采购与供应管理一二(第1、2章)

1、采购与供应管理采购与供应管理n重点重点：采购与供应管理的基本概念和内容；采购流程的设计；采购计划制定与采购预算编制；供应商选择和管理；采购定价与采购合同；采购质量管理；政府采购。n难点：难点：第二章 采购与供应战略；第九章采购绩效评估。第一章第一章 绪论绪论本章学习目标本章学习目标了解采购与供应、采购与供应管理的含义；了解采购与供应、采购与供应管理的含义；了解采购的分类及具体采购分类的概念；了解采购的分类及具体采购分类的概念；掌握采购部分和其他部门之间的关系；掌握采购部分和其他部门之间的关系；重点掌握采购与供应管理演变历程和发展重点掌握采购与供应管理演变历程和发展趋势。趋势。第一节第一节 采购

2、与供应管理的概念采购与供应管理的概念一、采购与采购管理的概念一、采购与采购管理的概念 采购是一种常见的经济行为，从日常生活到企业运作，从民间到政府，都离不开它。无论是组织还是个人，要生存就要从外部获取所需要的有形物品或无形服务，这就是采购。 采购管理是指为了保障企业物资供应而对企业的整个采购过程进行计划、组织、指挥、协调和控制活动。二、供应与供应管理的概念二、供应与供应管理的概念 供应是指供应商或卖房向买方提供产品和服务的全过程。供应与采购相辅相成。 供应管理：为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要的各种物品，对采购、储存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调和控制。 二、采购与供

3、应管理的目标二、采购与供应管理的目标 1.提供不间断的物料、供应和服务 2.使库存投资和损失保持最低限度 3.保持、提高质量 4.发现有竞争力的供应商 5.将购的物资标准化 6. 6.最低的总成本。采购的利润杠杆效应 7.和谐、有效率的工作关系。 8.尽可能低的管理费用实现采购目标 9.提高公司的竞争地位第二节第二节 采购与供应管理的作用采购与供应管理的作用一、利润杠杆作用一、利润杠杆作用 采购成本降低一定的比例时，企业的利润率会上升更高的比例。二、保障企业经营二、保障企业经营三、提高企业整体运行效率三、提高企业整体运行效率 采购是企业进行生产的首要环节，有效性会直接反应在其他部门的运作上。四

4、、提高企业竞争地位和顾客满意度四、提高企业竞争地位和顾客满意度 最大的让渡价值；更低的价格，更多 的增值服务。五、提升企业形象五、提升企业形象六、对供应商管理的作用六、对供应商管理的作用 采购计划可以作为谈判资本，比如集中采购、长期采购 七、信息源的作用七、信息源的作用第三节第三节 采购的分类采购的分类一、采购的范围一、采购的范围 1. 1.国内采购国内采购 2. 2.国外采购国外采购二、采购的时间二、采购的时间 1. 1.长期合同采购长期合同采购 2. 2.短期合同采购短期合同采购三、采购的主体分类三、采购的主体分类 1. 1.个人采购个人采购2.2.企业采购企业采购 3. 3.政府采购政府

5、采购四、采购的制度分类四、采购的制度分类 （一）集中采购（一）集中采购 （二）分散采购（二）分散采购 （三）混合采购（三）混合采购 五、采购的输出结果分类五、采购的输出结果分类 （一）有形采购（一）有形采购 （二）无形采购（二）无形采购 服务、软件、技术等六、采购的方式分类六、采购的方式分类 （一）招标（一）招标 1. 1.公开招标公开招标 2. 2.邀请招标邀请招标（二）非招标采购（二）非招标采购 1. 1.竞争性谈判采购竞争性谈判采购 紧急采购、高科技应用产品和服务的采购 2. 2.单一来源采购单一来源采购 专利、首次制造、合同追加、原有项目的后续扩充 3. 3.询价采购询价采购 货比三家

6、，报价后比较第四节第四节 采购部门及其职责采购部门及其职责一、采购部门在企业中的隶属关系一、采购部门在企业中的隶属关系 （一）隶属于生产副总经理：协助顺利生产工作（一）隶属于生产副总经理：协助顺利生产工作总经理总经理行政行政副总经理副总经理业务业务副总经理副总经理生产生产副总经理副总经理仓储仓储生管管制生管管制采购采购制造制造品管品管（二）隶属于行政副总经理（二）隶属于行政副总经理 职责：得到最佳的价格和付款方式职责：得到最佳的价格和付款方式总经理总经理行政行政副总经理副总经理业务业务副总经理副总经理生产生产副总经理副总经理人人事事采采购购财财务务计计算算机机中中心心生生产产管管制制仓仓储储制

