西湖龙井茶的保存方法

1、西湖龙井茶的保存方法那你知道西湖龙井茶是如何保存的呢 ?下面是为您分享了西湖龙 井茶保存方法，一起来看看吧 !西湖龙井茶保存方法一、石灰储藏法传 统的家用储藏法一般采用石灰缸枯燥法，具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质， 及时用纸包成 0.5 公斤一包， 放入 底层铺有块状石灰 未吸潮风化的石灰 的缸中加盖密封收藏。贮藏得法，约经 0.51 个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋 味更加鲜醇爽口。保持枯燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、 香高、味醇的品质。二、炭储藏法具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭 代替生石灰为枯燥剂，即将 1 千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个 月更换一次即

2、可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约 1 千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。三、塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口、材料厚实、密度高的 较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上那么 更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批 冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的时机，延缓品质劣变的产生四、金属罐贮存法可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上

3、下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁 罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以 清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口那么 更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、 潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、 劣变的速度。另锡罐材料致密， 对防潮、 防氧化、阻光、防异味有很好的效果。五、低温贮存法西湖龙井之所以有神奇的养生成效，主要是因为 西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反响被分解掉。 所以西湖龙井在保存时一定要降低温度，一直西湖龙井茶中的营 养

4、物质被分解，这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质。已经要研究得出，西湖龙井的最正确保存温度在 0°C10°C。将茶叶贮存的环境保持在5C以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保 存茶叶，如为家庭储藏那么可使用冰箱，此法应注意： 1. 贮存期六个月 以内者，冷藏温度以维持05C最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷 冻(-10 C至-18C)较佳。2. 茶叶极易吸附异味和水分，所以保存西湖龙井茶叶的冷藏柜一 定要经常清洗，不能有异味。如果有条件，可以专门辟出一局部冷藏盒专门用来保存西湖龙井 茶叶。最好可以在西湖龙井茶叶的包装袋上套上外套 12 层高密度聚乙 烯袋。3. 冷藏 冷冻库内之

5、空气循环良好，以达冷却效果。4. 一次购置多量茶叶时，应先予小包 罐分装，再放入冷藏 冻库 中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。5. 由冷藏 冷冻库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度上升至与 室温相近，才可取出茶叶，否那么骤予翻开茶罐，茶叶容易凝结水气而 增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。5、用开水温过杯， 倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水， 浸润，摇香 30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水， 35 秒之后， 即可饮用。以上就是西湖龙井的冲泡方法， 只有好的冲泡方法才能冲泡出西 湖龙井的茶品与成效。喝西湖龙井的好处 1、消

6、臭、助消化成效口臭时食物残渣在酶的作 用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消 化。2、减肥养颜龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质 等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素 C 能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥， 不过冷饮会适得其反。3、延缓衰老龙井茶中的茶多酚可以有效去除多余的自由基，防止 脂肪酸的过氧化。4、消除疲劳龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振 奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。5、防龋齿龙井茶中含有氟， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力， 能变成一种较为难溶于酸的 “