九年级化学全册第7章应用广泛的酸、碱、盐第1节溶液的酸碱性课件1(新版)沪教版

1、第7章 应用广泛的酸、碱、盐第一节 溶液的酸碱性在我们的周围，存在着许多含有酸和碱的物质。在我们的周围，存在着许多含有酸和碱的物质。含酸的物质含酸的物质含碱的日用品含碱的日用品强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。经常吃它们

2、，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。问题到底出在了哪里？常一无所获。问题到底出在了哪里？ 这都是某些东东在作怪。酸性食物、碱性食物，这都是某些东东在作怪。酸性食物、碱性食物，酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双重游戏。其实，像体操运动员一样，你也应该尝试做重游戏。其实，像体操运动员一样，你也应该尝试做做平衡运动。因为，它不仅为你绽放身体的美感，更做平衡运动。因为，它不仅为你绽放身体的美感，更

3、能满足你对健康的渴求。能满足你对健康的渴求。 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。配是身体健康的保障。 一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？学手段去了解呢？ 在前面的学习中我们是否接触过酸性物质的有关在前面的学习中我们是否接触过酸性物质的有关检验呢？检验呢？ 温馨提示温馨提示 食品可品尝，但化学试剂在通常情况下是不允许品食品可品尝，但化学试剂在通常情况下是不允许品尝其味

4、道的尝其味道的 。你还记得实验现象吗？你还记得实验现象吗？ 实验现象：实验现象：滴有紫色石蕊试液的蒸馏水滴有紫色石蕊试液的蒸馏水 。变红变红 温故知新温故知新上面实验中，能使紫色石蕊试液变红的物质是上面实验中，能使紫色石蕊试液变红的物质是 。碳酸碳酸 除碳酸外，还有物质能使石蕊变色吗？除碳酸外，还有物质能使石蕊变色吗？白白醋醋酸酸果果汁汁稀稀盐盐酸酸纯纯碱碱溶溶液液肥肥皂皂水水石石灰灰水水氨氨水水蔗蔗糖糖水水食食盐盐水水加入加入紫色紫色石蕊石蕊试液试液的颜的颜色变色变化化变变红红变变红红变变蓝蓝变变蓝蓝不不变变色色不不变变色色变变蓝蓝变变红红P32活动与探究：实验一和实验二活动与探究：实验一和

5、实验二变变蓝蓝从上述实验中你能有什么发现？从上述实验中你能有什么发现？我的发现我的发现能使紫色石蕊试液能使紫色石蕊试液变红变红的溶液呈的溶液呈酸性酸性； 不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈也不显碱性，呈中性中性。能使紫色石蕊试液能使紫色石蕊试液变蓝变蓝的溶液呈的溶液呈碱性碱性； 活动与探究：再取实验一和实验二的试剂，改滴无色活动与探究：再取实验一和实验二的试剂，改滴无色的酚酞试液。观察实验现象。的酚酞试液。观察实验现象。从上述实验中你又能有什么发现？从上述实验中你又能有什么发现？不不变变色色不不变变色色不不变变色色变变红红色色变变

6、红红色色变变红红色色酸酸果果汁汁白白醋醋稀稀盐盐酸酸纯纯碱碱溶溶液液石石灰灰水水氨氨水水肥肥皂皂水水蔗蔗糖糖水水食食盐盐水水加入加入石蕊石蕊试液试液的颜的颜色变色变化化不不变变色色变变红红变变红红变变蓝蓝变变蓝蓝不不变变色色不不变变色色变变蓝蓝变变红红不不变变色色变变蓝蓝变变红红色色我的发现我的发现 不能使不能使无色酚酞无色酚酞试液变色的溶液，呈试液变色的溶液，呈中性或酸性中性或酸性。能使能使无色酚酞试液变红无色酚酞试液变红的溶液呈的溶液呈碱性碱性；酸碱指示剂：酸碱指示剂： 像石蕊、酚酞这样，遇到酸或碱的溶液，本身显示像石蕊、酚酞这样，遇到酸或碱的溶液，本身显示不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，简

