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1、MM_FS_CNG_O581品添加剂己酸乙酯MM_FS_CNG_0581苕品引加剂巨酸乙酯1 .适用范围本方法规定了己酸乙酯的某些特征,以便对其质量进行评价。己酸乙酯是用己酸和乙醇,以硫酸为催化剂经酯化反应合成制得的。己酸乙酯主要用于调配食用(与酒用)香精。2 .产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称:己酸乙酯分子式:GHwQ结构式:CH(CH)4C00CCH分子量:(按1983年国际原子量)3.技术要求项目指标色状无色透明液体,色泽不超过标准比色液5号色标香气类似菠萝的果实香与酒香相对密度(25/25C)折光指数(20C)酸值(以mgKOHKg计)不大于酯含量,%不小于溶解度(25C)
2、1mL样品全溶于2mL70%乙醇中碑(As)含量,%不大于重金属含量(以Pb计),不大于4.试验方法.色状的检查仪器容量瓶:100mL比色管:25或50mL试剂和溶液重铭酸钾:优级纯;硫酸:2%溶液;标准比色液5号色标:精确称取重铭酸钾于烧杯中,加少量2%硫酸溶液溶解后倒入100mL容量瓶中,用2%硫酸溶液准确稀释至刻度,摇匀备用。比色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处,在白色背景下,沿轴线方向用目测法评比色泽。.香气的检定见QB795香料统一检验方法一一香气检定法.相对密度的测定(25/25C)见QB796香料统一检验方法一一比重测定法校正系数f:每差C时为。.折光指数的测定(20
3、C)见QB798香料统一检验方法一一折光指数的测定。.酸值的测定见QB806香料统一检验方法一一酸值的测定。平行试验结果的允许差为。.含酯量的测定见QB807香料统一检验方法一一酯值的测定。试样用量:1g;含酯量以己酸乙酯计,己酸乙酯的毫克当量为;平行试验结果的允许差为%。.溶解度的测定(25c)见QB800香料统一检验方法一一溶解度的测定。.含珅(As)量的测定仪器装置按中国药典1985年版“碑盐检查法”仪器装置图。试剂和溶液盐酸:1:1溶液;氧化镁;硝酸镁:10%溶液;碘化钾:15%溶液;氯化亚锡:40%溶液;无珅金属锌;乙酸铅棉花;澳化汞试纸;珅标准溶液(1mL含珅):按标准配制后稀释1
4、00倍。操作程序称取1g试样(准确至),置于50mL瓷蒸发皿中,加入1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液(同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白)。在沸水浴上蒸干后,用小火加热炭化,再于500-600C灼烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23mL移入锥形瓶中,加5mL盐酸、5mL碘化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液,摇匀后在室温下静置10min后加2g无碑金属锌,立即将已装好乙酸铅棉花及湿化汞试纸的玻璃管装上,于2530c暗处放置1h。澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3mL珅标准溶液与试样同时同样处理。.重金属含量(以Pb计)的测定试剂氨水:1:3溶液;冰乙酸:30%
5、溶液;酚猷指示液:1%乙醇溶液;饱和硫化氢水(现用现配);铅标准溶液(1mL含铅):按标准稀释10倍。操作程序称取2g试样(准确至),置于50mL瓷蒸发皿中,于沸水浴上蒸干,先用小火炭化,然后于500C灰化,冷却,加乙酸溶液,溶解后加20mL水(必要时过滤),置于50mL纳氏比色管中,加1滴酚儆指示液,用氨溶液调至淡红色。加乙酸溶液,加水至25mL加入10mL饱和硫化氢水,摇匀,在暗处放置10min,其颜色不得深于标准。标准是取2mL铅标准溶液,加乙酸溶液,加水至25mL加入10mL饱和硫化氢水溶液,据匀,在暗处放置10min。5 .检验规则.己酸乙酯应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂
6、应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书。内容包括:生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。.验收单位有权按照本标准的各项规定,检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收,不同批号分别验收。.每批的包装单位100桶(瓶)以下抽取样品两桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶),开启包装取样时,外观检查应无水分和杂质。然后振摇使其充分混匀,分别装入两个清洁干燥具磨口塞盖的玻璃瓶中,瓶上注明:生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验用,另一瓶留存备查。.如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时,可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验,如其复验结果仍有指标不合格,则该批产品不能验收。.当供需双方对产品质量发生异议时,可由双方协议解决或邀请第三者仲裁。6 .标志、包装、运输、贮存.己酸乙酯装于镀锡铁听子、黑铁桶或镀锌铁桶内,包装外面注明:食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号及易燃物品的标志,订货单位如有特殊要求,可与生产
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