东南亚国际美食节总体策划实施方案

1、专业资料东南亚国际美食节总体策划案专业资料目录第一部分 活动概述1.1活动背景 -51.2活动目的 -5第二部分 活动要素2.1活动名称 -72.2活动时间地点 -72.3活动主要规模 -72.4活动主办单位 -72.5活动承办单位 -72.6活动媒体支持单位 -8第三部分 活动主题3.1活动主题 -93.2主题阐述 -93.3宣传口号 -10第四部分 活动主要亮点4.1世界纪录 -114.2国际盛会 -114.3民族特色 -114.4节庆盛典 -114.5全民参与 -11专业资料4.6长效推广 - 11第五部分 活动主要容5.1 活动场地规划 -125.2 2010 东南亚国际旅游美食节主要

2、活动一览表 - 135.3 开幕式活动 - 13（一） 2010 东南亚国际旅游美食节开幕式5.4 展览类活动 - 15（一） 东南亚风味美食展（二） 民族精品美食展（三） 现代餐饮原料（农副产品）展5.5 评选类活动 - 15（一） 2010 广西民间“创意小吃”争霸大赛（二） 2010 邕城“十大美味厨房”评选活动（三） 2010 邕城美味酒巴特色小吃评选活动（四） 2010 邕城传统包粽子百人趣味竞技赛5.6 文化类活动 - 17（一） 壮乡及东南亚传统民族文化展演（二） 广西旅游节庆文化推荐展（三） 美食节闭幕颁奖及慈善酒会第六部分 活动主要机构与职能分工6.1活动主要机构 -196.

3、2政府职能机构职责 -19专业资料6.3实施机构主要职责 -20第七部分 活动宣传计划7.1成立美食节推广运营机构 - 237.2新闻发布会 -237.3与三大主流媒体联合宣传 - 247.4美食节与旅游结合宣传 - 257.5分阶段宣传计划 - 267.6其它宣传计划 -27第八部分 活动招商招展计划8.1总体招展计划 -288.2总体赞助招商计划 -29第九部分 总体工作进度9.1宣传推介工作进度 -309.2招商招展工作进度 -309.3现场布置制作进度 -319.4各大活动组织进度 -31第十部分 现场管理10.1工程搭建 -3210.2安全保卫 -3310.3食品检验检测 - 331

4、0.4卫生保洁 -3310.5水电工程 -34专业资料10.6客户服务 - 3510.7交通疏导 - 3510.8交通组织 - 35第十一部分 现场应急预案11.1组织领导 - 3711.2交通疏导 - 3711.3下雨等气象灾害 -3711.4游客及商家投诉上访、社会治安事件 - 3711.5突发安全事件 -3711.6通讯联络 - 3811.7事故处理 - 3811.8信息发布 - 39第十二部分 活动相关设计 （见附件一） -40专业资料第一部分 活动概述1.1活动背景?东南亚国际旅游美食节在市委市政府的努力打造下， 历经十届的成功举办，一年上一个新台阶，成为了市的一个 重要节庆名片，不

5、但丰富了我市美食文化生活，并为广大市 民和各地游客提供一道高质量的美食大餐，更促进了餐饮行 业持续健康发展。 特别是2009 ?东南亚国际旅游美食节在应 对金融危机，以“品美食、观美景、赏文化”为主题，通过 富有特色的东南亚精品美食展、美食之最、丰富多彩的赛事 活动以及实施便民措施和公共服务配套等切实有效的创新 举措拉动了消费市场，成为一次聚集人气、宣传推介美食文 化的成功实践。结合前十届美食节取得的成果，为进一步贯彻落实市委市政府着力打造“绿城?美食天堂”的精神010东南亚国际旅游美食节必须在原来的良好基础上， 继续做大、 做强、 做精、做透，保留精华，推出新，通过准确、具体、有凝聚 力的主

6、题定位，丰富美食、旅游、文化三大涵，社会效益与 经济效益并重，将美食文化的打造放在第一位，引进包罗万 象的世界各地美味，用大众喜闻乐见的形式走近百姓，生动 展现“绿城、 美食天堂” 品牌，同时，也是市政府提出的 “月 月美食节”战略要求的积极响应。1.2活动目的（一）提升国际旅游美食节品牌价值，推动国际化大都市形 象建设。2010东南亚国际旅游美食节将继续引进东盟各国美食 突出东南专业资料亚国际美食节主题、凸显本土民族特色、大众互动 参与性、品牌节庆盛典等四大特色，为海外游客和广大市民 奉上一个品牌化、专业化、国际化，与“二会一节”遥相呼 应的美食盛会。同时通过海外游客广泛参与和媒体大幅报 道

