必修一第二章第1节：细胞中的元素和化合物1

1、细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？ 有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。

2、一一、元素种类与含量的统一性与差异性、元素种类与含量的统一性与差异性统一性：统一性：差异性：差异性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到找到。（种类）（种类）细胞与无机环境中的各种化学元素的相细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大对含量差别很大。（含量）（含量）1 1、生物界与非生物界、生物界与非生物界生物界不同生物之间将如何？生物界不同生物之间将如何？元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78C C、H H

3、、O O、N N大体相同大体相同相差很大相差很大二、组成细胞的元素二、组成细胞的元素大量元素：大量元素：最最基本元素：基本元素：基本元素基本元素：微量元素微量元素：大量元素大量元素：生物体生物体总重量万分之一总重量万分之一 以上以上微量元素微量元素： 万分之一万分之一 以下以下 C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg, Fe,Mn,B,Zn,Mo,CuC,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg, Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:最最基本基本元素元素微量元素微量元素大量元素大量元素基本基本元素元素 化学元素在生物体中扮演什么角色？化学元素在生物体中扮演什

4、么角色？儿童缺钙：佝偻病，漏斗胸佝偻病漏斗胸老人缺钙：骨质疏松人体缺碘：甲状腺肿大（小孩则呆小症）呆小症：植物缺铁：黄叶病植物缺钾：叶片变红，叶干枯黄瓜缺锌：叶变红思考：思考：、为什么说、为什么说C是够成细胞的基本元素？是够成细胞的基本元素？、什么是细胞的湿重？什么是细胞的、什么是细胞的湿重？什么是细胞的干重？湿重含量最多的元素是什么？干干重？湿重含量最多的元素是什么？干重含量最多的元素是什么？重含量最多的元素是什么？干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干重干重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜

5、重鲜重的百分比）的百分比）、组成细、组成细胞的化合物胞的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐三、组成细胞的化合物三、组成细胞的化合物 细胞内最多的有机化合物细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？和无机化合物分别是哪一种？动动脑动动脑有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物含量最多的有机化合物_。水水蛋白质蛋白质水水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物

6、糖类糖类脂类脂类: 1%-1.5%蛋白质蛋白质: 7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物 质量分数质量分数 %水水 5 90无机盐无机盐 1 1.5蛋白质蛋白质 7 10 脂质脂质 1 2糖类和核糖类和核酸酸 1 1.5细胞鲜重中各类化合物的含量细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物化合物质量分数质量分数 (%)水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂质脂质12糖类和核酸糖类和核酸11.5在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。 第2节 生命之源水和无机盐水母97%藻类90%鱼类8085%蛙78%高等植物6080%哺乳动物65%不同生物体内不同生物体内含水量含水量 ？有哪些

7、特点呢？有哪些特点呢？ 1 1 细胞中水的含量细胞中水的含量人体不同生长时期体内水的含量人体不同生长时期体内水的含量生长时期生长时期幼儿幼儿成年成年老年老年所占比例所占比例% %777760605050不同的生长发育不同的生长发育阶段，体内的含阶段，体内的含水量也不相同水量也不相同 。 人体中不同器官或组织中水的含量人体中不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383不同器官的含水量不同不同器官的含水量不同 。心脏呈坚韧的形态而血液却心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态为何心脏和血呈流动的液态为

8、何心脏和血液的含水量却很接近？液的含水量却很接近？主要功能主要功能 : 作为细胞的结构成分作为细胞的结构成分主要功能主要功能 : 是细胞内良好的溶剂；是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应参与细胞内的许多生化反应 ；细胞生活的基本环境；细胞生活的基本环境；运输作用等。运输作用等。2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 (1 )下列属于结合水的下列属于结合水的是（是（ ）A. 血液中的水血液中的水B细胞液中的水细胞液中的水C. 干种子细胞中的水干种子细胞中的水D. 蒸腾作用散失的水蒸腾作用散失的水C(2)血液凝固时血液凝固时_ 水转变成水转变成 _ 水水说明自由水和结合水可以相互转化

9、。说明自由水和结合水可以相互转化。自由自由结合结合(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值结合水的比值_大，新陈代谢速率大，新陈代谢速率_高。高。两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细胞影响生物组织细胞的代谢速率的代谢速率自由水自由水/结合水比值高，代谢快。结合水比值高，代谢快。自由水自由水/结合水比值低，代谢慢。结合水比值低，代谢慢。萌发的种子萌发的种子萌发的种子萌发的种子 (4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？水水自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？结合水

