选一练习生物高中人教

1、生物选修一的练习题（一）选择题：1下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A腐乳制作所需要的适宜温度最高 B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA2关于酵母菌的叙述，错误的是A酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因 B酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输到细胞外 C培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长D碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同 3关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是操作顺序为计算、称量、熔化、灭菌、调pH、倒平板将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯待培养基冷却至50左

2、右时进行倒平板待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置4以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是A在大肠杆菌的分离和培养试验中，接种后培养基需倒置B平板划线法接种时要将最后一区的划线与第一区的划线相连C将显色后样品与已知浓度的标准液进行比色对照，可大致估算泡菜中亚硝酸盐的含量D可以用稀释涂布平板法测定某土壤溶液活菌数目5在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰。下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是A分离和纯化微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基B分离和纯化微生物最常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法C平板

3、划线法通过连续划线的方法逐步稀释分散微生物D测定土壤中真菌的数量，一般选用103、104、105倍稀释液进行平板培养6下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是A通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略C该实验用到选择和鉴别培养基D在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落即所需菌种7能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素8下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是A利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当

4、的稀释度B若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照C将实验组和对照组平板倒置，250C恒温培养24-48小时D选择菌落数在30-300之间的实验组平板进行计数9若将某种细菌置于适宜的培养基上，它会繁殖并形成细胞群（如下图）。有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用？10植物组织培养的过程可以归纳为：，对此叙述有错误的是 A的再分化过程中，细胞增殖的方式为有丝分裂B植物组织培养依据的原理是细胞的全能性C过程指植物的营养生长和生殖生长阶段D该过程可用于快速繁殖、拯救濒危植物等11在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是A利用秋水仙素处理萌发的种

5、子或幼苗，得到多倍体植株B利用花药离体培养得到单倍体植株C利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株D利用番茄和马铃薯的“杂种细胞”培育“番茄-马铃薯”杂种植株12菊花的组织培养一般选择A开过花的老枝 B正在开花的枝条 C未开花植株的茎上部新萌生的侧枝D任何枝条均可13植物激素是启动细胞分化、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成A生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时B生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时C生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时 D生长素的用量比细胞分裂素用量的比值相等时（二）简答题1. 如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图

6、回答问题：（1）该图所示的鉴定方法称为_。 （2）基线一般距底边_cm。（3）A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_， 属于提取样品的样点是_， 点样的要求是_。（4）在图中的层析谱中，代表的物质是_， 代表的物质是_。（5）该层析的目的是_。2请回答下列与大肠杆菌有关的问题。（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于_；它的同化作用类型是_。（2）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。根据用途划分该培养基属于_（选择、鉴别）培养基。该培养基中的碳源是_.（3）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行_（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和_。静止空

7、气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_。培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和_。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的_。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_（2分）。若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过_处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。（4）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是_.A制作果酒 B由果酒制作果醋 C制作泡菜 D制作腐乳（5）利用培养基不仅可以分离培养微生物，也可以进行植物组织培养。在植物组织培养的过程中，也

8、要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作，原因是_（2分。至少写出两条）。3.（1）“闻着臭，吃着香”的臭豆腐驰名中外，其制作过程中所用的微生物主要是 ，臭豆腐表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ，它对人体是无害的。 （2）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入 制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是 。（3）Taq细菌1966年被发现于美国黄石国家公园，它的发现促成了PCR技术的自动化，这是因为它为PCR技术提供了 ，这说明在寻找目的菌时要根据它对生存环境的要求去寻找，实验室中微生物的筛选，也应用了同

9、样的原理，即人为提供目的菌生长的条件，实验室培养微生物的培养基一般都含 （至少答出3种）等主要营养物质。4. 请分析回答橘皮精油提取过程的有关问题： (1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸馏法，原因是水中蒸馏会导致_。 (2)为了提高出油率，首先将橘皮_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。 (3)压榨过程中为了使橘皮油易与水分离，常加入相当于橘皮质量一定百分比的_，并调节pH值至_。 (4)将压榨液过滤除去固体物和残渣后，用_法进一步除去质量较小的残留固体物，并分离出上层的橘皮精油。将分离出，的橘皮油在510下静置57天，使_，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分再次过滤。5在我国利用酵母菌酿酒

10、的历史悠久，其中安徽就盛产诸多名酒。除了酿酒，利用乳酸菌发酵生产泡菜、利用毛霉等生产腐乳和利用醋酸菌发酵生产食醋等更是家喻户晓。回答以下问题。(1)安徽怀远盛产石榴，石榴酒也是当地的特产。利用石榴发酵制作石榴酒的过程，发酵装置内加入石榴汁后要留约的空间，目的是_。(2)下面是利用石榴生产果酒和果醋的流程，过程是在酒精发酵液中接种醋酸菌，如果酒精发酵液中糖分消耗殆尽，则此时醋酸发酵的反应简式为_。(3)相传，腐乳是一位进京赶考的安徽举人王致和无意间发明的。利用毛霉制作腐乳是因为毛霉能够产生两种酶，即_。6下列是利用花药培养植株的相关问题，请回答：(1)通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一

