MMFSCNG食品添加剂己酸乙酯

1、MM_FS_CNG_O581品添加剂己酸乙酯MM_FS_CNG_0581苕品引加剂巨酸乙酯1 .适用范围本方法规定了己酸乙酯的某些特征，以便对其质量进行评价。己酸乙酯是用己酸和乙醇，以硫酸为催化剂经酯化反应合成制得的。己酸乙酯主要用于调配食用（与酒用）香精。2 .产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：己酸乙酯分子式：GHwQ结构式：CH（CH）4C00CCH分子量：（按1983年国际原子量）3.技术要求项目指标色状无色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标香气类似菠萝的果实香与酒香相对密度（25/25C）折光指数（20C）酸值（以mgKOHKg计）不大于酯含量，%不小于溶解度（25C）

2、1mL样品全溶于2mL70%乙醇中碑（As）含量，%不大于重金属含量（以Pb计），不大于4.试验方法.色状的检查仪器容量瓶：100mL比色管：25或50mL试剂和溶液重铭酸钾：优级纯；硫酸：2%溶液；标准比色液5号色标：精确称取重铭酸钾于烧杯中，加少量2%硫酸溶液溶解后倒入100mL容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。比色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。.香气的检定见QB795香料统一检验方法一一香气检定法.相对密度的测定（25/25C）见QB796香料统一检验方法一一比重测定法校正系数f：每差C时为。.折光指数的测定（20

3、C）见QB798香料统一检验方法一一折光指数的测定。.酸值的测定见QB806香料统一检验方法一一酸值的测定。平行试验结果的允许差为。.含酯量的测定见QB807香料统一检验方法一一酯值的测定。试样用量：1g；含酯量以己酸乙酯计，己酸乙酯的毫克当量为；平行试验结果的允许差为%。.溶解度的测定（25c）见QB800香料统一检验方法一一溶解度的测定。.含珅（As）量的测定仪器装置按中国药典1985年版“碑盐检查法”仪器装置图。试剂和溶液盐酸：1:1溶液；氧化镁；硝酸镁：10%溶液；碘化钾：15%溶液；氯化亚锡：40%溶液；无珅金属锌；乙酸铅棉花；澳化汞试纸；珅标准溶液（1mL含珅）：按标准配制后稀释1

4、00倍。操作程序称取1g试样（准确至），置于50mL瓷蒸发皿中，加入1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液（同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白）。在沸水浴上蒸干后，用小火加热炭化，再于500-600C灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mL移入锥形瓶中，加5mL盐酸、5mL碘化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置10min后加2g无碑金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及湿化汞试纸的玻璃管装上，于2530c暗处放置1h。澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3mL珅标准溶液与试样同时同样处理。.重金属含量（以Pb计）的测定试剂氨水：1:3溶液；冰乙酸：30%

5、溶液；酚猷指示液：1%乙醇溶液；饱和硫化氢水（现用现配）；铅标准溶液（1mL含铅）：按标准稀释10倍。操作程序称取2g试样（准确至），置于50mL瓷蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于500C灰化，冷却，加乙酸溶液，溶解后加20mL水（必要时过滤），置于50mL纳氏比色管中，加1滴酚儆指示液，用氨溶液调至淡红色。加乙酸溶液，加水至25mL加入10mL饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置10min,其颜色不得深于标准。标准是取2mL铅标准溶液，加乙酸溶液，加水至25mL加入10mL饱和硫化氢水溶液，据匀，在暗处放置10min。5 .检验规则.己酸乙酯应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂

6、应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书。内容包括：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。.验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。.每批的包装单位100桶（瓶）以下抽取样品两桶（瓶），100桶（瓶）以上抽取三桶（瓶），开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质。然后振摇使其充分混匀，分别装入两个清洁干燥具磨口塞盖的玻璃瓶中，瓶上注明：生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验用，另一瓶留存备查。.如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如其复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。.当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁。6 .标志、包装、运输、贮存.己酸乙酯装于镀锡铁听子、黑铁桶或镀锌铁桶内，包装外面注明：食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号及易燃物品的标志，订货单位如有特殊要求，可与生产