7、，扩大了的影响和知名度， 展现区域性国际大都市的风采， 成为城市营销的金名片，营造良好的投资环境，推动经济的 快速发展。（二） 挖掘本土美食特色，树立“美食天堂”城市品牌。通过-东南亚精品美食展示、 广西民间创意小吃和十大美 味厨房评比，以具有民族与地特色的壮乡美味小吃和餐饮名 店为引，生动展现绿城独特的“邕州美食文化”品牌，通过 准确、具体、有凝聚力的美食文化形象，把美食推向全国， 推向世界。（三） 、推动餐饮市场，激活相关产业，建立节庆产业链。通过美食节打造节庆活动产业化的良好平台，作为餐饮 行业推广平台和媒介杠杆，聚集人气、扩大需、拉动消费， 促进饮食、 旅游和经济三者协调发展， 实现“

8、办一届美食节， 留下一个产业，带动一经济”的宏伟目标。第二部分 活动要素2.1活动名称2010东南亚国际旅游美食节Nanning & Southeast Asia International Tourism andFood专业资料Festival 20102.2活动时间地点时间：2010年10月16日（六）-10月24日（五） 地点： 市江南区邕州老街2.3活动主要规模本届美食节主会场拟设248个标准展位（中国东盟 现代餐饮原辅料、农副产品展、旅游景区节庆展40个；东 南亚特色美食展区、民族风味美食展区、壮乡本土美食展 区208个），预计参加美食节的市民及游客达到35万人次。2.4活动

9、主办单位广西壮族自治区商务厅市人民政府2.5活动承办单位市商务局中共市委宣传部市旅游局市文化局江南区政府威宁租赁实业有限责任公司餐饮行业协会市礼之本广告策划有限公司专业资料2.6活动媒体支持单位新华社、中国旅游报、广西电视台、广西电台、电视台、电 台、广西日报、南国早报、当代生活报、日报、晚报、健报、 广西广播电视报、广播电视报、新华网、搜狐网、新浪网、 网易网、新桂网、广西时空网等。专业资料第三部分 活动主题3.1活动主题品美食 观新景 赏节庆3.2主题阐述（一）品美食：2010东南亚国际旅游美食节将继续引进东盟各国美食进一步增加国际旅游美食节的主题特色，扩大东南亚精品美 食展位，彻底把东南

10、亚各地美食落实到实处，让市民和旅游 者品尝到真正的东南亚美食。通过邕城美味酒吧小吃和十大 美味厨房评比，在宣传餐饮业的同时，挖掘本土的壮族美食 特色，让参加美食节的海外游客在品尝天下美食的同时，感 受积淀丰厚、兼容并包的美食文化。（二）观新景： 邕州老街座落在碧波荡漾的邕江之畔，具有浓厚丰富的本土地域文化特色，本身座落在江南区，边连接着青秀区， 经济开发区，良庆区和全新开发的五象新区等城区，交通便 利， 四通八达， 沿江而下， 和新落成的广西体育中心， 大桥， 青秀山风景区等等连成一片，游客在品尝美味佳肴的同时， 还可以尽情观赏高速发展中城市新景。（三）赏节庆： 美食节期间，不但有趣味竞技比赛

11、、民族风情表演等系列活动，在游客品尝美食之后，还可以参观广西旅游节庆文 化推荐展。专业资料让广大游客在尽享美食、尽赏美景的过程中体会 以及广西各地旅游景区的节庆文化和历史。3.3宣传口号做好东南亚国际美食节，为中国-东盟自贸区建成添彩 山水绿城 ，食全食美绿城飘香，美食天堂专业资料第四部分 活动亮点4.1世界纪录 -巨型马蹄糕开幕式上将现场展示世界上最大的11MX6M的三色马 蹄糕，再创美食节新纪录。4.2国际盛会 -东南亚美食盛宴本届美食展主推国际各地美食风味，集中呈现最新发展 变化中的东南亚美食精品，同时积极推动各地美食在入乡随 俗、融会贯通，以期发扬光大，打造美食天堂。4.3民族特色 -

12、创意小吃、美味厨房评选活动通过广西民间创意小吃的评比和十大美味厨房评选活 动，推广具有民族与地特色的壮乡美食品牌和餐饮名店。4.4节庆盛典 -广西旅游节庆文化推荐展通过举办广西旅游节庆推荐展，促进广西各地旅游景区 节庆活动的挖掘、 推广与发展， 同时有力推动节庆文化促进。4.5全民参与 -百人现场互动包粽子比赛以中国传统的包粽子活动来开展大型互动式趣味竞技 比赛，提高各界群众的广泛参与性与影响力。4.6长效推广 -成立美食节专业推广运营机构通过美食节推广运营机构，建设一个美食专题和一本美 食专业杂志，服务于“月月美食节”活动，成为今后旅游美 食节以及美食推广主流宣传媒体。第五部分 活动容专业资

