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文档简介
1、菜单设计方针菜单设计方针l 饮品围绕:热饮、复合果汁、果茶饮品围绕:热饮、复合果汁、果茶l 饮品操作简单,出杯率高饮品操作简单,出杯率高l 饮品造型注重视觉和味觉的双重效果饮品造型注重视觉和味觉的双重效果l 饮品总的口味要求舌苔负重感轻,爽滑度高饮品总的口味要求舌苔负重感轻,爽滑度高l 饮品名称通俗易懂,又要文艺范饮品名称通俗易懂,又要文艺范很高兴遇见你菜单很高兴遇见你菜单一热饮一热饮1.拾味客燕麦豆浆;2.拾味客紫薯风味固体饮料;3.拾味客南瓜风味固体饮料;4.拾味客红枣风味固体饮料; 二复合果汁二复合果汁1.菠萝蜜柚汁;2.德馨珍选热带风情;3.南美西柚;4.VC果汁5.巴塞罗那朝阳6.缤
2、纷杂果 三果茶三果茶1.柠檬红茶2.百香果绿茶3.荔枝红茶4.蜜桃红茶 五谷丰登篇五谷丰登篇燕麦豆浆燕麦豆浆卖点:进口新西兰奶粉、卖点:进口新西兰奶粉、加入燕麦片,口感更纯正加入燕麦片,口感更纯正材料:材料:拾味客燕麦豆浆拾味客燕麦豆浆-50g热水热水-300ml步骤:步骤:1.将燕麦豆浆粉用热水溶将燕麦豆浆粉用热水溶解后倒入杯中,即可;解后倒入杯中,即可;紫属于你紫属于你卖点:不添加香精、色素,卖点:不添加香精、色素,绿色健康,口感饱满度高绿色健康,口感饱满度高材料:材料:拾味客紫薯粉拾味客紫薯粉-50g热水热水-350ml步骤:步骤:1.将紫薯粉用热水溶解后将紫薯粉用热水溶解后倒入杯中,在
3、杯口放一小倒入杯中,在杯口放一小颗绿色植物,即可;颗绿色植物,即可;南瓜车南瓜车卖点:不添加色素,市场卖点:不添加色素,市场空缺大,绿色健康,口味空缺大,绿色健康,口味真实真实材料:材料:拾味客南瓜粉拾味客南瓜粉-50g热水热水-350ml步骤:步骤:1.将南瓜粉用热水溶解后将南瓜粉用热水溶解后倒入杯中,在杯口放一块倒入杯中,在杯口放一块南瓜加一颗薄荷叶做装饰,南瓜加一颗薄荷叶做装饰,即可;即可;南瓜车南瓜车卖点:养颜益气,口味甜卖点:养颜益气,口味甜度适中,内含土豆粉,增度适中,内含土豆粉,增强饱满感强饱满感材料:材料:拾味客红枣粉拾味客红枣粉-50g热水热水-350ml步骤:步骤:1.将红
4、枣粉用热水溶解后将红枣粉用热水溶解后倒入杯中,在杯口洒些碎倒入杯中,在杯口洒些碎枣粒做装饰,即可;枣粒做装饰,即可;复复合合果果汁汁菠萝蜜柚菠萝蜜柚卖点:复合水果风味,口卖点:复合水果风味,口味不单一,水果风味大众味不单一,水果风味大众接受率高;接受率高;材料:材料:德馨菠萝蜜柚德馨菠萝蜜柚-30ml水水-250ml冰块冰块-220g步骤:步骤:1.将以上所有材料倒入雪将以上所有材料倒入雪克壶中,摇晃均匀道入杯克壶中,摇晃均匀道入杯中,在杯口放上一小片红中,在杯口放上一小片红柚和薄荷叶,即可;柚和薄荷叶,即可;热带风情热带风情卖点:热带水果风味,操卖点:热带水果风味,操作简便,水果含量高,口作
5、简便,水果含量高,口感饱满;感饱满;材料:材料:德馨热带风情德馨热带风情-30ml水水-250ml冰块冰块-220g步骤:步骤:1.将以上所有材料倒入雪将以上所有材料倒入雪克壶中,摇晃均匀道入杯克壶中,摇晃均匀道入杯中,在杯口放上百香果果中,在杯口放上百香果果粒和薄荷叶,即可;粒和薄荷叶,即可;南美西柚南美西柚卖点:西柚口味、颜色清卖点:西柚口味、颜色清新,口味清爽新,口味清爽材料:材料:德馨南美西柚德馨南美西柚-30ml水水-250ml冰块冰块-220g步骤:步骤:1.将以上所有材料倒入雪将以上所有材料倒入雪克壶中,摇晃均匀道入杯克壶中,摇晃均匀道入杯中,在杯口放上西柚果粒、中,在杯口放上西
