花生种子安全生产现状与途径

1、主讲：刘艳侠时间：2016.7目录CONTENTS一二花生种子生产现状花生种子安全生产途径种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（三）优质专用花生品种选育和推广应用体系基本形成根据市场对花生品质多样化需求，食品用、榨油用、出口专用等新品种的选育与应用需求逐步扩大，高脂肪、高蛋白质、高油酸亚油酸比值的新品种重点推广。如榨油型品种籽仁含油量55%；食品用花生蛋白质含量 300/0，低脂肪，高糖分，口感好；出口专用花生果双仁率高、大小均匀一致，耐贮藏性好，油酸亚油酸比值大花生在1.7以上，小花生在1.5以上等优质专用花生新品种的选育推广面积逐年增加。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程

2、- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（三）优质专用花生品种选育和推广应用体系基本形成1.高油花生品种选育与推广优质高油花生生产的发展，有利于提高油脂加工企业参与的积极性，延伸花生的产业链条，进一步提高花生产业的综合效益。据测算，花生脂肪含量每提高1个百分点，油脂加工企业的纯利润即可提高7 010。进入21世纪以来，在花生育种学家的努力和辛勤工作下，大批高油花生新品种应用与生产实践，已通过审定或品种授权的高油花生品种20余个，如中花5号、中花8号、豫花15号、豫花9326、

3、豫花9327、冀花4号、商研9658等优质高产品种均已大面积推广应用，并取得较好的经济效益和社会效益。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（三）优质专用花生品种选育和推广应用体系基本形成2.高油亚比花生品种选育在我国搜集保存的花生栽培种质资源中，高蛋白质、高油酸和亚油酸含量的品种资源较为丰富，这为专用花生品种选育提供了坚实的基础。在充分利用现有品种资源的基础上，针对我国花生O/L比值偏低、口感差等品质问题，花生育种工作者从日本、阿根

4、廷等国家或地区引进了口感好、口味纯正、含糖量高的东帮一号、乡香等花生种质材料，选育出具有兰娜型花生品质的新品系“青兰2号”、“橄榄油型”花生品种花育32号、濮科花1号等。花育32号油酸含量达77.8%，亚油酸6.3 010，O/L值12.3。具有高产、优质等优点，可弥补我国花生O/L值偏低问题，在生产中开始大面积种植。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（三）优质专用花生品种选育和推广应用体系基本形成3.抗黄曲霉毒素花生品种选育黄曲

5、霉毒素污染存在于花生收获、贮藏、加工等各个环节。首先，从培育抗黄曲霉花生品种的基础性工作开始，山东省花生研究所、广东省农业科学院、福建农林大学等单位陆续从美国引进了高抗黄曲霉病PERRY、VRR245、Jll等花生种质材料，开展广泛的抗黄曲霉花生育种工作，已培育出部分中抗黄曲霉品系。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（三）优质专用花生品种选育和推广应用体系基本形成3.抗黄曲霉毒素花生品种选育其次，在开展花生抗黄曲霉常规育种研究的同

6、时，生物技术在育种研究中得到广泛的应用。对花生抗黄曲霉病的分子机制进行了大量深入的研究，目前，已分离克隆了黄曲霉毒素生物合成过程中有关的17个基因，编码的12种酶，afIR基因中25个碱基序列对黄曲霉毒素生物合成起关键性作用。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（三）优质专用花生品种选育和推广应用体系基本形成3.抗黄曲霉毒素花生品种选育利用分子标记QTL作图技术，研究人员将控制黄曲霉毒素合成的基因定位于第四条染色体，并由此就黄曲霉生

7、长和产毒的相关基因进行了分析，其中，最关键的两个基因nor-l和ajIR与LGV 标记定位于-4.9Mb区段的染色体上，这将有利于抗黄曲霉基因的克隆分离研究。另外，福建农林大学、广东农科院等单位也开展了抗黄曲霉病基因的克隆、分离鉴定以及基因转化研究，已取得良好进展。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（四）花生优质高效安全生产技术先进随着社会进步和市场需求的发展，市场对花生及制品的质量安全要求越来越高，应用先进的花生生产技术以适应变

8、化的需求，优质、高效、安全的规范化、标准化生产技术，严格的花生产品质量标准是花生优质安全生产的关键要素之一。花生优质安全生产受社会经济、人口、资源、生态环境等因素制约，必须调整花生栽培和植物保护研究策略，强调生态安全、营养保健、资源节约、高效环保的新理念。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（四）花生优质高效安全生产技术先进我国花生优质安全生产理论与技术在世界上处于领先地位，早期的花生清棵蹲苗技术解决了花生壮苗问题，一直沿用至今。长