13、料5.1活动场地规划（见场地平面示意图） 结合前几届举办经验，本届美食节将围绕 “打造国际 性节庆盛典，促进经济社会和谐发展”为宗旨，将全面突出 品牌化，专业化，国际化美食盛会，按国际化标准进行活动 场地规划，使美食节的国际味更浓，档次更高、参与更便。（一） 主题鲜明，功能分明。 设置美食节主展区、商品 展示区、娱乐休闲区、公共服务区四大版块，同时在美食节 各区域及主要通道路口设置更细化的导向系统和指示牌，并 利用各类帐篷阳伞搭建专门的休息区和品尝区，让广大市民 安心、放心、贴心参与和享受美食节各项活动。（二）特色展位，亮化装饰。 本届主展将设置共有10个大型大白色帐篷的特装特色展位，每个帐篷

14、10M*12M大 小，可设置4个中岛式展位，主要推荐国际知名的东南亚美 食和国际知名的特色美食品牌。同时，现场展位将通过精美 装潢，展示缩影的餐馆风格特色， 均全部配有LED灯亮化美化，在去年的成功经验基础上，有效推动今年的夜市运营。（三）增加便民措施，打造最到位的公共服务配套。 结 合前几届举办经验， 保持原有的市检疫局， 卫生局， 安全局， 医院，公安，交警、消防等相关部门现场办公，并在设立临 时医疗救助点，现场配备消防、医疗、通信等应急车辆的基 础上，在主会场大门口，设置美食节服务中心，开通美食节 现场广播系统及卫生、安全等投诉窗口和热线，并配备专职工作人员服务5.2 2010东南亚国际

15、旅游美食节主要活动一览表活动版块活动容活动时间活动地点专业资料开幕式2010 东南亚旅游美食节开幕式10 月 16 日9: 30-10 : 00十拆厶 主夕牛口美食之景世界马蹄糕品尝会10 月 16 日十拆厶 主夕牛口展览类活动东南亚特色美食展10 月 16 日-10 月 24 日邕州老街 A 展区民族精品美食展10 月 16 日-10 月 24 日邕州老街 B 展区现代餐饮原料（农副产品）展区10 月 16 日-10 月 24 日邕州老街 C 展区评选类活动2010 广西民间创意小吃”争霸大赛10 月 16 日-10 月 22 日十拆厶 主夕牛口2010 邕城“十大美味厨房”评选活动8 月

16、16 日-10 月 16 日各宾馆、酒楼、餐馆2010 邕城美味酒吧小吃评选活动8 月 16 日-10 月 16 日各酒吧2010 邕城传统包粽子百人趣味竞技赛10 月 23 日-10 月 24 日十拆厶 主夕牛口文化类活动壮乡及东南亚传统民族文化展演10 月 17 日10: 00-12 : 00十拆厶 主夕牛口广西旅游节庆文化推存展10 月 17 日邕州老街 D 展区美食节闭幕颁奖典礼及大型慈善酒会10 月 24 日晚上金旺角大酒店5.32010东南亚国际旅游美食节开幕式活动时间：10月16日上午9:3010:00活动地点：江南区邕州老街活动规模：预计到场观众8000人活动容：1、整个主舞台

17、铜鼓造型，背景结合中国一东盟特色及壮乡本土特色的吊脚楼组合而成，创新采用广西民族特色壮锦花纹色彩进行装饰包装，展示出富有民族特色的文化涵；开幕式时舞台两侧吊脚楼上的民族歌手端酒放歌，笑迎天下食客和四海宾朋，展示出壮乡人民的热情好客，创造美食节文化经典。2、现场展示11米长6米高的美食之最-巨型世界马蹄糕， 马蹄糕象征马到成功， 年年高升的寓意，11米长挑战新 的美食之最，蕴含中国东盟10+1和11届美食节双重意义， 同时“红黄蓝”三色马蹄专业资料糕寓意今年的“二会一节”三大盛 会将取得圆满成功，象征随着东盟自贸区全面建成开发，展 示出中国与东盟经济文化交流更加广阔的发展前景，意义非 常。3、区

18、、市领导为巨型世界马蹄糕共同剪彩，同时舞台 两侧的多名民族歌手身着节日盛装捧酒放歌迎宾，现场上空 升起五彩缤纷的彩烟和金花，把美食节现场装扮成欢乐海洋，万名市民共同观赏分享美食之最-“世界马蹄糕” 活动流程：9：10-9：25领导、嘉宾上台就座；9：30-9：35主持人介绍领导、嘉宾；9：35-9：50相关领导分别致辞，主要领导宣布开幕；9：50-10：00领导、嘉宾为巨型马蹄糕剪彩，现场礼炮齐鸣，彩花纷飞，东南亚旅游美食节正式开幕；10：00-11：00有秩序地组织游客品尝巨型马蹄糕，工作 人员引导领导、嘉宾参观美食节各展区。5.4展览类活动（一）东南亚特色美食展区活动时间：10月16日-1

