2019版高考生物一轮复习第一部分第一单元细胞及其分子组成第2讲细胞中的元素和化合物蛋白

1、第 2 讲细胞中的元素和化合物蛋白质课时作业-知能提升基础达标（8 + 1）1.（2018 河南林州模拟）下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的（）A. Mg 是叶绿素的组成成分B. 油菜缺少 B 时只开花不结果C. 哺乳动物血液中 CaT 含量太低会抽搐D. 缺 P 会影响 ATP 的合成、1解析：Mg Ca、P 均为大量元素，A、C、D 三项均错误；B 是微量元素，油菜缺少 B 时只开 花不结果，说明微量元素是生命活动所必需的，B 项正确。Cj答案：B2. （2018 云南大理州模拟）下列关于无机盐的叙述，错误的是（）A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成b. Mg+是叶绿

2、素的成分之一，缺 Mg+影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCQ 构成骨骼、牙齿D. 碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘解析：铁离子参与血红蛋白的合成，所以如果缺铁会造成贫血，A 正确。镁是叶绿素的成分之一，叶绿素是进行光合作用的主要色素，缺镁会影响光合作用，B 正确。细胞中的无机盐大多数以离子态形式存在，少数以化合物形式存在，C 错误。碘是合成甲状腺激素的原料，所以在食盐中常加碘，D 正确。答案：C3在氨基酸脱水缩合过程中，氨基酸分子之间形成的化学键叫肽键。下列各项正确表示肽 键的是（）A. NH CO- B. NO- CH咳久rc. NHCHD. NH C

3、Hjr J*解析：一 NH- CO是肽键的正确表示。答案：A4. （2018 广西桂林模拟）下列有关蛋白质和氨基酸的叙述，下列分析不正确的是（）A.个分子量非常大的蛋白质中含单独咸册2有的氨基酸的种类可能少于20 种B. 蛋白质中的 N 元素主要存在于肽键中C. 多肽中氨基酸的数目一般大于肽键的数目D. 蛋白质结构和功能的多样性只取决于氨基酸种类、数目和排列顺序的多样性元素主要存在于肽键中， B 项正确；多肽中肽键的数目等于氨基酸的数目减去肽链的数目，C 项正确；蛋白质结构和功能的多样性取决于氨基酸种类、数目、排列顺序和空间结构的多样性，D 项错误。答案：D5在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的

4、鉴定实验中，正确的是（）A. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴B. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用C. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液和 B 液与斐林试剂甲液和乙液的浓度相同D. 在鉴定脂肪的实验中，苏丹 W 将脂肪染成橘黄色，苏丹川将脂肪染成红色解析：在脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到细胞内被染色的脂肪滴，A 项正确；用于CL鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液需要均等混合，现配现用，B 项错误；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 B 液与斐林试剂的乙液的浓度不相同，只有 0.01 g/mL , C 项错误；在鉴定脂肪 的实验中，苏丹 W 将脂肪染成红

5、色，苏丹川将脂肪染成橘黄色，D 项错误。答案：A6下列有关有机物检测的操作与结果叙述正确的是（）1量取 2 mL 斐林试剂时应优先选用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒。2在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现无色，加热后变成砖红色。3鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH 溶液，振荡后再滴加 CuSO 溶液。4剩余的斐林试剂应立刻装入棕色瓶，以便长期保存备用。A.B.z Ay1C.D.解析：量取 2 mL 斐林试剂时应优先选用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒，这样误差最小；在还 原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现蓝色，加热后变成砖红色；鉴定待测样液中的蛋白Jr质时，先加 N

6、aOH 溶液，振荡后再滴加 CuSO 溶液；斐林试剂应现配现用。答案：A7. （2018 浙江金华模拟）关于细胞内蛋白质的叙述，正确的是（）A. 所有蛋白质的合成都需要内质网参与解析：一个分子量非常大的蛋白质不一定含有全部的20 种氨基酸，A 项正确；蛋白质中的 N3B. 分裂间期细胞核内进行蛋白质的合成C. 膜蛋白具有识别、运输和催化作用D. 经高温处理的蛋白质不能与双缩脲试剂产生紫色反应解析：所有分泌蛋白的合成都需要内质网参与，A 项错误；核糖体内进行蛋白质的合成，B项错误；膜蛋白中的受体蛋白具有识别作用，载体蛋白具有运输作用， 信号转导过程中的信号传递蛋白，其胞外部分接受信号分子，胞内部