9、期以来，我国花生科技工作者十分重视花生生产技术的研究与应用，并在花生高产栽培、旱薄地种植技术、平衡施肥技术、小麦花生两熟制双高产栽培技术、连作花生高产栽培技术、绿色食品花生生产技术、花生病虫草害防治技术等方面做了大量研究工作。20世纪80年代以来，获得省、部级各项科研成果400余项，其中，花生高产栽培和连作花生高产栽培技术达到国际领先水平。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（四）花生优质高效安全生产技术先进先后研究和推广了花生合理

10、经济施肥、高产栽培、地膜覆盖等实用新技术，其中，“花生千斤高产栽培技术及规律研究”、“花生高产高效栽培技术体系建立与应用”获国家科技进步二等奖，在国内外相继突破了7 500 kg/h m和10 500 kg/h m高产纪录，打破了“花生是低产作物”的传统思想误区，促进了花生生产的发展。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（四）花生优质高效安全生产技术先进间作套种模式栽培技术、地膜覆盖技术及其AnM控制下针法高产栽培技术、化学调控技术

11、、花生配方施肥技术。花生、小麦双高产栽培规律及配套技术研究，花生连作障碍及其对策的研究与应用等，对提高复种指数，解决花生连作减产问题，均发挥了重要作用，极大地促进了花生产量品质的提高。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（四）花生优质高效安全生产技术先进花生根瘤菌应用技术、果播覆膜技术，合理密植技术，起垄种植技术、化学调控技术、深耕施肥技术、病虫害综合防治技术、化学除草技术、中低产田改造和间套种技术等，都发挥了显著的增产效果。20世

12、纪90年代我国花生年均增加的产量中，60%是由提高单产取得的，表明依靠科技进步提高单产已成为推动我国花生发展的主要动力。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（五）无公害、绿色、有机花生生产趋于广泛针对花生农残和重金属污染加重的趋势，我国开展了丰富多样的绿色无公害、有机花生生产栽培技术研究与应用，建立了无公害、绿色食品花生和有机花生生产技术操作规程。其中，由山东省花生研究所研究完成的绿色食品花生高产栽培理论技术体系，在国内首次系统研究

13、了绿色食品花生栽培技术规范和生产措施，取得了显著进展。其主要技术要点包括开发研究花生专用生物肥和引进无毒、无残留花生生长调节剂并进行研发与应用；综合利用地膜覆盖、适期早播等技术建立了避黄曲霉毒素污染花生高产栽培技术体系，组装配套良种、无公害栽培技术、播种收获机械，建立无黄曲霉毒素污染核心示范区等措施，对降低黄曲霉毒素、农残和重金属污染具有显著的作用。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（五）无公害、绿色、有机花生生产趋于广泛富硒花生

14、的选育与推广，极大地促进了特种花生的开发与利用。富硒花生中硒含量为0.1653I_Lg/g，多以有机硒和无机硒的的形态存在，有机态硒以蛋白质和多糖中为主要赋存形态。硒是人体必需的营养元素，与人体健康关系极为密切，而花生又是我国重要的经济作物和油料作物，因此，可以通过食用富硒花生来达到补硒的目的。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（五）无公害、绿色、有机花生生产趋于广泛河南省农业科学院经济作物研究所选育的远杂9102和豫花黑一号，2

15、008年经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）分析，其籽仁的硒含量均为0.llmg/kg，比中国食物成分表中记载的花生籽仁硒含量0.0394mg/kg高2.79倍，比黑大豆硒含量高1.62倍，比黑芝麻高2.34倍。2010年，经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）分析，远杂0005,含量为0.362mg/kg，比中国食物成分表中记载的花生籽仁硒含量高9.19倍，比黑大豆硒含量高4.7倍，比黑芝麻硒含量高7.7倍。远杂9102、豫花黑一号、远杂0005的含硒量均在富硒食品硒含量分类标准(DB6124.01-2010)中坚果硒含量(0.01l.00mg/kg)的范围之内，属于富硒花生。花生

16、种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（五）无公害、绿色、有机花生生产趋于广泛随着富硒花生新品种的选择与培育，产量逐步趋于稳定和提高，目前，经过杂交、轮回选择等花生育种技术和手段的改进与应用，富硒花生已接近普通花生品种的产量水平，因此富硒花生种植面积日趋增长。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一

17、、花生种子生产现状（五）无公害、绿色、有机花生生产趋于广泛花生籽粒Cd含量的品种间差异为选择培育低污染、高品质花生品种提供了依据和可能。大量研究表明，在植物Cd吸收和Cd耐（抗）性方面存在广泛的种间和种内（品种间）遗传变异，花生对Cd胁迫的生物学耐受能力亦存在明显的品种间差异。并且花生对Cd的吸收和累积特性受环境Cd浓度的影响。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（六）优质花生生产机械化水平较低我国现有花生机械装备可靠性低，适应性较