7、制造造品品管管（三）隶属于总经理（三）隶属于总经理 职责：发挥降低成本的效益，创造利润职责：发挥降低成本的效益，创造利润总经理总经理人事人事副总经理副总经理业务业务副总经理副总经理财务财务副总经理副总经理生产生产副总经理副总经理采购采购副总经理副总经理生生产产管管制制仓仓储储制制造造品品管管（四）隶属于资材部副总经理（四）隶属于资材部副总经理 职责：配合生产制造与仓储单位，达成物职责：配合生产制造与仓储单位，达成物料整体的补给作业。料整体的补给作业。总经理总经理资材部资材部副总经理副总经理生产部生产部副总经理副总经理采采购购跟跟催催文文书书处处理理储运储运生生产产计计划划生产管制生产管制生生产

8、产日日报报物物料料管管制制仓仓储储运运输输收收发发料料储运储运其他部门其他部门副总经理副总经理二、采购部门与其他部门的关系二、采购部门与其他部门的关系（一）与销售部门的关系（一）与销售部门的关系 供给方面相互反映关系。一方面，采购部门从销售部门那获取长期市场销售计划长期市场销售计划，销售部门依靠采购部门获得高质量的物料保证销售目标的实现。另一方面，销售部门通过营销策略、售后服务营销策略、售后服务能促进促进采购的增长。（二）与生产管理部门的关系（二）与生产管理部门的关系 信息互动、互为协作的关系。生产部门的实践和技术经验提供物料质量和生产进度方面的信息，采购部门能制定合理的采购提前期。 采购部门

9、提供物料、物料是否可获取、物料发运提前期、物料替代品、生产设备供应商信息，生产部门能制定合理的生产计划。（三）与仓储管理部门的关系（三）与仓储管理部门的关系 仓管部门库存政策的形成需要信息，如提前期、物料是否能到、价格趋势、替代材料等信息。采购部门能提供。 采购部门需要库存管理部门提供在给定的时间内需要采购、采购商品名称、数量方面的信息。这样可以避免库存不足、积压状况的出现，节省采购费用。 （四）与财务部门的关系（四）与财务部门的关系 应付账款、计划和预算方面相互作用。采购部门提供给财务的信息是其进行公司发展和管理预算以及确定现今需要量的基础。物料和运输成本及其发展趋势，需求突然变化造成的供应

10、短缺、可预测的原因造成的供应中断而进行的远期采购的计划。 财务部门会计体系的不精细会很难发现采购决策的失误，导致效率低下。（一）作业层面的职责（一）作业层面的职责n产品品质：规格、验收标准、解决品质 问题、建立品质管理制度n交货：正确的交货期、长期的需求计划 、包装和运输方式、处理交货问题n价格：公平价格、分享价值分析成果、 尽快付款n其他：回应、提供技术和仪器、让供应 商尽早参与产品的设计三、采购部门的职责三、采购部门的职责（二）管理层面的职责（二）管理层面的职责1. 采购经理（1）拟订采购部门工作方针与目标；（2）负责主要原料或物料之采购；（3）编制年度采购计划与预算；（4）签核订购单与合

11、约；（5）采购制度之建立与改善；（6）撰写部门周报或月报；（7）主持采购人员教育训练；（8）建立与供应商的良好关系；（9）督导采购部门全盘业务及人员考核；（10）主持或参与采购相关业务的会议，并做好部门间的协调工作。2. 采购科长（1）分派采购人员及助理的日常工作；（2）负责次要原料或物料之采购；（3）协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；（4）采购进度之追踪；（5）审核一般物料采购案；（6）市场调查；（7）供应商之考核。3. 采购员（1）经办一般性物料采购；（2）查访厂商；（3）与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；（4）确认交货日期等；（5）一般索赔案件之处理；（6）处理退

12、货；（7）收集价格情报及替代品资料。4. 助理（1）请购单、验收单的登记；（2）交货记录及稽催；（3）访客的安排和接待；（4）采购费用的申请与报支；（5）进出口文件及手续的申请；（6）电脑作业与档案管理；（7）承办保险、公证事宜。n一位从事家电配件销售的朋友颇有感触地说，现在的采购人员花样翻新，供应商无所适从。据他介绍，P公司的采购员A是一位“高手”，为此，此采购员常常受到公司的表彰。A的“高招”是：一方面一方面采取多家同时供应的方式，挑起供应商之间对回扣的攀比；另一方面另一方面又大肆压低供应商的配件价格，以获取公司的高额奖金和表彰。供应商由于回扣不断增高而价格又不断降低的压力，无法对配件生产

