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1、会计学1生的食物生的食物(shw)熟的食物熟的食物(shw)第一页，共13页。第1页/共13页第二页，共13页。第2页/共13页第三页，共13页。第3页/共13页第四页，共13页。第4页/共13页第五页，共13页。生、熟马铃薯观察生、熟马铃薯观察(gunch)记录表记录表组别：组别： 记录员：记录员： 时间时间(shjin)： 观察方法观察方法生马铃薯生马铃薯熟马铃薯熟马铃薯切切闻闻尝尝看看剥皮剥皮(bo p)硬硬 软软 土生味土生味 香香 不好吃不好吃 好吃好吃 有点黄有点黄 比较白比较白皮薄，不易剥皮薄，不易剥皮厚，易剥皮厚，易剥第5页/共13页第六页，共13页。 营养专家说: 马铃薯含有

2、大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C、钙、钾、黏液蛋白等微量元素，能促进脾胃的消化功能，预防(yfng)肠道疾病，保持血管的弹性，帮助胆固醇代谢。马铃薯能治病， 如:便秘、 糖尿病、 疮肿等，起到解毒、消炎等功效。同时它又是一种碱性蔬菜，有一定的美容、抗衰老作用。第6页/共13页第七页，共13页。生生熟熟营养营养(yngyng)不变不变第7页/共13页第八页，共13页。生生熟熟炸、炒、炖、煮、蒸炸、炒、炖、煮、蒸第8页/共13页第九页，共13页。实验实验(shyn)注意事项：注意事项：1、实验时安全使用、实验时安全使用(shyng)器材，特别要注意酒精灯的使用器材，特别要注意酒精灯的使用(shyn

3、g)。2、加热的过程中，注意观察、加热的过程中，注意观察(gunch)玉米的变化，小组长认真填写实验报告表。玉米的变化，小组长认真填写实验报告表。 3、实验过程中请严格遵守纪律，、实验过程中请严格遵守纪律，团结一致，分工合理，不大声喧哗，不随便走动。团结一致，分工合理，不大声喧哗，不随便走动。第9页/共13页第十页，共13页。组别：组别： 记录员：记录员： 时间时间(shjin)： 玉米玉米(ym)变熟观察记录表变熟观察记录表方法方法变化过程变化过程玉米逐渐玉米逐渐(zhjin)变软，颜色更黄。变软，颜色更黄。颜色更黄，有的变黑，味道香。颜色更黄，有的变黑，味道香。味道香，颜色更黄，很快变黑。味道香，颜色更黄，很快变黑。颜色更黄，味道很香。颜色更黄，味道很香。煮煮炒炒烤烤炸炸第10页/共13页第十一页，共13页。 做一道你喜欢的熟菜和一道凉拌菜，并想做一道你喜欢的熟菜和一道凉拌菜，并想想想(xin xin)(xin xin)有些食物为什么一定要煮熟吃有些食物为什么一定要煮熟吃，而凉拌菜为什么要生吃。，而凉拌菜为什么要生吃。第11页/共13页第十

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