19、0月24日活动地点： 江南区邕州老街A展区活动规模：10个10X12米大型特装美食展位展览容： 东南亚各国以及日本、 国等民族特色美食小吃以 及，港澳等地的特色风味美食。（二） 民族精品美食展区专业资料活动时间：10月16日-10月24日活动地点： 江南区邕州老街B展区活动规模：168个3X3米标准美食展位 展览容：区各地少数民族及国各地少数民族民间风味小吃 及传统手工艺小吃。（三） 现代餐饮原料（农副产品）展区活动时间：10月16日-10月24日活动地点： 江南区邕州老街C展区活动规模：25个2X1.5米商品展车展览容： 东南亚及全国各地知名农副产品、各类调味品、 包装食品、餐饮用具用品等。

20、5.5评选类活动（一）2010广西民间“创意小吃”争霸大赛 活动时间：10月17日-10月22日（具体时间待定） 活动地点： 江南区邕州老街活动规模： 约200名参赛选手活动容： 由餐饮协会组织， 邀请区各地民间喜爱烹调人士 参加比赛， 采用专家评定与现场观众投票相结合的式，以 现场比赛，现场打分的形式，最后揭晓评选出10个“2010旅游美食节最佳创意小吃奖” 。二）2010邕城“十大美味厨房”评选活动活动时间：8月16日-10月16日（具体时间待定） 活动地点： 前期在市区各酒店酒楼厨房进行， 后期现场展 示在江南区邕州老街现场展示区 活动规模： 邀请20-40家餐馆举行专业资料活动容： 组

21、织区烹饪界专家重点推荐的最有创意， 最有实 力，最有特色，最具团队精神的“十大美味厨房”参加，评选出本土最好的“厨房团队” 。同时，现场每天由一个 获奖“厨房团队” 制作一台创意美食大餐给当天的来宾与 贵宾品尝。三）2010邕城美味酒吧小吃评选活动 活动时间：8月16日10月16日 活动地点： 前期在广西各地特别是市区各酒吧（特色小 餐馆）中进行， 后期通过专家评选集中在江南区邕州老 街现场展示区进行推广展示。活动规模： 邀请20-40个特色酒吧（小餐馆）参与评选 活动容：与电视台、南国早报、晚报、广西新闻网、时空网等 主流媒体合作，开通2010邕城美味酒吧特色小吃评选活动 选活动专题栏目，针

22、对各个美味酒吧进行大众投票，同时采 用现场专家评定、大众手机短信投票和网络在线投票结合 式，共同评选出最受欢迎、 最具特色小吃的十大 “美味小吃” 酒吧并给予荣誉奖励及整体宣传，在活动现场同时推出展示 和特价优惠促销活动。（四）2010邕城传统包粽子百人趣味竞技赛活动时间：10月23-24日（具体时间待定）活动地点： 江南区邕州老街活动规模： 计划组织150-250名左右参赛选手 活动容： 邀请组织爱好包粽子的群众， 分两天进行现场趣 味包粽子竞技比赛。 比赛包括特色包粽子比赛， 速度包粽 子比赛以及品粽子活动等等。5.6文化类活动专业资料（一）壮乡及东南亚传统民族文化展演活动时间：10月17

23、日上午10：0012：00活动地点： 江南区邕州老街活动规模： 约8支表演队伍、100名演员、20个节目 表演容： 泰国泼水舞、印尼民族器乐表演、越南竹帽舞、 菲律宾小乐队、老挝板鞋舞、新加坡明星歌手、中国广西 壮族黑衣壮大歌等东南亚民族风情表演； 本土社戏、桂剧、 粤剧以及本土火龙舞、香蕉舞等。（二）广西旅游节庆文化推荐展活动时间 ：10月16日-10月24日活动地点 ：江南区邕州老街活动规模：2米X2米旅游文化展位墙约15个D展区展览容 ：区各地旅游景区景点； 区各地市最具特色的当地 文化风情节庆与文化展品： 的奇文化，的药材文化， 的宝 文化，的珊瑚文化，的铜鼓文化，凌云的茶文化，宜州的

24、 民歌文化，横县的茉莉花文化，巴马的长寿养生文化等。（三）美食节闭幕颁奖典礼及大型慈善酒会活动时间：10月16日晚上18：0022：00活动地点： 金旺角大酒店（待定）活动规模： 约200-500人活动容：特别邀请区市领导、业名流、媒体记者及参展商家，打 造高层聚会，美食名家名媛高端聚合，由“十大美味厨房” 和“十大美味酒吧”获奖者制作专业资料酒会小吃和晚宴，同时进行 餐饮行业爱心慈善晚会，为广西贫困学子和残障儿童组织慈 善募捐，通过媒体报道增添酒会和美食节的影响力。第六部分 活动主要机构与职责分工6.1活动主要机构为了加强“2010 ?东南亚国际旅游美食节”活动的组织 领导， 成立由市商务局