13、进行“精耕细作”，导致配件质量的不断下降，而企业由于只凭表象来评采购人例题例题员表象来评采购人员，在一定程度上助长了采购人员的暗箱操作，损害了企业的利益。思考思考：1.企业的采购人员应该具备什么样的素质？ 2.企业如何评估采购人员，又如何杜绝采购过程中的“回扣”问题？第五节第五节 采购与供应管理的发展趋势采购与供应管理的发展趋势一、采购与供应管理职能的产生和演变过程一、采购与供应管理职能的产生和演变过程1939以前1940-19491950-19691970-19891990-19992000年至未来文书作为独立管理活动出现管理的重点采购战略融入企业战略中融入供应网络和信息技术二、采购与供应管

14、理的发展趋势二、采购与供应管理的发展趋势（一）（一） 全球化采购全球化采购原因：1.价格2.质量3.某些货物在国内无法得到4.更快的交货、更完善的技术服务和供应 的连续性5.出于竞争的考虑6.全球采购环境的好转。( (二二) )电子化采购电子化采购电子采购优势：1.提高了通信速度2.加强了信息交流3.降低了成本4.加强了联系，提高了服务质量5.服务时间延长6.增强了企业的竞争力。（三）供应商伙伴关系（三）供应商伙伴关系长期、合作的关系。（四）（四） JIT采购采购又称准时采购，是一种先进的采购模式、它的基本思想是：在恰当的时间，恰当的地点，以恰当的数量，恰当的质量提供恰当的物品。最大限度地消除

15、浪费、降低库存、实现零库存。（五）（五） 绿色采购绿色采购 政府通过庞大的采购力量，优先购买对环境负面影响较小的环境标志产品，促进企业环境行为的改善，从而对社会的绿色消费起到推动和示范作用。 绿色采购最初都是政府引导。1.政府采购量大，供应商会采取积极措施赢得政府这个客户。2.政府绿色采购量大面广，可以扶植绿色产品和绿色产业。3.政府绿色采购可以引导人们改变不合理的消费习惯，减少不合理消费对环境造成的压力。 沃尔玛2008年开始实施针对商品包装的一项改革计划，目的在当年减少5%的包装材料。具体做法：1.设置全球采购道德标准部，和世界各地的生产商对接；将企业社会责任传导到包括中国在内的世界各地。

16、2.采取终止订单的方式向供应商表明执行企业道德标准的重要性。知识点回顾（一）采购与供应链管理的作用 5个方面。利润杠杆作用、资产收益率作用、信息源作用、营运效率作用、企业竞争优势作用。（二）采购部门与其他部门的关系 4个部门。销售、生产、仓储管理、财务（三）采购与供应管理的发展趋势 6个过程。第二章第二章 采购与供应战略采购与供应战略* *本章学习目标本章学习目标1.1.了解企业战略概念、企业战略类型；了解企业战略概念、企业战略类型；2.2.了解采购与供应战略的概念、企业总体了解采购与供应战略的概念、企业总体 战略与各职能战略；战略与各职能战略；3.3.掌握采购与供应战略与企业总体战略的掌握采

17、购与供应战略与企业总体战略的 关系；关系；4.4.掌握掌握ABCABC分析方法、供应细分法；分析方法、供应细分法；5.5.应用应用SWOTSWOT分析选择采购与供应战略分析选择采购与供应战略一、企业战略的概念一、企业战略的概念 企业战略是企业的管理层所制定的“策略规划”，目的是建立建立本企业在其市场领域中的位置位置，成功地同其竞争对手进行竞竞争争，满足顾客的需求，获得卓越的公司业绩。 涵盖范围广，涉及企业经营和管理的层层面面，是一个不断循环前进的动态过程。包括战略制定、战略实施、战略评价第一节第一节 企业战略概述企业战略概述二、企业战略的层次二、企业战略的层次（一）公司层次（企业总体战略）；（