7、称指示剂。不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，简称指示剂。石蕊石蕊试液试液酚酞酚酞试液试液遇酸溶液遇酸溶液变红变红遇碱溶液遇碱溶液变蓝变蓝遇酸溶液不遇酸溶液不变色变色遇碱溶液变遇碱溶液变红色红色 石蕊石蕊和和酚酞酚酞是两种常用的酸碱指示剂。还有许是两种常用的酸碱指示剂。还有许多植物色素也可作为酸碱指示剂多植物色素也可作为酸碱指示剂酸碱指示剂：酸碱指示剂：酸性酸性溶液溶液中性中性溶液溶液碱性溶碱性溶液液石蕊石蕊试液试液酚酞酚酞试液试液红色红色紫色紫色蓝色蓝色红色红色不变色不变色不变色不变色温馨提示：温馨提示：和酸碱指示剂反应，变色的是指示剂，而不是酸、和酸碱指示剂反应，变色的是指示剂，而不是酸、 碱性

8、溶液。因此，不能说碱性溶液。因此，不能说指示剂使酸、碱性溶液变色。而指示剂使酸、碱性溶液变色。而 应说：应说：酸、碱性溶液使指示剂变色酸、碱性溶液使指示剂变色指示剂遇酸、碱性指示剂遇酸、碱性 溶液变色溶液变色石蕊试纸的使用方法：石蕊试纸的使用方法： 将石蕊试纸放在表面皿上将石蕊试纸放在表面皿上, ,用玻璃棒蘸取试样溶用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。 为了使用方便，通常还用为了使用方便，通常还用蓝色或红色石蕊试纸蓝色或红色石蕊试纸来检来检验溶液的酸碱性。验溶液的酸碱性。酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红; ;

9、碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝. .结论结论 英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特波义耳波义耳(Robert Boyle(Robert Boyle，162716271691)1691)在一次实验中，不小心将浓盐在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结

10、果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。使用的酸碱指示剂。 酸碱指示剂的发现酸碱指示剂的发现 我们已经知道利用酸碱指示剂可将日常生活中的溶我们已经知道利用酸碱指示剂可将日常生活中的溶液划分为酸性、

11、中性、碱性溶液三类。例如液划分为酸性、中性、碱性溶液三类。例如10%10%的稀盐的稀盐酸和酸和50%50%的稀盐酸，都呈现酸性，那么如何比较它们酸的稀盐酸，都呈现酸性，那么如何比较它们酸性的强弱呢？性的强弱呢？想一想想一想 酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸性强弱。酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸性强弱。这时需用这时需用PHPH试纸。试纸。 不同的酸性溶液有不同的酸度，不同的酸性溶液有不同的酸度，不同的碱性溶液有不同的碱性溶液有不同的碱度，不同的碱度，溶液酸碱性的强弱程度溶液酸碱性的强弱程度酸碱度，需用酸碱度，需用PHPH表示。表示。1.pH1.pH的范围通常在的范围通常在0 01414

12、之之间间: : pHpH7 7时，溶液呈中性时，溶液呈中性pHpH7 7时，溶液呈酸性，时，溶液呈酸性，PHPH越小酸性越强越小酸性越强pHpH7 7时，溶液呈碱性，时，溶液呈碱性，PHPH越大碱性越强越大碱性越强二、溶液酸碱度的表示方法二、溶液酸碱度的表示方法PHPH2.PH2.PH和溶液酸碱度的关系和溶液酸碱度的关系酸碱溶液无限稀释，酸碱溶液无限稀释，PHPH均无限趋近于均无限趋近于7 7，但不等于，但不等于7 7 观察下图，并完成下列填空：观察下图，并完成下列填空：1、溶液的酸碱性：、溶液的酸碱性：pH=7，溶液呈，溶液呈 性；性； pH7，溶，溶液呈液呈 性；性； pH7，溶液呈，溶液