25、、 市委宣传部、 市旅游局、 市工商局、 市公安局、市卫生局、市食品药品监督管理局、市安监局、 团市委、威宁租赁实业有限责任公司、江南区人民政府、市 餐饮行业协会、广告策划公司等有关单位组成的“2010 ?东 南亚国际旅游美食节”组委会，由市政府分管副市长担任组 委会主任。组委会下设办公室，办公室设在市商务局。办公 室下设综合组、 招商组、 安全保卫组、 现场管理组、 活动组、 宣传组等工作机构，负责活动综合协调、招商招展、安全保 障与交通疏导、现场组织管理、活动策划、新闻宣传等面工 作，办公室工作人员从各成员单位抽调。6.2相关部门和单位的职责分工（一）市商务局：负责制定美食节总体活动案；负

26、责美食节 各项活动的督促、统筹和协调工作；指导广告策划公司开展 美食节工作。（二）市委宣传部 ：负责组织市属媒体对美食节进行报道； 协助美食节组委会做好新闻发布会工作。（三）市旅游局 ：负责组织各旅行社参加广西旅游节庆文化 推荐展活动；协调各旅行社将旅游美食节纳入各团观光旅游 项目中。（四）市工商局 ：负责办理美食节期间所有参展商家的临时 工商营业执照及专业资料验证工作；根据本部门的职责对食品安全进 行监督，受理消费者投诉。（五）市公安局 ：负责美食节活动期间的安全保卫、消防安 全、突发事件处置和交通疏导指挥工作。（六）市卫生局 ：负责活动现场的食品卫生管理、疾病预防 控制、应急医疗救护保障及

27、120急救车的调配等工作。（七）市食品药品监督管理局： 负责活动期间的食品安全的 综合协调和组织查处食品安全重大事故。（八）市安监局： 负责活动期间临时搭建工程安全监管工作。（九）团市委 ：负责活动期间志愿者的招募、培训、管理、 调配服务工作。（十）威宁租赁实业有限责任公司： 负责配合做好美食节活 动期间场地的整理工作；协调做好活动场所的供水供电保障 工作。（十一）江南区人民政府： 负责制定美食节维稳工作案，做 好本辖区的维稳工作。（十二）市餐饮行业协会 ：负责参与和支持民间创意小吃及 十大美味厨房的评选工作；组织我市有关餐饮企业参加美食 节相关活动。6.3实施机构主要职能 礼之本广告策划有限

28、公司为了配合组委会完成这一届美 食节活动成功举办，将组建公司部的工作机构组织，负责以下的各类主要工作，图示如下:专业资料负责本届美食节案中所有项目的策划、组织、实施、宣传、经费的筹措等具体工作。成立各项目组，配备足够的人员专门负责各项活动的组织 实施确保各项活动项目顺利开展。制作活动的整体规划及实施案 （活动容及形式、组织实施 案、工作进度表、宣传计划等）。做好美食节的宣传工作， 包括美食节宣传单页、 美食节指 南手册、美食节宣传手册，召开系列新闻发布会等。负责美食节参展企业、商家的证件审核，对违规经营的参 展商进行举报监督。负责美食节参展企业、商家的意见反馈及投诉处理。 负责会场各项设施及每

29、个会场设施搭建的安全监督工作， 保证安全顺利的完成各项搭建工作。（如：所有展位搭建、专业资料布会会现场设施搭建等） 。 负责全面开展美食节招商招展工作。 活动期间， 负责赞助 商的回报工作和参展商的组织工作。负责本届美食节分会场的名称使用权的推销、 认定工作以 及回报工作等。负责做好活动场地的规划，搭建和场地布置、装饰。 负责现场安保工作， 聘请专业的保安公司进场维护场地的 安全保卫、交通秩序、车辆停放等安全保障工作； 在每个 活动区域分别安排有5-10名专业保安员，并安排有5人 组成巡逻安保队， 对全场进行巡视检查治理突发事件， 保 证现场秩序稳定。负责现场保洁工作， 邀请专业的物业公司进场

30、负责现场临 时废弃物的清理， 保持现场环境的卫生整洁。 不定时安排 保洁人员进行巡场发现废弃物急时处理。 给群众提供一个 洁净卫生的饮食环境。保洁公司负责将垃圾运到指定地 点，由环卫部门统一处理。负责活动期间晚上的安保工作， 根据活动的需要安排正常 值夜人员配合保安公司的职业保安负责对舞台灯光、 音箱 设备进行看护。第七部分 活动宣传计划7.1成立美食节宣传推广专业运营机构负责美食节全位长效形象宣传推广，同时运营建设建设 一个美食专题和一本美食专业杂志，服务于“月月美食 节”活动，成为今后美食节以及美食推广主流宣传媒体。 打造一个强势的美食节宣传窗口， 主推美食节活动介绍、 新闻动态、啤酒品牌