11、种是花粉通过_阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成_，再将其诱导分化成植株。(2)花粉植株的培养(如月季花药培养)包括材料的选取、材料的消毒、_和培养等过程。材料的选取可先对花粉粒运用_进行染色，然后通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，最好选择_期的花粉粒。材料消毒主要有以下几步：将花蕾在酒精中浸泡约30s 。放入氯化汞溶液中24 min。无菌水清洗，然后用吸水纸吸干花蕾表面的水分。用无菌水冲洗35 次。正确的顺序是_。(3)花粉形成的“四分体”与减数分裂过程中的四分体不同，是指由一个花粉母细胞经过减数分裂产生的连在一起的4个_细胞。若基因型为AaBb的一个花粉母细胞进行分裂

12、，形成的一个花粉粒中营养细胞的基因型是AB,则同时产生的两个精子的基因型分别是_。(4)植物组织培养所用的MS培养基和微生物培养所用的培养基的主要区别是_。在植物组织培养实验中，植物激素的浓度、_以及用量的比例等都会影响实验结果。7.(15分)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳 制作的实验流程示意图请回答下列相关问题：(1)从微生物培养的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培养基，按照其状态称为_培养基。腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成_和_;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。(2)传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自空气

13、中的_;而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，_(3)腐乳制作过程中，加盐的作用是析出豆腐中的_使豆腐变硬和_避免豆腐变质。(4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱 酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用是_和_(5)装瓶时，操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封，封瓶时最好将瓶口通过 酒精灯的火焰，防止_8某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：（1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是_。（2）分离酵母菌应使用_培养基，固定化酵母细胞常采用_法，若想使这些酵母细胞能反复使用，

14、实验过程中一定要注意_。（3）在酸性条件下，可用_来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用_法。（4）发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好。为了方便后续年级以后使用，民可将菌液_保存。（5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味醇正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因 。9.许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用_(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是_ 。(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_ _，原理是_ _。(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水

15、混合物中加入氯化钠的作用是_ _。常用于分离油层和水层的器皿是_ _。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_ _，除去固体硫酸钠的常用方法是_ _。10.人们利用不同的培养基可以培养植物或微生物。请回答： （1）取某种植物长势相同并经过消毒的花芽若干，并均分为5份，分别培养在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中，花芽的生长状况如下表所示。在此过程中能实现脱分化的花芽是 组。从实验结果可以看出能诱导新芽形成的条件是 。上述实验结果表明，在植物组织培养过程中，诱导芽和根分化的关键是 。在生产中，欲快速、大量获得此植物的花芽，可选用 组的培养基进行大量生产。 （2）要分离土壤中能分解尿素的细

16、菌，培养基配方如下： 根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？ （能不能），原因是 。要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用 法接种。 （3）植物组织培养和微生物培养中要获得纯的培养物，操作的关键是 。11人和哺乳动物的尿中含有尿素，大量尿素的存在会对环境造成污染。土壤中有些细菌含有脲酶，可通过降解尿素作为其生长的氮源。现对土壤中的这类细菌进行分离实验，请回答下列问题： (1)分离培养细菌时必须进行无菌操作，包括 和各种器皿都必须是无菌的，常用的灭菌方法有 -（答2种）。 （2）采用 法将样液进行一系列的梯度稀释，然后接种培养。在稀释土壤溶液的过程中每一步都要在 旁进行操作。

17、接种后的培养皿 于37oC的恒温箱中培养。 （3）用 培养基筛选能分泌脲酶的细菌，从功能上划分该培养基属于 培养基。若培养基中存在有脲酶的细菌，其菌落周围会出现 ，这是由于尿素被分解产生 ，遇培养基中加科的酚红指示剂产生的颜色变化，从而证明这一菌株可以尿素为氮源。变色区域越大，表明该菌株利用尿素的能力 。 （4）与全营养培养基中的菌落相比，以尿素为氮源的培养基中菌落数 。 A多B少C相等D几乎为零12.富集培养是微生物学中常用的技术手段之一，下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物A的微生物的实验过程。请回答下列问题：（1）实验原理： 。（2）实验所用培养基为 ，碳源为 。（3）重复

18、培养的目的是 。（4）的菌落中大部分是 微生物。（5）本实验中为 组，为 组，设置的目的是 。39.（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是 。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 。 可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。（2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是 。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于 的配制。（3）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是 。（4）在提取玫瑰精油的实验流程中，向乳化液中加入NaCl的目的是 。（5）胡萝卜素易溶于有机溶剂中，据此可用 的方法提取。提取的胡萝卜素粗品可通过 进行鉴定。40（共15分，每空1分）为培养微生物，某同

19、学做了以下实验。制备培养基：见右表。将各种成分放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当它们融化后，补充水至定容。用01mol/L的NAOH或01mol/L的HCl将pH调至7072，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，待用。请回答下列问题：（1）该培养基中，提供的营养物质有_ ，此配方能够培养的微生物的同化类型为 。 （2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是_培养基，若该种培养基要用于一般微生物的分离、纯化，还需要加入_ 和 _。（3）在平板培养基上培养微生物的实验中，有几处强调温度控制，请简要说明控制温度环节及科学道理。_ 。_ _ _ _ _（4）常用的接种方法有 、 。（5）若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌，从用途上看该培养基属于 。（6）在使用平板培养基培养微生物时，一般将平板倒置培养，原因是  。（7）检验员将1mL某水样稀释10000倍后，用抽样检测的方法检测大肠杆菌的数量：将盖玻片放在计数室上，用吸管