10、多结合水多结合水越多，抗性相对越强。结合水越多，抗性相对越强。下面是常见的一些电视广告语，下面是常见的一些电视广告语，它们都涉及那些无机盐？它们都涉及那些无机盐？S补铁、补血，效果好补铁、补血，效果好！补血！补血口服液！口服液！ （ Fe）S健康的体魄，来自于健康的体魄，来自于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！ （ I ）S万丈高楼平地起，层层都是万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来！起来！ （ Ca）S聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成！聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成！ 用心的妈妈会用心！用心的妈妈会用心！ （Zn）S生物体中的无机盐含量有什么特点？S 生物体中无机盐是以什么形式存在？S 无机盐在生物体内

11、扮演什么样的角色？无机盐对生命活动的重要性阳离子： 1 无机盐在细胞中的存在形式无机盐在细胞中的存在形式-大多数大多数以离子的形式2 无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的含量极少极少，仅占细胞鲜重的1%1.5%阴离子：二 无机盐对生命活动的重要性它们在细胞中有什么作用呢？主要功能主要功能: :1是某些化合物、细胞结构的是某些化合物、细胞结构的组成成分组成成分; 2参与生命活动的调节参与生命活动的调节，维持生物体的，维持生物体的 生命活动生命活动; 3维持细胞内的平衡维持细胞内的平衡：渗透压平衡、酸碱：渗透压平衡、酸碱 平衡、离子平衡。平衡、离子平衡。 1、 血液中的血液中的Ca2+含量太低时，

12、神经肌肉的兴奋性含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之的生理功能之一是一是( )A构成细胞结构的组成成分构成细胞结构的组成成分B维持细胞的正常形态维持细胞的正常形态C维持细胞的正常生理功能维持细胞的正常生理功能D调节渗透压和酸碱平衡调节渗透压和酸碱平衡 【解析解析】 神经肌肉的应激性，需要体液中各种无机盐离子神经肌肉的应激性，需要体液中各种无机盐离子维持一定的比例。当维持一定的比例。当Na+、K+浓度增高时，神经肌肉的应激浓度增高时，神经肌肉的应激性增高，而当性增高，而当Ca2+、Mg+、H+浓度增高时，应激性降低。浓度增高时，

13、应激性降低。当血液中的当血液中的Ca2+过低时，应激性增高，手足抽搐，这一事过低时，应激性增高，手足抽搐，这一事实说明实说明Ca2+对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。 C 、填空、填空组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是素是_；占细胞干重百分比最多的元素是；占细胞干重百分比最多的元素是_。 _是构成细胞的最基本元素。是构成细胞的最基本元素。一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质科学家科学家在研究生物

14、体的化学成分时在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体的发现组成生物体的元素在非生物界也存在元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性生活生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（化合物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD

15、D 下面下面是关于细胞中水含量的叙述，是关于细胞中水含量的叙述， 其中正确的是其中正确的是 (多选题）多选题） (A.B.D) A、 水是人体细胞中含量最多的化合物水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少、老年人细胞中含水量比婴儿要少在在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是 (

16、B ) A、水、水 B、无机盐、无机盐 C、维生素、维生素 D、核酸、核酸人人体内的无机盐存在的状态，大多为（体内的无机盐存在的状态，大多为（ ） A分子分子 B离子离子 C络合物络合物D与蛋白与蛋白质结合质结合水水的下列哪种特性有利于体内的化学反应（的下列哪种特性有利于体内的化学反应（ ）A流动性流动性 B分子极性强分子极性强 C分子比热大分子比热大 D有润滑作用有润滑作用BC 构成构成细胞中主要化合物的基础是细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素等化学元素 生物大分子生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其

17、为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物是主要储能物质，质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作作为遗传物质。为遗传物质。C H O N碳链碳链糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸 下下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。）。请回答下面的问题。（1）分析玉米和人体细胞中的元素）分析玉米和人体细胞中的元素构成的相同点是构成的相同点是 ；不同点是不同点是 。（2）清洁空气中）清洁空气中N2占占78%，地壳中，地壳中含量最多的是含量最多的是O，而细胞干重含量最，而细胞干重含量最多的是多的是C。但构成生物体的元素在自。但构成生物体的元素在自然界都能找到。这一事实说明然界都能找到。这一事实说明 。从碳原子的化学性质看，由于从碳原子的化学性质看，由于 ，