31、展示平台、舞台的搭建、形象大门搭建、论坛会场设施搭建、新闻发专业资料在线文化交流论坛四大 版块容。美食：以建设美食门户为核心，打造一个强势的美食消 费导购窗口，主推精品美食展示平台，餐饮信息发布平 台，在线美食文化交流论坛三大版块容。美食期刊：以服务美食节参展商为目标对像，打造成美 食节特色期刊，一份实用的美食生活咨讯，每月一期， 定点免费发放，主推参展企业介绍、参展美食推介、精 品美食排行榜为主要容。运营模式：由成立的美食节推广运营机构负责运营，同 时和杂志联合运营，联合推广，面向参展企业以及的企 业商家进行推广和招商。7.2新闻发布会活动时间：2010年8月初活动地点： 待定发布会目的：

32、以2010 ?东南亚国际旅游美食节为新闻、 公关造势和活动信息告知，加强美食节的公众受知度，沟通传媒与公众，制造新闻热点，便于新闻媒介树立本届美食“品美食、观新景、赏节庆” 的主体形象，以提 高美食节活动开展的全面关注率。发布会容： 美食节组委会组成，本届美食节主题及宣传口号，重点 介绍美食节活动时间安排、举办地点、主要活动容、美食 节展会规模和安排、工作进度安排等。新闻发布会来宾邀请： （一）政府嘉宾（20名） 市政府主管领专业资料导、广西壮族自治区商务厅主管领导、市商 务局主要领导、市委委宣传部领导、市财政局主管领导、 市旅游局主管领导等相关协办单位领导 （二）媒体（100名） 新华社、中

33、国旅游报、广西电视台、广西电台、电视台、 电台、广西日报、南国早报、当代生活报、日报、晚报、 健报、新华网、搜狐网、新浪网、网易网、新桂网、广西 时空网等。7.3与本地三大主流媒体联合宣传 与广西电视台合办旅游美食节专题栏目，从8月中 旬起每晚21：00的新闻夜班开设专题介绍节目， 在电视台各频道全天各时段滚动播出，以电视专题的形 式全位播出美食节的各类最新新闻，消息和各类信息，同时与电视台合办 “2010邕城美味酒吧特色小吃” 的评选活动，在活动期间扩大美食节的影响力。与广西电台合办 旅游美食节 专题栏目， 从8月中旬 开始每晚18：00左右开设专题介绍节目，重点参与介 绍名菜名店金牌榜的宣

34、传活动，每晚专题时段推荐十大 美味厨房、2010邕城美味酒巴特色小吃。 并在活动前后 加大滚动播出频次，在活动期间在现场设立直播点，加 强对美食节的现场的宣传与氛围营造。与南国早报合办与开设旅游美食节专版，从9月中旬起，每天利用南国早报的一个专题版面不间 断一个月连续宣传美食节。其版面容包括美食节新闻， 花絮，十大美味厨房和邕城美味酒巴特色小吃推荐，十 年美食经典，东南亚美食介绍等等，同时不间断进行美 食节的招商招展宣传， 为美食节增添形象。 在美食节期 间，专业资料利用全开整版的版面为美食节做全面的宣传报道。7.3美食节与旅游结合宣传以组委会名义与广西各地市县政府联系， 并召集全市国 际、

35、国60余家旅行社进行美食节旅游线路推介，将美食节 活动容编入各地旅行社市观光一日游线路中，调动旅行社 参与活动的积极性，多渠道推广本届美食节，达到美食与 旅游相结合的目的。具体做法如下：8月下旬至9月中旬，以组委会名义发邀请函，由市旅 游局组织全市60余家国际。国旅行社召开本届旅游美食 节旅游线路推介会， 在会上由组委会新闻发言人向旅行社 公布本届美食节的活动容、 活动时间以及从市出发的行车 路线等。请本市各个旅行社积极向海外的组团旅行公司发出邀 请，并于9月底向组委会反馈组团信息， 规格较高的境外 游客需要组委会特殊接待的， 需特别说明。 组委会将对组 接团积极、 游客踊跃报名参加美食节的组

36、团社定出一定的 奖励政策。7.4分期分阶段宣传计划 活动前期宣传阶段：8月中旬至9月中，在此阶段，先通 过新闻发布会制造影响， 集过新闻稿的形式传播美食节信 息，告知本次活动的时间、主要容、举办地点等信息，让 食客及社会各界最大限度的知道本次活动并积极参与。 同 时在市三大主流媒体上发布新闻及专题信息， 邀请各媒体 记者现场采访主办机构与组委会， 传播更多相关消息， 让 社会各界充分了解美食专业资料节相关容。活动中期宣传阶段：9月中至9月底，在本阶段，可适当 投放部分报纸， 电视与电台与户外广告， 推进招商招展工 作的进行。同时通过现场设点展示， 各酒店海报展板、条 幅、宣传资料的宣传积极推动