18、二）分部或战略事业部层次（多元化）（三）职能部门层次（四）经营运作战略 注：战略管理过程不应仅针对整个组织，还应为每一单元制定目标，这样才能使企业战略彻底贯彻。（一）公司战略 业务多元化公司在整体上的管理策略规划，企业最高层次的战略。 特点：特点： 1.关乎全局发展、整体性、长期性 2.制定与推行的人员主要是企业的高层管理 人员 3.影响具有全局性、长远性 4.主要构成要素是经营范围、资源配置（二）业务战略 对某一项业务的管理策略规划。管理层为取得某一特定业务领域中经营的成功而制定的行动方案和经营策略模式。 对一家单业务公司来说，公司战略、业务战略合二为一；业务多元化的公司两者区分才有意义。

19、特点：特点： 1.形成性质。指导和管理具体经营单位的计划和 行动2.参与战略的人员主要是各事业部或子公 司的经理 3.影响某一具体事业部或子公司的具体产 品和市场。4. 资源配置与竞争优势是业务战略的重要 组成部分。（三）职能战略 管理者为特定的职能活动、业务流程或业务领域内的重要部门所制定的策略规划。一般包括财务战略、人力资源战略、技术战略、采购与供应战略、生产/制造战略和市场营销战略。 特点：特点：1.起支持作用2.各职能部门的领导和业务活动经理承担3.职能部门战略整体上协调一致 4.关键构成要素是协同作用、资源配置（四）经营运作战略 范围更窄的战略行动和经营战略：如何管理关键的经营运作单

20、位，如何管理具有战略重要性的日常经营运作任务。 通常由一线管理者担负，更高一层次的管理者评审和批准。三、企业总体战略与职能战略的异同三、企业总体战略与职能战略的异同（一）战略期限不同 长期VS一年左右（二）战略的具体程度不同 一般性的战略方向VS具体的指导（三）战略参与人员不同 负责制定VS授权后负责制定三、企业战略类型（一）成本领先战略 比竞争对手提供成本更低的产品和服务，吸引顾客。 标准化产品、购买者对价格敏感，此战略合适。应具有持久优势，两个途径两个途径： 1.更有效地开展内部价值链活动，更好地管理推动价值链活动成本的各个因素。 2.改造公司的价值链，省略或跨越一些高成本的价值链活动，集

21、中于企业成本优势的环节。（二）差异化战略 寻求针对竞争对手的产品和服务的差别化。获得差异化的成本花费企业获得的额外收益。持久的差异化和内部能力、核心能力、卓越能力紧密相联。 途径：途径：1.经济性2.高性能3.从非经济或无形的角度提高顾客满意度4.竞争能力。（三）集中化战略 以某个细分的市场群体为目标，提供比对手成本更低的产品、服务或者提供更能满足顾客需求的差异化产品、服务。 取得较好成果的情况：1.定位于多个细分市场的竞争对手很难满足目标小市场的专业化或特殊化需求，或满足这一狭小的目标市场会使其付出昂贵的代价。2.进行细分市场专业化经营不是竞争厂商成功的关键。3.企业具有独特的服务小市场的资

22、源和能力。 迈克尔.E.波特提出了最有成本供应商战略。综合低成本、差异化为顾客所支付的价格提供更多的价值。中档市场，需求一种平衡。第二节第二节 采购与供应战略采购与供应战略 及其构成要素及其构成要素一、采购与供应战略 职能战略范畴，对组织资源流进行配置决策的一个主要方面。 采购管理部门为实现企业的整体战略目标在充分分析企业外部的客观环境企业外部的客观环境、供应商所处行业环境行业环境、企业内部微观环境内部微观环境基础上，确定采购管理目标，制定制定采购战略规划并组织实施实施的动态管理过程动态管理过程。二、采购与供应战略构成要素 5W，2H,1P,1Q（一）采购什么 what（二）何时采购 when

23、（三）何地采购 where（四）什么价格采购 price（五）谁负责采购 who（六）如何采购 how（七）采购多少 how much/many（八）采购质量 quality（九）为什么采购 why 为什么选择这样的战略？原因：供应目标与企业总体目标、战略一致。目前的市场状况、对未来市场情况的预期等等。第三节第三节 采购与供应战略的制定采购与供应战略的制定传统采购：适价、适时、适量、适质、适地现代化采购：战略性，重点不仅仅是降低成本，更低成本获得更高的价值。一、ABC分析法 20/80原理：存在着重要的少数20%和不重要的多数80%。（一）ABC三类物品的区分 项目类别物料的价值物料的比例对应方案A类物料70%-80%15%-20%日常严密控制B类物料15%-20%30%-40%定期回顾复查C类物料5%-10%60%-70%偶尔回顾复查