6、柚果粒、柠檬片和薄荷叶,即可;柠檬片和薄荷叶,即可;VC果汁果汁卖点:富含维生素卖点:富含维生素C,色,色泽诱人,老少皆宜泽诱人,老少皆宜材料:材料:缤纷菠萝缤纷菠萝-15ml缤纷芒果缤纷芒果-15mlNFC苹果苹果-120ml冰块冰块-至至400ml刻度线刻度线水水-50ml步骤:步骤:1.将以上所有材料倒入雪将以上所有材料倒入雪克壶中,摇晃均匀道入杯克壶中,摇晃均匀道入杯中,在杯口放上芒果果粒、中,在杯口放上芒果果粒、柠檬片和薄荷叶,即可;柠檬片和薄荷叶,即可;巴塞罗那的朝阳巴塞罗那的朝阳卖点:饱含诗意的饮品,卖点:饱含诗意的饮品,整体感观效果佳,口味独整体感观效果佳,口味独特;特;材料:
7、材料:德馨缤纷西柚德馨缤纷西柚-30ml德馨缤纷百香果德馨缤纷百香果-20ml蓓朵芬红石榴糖浆蓓朵芬红石榴糖浆-10ml水水-250ml冰块冰块-150g步骤:步骤:1.将西柚、百香果、水、将西柚、百香果、水、冰块倒入雪克壶中摇晃均冰块倒入雪克壶中摇晃均匀,倒入杯中;匀,倒入杯中;2.从杯口缓缓注入红石榴从杯口缓缓注入红石榴糖浆,即可;糖浆,即可;缤纷杂果缤纷杂果卖点:一杯冷饮充斥卖点:一杯冷饮充斥3种水种水果风味,令人应接不暇果风味,令人应接不暇材料:材料:缤纷西柚缤纷西柚-15ml缤纷橙汁缤纷橙汁-5ml缤纷百香果缤纷百香果-20ml缤纷柠檬汁缤纷柠檬汁-5ml冰水冰水-250ml步骤:步
8、骤:1.将以上所有材料倒入雪将以上所有材料倒入雪克壶中,摇晃均匀道入杯克壶中,摇晃均匀道入杯中,在杯口放上红西柚片、中,在杯口放上红西柚片、柠檬片和薄荷叶,即可;柠檬片和薄荷叶,即可;果果茶茶柠檬红茶柠檬红茶卖点:水果与茶的结合,卖点:水果与茶的结合,符合现在饮品需求,生津符合现在饮品需求,生津止渴止渴材料:材料:塔塔红茶塔塔红茶-150ml水水-100ml缤纷柠檬缤纷柠檬-15ml竹蔗冰糖竹蔗冰糖-30ml冰块冰块-150g步骤:步骤:1.用用250ml热水冲泡一个热水冲泡一个红茶茶包,静置红茶茶包,静置5min备用;备用;2.将材料倒入雪克壶中摇将材料倒入雪克壶中摇晃均匀即可;晃均匀即可;
9、百香果绿茶百香果绿茶卖点:水果与茶的结合,卖点:水果与茶的结合,符合现在饮品需求,百香符合现在饮品需求,百香果味清热解腻果味清热解腻材料:材料:缤纷百香果缤纷百香果-20ml缤纷荔枝蜜缤纷荔枝蜜-10ml缤纷柠檬汁缤纷柠檬汁-5ml竹蔗冰糖竹蔗冰糖-10ml绿茶绿茶-50ml冰块冰块-至至400ml刻度线刻度线水水-至至500ml刻度线刻度线步骤:步骤:1.用用250ml热水冲泡一个热水冲泡一个茶包,静置茶包,静置5min备用;备用;2.将以上所有材料倒入雪将以上所有材料倒入雪克壶,摇晃均匀即可;克壶,摇晃均匀即可;荔枝红茶荔枝红茶卖点:水果与茶的结合,卖点:水果与茶的结合,符合现在饮品需求,荔枝符合现在饮品需求,荔枝清香自然清香自然材料:材料:缤纷荔枝蜜缤纷荔枝蜜-30ml缤纷蓝莓缤纷蓝莓-8ml缤纷柠檬汁缤纷柠檬汁-10ml红茶红茶-150ml冰块冰块-至至400ml刻度线刻度线步骤:步骤:1.用用250ml热水冲泡一个热水冲泡一个红茶茶包,静置红茶茶包,静置5min备用;备用;2.将材料倒入雪克壶中摇将材料倒入雪克壶中摇晃均匀即可;晃均匀即可;蜜桃红茶蜜桃红茶卖点:水果与茶的结合,卖点:水果与茶的结合,符合现在饮品需求,蜜
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