37、招商招展工作， 并促进赞助 工作的落实，此阶段三大主流媒体报道以新闻宣传为主，重点报道报名参与美食节的各企业商家， 建立起全位立体宣传。活动倒计时宣传阶段：10月初至10月活动举办前， 本阶 段是宣传推荐的重点阶段， 将充分利用三大主流媒体， 推 广，户外媒体的宣传，对活动进行倒计时宣传，重点宣传 活动的新亮点， 新看点和现场揭秘， 对活动宣传的重点是 全位综合报道， 力争制造广泛的关注度， 为现场活动起到 良好的升温渲染的作用。7.5其它宣传计划宣传目的： 采用户外媒体和手机短信媒体， 实现多点互动 的形式，延续前期的舆论造势，完成推广任务。 传播手段：以互动式论坛与手机短信投票结合。与各大

38、主流美食版块合作，进行有效。户外路牌、 广告灯箱、 公交车站灯箱广告及公交车上及车 广告等媒体宣传。专业资料第八部分 活动招商招展计划8.1总体招展计划（一）标准美食展位规格及价格 本届美食节对美食参展原则是“讲究精品，宁少勿多” ， 限制同类品种过度竞争，重点引进名牌美食品。 全部展位统一价格招展， 不打折不接受定金预定 （须交全 款订购），招满为止。展位规格：3m*3m。采用行架结合彩棚搭建，只开一个 门，背面半封闭，两侧半隔断。展位配置：每个展位配置一支节能灯、一个220/5A电源 插座（如需增容，必须另外申报） 、1个自来水龙头、一 瓶消毒水、一个公用的污水桶（大） 。展位楣版：组委会

39、统一规格长2.98米x高1米。 展位费用：每个标准美食展位费用为人民币6000元/全 节期。（二）标准商品展位规格及价格展位规格：2米x1.5米展车。 展位配置：每个展位配置1支节能灯管、1个220V/5A电源插座。展位费用：每个标准商品展位费用为人民币3800元/全 期8.2总体赞助招商计划总冠名： 全程赞助商， 可获全场广告位并作为活动协办单 位，要专业资料求全额现金各类活动冠名： 各类活动赞助商， 在活动现场可拥有场相 关广告位，要求全额现金。广告物品： 特别商家需要在场放置如娱乐设施、橱窗展 示等行为按场地大小出租（原则上不能与赞助商冲突） 指定物品赞助： 活动期间场活动用品的惟一指定

40、使用品 牌，可获场专售及相应广告位 美食节相关定制商品： 美食节特别纪念明信片（带纪念邮戳） ： 与邮政部门联合 发行，现场发售美食节纪念钥匙扣、胸针、T恤衫等：以 组委会名义特别制作， 现场作为工艺品发售 美食节特别纪念礼品：包括美食节特色文化衫，美食节特 色遮阳帽，美食节特色阳伞等等，现场作为纪念品发售。第九部分 总体工作进度9.1宣传推介工作进度8月初办本届美食节第一次新闻发布会， 发布美食节活动 容、招专业资料商信息，并向社会公开征集美食节之最项目。8月10日8月20日，设计制作美食节各类宣传品，海 报，广告版面，统一VI系统。8月20日10月1日，集中进行户外 ，网络，报纸， 电视，

41、电台的广告投放， 重点推进招商招展工作， 并为活 动进行强力造势，营造强大舆论影响力。10月1日10月17日，进行活动倒计时宣传，连续七 天通过三大主流媒体进行倒计时宣传， 并通过手机短信媒 体，网络媒体和公共车媒体等等加大对活动的宣传引导， 为活动的正式举办做好宣传引导工作。9.2招商招展工作进度7月招商、招展工作正式启动8月10日-10月10日，在现场设立招商招展工作点和工 作部门，现场开展招展招商工作，格审核各参展商资质， 把好招商招展关。10月9日-14日，将各参展商资料报工商与卫生部门审批， 审定参展商家参展资格。10月15日，发放参展证件，召开参展商工作会议。9.3现场布置制作进度

42、9月20日-10月15日，对场地进行平整，做好通水通电工作，搭建美食节展位及舞台，请相关部门到现场审查。专业资料10月1-7日，根据各相关部门的意见对场地的设施设备 进行整改。10月14-15日：参展商布展。9.4各大活动组织进度7月：前期筹备活动整体策划、制作活动细案、场地设 计规划案，现场布置案，现场总平规划案等等。8月17日正式启动 “十大美味厨房” 、“十大美味酒巴特 色小吃”评选。9月20日前，确定美食节之最项目， 完成美食节主会场 的规划设计案，报政府相关部门、公安、消防、建设、 卫生等部门审批。9月30日前，确定美食节演艺活动案。10月8-14日，对美食节各项工作进行全面细致的检

