茶园成本核算

1、摘 要：正确分析小型柿叶茶厂建设所需设备和成本，对于保证生产经营活动顺利进行、提高经济效益具有重要意义。对构建小型柿叶茶厂所需的一系列资源条件进行分析说明，分析小型柿叶茶厂建设所需的资金，估算出投资总额和流动资金计划，并对生产经营中的一系列成本、费用支出进行分析核算，最终反映出茶厂的盈利能力。关键词：柿叶茶厂；设备；成本核算；经济效益中图分类号：F230 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）06-0137-03柿叶茶营养丰富，经常饮用可增强机体新陈代谢、促进细胞分裂增生、稳定和降低血压、增强冠状动脉的血流量，对高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等患者大有裨益1。据2011年统计

2、，中国柿树收获面积72万hm2，占世界的90.13%2。虽然中国柿树种植面积大，但管理粗放，单产低，效益差，近年来不断出现柿农砍树现象。柿叶茶作为柿树资料利用的一个新途径，逐渐被重视。大力发展柿叶茶，可增加柿农经济收入，提高种植积极性，对发展柿树老产区经济具有重大意义。在构建小型柿叶茶厂前，需正确估算投入资金，合理地对生产成本和费用进行核算，在此基础上，才能够最大限度地减少资源浪费，降低生产成本和相关费用的开支，提高经济效益。一、柿叶茶厂生产技术和设备方案（一）柿叶的采摘春夏季采摘柿树叶片，因为春季柿叶娇嫩，容易揉捻和成型；夏季叶片厚大，营养丰富，药效好，采去部分叶片还有利于树体通风透光1。但

3、也有学者持不同观点，马建锁3认为应在秋季采叶，因为此时叶片中的维生素和黄酮类的含量较高，特别是近于脱落时达到最高；杨文如4认为，柿叶茶应在610月份叶片为原料。（二）柿叶茶生产工艺技术流程（三）设备方案二、柿叶茶厂建设内容、规模及资金概算和资金筹措（一）项目建设内容、规模及资金概算（二）资金筹措1.申请贷款 柿叶茶基地项目贷款16.55万元。2.流动资金计划 场地全部建成投产后，按每平方米产干茶1.2kg/年计算，每年产干茶约为80 000kg，产值40万元。每千克干茶的生产成本为1.58元，每年干茶总成本为18.72万元。每年需要增加的流动资金，按产品总成本的20%计算，需4.40万元，资金

4、来源为内部集资，向农业银行或财政贷款，各年初借贷，年底归还。三、经营成本、收益的核算（一）总成本的估算的说明1.价格计算。按近几年市场已实现的价格为基础，预测到生产期初的价格（均为不含税价格）。2.固定资产折旧费和无形资产及递延资产摊销估算。固定资产折旧按直线法计算，工程折旧年限按10年，房屋及构筑物折旧年限20年，设备折旧年限10年。无形资产按5年摊销。3.修理费计算。按年折旧额的50%提取。4.借款利息。生产期长期借款利息和流动资金借款利息计入总成本。5.工资估算。茶厂定员35人，其中工人25人，年工资总额每人每年平均按21 600元计算，管理及技术人员10人，年工资总额每人每年平均按36

5、 000元计算，福利费按工资总额的14%计算。6.其他费用计算。其他费用中管理费按工资及福利费的150%计算，销售费用按年销售收入的2%计算。（二）经营成本估算经营成本=总成本-折旧费-摊销费-利息支出-资金占用费用（三）产品成本和费用的估算1.茶青成本。每生产1千克茶青所需成本费用包括：采摘费及管理工资1.38元，折旧费0.16元，企业管理费0.02元，技术服务费0.01元，其他费用0.01元。所以，1千克茶青成本共计1.58元。2.干茶成本。每生产1千克干茶成本费用包括：原料、茶青1.58元，燃料费0.11元，电费0.11元，折旧费0.06元，水费0.03元，车间经费0.02元，加工工资0.25元，工厂管理费0.12元，产品税按每千克干茶产值的15%计提0.06元。所以，1千克干茶成本共计2.34元。（四）经济效益四、小结综上所述，本文中建厂总投资为16.55万元，流动资金计划为4.40万元，扣除经营成本后最终获得的利润为20.04万元。显然，收益与成本之间存在着必然的联系。因此，认真正确地分析小型柿叶茶场建设所需的资源条件、生产技术方案，正确合理估算生产加工所需的成本和费用，是办好茶场的重要工作。一方面，可以有效地减少建厂所需的不必要的开支费用，正确估算建厂所需的投资总额，以避免资源的浪费。另一方面，正确地核算产品成本，也可