18、差。据统计，在现有的花生生产机械中，耕整地、田间管理（灌溉、植保等）机械多采用通用机具，已相对成熟；播种、覆膜等种植机械有待完善；收获、摘果和脱壳等收获环节的机械品种少，性能和质量还不能完全满足要求。分段收获（挖掘）机较花生挖掘犁在功能上有了较大的提高，是我国现阶段重点推广的一类花生收获机械，但其作业后，仍需人工或者机械捡拾、运集、摘果；花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库一、花生种子生产现状（六）优质花生生产机械化水平较低花生联合收获机尚处于中试示范

19、阶段，其可靠性和适应性仍有待提升完善。目前，我国从事花生生产机械研发的科研单位和生产厂家较少，技术储备和研制开发力度不够，相关投入不足，普遍存在技术水平不高、功能单一、产品可靠性差等问题，因此花生收获机械尚未大面积的推广，严重制约了我国花生产业的发展。近年来，随着我国城镇化、工业化过程的加快，农村劳动力结构性短缺问题日益突出，社会各界对发展花生收获机械化的要求极为迫切。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库二、花生种子安全生产途径（一）增强知识产权保护意

20、识，加速成果转化植物新品种保护条例已颁布15周年，我国植物新品种保护事业从无到有，取得了长足发展，有效的保证了植物新品种权的受理、申请、授权、实施和执法；保护范围不断扩大，为越来越多的育种者提供了保护空间和公平竞争的机会，营造出公平公正的社会氛围，全面提升了我国花生种子产业的核心竞争力。花生新品种保护申请数量呈逐年增加趋势，据农业部植物新品种办公室统计，截至2012年8月，农业部植物新品种保护办公室共受理花生新品种保护申请87件，授权24件。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种

21、子生产与经营专业教学资源库二、花生种子安全生产途径（一）增强知识产权保护意识，加速成果转化 我国地大物博，花生生产具有区域资源优势，不同地区得天独厚的气候、土壤条件，使花生品质优良独特。为更好地发挥资源优势潜力，将资源优势转化为经济优势，培育具有自主知识产权的地理标志产品品牌，推动产品向规模化、市场化、品牌化发展，促进当地农业增效、农民增收将产生巨大的推动作用。自2007年以来，花生产品通过国家质检总局地理标志专家评审委员会评审，正式纳入原产地保护，获得国家地理标志保护产品。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择

22、与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库二、花生种子安全生产途径（一）增强知识产权保护意识，加速成果转化已获得国家地理标志保护的产品有十几个，分布于山东省、河南省、辽宁省、吉林省、湖北省等地。主要有平度大花生、正阳花生、黑山花生、傅家花生、红崖子花生、大悟花生、福建成酥花生、新昌花生、泗水花生、扶余四粒红花生、红衣米花生和朱口小籽花生等12个产品，产品的生产分别执行地方标准技术和技术操作规程，获得国家地理标志保护。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与

23、经营专业教学资源库二、花生种子安全生产途径（二）提高区域化、规范化、标准化、机械化生产水平我国花生生产分布广、规模大，但规范化、标准化种植水平较低，农艺生产技术先进而机械化水平低下、农机农艺脱节、劳动力密集、花生机械的通用性、可靠性、适用性及兼容性等问题突出，花生主产区栽培方式和种植制度多样是我国花生生产经营分布分散、机械化程度低下的主要原因。华北平原、渤海湾沿岸地区和南部华南沿海地区及四川盆地等是我国花生主产区，种植制度有一年一熟、二年三熟、一年二或三熟和春花生、麦套花生、夏花生和秋花生以及平作、垄作、覆膜等种植方式。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技

24、术花生种子生产技术-1-1花生种子生产基地选择与管理花生种子生产基地选择与管理种子生产与经营专业教学资源库二、花生种子安全生产途径（二）提高区域化、规范化、标准化、机械化生产水平虽然部分地区的花生种植相对集中，连片种植也比较普遍，但仍多以各家各户分散种植为主，而且大部分为一年两作或两年三作制的多熟制；且麦套花生和夏直播的种植方式在山东省、河南省等主产区分布广泛，致使花生高效生产标准化难以制定统一的标准体系，这就对花生机械提出了不同的要求，也制约了农业机械的广泛使用，增加了农机经营成本。因此，要提高我国花生现代化生产水平、提高产品的竞争性和安全性、保持花生产业可持续发展，建立优势花生产区、优势品种关键农艺技术标准，提高花生生产的规模化、标准化和机械化水平。花生种子生产技术课程花生种子生产技术课程- -模块模块3 3花生种子生产技术花