43、查， 确保活动的开展万无一失。10月16-23日，开展美食节系列活动。10月26日：后期总结各项活动进行整理统筹、总结。第十部分 现场管理现场管理包括：活动现场的各项规划、工程搭建、水电 管理、食品检验检测、安全保卫、卫生保洁、美食节参展商 以及顾客的意见反馈专业资料和投诉处理等工作。10.1工程搭建工程搭建组格贯彻 “安全第一， 预防为主” 的针，遵守建 设工程安全生产管理条例 以及相关的 展台施工安全责 任书 ，对劳务分包人提交的作业工种人员的各项安全保 证体系和安全监督体系文件及意外保险进行审核， 确定其 是否符合安全生产的要求，并监督劳务分包人格执行。 工程开工前要按照有关要求， 安全

44、有序的进行舞台、 展位、 形象大门、论坛会场设施以及新闻发布会现场设施搭建等 工作。所有距离现场场地超过2米高的施工都被认为是高空作 业，高空作业必须采取有效安全措施 （如系安全带、 戴安 全帽等）对施工人员进行保护。在开幕前， 工程部应提前接受由安检、 消防等部门组织的 安全检查，检查出的问题在开幕前解决。工程部有义务维护好现场所有的施工安全措施。10.2安全保卫 负责现场的安保工作， 聘请专业的保安公司进场维护场地 的安全保卫、交通秩序、车辆停放等安全保障工作。在每个活动区域分别安排有510名专业保安员，并安 排有5人组成的巡逻安保队， 对全场进行巡视检查治理突 发事件，保证现场秩序稳定。

45、 负责活动期间晚上的安保工作， 根据活动的需要安排正常 值夜人员配合保安公司的职业保安负责对舞台灯光、音箱 设专业资料备进行看护。10.3食品检验检测食品检验检测组根据 人民国食品安全法 等有关法律法 规并结合本次美食节实际情况， 为明确食品安全责任， 加 强食品安全监督管理， 保障人体健康和生命安全， 预防细 菌性食物中毒， 将对美食节活动期间的所有参展食品进行 监督管理， 要求本次美食节使用一次性卫生餐具， 并会定 时检测各参展商的食品卫生情况，将检查结果记录存档。10.4卫生保洁负责清理整个活动现场的卫生工作， 包括展台搭建前、 搭 建中、展会结束后的场地的清扫。保持现场所有洗手间和其它

46、卫生设施清洁，无异味。 保证排水沟清洁畅通。 保证道路清洁， 地面无痰迹、 纸屑、 烟头、积水等。保证物品堆放整齐，通道顺畅。 负责摆放垃圾桶和及时清理垃圾，并将垃圾运到指定地 点，由环卫部门统一处理。工作人员由组委会聘请的专业保洁人员组成。现场保洁员8人负责，6人负责3个固定厕所的清洁，30人负责各个区域及100个垃圾桶的垃圾清理和运输。6人 为机动保洁人员。10.5水电工程专业资料水电过程组格按 人民国电气安装施工安全标准 进行施 工。按负荷接线， 不准超负荷用电。 对各种线路实行分级保护， 电压不同的线路要分开敷设， 露天配电盘要安装牢固并采 取防雨措施。尽量避免把接驳点、配电箱设置在通

47、道、展台上（光地和标摊）。所有临时用电， 必须由水电工程组的水电工指定位置可使 用，不得自行水电接线。每天展会结束后15分钟中断电源、水源。展会供电、供 水时间是每天开放时间前30分钟至结束后15分钟。 如水电工认为电力供应或装置可能或会对观众或其它展 商构成危险或滋扰，组委会保留终止电力供应的权利。现场活动期间， 水电工程组不定时检查线路、水管等，确 保活动安全顺利的圆满完成。10.6客户服务中心客户服务中心在现场设立客户服务点。开通专门的投诉热线， 接受参展商以及顾客的投诉并上报 和酌情处理。工作人员由现场活动管理组选派， 由市卫生局、 综合部协 调合作。10.7交通疏导组 交通疏导组负责现场车辆的出入指挥、引导停放。负责活动现场的人群引导和疏散，当人流量过大过于集 中时，采取措施分流人群，保证活动现场安全。 在展会路口放置车辆行驶引导图和停放标志。 开幕式举行前后，配合交警部门封闭展区各车专业资料辆进出 口，禁止无通行证的车辆进入展区。引导贵宾、嘉宾、参展商以及演艺人员工作人员以及普 通观众的车辆出入和停放。引导公交车、出租车的停放，出租车停车位置应在活动 现场100米外。10.8交通组织10.8.1开幕式现