咖啡馆案例分析

1、caf caf La miell La miell 介绍分析介绍分析地理位置地理位置： Cafe Cafe la Miell la Miell 位于日本爱媛县新居滨市位于日本爱媛县新居滨市中中。. .建造建造背景背景： 老老咖啡馆的客流量增加使之缺乏所需要的咖啡馆的客流量增加使之缺乏所需要的空间以适应日常客户的数量，为此客户希望空间以适应日常客户的数量，为此客户希望在街对面新建一所咖啡厅，将能够容纳在街对面新建一所咖啡厅，将能够容纳8080名名宾客。应客户要求，要创建的新的咖啡厅，宾客。应客户要求，要创建的新的咖啡厅，Suppose Design Office Suppose Design O

2、ffice 设计事务所采用了设计事务所采用了向地下一米的压降设计，而不是一个标准的向地下一米的压降设计，而不是一个标准的2 2层的咖啡厅，成为一个分裂的水平空间。层的咖啡厅，成为一个分裂的水平空间。.室外室外环境为了满足甲方需求设计了很多的停车位，而低于地平环境为了满足甲方需求设计了很多的停车位，而低于地平1米的一楼如果坐下的话，米的一楼如果坐下的话，刚好看到室外的草坪，使视野更加的丰富。室外有鹅卵石铺地，延三角形斜面延伸到屋刚好看到室外的草坪，使视野更加的丰富。室外有鹅卵石铺地，延三角形斜面延伸到屋顶上。由于组合体存在许多空隙，且一楼二楼也有水平距离，并且大量采用玻璃结构，顶上。由于组合体存

3、在许多空隙，且一楼二楼也有水平距离，并且大量采用玻璃结构，使室内非常使室内非常明亮明亮。 在在设计期间，设计师调研了爱媛县不少各式各样的咖啡厅。但通常对于两层的咖啡馆，设计期间，设计师调研了爱媛县不少各式各样的咖啡厅。但通常对于两层的咖啡馆，顾客会被服务生直接安排在一层坐下，只有当一层满员的时候才会使用咖啡馆的二层。顾客会被服务生直接安排在一层坐下，只有当一层满员的时候才会使用咖啡馆的二层。这样，一层往往拥挤不堪，二层却少人问津。这样，一层往往拥挤不堪，二层却少人问津。 咖啡馆咖啡馆基地隐藏在街区环境中，地面标高低于街道基地隐藏在街区环境中，地面标高低于街道1米，怎样处理好这个棘手的问题是米，

4、怎样处理好这个棘手的问题是影响咖啡馆设计的关键因素。设计师不再专注于研究如何设计两层的建筑物，而是利用影响咖啡馆设计的关键因素。设计师不再专注于研究如何设计两层的建筑物，而是利用基地平面低于街道基地平面低于街道1 米这个现状条件，米这个现状条件， 选择了错层式设计，选择了错层式设计， 一层位于地下一层位于地下1米处，米处， 另一层另一层与街道平面齐平。这种设计能适应各种不同的情况，方便服务员的操作。与街道平面齐平。这种设计能适应各种不同的情况，方便服务员的操作。绿化绿化建筑建筑停车场停车场主入口主入口周边环境：周边环境：建筑建筑两两面面绿化，主绿化，主入口入口便于寻便于寻找，并且找，并且停车停

5、车方便。方便。周边环境周边环境： 咖啡厅咖啡厅主入口面向主入口面向停车场停车场，因此设计，因此设计的咖啡厅面对停车场的一面的咖啡厅面对停车场的一面是是不不完全透完全透明明的的，混凝土，混凝土与开放玻璃之间对比创造与开放玻璃之间对比创造了一个享受咖啡的舒适环境了一个享受咖啡的舒适环境。散座空间散座空间1散座空间散座空间1散座空间散座空间2散座空间散座空间3散座空间散座空间4散座空间散座空间1台阶台阶台阶台阶台阶台阶办公室办公室厨房厨房卫生间卫生间仓库仓库庭院庭院水池水池主入口主入口内内 部部 空空 间间外形特征 由四个倾倒的三棱柱组合而成，交通路线笔直贯通建筑。并且建筑给人一种秩序感，给人以刚劲

6、挺拔之感，而中间空出来的部分可以理解为虚部，避免了构件直接堆砌给人的单调感。而入口突出，丰富了立面和建筑形体。 建筑建筑的横梁以一种有节奏韵律的的横梁以一种有节奏韵律的方式顺势斜搭在两层平面上，由钢方式顺势斜搭在两层平面上，由钢和混凝土柱子支撑，形成了一种空和混凝土柱子支撑，形成了一种空间和结构对话的格局。在建筑外部，间和结构对话的格局。在建筑外部，斜面的梁板上铺满了鹅卵石以配合斜面的梁板上铺满了鹅卵石以配合地面景观，和地面鹅卵石铺装融为地面景观，和地面鹅卵石铺装融为一体。一体。 这样，通过认真地协调梁和柱子这样，通过认真地协调梁和柱子的关系以及场地和建筑物之间的关的关系以及场地和建筑物之间的

7、关系，设计师设计出了一栋合适的并系，设计师设计出了一栋合适的并且独一无二的建筑。且独一无二的建筑。 建筑的落地屋顶斜面消融了屋面建筑的落地屋顶斜面消融了屋面和部分围合墙面的元素，削弱了建和部分围合墙面的元素，削弱了建筑体量。为了满足室内的采光取景筑体量。为了满足室内的采光取景要求，咖啡馆就像一块三明治一样要求，咖啡馆就像一块三明治一样被切割挖掉几部分体块，然后用透被切割挖掉几部分体块，然后用透明的整块玻璃围合，形成了小的外明的整块玻璃围合，形成了小的外部平台庭院。部平台庭院。 咖啡馆的室内设计以清水混凝土为主，咖啡馆的室内设计以清水混凝土为主，水泥抹面的地面使地面看起来细腻自然，水泥抹面的地面使地面看起来细腻自然，同时配以木质家具，让整个咖啡馆内部同时配以木质家具，让整个咖啡馆内部空间在一定程度上更加温馨、更加亲近。空间在一定程度上更加温馨、更加亲近。建筑造型（南）（北）（东）采光：采光： 墙体采用混凝土与玻璃幕的结合，墙体采用混凝土与玻璃幕的结合，满足室内的采光需求满足室内的采光需求 并且室内分隔空间也利用了玻璃幕，并且室内分隔空间也利用了玻璃幕，在光线通透的同时，在光线通透的同时， 也让人视野开阔。建筑的斜向屋面也让人视野开阔。建筑的斜向屋面更是增加了采光面积。更是增加了