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文档简介

1、他用这些设计，让百年米店从濒临倒闭到年销售15亿！ 2016/4/9庄屋故事背景在日本的京都，有一家卖大米的百年老店，叫作庄屋。在2006年之前，这家米店只是日本众多米店中的平凡一员，在同质化竞争日益激烈的市场上苦苦挣扎，眼看就要活不下去了。但是这一年，米店的第八代主人桥本隆志接手米店以后，不仅让米店的销售额达到了15亿，更将大米变成了一种文化现象以前的传统米店桥本隆志桥本隆志的简介l 从小经常跟大米打交道，对大米有很深的感情。经常去插秧、收稻谷l 理想让更多人体会到真正的“甜”大米。l 日本大米职人考试，拿到五颗星的被称之为“大米Master” 全国没有几个。l 桥本隆志轻轻松松就拿到大米M

2、aster的资格证书l 桥本隆志想到了一条新的出路，开一间以大米为主角的日式料亭。庄屋第八代传人桥本隆志关键点大米料亭成功的关键点l 店面装修古色古香有品位l 菜品制作每道菜里面都能发现大米的影子，连餐前酒，餐后甜点都没有放过。l 招牌宣传组织全国大米评选的活动，得到肯定的好大米，以其良好的口感得到了食客们的青睐，打出招牌。l 大米香味桥本隆志和弟弟桥本晃志（料亭总料理长），跟日本有名的有田烧合作开发了特制煮大米的锅，名为Bamboo竹锅。l 合作共赢和服店合作，用传统和服的高档布料来对这些优质大米进行包装l 售卖特点在网店上进行售卖，根据消费者的不同需求有不同包装的大米礼盒。为了配合各种场合

3、的礼盒，设计一些精美的便签纸，可以帮客户随礼盒一起送上他们的祝福。店面装修店面装修古色古香有品位菜品制作l 每道菜里面都能发现大米的影子l 连餐前酒，餐后甜点都没有放过。菜品制作宣传Bamboo竹锅l 凭借自己在大米品鉴方面的专业知识，桥本隆志组织了全国大米评选的活动，得到肯定的好大米，以其良好的口感得到了食客们的青睐，打出了招牌。l 为了更好地煮出大米的香味，桥本隆志和身为料亭总料理长的弟弟桥本晃志，还跟日本有名的有田烧合作开发了特制煮大米的锅，名为Bamboo竹锅。合作共赢通过大米评选活动选出来的优质大米，不仅在料亭里制作售卖，“整合高手”桥本隆志还跟和服店合作，用传统和服的高档布料来对这些优质大米进行高大上的包装。受时代的冲击，和服店的生意也不好做。这样一来，原本两个毫不相干的传统行业，居然就这样1+12了。和服包装大米也迅速成为很时尚的礼品。桥本隆志将这些时尚礼品大米在网店上进行售卖，根据消费者的不同需求有不同包装的大米礼盒，于是，生孩子、过生日、上大学、结婚，各种场合的大米礼包应运而生，就连高尔夫球赛获奖，都送大米。高档和服包装拆开后，还可以做成这种可爱的花朵哦为了配合各

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