该动物的最适环境温度。该动物的最适环境温度。消化道内空虚（经过一段消化道内空虚（经过一段时间的饥饿）时间的饥饿）l基础代谢率：在基础状态下，单位时间内的能量代谢，基础代谢率：在基础状态下，单位时间内的能量代谢，通常以单位时间内每平方米体表面积的产热量来表示通常以单位时间内每平方米体表面积的产热量来表示（kJ/m2h） 72l产热器官：产热器官：安静时：内脏、肌肉、脑、腺体安静时：内脏、肌肉、脑、腺体运动时：骨骼

37、肌，产热量可增加运动时：骨骼肌，产热量可增加10倍倍l产热形式：产热形式：寒颤性产热寒颤性产热：冷环境中骨骼肌不随意节律性收缩冷环境中骨骼肌不随意节律性收缩非寒颤性产热非寒颤性产热：甲状腺激素、肾上腺激素分泌甲状腺激素、肾上腺激素分泌73散热途径l皮肤l呼吸l消化器官l排尿皮肤散热的方式l辐射l对流l传导l蒸发74正常体温温度升高温度下降行为调整 血管舒张 出汗代谢率降低行为调整 竖毛 血管收缩 代谢率升高 颤抖75第八章第八章 泌泌 尿尿 76l 肺：排出二氧化碳、少量水分和一些挥发性物质l消化道：排出胆色素、无机盐等l汗腺：以汗液的形式，排出一部分水、少量尿素、无机盐等l肾脏肾脏：以尿的形

38、式排出代谢产物、水和药物等 77肾肾单位单位肾小球肾小球肾小体肾小体肾球囊肾球囊肾小管肾小管 髓袢细段髓袢细段远球小管远球小管近近球小管球小管髓袢降支粗段髓袢降支粗段近曲小管近曲小管远曲小管远曲小管髓袢降支细段髓袢降支细段髓袢升支细段髓袢升支细段 髓袢升支髓袢升支粗粗段段 7879尿尿生生成成的的过过程程80l抗利尿激素（ADH） l肾素-血管紧张素-醛固酮系统81第九章第九章 神经系统神经系统 82传导的特征：传导的特征：生理完整性生理完整性 绝缘性绝缘性 双向性双向性 不衰减性不衰减性相对不疲劳性相对不疲劳性 传导速度的影响因素：传导速度的影响因素： 纤维的直径纤维的直径髓鞘髓鞘温度温度

39、83突触的结构和传递突触的结构和传递84 兴奋性突触后电位兴奋性突触后电位 抑制性突触后电位抑制性突触后电位 突触前抑制突触前抑制 85l适宜刺激：敏感性最高适宜刺激：敏感性最高的能量形式的刺激的能量形式的刺激l感受器的换能作用感受器的换能作用l刺激强度与神经冲动的刺激强度与神经冲动的关系关系l感受器的适应感受器的适应l感受器的反馈调节感受器的反馈调节 86l特异性上行传入通路特异性上行传入通路l非特异性上行传入通路非特异性上行传入通路 87l脊髓对躯体运动的调节：牵张反射、屈反脊髓对躯体运动的调节：牵张反射、屈反射射l脑干对肌紧张和姿势反射的调节脑干对肌紧张和姿势反射的调节l基底神经节对躯体

40、运动的调节基底神经节对躯体运动的调节l小脑对躯体运动的调节小脑对躯体运动的调节l大脑皮层对躯体运动的调节大脑皮层对躯体运动的调节88l腱反射：指快速牵拉肌腱时发生的牵张反射，腱反射：指快速牵拉肌腱时发生的牵张反射，如膝反射和跟腱反射如膝反射和跟腱反射脑干对肌紧张和姿势反射脑干对肌紧张和姿势反射的调节的调节l肌紧张肌紧张:是指缓慢地持续牵拉肌腱时所发生的牵是指缓慢地持续牵拉肌腱时所发生的牵张反射，被牵拉的肌肉发生缓慢而持久的收缩，张反射，被牵拉的肌肉发生缓慢而持久的收缩，以阻止被拉长以阻止被拉长l牵张反射的发生，是通过脊髓中枢的兴奋性突牵张反射的发生，是通过脊髓中枢的兴奋性突触和抑制性突触的双重

41、作用完成的触和抑制性突触的双重作用完成的 89l屈肌反射：以伤害性刺激施与一侧后肢的下部，引屈肌反射：以伤害性刺激施与一侧后肢的下部，引起该侧后肢屈曲的反射起该侧后肢屈曲的反射 l对侧伸肌反射：刺激本侧肢体引起对侧肢体伸直以对侧伸肌反射：刺激本侧肢体引起对侧肢体伸直以支持体重的反射，通过脊髓中枢的交互抑制来实现支持体重的反射，通过脊髓中枢的交互抑制来实现l意义：被刺激侧肢体屈曲，以躲避伤害作用，对侧意义：被刺激侧肢体屈曲，以躲避伤害作用，对侧肢体伸直，以维持机体重心不致跌倒，都是比较原肢体伸直，以维持机体重心不致跌倒，都是比较原始的防御性反射始的防御性反射 90l前庭小脑（绒球小结叶）：维持身

42、体平衡前庭小脑（绒球小结叶）：维持身体平衡l脊髓小脑（小脑前叶和旁中央小叶）：调脊髓小脑（小脑前叶和旁中央小叶）：调节肌紧张节肌紧张l皮层小脑皮层小脑 （后叶的外侧部）：协调随意（后叶的外侧部）：协调随意运动运动 91大脑皮质运动区对骨骼肌运动的支配大脑皮质运动区对骨骼肌运动的支配的的特点：特点：l对侧躯体的骨骼肌呈交叉支配，但对头面部对侧躯体的骨骼肌呈交叉支配，但对头面部肌肉的支配大部分是双侧性的肌肉的支配大部分是双侧性的l具有精细的功能定位，呈倒置的支配关系具有精细的功能定位，呈倒置的支配关系l支配不同部位肌肉的运动区大小与运动的精支配不同部位肌肉的运动区大小与运动的精细度成正比细度成正比 92l锥体系统：由大脑皮质发出并经延髓锥体