关于西瓜嫁接

1、1/72关于西瓜嫁接栽培关于西瓜嫁接栽培焦自高焦自高（山东省农科院蔬菜花卉研究所）（山东省农科院蔬菜花卉研究所）2/41u 保护地西瓜发展不久就开始了西瓜嫁接栽培，保护地西瓜发展不久就开始了西瓜嫁接栽培，目前目前设施及露设施及露地栽培西瓜地栽培西瓜近近100%100%采取了嫁接栽培采取了嫁接栽培。u 规范了从设施消毒、基质配制、播种、嫁接、接后管理等系规范了从设施消毒、基质配制、播种、嫁接、接后管理等系列技术。列技术。u 制定出了西瓜集约化嫁接育苗技术规范制定出了西瓜集约化嫁接育苗技术规范。山东省山东省西瓜西瓜嫁接技术应用现状嫁接技术应用现状3/72u 葫芦砧木葫芦砧木：优砧优砧100100(

2、 (圣尼斯种子有限公司圣尼斯种子有限公司) )、强砧强砧（先正达）（先正达）；u 南瓜砧木南瓜砧木：青农砧木一号青农砧木一号（青岛）、（青岛）、野郎野郎（湖南南乡）、（湖南南乡）、全能全能铁甲铁甲（德州）、（德州）、壮士壮士（台湾农友）、（台湾农友）、崛金隆崛金隆（东方正大）（东方正大）砧木的选择砧木的选择葫芦砧木葫芦砧木：长势弱，但对：长势弱，但对品质影响小，容易有绿斑品质影响小，容易有绿斑驳病毒。驳病毒。南瓜砧南瓜砧木：木：生长势强，但生长势强，但对品质影响大对品质影响大。不同砧木材料根系生长情况不同砧木材料根系生长情况（济南蔬菜中心）（济南蔬菜中心）u选用选用1010个砧木，个砧木，Z1

3、:Z1:博大嫁接王博大嫁接王( (山西山西, ,白籽南瓜）；白籽南瓜）；Z2:Z2:圣砧圣砧1 1号（辽宁，白籽号（辽宁，白籽南瓜）；南瓜）；Z3:Z3:全能铁甲；全能铁甲；Z4:Z4:青砧青砧1 1号；号；Z5: Z5: 青农砧木青农砧木1 1号；号；Z6:Z6:黑籽南瓜；黑籽南瓜；u接穗为春秀、金星，以春秀、金星自接穗为春秀、金星，以春秀、金星自根苗为对照。根苗为对照。u调查成活率、抗病性、产量、品质等。调查成活率、抗病性、产量、品质等。u利用气质联用技术检测利用气质联用技术检测挥发性物质挥发性物质。嫁接对西瓜挥发性物质影响的研究嫁接对西瓜挥发性物质影响的研究 嫁接组合的单瓜重均高于自根苗

4、（金星），平均单瓜重增加63.11%。折光糖含量均低于自根苗（金星），平均含量为9.8%，降低0.7个百分点。果实大小及含糖量果实大小及含糖量以金星为例，正常生长的几个嫁接组合（以金星为例，正常生长的几个嫁接组合（Z1Z1Z6Z6）的单瓜重均高）的单瓜重均高于自根苗（金星），于自根苗（金星），平均单瓜重增加平均单瓜重增加63.11%63.11%。各嫁接组合折光糖含。各嫁接组合折光糖含量均低于自根苗（金星），量均低于自根苗（金星），平均含量为平均含量为9.8%9.8%，降低，降低0.70.7个百分点个百分点。表表1 1 嫁接对西瓜挥发性风味物质种类影响嫁接对西瓜挥发性风味物质种类影响化合物类别化

5、合物类别化合物种数化合物种数金星金星Z1金星金星Z2金星金星 Z3金星金星Z4金星金星Z5金星金星Z6金星金星醛类醛类15 11 10 17 15 15 15 醇类醇类8 4 5 3 4 2 3 酮类酮类3 5 1 5 2 4 2 酸类酸类 2 1 1 1 1 3 2 酯类酯类3 4 1 0 3 3 1 烯类烯类4 5 6 11 5 8 8 烷烃类烷烃类5 6 5 7 2 4 4 其它其它5 3 1 3 3 2 3 总计总计45 39 30 47 35 41 38 u总总挥发性物质挥发性物质：金星金星4545种，种，Z2Z2金星金星3030种，其次是种，其次是Z4Z4金星（金星（3535种种）

6、，比自根苗金星分别减少了），比自根苗金星分别减少了1515种和种和1010种。种。Z3金星为金星为47种。种。u醇类最为明显醇类最为明显，嫁接显著减少了种类。，嫁接显著减少了种类。u砧木不同造成西瓜果实中挥发性物质的种类组成发生变化。砧木不同造成西瓜果实中挥发性物质的种类组成发生变化。表表2：不同嫁接砧木西瓜果实挥发性相对含量不同嫁接砧木西瓜果实挥发性相对含量化合物类别化合物类别相对含量相对含量 (%)金星金星Z1金星金星Z2金星金星 Z3金星金星Z4金星金星Z5金星金星Z6金星金星醛类醛类64.68 11.67 19.30 46.23 57.11 84.60 85.49 醇类醇类12.92

7、23.92 35.48 1.53 3.27 0.77 1.67 酮类酮类1.49 2.25 0.22 2.80 0.61 1.66 1.27 酸类酸类 0.28 0.70 0.23 0.27 0.271.19 0.35 酯类酯类11.29 2.29 0.42 2.70 0.67 0.42 烯类烯类4.60 48.66 25.69 33.47 3.83 4.42 4.79 烷烃类烷烃类1.49 8.71 17.34 14.56 1.71 4.13 4.69 其它其它2.13 0.91 0.17 0.79 0.98 1.23 0.99 总计总计98.88 99.11 98.84 99.65 70.

8、49 98.67 99.68 u嫁接前后挥发性物质含量和种类发生较大变化。u酯类物质在嫁接以后明显减少。u挥发性物质挥发性物质相对含量比较，不同砧木差异较大。相对含量比较，不同砧木差异较大。u在在6 6个砧木中，变化大且变化一致的成分是酯类物质，降低到个砧木中，变化大且变化一致的成分是酯类物质，降低到自根苗的自根苗的3.7%-20%3.7%-20%。Z2金星u西瓜自根苗在西瓜自根苗在25.252min25.252min下有明显峰值，而嫁接组合该处均下有明显峰值，而嫁接组合该处均 未检测到峰值。未检测到峰值。u峰值对应的物质是峰值对应的物质是丁基邻苯二甲酸十四酯。丁基邻苯二甲酸十四酯。表明嫁接后均表明嫁接后均 丢失了这种物质或含量特别低。丢失了这种物质或含量特别低。金星Z1金星Z2金星Z3金星u嫁接后增加了产量，含糖量均有不同程度的降低。嫁接后增加了产量，含糖量均有不同程度的降低。u嫁接后挥发性风味物质种类及含量发生了变化，导嫁接后挥发性风味物质种类及含量发生了