13、呈 性。性。2、溶液的、溶液的pH与酸碱性强弱的关系：与酸碱性强弱的关系： pH 越越大，大， ；pH越小，越小， 。中中酸酸碱碱碱性越强碱性越强酸性越强酸性越强测定测定pHpH最简便的方法：用最简便的方法：用pHpH试纸试纸 测定溶液的测定溶液的pH.wmvpH.wmv 测定时，在玻璃片（或白瓷板）上放一张测定时，在玻璃片（或白瓷板）上放一张pHpH试纸，用玻璃棒蘸取待测溶液滴在试纸，用玻璃棒蘸取待测溶液滴在pHpH试纸上，把试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出溶液的试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出溶液的pHpH。 标准比色卡标准比色卡pHpH试试纸纸（1 1）不能直接把）不能

14、直接把pHpH试纸浸入待测溶液中，否则会污染试纸浸入待测溶液中，否则会污染 试剂，同时这种操作可能会泡掉试剂，同时这种操作可能会泡掉pHpH试纸上的一部试纸上的一部 分指示剂，以致比色发生较大的误差；分指示剂，以致比色发生较大的误差；（2 2）不能先用水将）不能先用水将pHpH试纸润湿，再进行测试，因为用试纸润湿，再进行测试，因为用 水润湿后的水润湿后的pHpH试纸会将待测溶液稀释，从而导致试纸会将待测溶液稀释，从而导致 误差。误差。 拓展拓展（3 3）我们实验室一般使用的）我们实验室一般使用的pHpH试纸是广泛试纸是广泛pHpH试纸，试纸， 测出的测出的pHpH值是值是1 11414的整数的

15、整数（4 4）为了比较精确的测定溶液的）为了比较精确的测定溶液的pHpH，我们可以用酸，我们可以用酸 度计（度计（pHpH计）来测量。计）来测量。 温馨提示温馨提示（2 2）当）当PH=7PH=7时为中性溶液，而不是时为中性溶液，而不是PH=0PH=0（1）酸碱指示剂可以粗略区分溶液的酸碱性；）酸碱指示剂可以粗略区分溶液的酸碱性；PH试纸可以粗略地测定溶液的酸碱度；试纸可以粗略地测定溶液的酸碱度；一般读数为整数。一般读数为整数。酸度计可以比较精确地测定溶液的酸度计可以比较精确地测定溶液的PH ，PH可为小数可为小数。pHpH试纸测定生活中一些物质的试纸测定生活中一些物质的pHpH能用来清洗头发

16、吗？能用来清洗头发吗？酸酸碱性对头发的影响碱性对头发的影响.flv.flv思考思考 甲同学在测定某碱溶液的甲同学在测定某碱溶液的PHPH时，发现他所得结时，发现他所得结果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可能原因？能原因？1 1、玻璃棒上沾有少量水、玻璃棒上沾有少量水2 2、玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质、玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质3 3、读数时有误差、读数时有误差三、溶液酸碱性与生命活动的关系三、溶液酸碱性与生命活动的关系1 1、健康人体液的酸碱度、健康人体液的酸碱度2 2、胃液的酸碱度、胃液的酸碱度3 3、农作物

17、生长适宜的酸碱度、农作物生长适宜的酸碱度4 4、正常雨水及酸雨的酸碱度、正常雨水及酸雨的酸碱度1.1.人的体液有一定的酸碱度。人的体液有一定的酸碱度。 健康人的体液健康人的体液pHpH必须维持在一定范围内，如果超必须维持在一定范围内，如果超越正常范围，会导致生理功能失调或发生疾病，甚至越正常范围，会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现出现“酸中毒酸中毒”或或“碱中毒碱中毒”。2.2.胃液的酸碱度胃液的酸碱度 胃液的胃液的pHpH在在0.80.81.51.5之间，如果胃酸分泌过多，使之间，如果胃酸分泌过多，使胃液胃液pHpH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。降到正常水平以下，容易出现胃痛等症

18、状。 你知道吗你知道吗 大多数的农作物适宜在接近中性（大多数的农作物适宜在接近中性（pHpH在在6.56.57.57.5之间）的土壤中生长，酸性太强（之间）的土壤中生长，酸性太强（PHPH4）或碱或碱性太强（性太强（PHPH8.5）的土壤都不适宜作物的生长。的土壤都不适宜作物的生长。3 3、农作物生长适宜的酸碱度、农作物生长适宜的酸碱度4 4、正常雨水及酸雨的酸碱度、正常雨水及酸雨的酸碱度 雨水一般呈弱酸性（由于空气中的二氧化碳溶雨水一般呈弱酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把解在雨水中），人们一般把pHpH5.65.6 的降水称为酸的降水称为酸雨。雨。1 1、溶液分为酸性溶液

