种植芽苗菜的市场前景如何？怎么打销路？一亩的利润有多少？.docx

1、养，有光合作用,有叶绿素细胞，是绿色的；因为芽苗菜见光后，有叶绿素细胞, 所以，维生素更加的丰富，芽苗菜的营养价值成分更高。芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出 可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是近几年来新兴的无污染、食用安 全的保健型蔬菜。芽苗菜项目具有30多个品种的产品，花色多，种类全,营养 丰富,具有极高的药用价值和经济价值，芽苗菜市场前景潜力大。芽苗菜的分类芽苗菜种类很多，按照形成芽苗菜的部位可分为：1、豆芽菜：就是我们目前常见的，指种子遮光等技术处理,形成的幼嫩而 结白的芽体，称为"芽菜"，这是软化型，或黄化型的，2、菜芽类：

2、利用植物的一些要根，茎，枝，等营养器官，在一定条件下， 培育出来的新的嫩芽类蔬菜，如宿根类的菌苣等，此类品种目前在国内也比较少 见，台湾工厂化模式下生产较多！3、苗菜类：它是指在豆芽菜的基础上，继续见光生长，未经纤维化后上市, 全株可食用，为芽苗菜的常见类型，我们现在所说的芽苗菜其实指的就是这种类 型，它经过见光培养,含有丰富的叶绿素细胞，维生素营养价值要高于一般的种 子或芽菜!4、整形蔬菜类：它是在芽苗菜的基础上，播种量或种植密度较稀，采用各 种类型器具,并创造一定的形状，在见光长出嫩叶后,既可以欣赏，也可以摘取 其叶食用，并可以体味播种收获的乐趣,摘叶后又可以让它继续生长,适用于家 庭栽培

3、的一种模式.我们通常所指或所生产的芽苗菜指的就是苗菜类这种类型的芽苗菜，是指利用种子在一定条件与环境下发芽后，见光培养后形成的一种新鲜蔬菜!市场前景近年来，食品安全问题一直备受关注,食品安全健康和有机食员受到了人们的追捧,其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口，不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质，而且价格经济实惠。在食品安全越来越 被人们所关注的今天,芽苗菜的市场前景非常看好。设备优势L生产方便，设施简单。幽生产芽苗菜占用资金少,成本低。种植芽苗菜最好采用数字化管理，标 准化生产，从种到收全程监控,不使用激素、化肥和农药，且省时、省力、省人 工。芽苗菜种植技术只需育苗盘或

4、育苗容器，场地较窄的可以设架种植，再加上 种子、喷雾器或喷水壶即可生产，且室内外均可，同时也可多层立体生产，占地 小、生产方便。2.生产周期短，效率高。种植芽苗菜使用先进技术，一些品种可以到达最高1： 8的出菜率，复种指 数高；且一般7-15天就可以采割上市，培育期极短,生长周期快。芽苗菜品种 多样，种植不受季节限制，可长时间满足不同客户的需求。芽苗菜的保健功能 润肠通便：由于生活水平的提高,人们膳食结构中的食品越来越精细， 致使肠道蠕动量减少。尤其老年人消化功能减弱,每日运动量小，因而极易形成 便秘。芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维，常吃芽苗菜可以帮助人体肠道蠕动，加 快排泄，使肠道通畅。老年人

5、食用芽苗菜对防止便秘具有显著的效果。2降脂降胆固醇：芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品，含有丰富 的纤维素和维生素，经常食用可以起到减肥、降血脂、降胆固醇和降血糖的作用。3调节体能:姜芽、花椒芽等具有温中散寒、祛风、疏通经络之成效， 可明显调节体能状态，经常食用可增进肢体末端血液循环,对改变手足冰凉、肢 体麻木有辅助疗效。4净化血液、改善酸性体质：活体芽苗菜属于碱性食品，所含的丰富纤 维素及碱性物质，可调节血液的酸碱平衡,促进血液把充足的氧气和营养素运送 到各组织器官。食用后，消化水解后产生的碱可以中和体内多余的酸,维持体内 酸碱平衡。此外，在参与循环的同时，也可顺利排出体内毒素。至于它所含

6、的丰 富酵素,更能帮助人体细胞吸收与利用营养素。经常食用活体芽苗菜可以使人感 到精神饱满、心情愉悦、周身有力、步履矫健就是这个缘由。(5)美肤养颜：芽苗菜还具有美容养颜的作用。有些品种的芽苗菜汁能兑 水洗脸，或加到浴盆中泡浴洗澡，以软化皮肤。6延缓衰老、青春常驻：由于生鲜芽菜含有大量的酵素和各种丰富的营 养素，可以强化细胞的更新能力，供应细胞充足而均衡的营养素。从而健康身体, 振奋精神，延缓衰老,长葆青春。7健脾和胃：大多数芽苗菜都具有健脾和胃的作用，其富含的纤维素又 能抑制或消除消化系统的溃疡和病变。近年科学研究证明,芽苗菜对癌症、爰滋 病有很好的辅助治疗作用。8抗辐射：芽苗菜具有植物在光合作用后释放出氧气的特征。把有些品 种的芽苗菜放在电视机旁，还能吸收电磁辐射。9防治肥胖：芽苗菜所含的大量纤维可刺激肠道蠕动，促进排便。其中 的酵素则可帮助分解体内的脂肪,防止脂肪在体内贮存，所以有防治肥胖的作用。(10)提高免疫力：近年来，科学研究证明，经常食用芽苗菜能有效改善酸 性体质，提高机体的免疫功能和自愈功能。对预防现代文明病、癌症、爱滋病等, 都具有很好的作用。效益估算购买新型芽苗菜设备后，一般一人可同时管理2000盘活体(芽苗)菜,管理 一盘的成本约为0.2-0.3元,劳工及生产费用很彳氐,而产量极高，仅需2-3人就 可以