7、分具有催化作用，C 项正确；经高温处理的蛋白质，虽然空间结构遭到破坏，但仍然含有肽键，所以能与双缩脲试剂产生紫色反应，D项错误。答案： C8细胞内的某些代谢过程可以产生水。请判断下列生理过程中能产生水的是( )合成抗体淀粉消化成麦芽糖人体骨骼肌进行无氧呼吸DNA 转录为 mRNA叶肉细胞的光合作用A.B.C.D.解析：抗体属于蛋白质，抗体合成过程是脱水缩合，产生水，正确；淀粉消化成麦芽糖过 程是水解，消耗水，错误；人体骨骼肌进行无氧呼吸，产物为乳酸，不产生水，错误；DNA 转录为 mRNA 发生核糖核苷酸的聚合，产生水，正确；叶肉细胞的光合作用过程有水的生成，产生水，正确。综上所述，能产生水的

8、生理过程是，故选Co答案： C 素能提升 (4 2)9.分析下列几个事实，回答：(1)事实一：在正常人的血浆中，NaHCO 的含量约为 H2CQ 含量的 20 倍。当血浆中的 NaHCQ含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO 含量减少时，则形成碱中毒。这表明某些无机盐具有调节_ 的作用。(2)事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时， 机体代谢强度活跃， 这说明自由水的功能：_ ；_o(3)事实三：Mg*是叶绿素分子必需的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；CsT 是动物和人体骨骼和牙齿的重要成分，这表明无机盐是 _ o(4)事实四：人

9、体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水量约为79 灿呈坚4韧的形态，血液含水量约为 82%却川流不息。你对此的解释是 _o解析：(1)血浆中 NaHCO 勺含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的 H2CQ 含量减少时，则形 成碱中毒，这说明某些无机盐有调节酸碱平衡的作用。(2) 自由水是良好的溶剂，是细胞代谢反应的介质并参与细胞内的反应，因此在生物体内， 当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度升高。(3) 事实三说明无机盐是细胞内某些复杂化合物的主要组成成分。(4) 水的存在形式可直接影响器官物理形态，心肌与血液都既含有结合水也含有自由水，心 肌与

10、血液的含水量差别不大， 但是形态却具有显著差异， 其原因是心肌内结合水与自由水的 比值相对较大，血液中结合水与自由水的比值相对较小。答案： (1) 酸碱平衡(2) 自由水是良好的溶剂细胞内的许多生化反应是在水环境中进行的（3）细胞内某些复杂化合物的重要组成部分（4）心肌中多是结合水，血液中多是自由水10某实验小组为了验证乙烯的生理作用，进行了下列实验：取甲、乙两箱尚未成熟的番茄（绿色），甲箱用一定量的乙烯利（可释放出乙烯）处理；乙箱不加乙烯利作为对照。当发现两箱番茄颜色有差异时，从这两箱中取等量的番茄，分别研磨成匀浆，除去匀浆中的色素，过滤。取无色的等量滤液分别加入甲、乙两支试管中，再各加入等

11、量的斐林试剂，加热后摇匀观察。下列对该实验过程中出现的实验现象，描述错误的是（）A. 甲箱番茄呈红色B. 乙箱番茄呈绿色C. 乙试管中呈砖红色D. 甲试管中也呈砖红色，但比乙试管中的颜色浅解析：甲箱用一定量的乙烯利（可释放出乙烯）处理，故甲箱的番茄呈红色，A 正确；乙箱不施加乙烯利，果实不成熟，呈绿色，B 正确；乙试管含有少量的还原性糖，所以加入斐林试剂会出现砖红色，C 正确；斐林试剂与还原性糖反应产生砖红色沉淀，经乙烯利处理后的番 茄，还原性糖的含量增加，故乙试管颜色浅，D 错误。答案：D11.（2018 甘肃临夏模拟）艾滋病研究者发现，1%- 2%勺 HIV 感染者并不发病，其原因是他 们

12、在感染 HIV 之前体内存在三种名为“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法防御素”的推测中不正确的是（）y*A. 定含有 C H O N 四种元素5B. 可能由 20 种氨基酸构成c.高温和低温均能够破坏其结构，使其失去生物活性D.人工合成后可以用于防治艾滋病解析：通过题意可知，“阿尔法一防御素”可以用于防治艾滋病，本质为蛋白质，蛋白质一定含有 C、H O N 四种元素，A 正确；构成蛋白质的氨基酸共有20 种，该蛋白质可能由 20种氨基酸构成，B 正确；高温能够破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性失活，低温不会破坏蛋 白质的结构，C 错误；通过题意可知，人工合成的“阿尔法防御素”可以用于