19、、中性溶液和碱性溶液、溶液分为酸性溶液、中性溶液和碱性溶液2 2、测定溶液的酸碱性可使用酸碱指示剂、石蕊试纸或、测定溶液的酸碱性可使用酸碱指示剂、石蕊试纸或pHpH试纸试纸3 3、紫色石蕊试液和无色酚酞试液是两种常见的酸碱指、紫色石蕊试液和无色酚酞试液是两种常见的酸碱指示剂示剂4 4、测定溶液的酸碱度可使用、测定溶液的酸碱度可使用pHpH试纸试纸酸性酸性溶液溶液中性中性溶液溶液碱性溶碱性溶液液石蕊试液石蕊试液酚酞试液酚酞试液红色石蕊红色石蕊试纸试纸蓝色石蕊蓝色石蕊试纸试纸红色红色紫色紫色蓝色蓝色红色红色不变色不变色不变色不变色红色红色蓝色蓝色【典例【典例1 1】向某无色溶液中滴入无色酚酞试液后

20、不变色，】向某无色溶液中滴入无色酚酞试液后不变色， 向该溶液中滴入紫色石蕊试液则（向该溶液中滴入紫色石蕊试液则（ ）A A、一定显红色、一定显红色 B B、可能仍为紫色，也可能为红色、可能仍为紫色，也可能为红色C C、一定显无色、一定显无色 D D、可能显蓝色、可能显蓝色B BC C【典例【典例2 2】（】（2010 2010 宜昌中考）生活中一些常见物质的宜昌中考）生活中一些常见物质的pHpH如下图，下列四种物质中酸碱性与众不同的是（如下图，下列四种物质中酸碱性与众不同的是（ ）A A肥皂水肥皂水 B B牙膏牙膏 C C西瓜汁西瓜汁 D D玉米粥玉米粥一、选择题一、选择题1 1、（、（201

21、02010常州中考）常州中考） 下列物质能使紫色石蕊试液变下列物质能使紫色石蕊试液变红的是（红的是（ ）A A氯化钠氯化钠 B B碳酸钠碳酸钠 C C氢氧化钙氢氧化钙 D D碳酸碳酸2 2、下列溶液一定呈酸性的是、下列溶液一定呈酸性的是 ( )( )A.A.滴入酚酞后呈无色的溶液滴入酚酞后呈无色的溶液B.pH=13B.pH=13的溶液的溶液 C.C.滴入石蕊试液呈红色的溶液滴入石蕊试液呈红色的溶液D.D.氨水溶液氨水溶液D DC C3 3、要确定溶液的酸碱度，可以使用、要确定溶液的酸碱度，可以使用( )( ) A A、石蕊试液、石蕊试液 B B、酚酞试液、酚酞试液 C C、pHpH试纸试纸 D

22、 D、蓝色石蕊试纸、蓝色石蕊试纸C C4 4、用、用pHpH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸 馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与 白醋实际的白醋实际的pHpH比较（比较（ ） A.A.偏低偏低 B.B.偏高偏高 C.C.相等相等 D.D.无法比较无法比较B B 物物质质肥皂水肥皂水 雨水雨水 糖水糖水柠檬柠檬汁汁洗洁洗洁精精pHpH10.210.25.25.27.07.02.52.512.212.25 5、小明同学取下列生活中的物质，测得其、小明同学取下列生活中的物质，测得其pHpH如下表所示：如下表所示： 由此判断：由此判断：（1 1）酸性最强的物质是）酸性最强的物质是_。（2 2）能使无色酚酞试液变红色的物质是）能使无色酚酞试液变红色的物质是_(_(填一填一种物质即可种物质即可) )。（3 3）正常雨水的）正常雨水的pHpH约为约为5.65.6。小明生活的环境所降的。小明生活的环境所降的雨水雨水_(_(填填“属于属于”或或“