肯德基苏丹红事件案例分析

1、 市场营销中的伦理问题市场营销中的伦理问题姓名：刘盈利 刘敏 毛文雅 班级：旅游1001营销中的伦理问题 一、市场调研中的伦理问题；二、产品中的伦理问题；三、定价中的伦理问题；四、分销中的伦理问题；五、促销中的伦理问题；（一）产品设计 设计缺陷 福特公司Pinto车案例Pinto车是福特公司20世纪70年代初推出的一款车型，其油箱位置不合理的设计导致其在追尾碰撞中极容易起火爆炸。 “挑战者”号航天飞机失事 1986年美国“挑战者”号航天飞机失事，事故的直接原因是Morton Thiokol公司生产的一个O形密封环的损坏造成的。该密封环的损坏是由于发射时气温过低一起的，而生产厂商在设计垫圈时没有

2、充分考虑气温因素。设计之于品牌好比地基之于楼房，设计不好，一切皆是空谈。（二）产品包装为了做出合乎伦理的包装决策，应遵循以下规则：1、商品包装应能保护商品和消费者的人身安全；、商品包装应能保护商品和消费者的人身安全；在商品包装上应标注有关商品的搬运、储藏、开启、使用、维护等的安全注意事项。2、 必须重视产品质量，切忌必须重视产品质量，切忌“金玉其外，败絮金玉其外，败絮其中其中”的的 欺骗性包装；欺骗性包装； 在商品包装与商品本体之间，商品本体永远是第一位的，包装只是辅助手段，商品最重要的是内在质量，外部包装只是“锦上添花”。肯德基苏丹红事件案例分析目录 KFC发展历程及企业文化 肯德基产品中的

3、伦理问题 苏丹红事件案例简介 肯德基的危机公关举措、评价KFC的发展历程 1952年8月，一位满头银发、蓄着山羊胡子的肯塔基州人哈兰山德士上校把自己调制的裹有 11种香料和调味料的独特炸鸡添到餐馆菜单上，名为肯德基家乡鸡。 1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业 1992年，中国餐厅总数为10家； 1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。 截至2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。 截止2012年9月，肯德基在中国的数量突破4000家。KFC企业文化 餐厅经理第

4、一（生产率的重视） 群策群力，共赴卓越（企业、个人共同成长） 注意细节（体现在食物质量、服务态度、餐厅气氛等方面） 启示（肯德基就是慢慢“变脸”、“不从零开始”、培训无止境）案例简介 3月16日晚，中国百胜餐饮集团在上海发表公开声明称，其旗下餐饮品牌肯德基的食品新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中被发现含有苏丹红一号成分，国内所有肯德基餐厅已经停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。肯德基表示将积极配合政府有关部门，严格追查此次供应商在调料中违规使用苏丹红一号的责任，确保此类事件不再发生，并且公司已安排好重新生产不含苏丹红成分的调料。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众道

5、歉。之后，3月18日，从朝阳区某肯德基餐厅抽取的原料中检出“苏丹红一号”，涉及的产品新增加了包括“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”在内的三种产品。据不完全统计，因为苏丹红事件，肯德基全国1200家门店在四天时间内至少损失2600万元。 面对来自公众、媒体和竞争对手的压力，首先，百胜集团先于先于国家质检机构发布了肯德基部分产品调料“涉红”的消息，并且及时将涉红产品撤柜，向公众道歉。在肯德基涉红食品重新上市后，随即的消费者态度调查显示，近八成的消费者相信肯德基的产品。肯德基始终以积极的态度与媒体、公众以及政府有关部门进行沟通。在整个事件中，肯德基先后四次向媒体发出声明，解释原因，说明情况，

6、并且对曾购买过“涉红”产品的顾客公开道歉，满足顾客的赔偿要求，从而成功地避免了与顾客对簿公堂，淡化了负面影响。同时，肯德基还积极配合政府有关部门追查含有苏丹红成分的原料来源。进一步强化公司敢于承担社会责任，尊重公众权益的企业形象。第一，承担责任肯德基积极承认错误，积极进行处理，不推卸责任是处理危机公关手段的不二选择。第二，速度第一危机发生后，立即采取措施，停止“新奥尔良烤翅”和烤鸡腿堡”的销售，防止伤害事件的进一步扩大。肯德基在第一时间出面像公众道歉，并做出了让人信服的举动，保证了危机不扩大、不升级、不蔓延，抓住了危机处理的关键。第三，真诚沟通肯德基公开宣布秉承其维护大众健康的一贯原则，提出多

7、项改进措施，以确保不再发生类似事件，并开通了热线电话为消费者答疑等。第四，系统运行肯德基建立了危机小组，并组建了多个管理小组分别负责多方事物的处理工作。肯德基的危机公关举措肯德基的危机公关举措 肯德基是国内第一个主动自曝苏丹红问题并接受公众监督的跨国公司：第一时间在全国停售所有问题产品，主动告知并致歉消费者，始终保持着对公众的透明度，配合政府全面清查并进行自我审查。经过一系列严密、科学的检测，8天之后，肯德基所有涉红产品都已获国家专业机构确认并全面恢复了销售。毋庸质疑，肯德基有自己的问题：过于轻信供应商，“涉红”食品可能损害消费者身体健康，等等，但从其发现问题到解决问题这一系列的行动中，我们还是看到了肯德基的责任感和诚信度。与同样因为被发现苏丹红或大声鸣冤、或闷声不响、或搪塞了事的三种表现相比，肯德基要坦白许多、诚实许多；同汽车出现问题主动召回一样，肯德基的自曝、自检、自律，也是尊重消费者的一种积极态度。分析案例透视肯德基企业伦理问题分析案例透视肯德基企业伦理问题 事发之后，肯德基勇于承担责任，积极进行自查，并停止销售相关产品。而为了防止疏漏，还改进了供应链管理。肯德基是在第一时间和媒体进行沟通的，它面对媒体做出解释的同时，又追究供应方的责任，转移了公众的部分视线。肯德基做到了“说真话，立即说”，并通过配合公关策略的产品促销有效的降低了危机事件对于企业产品销售的不利