13、防治艾滋病， D 正确。答案：C12.从某种霉菌中分离出的环孢霉素是含有 11 个氨基酸的环形多肽，该物质能抑制 T 细胞 分泌淋巴因子，医学上常将其用作免疫抑制剂， 下列有关环孢霉素的叙述， 正确的是（ ）A. 此霉菌由拟核 DNA 通过转录和翻译合成环孢霉素B.不考虑 R 基上的氧原子， 一个环孢霉素分子含有12 个氧原子C. 只有受到特定抗原刺激后，该霉菌才能合成淋巴因子D.合成环孢霉素的过程中，转运RNA 与相应氨基酸结合后进入核糖体解析：霉菌属于真核生物，有成形的细胞核，没有拟核，A 错误；根据题干信息已知，环孢霉素是含有 11 个氨基酸的环形多肽，则在不考虑R 基上的氧原子的情况下

14、，一个环孢霉素分子应该含有 11 个氧原子，B 错误；霉菌不能产生淋巴因子，淋巴因子是由人体的T 淋巴细胞分泌的，C 错误；一种转运 RNA 只能运输一种氨基酸，合成环孢霉素的过程中，转运 RNA与相应氨基酸结合后进入核糖体，D 正确。答案：D13.（2018 安徽池州联考）细胞膜上有功能各异的蛋白质，下列所述功能是膜蛋白才具备的是（）A. 能催化丙酮酸氧化分解的蛋白质B. 能调节血糖降低或升高的蛋白质C. 能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质D. 能与性激素特异性结合的受体蛋白解析：丙酮酸的氧化分解一般发生在线粒体或细胞质基质中，不在细胞膜上，A 错误；调节血糖降低或升高的物质主要有胰岛素和胰高血糖

15、素，其中胰岛素是蛋白质，但不属于膜蛋白，B 错误；能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质是载体蛋白，其位于细胞膜上，C 正确；性激素为固醇类物质，其受体蛋白位于细胞内，不在细胞膜上，D 错误。6答案：C14.（2018 江苏海安模拟）肉毒梭菌（厌氧型梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一， 广 泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由 两条链盘曲折叠而成的生物大分子， 1 mg 可毒死 2 亿只小鼠。煮沸 1 min 或 75 C 下加热 5 10 min，就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：OhICH-CIhIfCH1flCHiII1II-NH

16、-C- CO-NH -C-CO-NH-C-CO- NH-C- CO-NH-C-COOHJiH IId/1H请据此回答：（1）_ 肉毒类毒素的化学本质是。（2）_高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是 _。（3）_ 由上图可知，该片段由 _ 种单体组成，有个肽键。（4）_ 一分子肉毒类毒素至少含有个氨基。（5）_形成该化合物时，脱去的水分子中的氢来自于氨基酸中的 _（填基团名称）。解析：（I）由图可知该化合物还有肽键一CO NH,应是蛋白质。（2）高温使其失活的主要原理高温使蛋白质空间结构破坏失去了特定的功能。（3）由图可知该图含有 4 个肽键，有 5 种氨基酸。（4）每条肽链至少含有 1 个游离的

17、氨基，该肉毒素是两条肽链组成的至少含有2 个氨基。（5）脱去水分子中的氢来自羧基和氨基。答案：（1）蛋白质（2）高温破坏蛋白质的空间结构542（5）氨基和羧基（缺一不给分）-115.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，请你利用目前手头仅有的带标签的斐林试剂（未混合的）和碘液，将它们鉴定出来。请完成相关步骤。资料：淀粉酶化学本质是蛋白质，可以催化淀粉水解为还原糖。步骤：7（1）_各取适量且等量的样液，分别加入 2 滴碘液，变色的样液是颜色变为_ 。（2）_ 再取适量其他三种样液，分别加入适量且等量的 _ 试剂。该试剂甲液的浓度和名称是_ ，乙液的浓度和名称是 _ ，该试剂的用法特

18、点是必须_ ，并且需要的反应条件是去 _ , 12 min 后发生颜色变化的样 液是_ ，现象是。（3）若再继续鉴定其余的两种样液，_ 可再各取适量样液， 分别加入适量等量的溶液，充分反应一段时间后，再用_试剂检验，经过合适的步骤后，变色的是_溶液。解析：各取适量且等量的样液，分别加入2 滴碘液，由于淀粉遇碘液变蓝，所以变色的样液是淀粉，颜色变为蓝色。（2）再取适量其他三种样液，分别加入适量且等量的斐林试剂。该试剂甲液的浓度和名称是0.1 g/mL 的 NaOH 溶液，乙液的浓度和名称是0.05 g/mL 的 CuSO 溶液，该试剂的用法特点是必须现用现配，并且需要的反应条件是5065 C 水浴，因还原糖与斐林试剂产生砖