苏州餐厨垃圾管理办法

1、苏 州 市餐 厨 垃圾管理办法为 加 强第一条餐厨垃 圾 管 理， 维护 城市市容环 境 卫 生 ，保障人民身体健 康 ，促 进 餐厨垃圾无害化处 理 和 合 理利用，根据有关法律、法规 和 规 章， 结 合本 市 实际 ，制定本 办 法 。第二条本 办 法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品生产经 营 者 在食品生产经营 活 动 中 产 生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。前款所称废 弃 食 用 油脂 ,是指餐厨垃圾中的油脂以及油水混合物和经油水分离器、隔油池等分离处 理后 产 生 的油脂等。第三条 本市行政区域内餐厨 垃 圾的 产 生、收集、运输 、 处置及其相关的监 督 管理

2、活 动 适用本 办 法。第四条 市市容 环 境 卫 生 行政主管部门负责 本行政区域内有关餐厨垃圾的 监 督管理工作。县级 市、区市容环 境 卫 生行政主管部门 根据管理权 限， 负责 本 辖 区内有 关 餐 厨垃圾的监 督管理工作。发 改、 经 信、公安、财 政、水利（水务 ）、 农业 、商 务 、 卫 生、环 保、食 药监 、物价、工商、质监 等行政主管部门应 当按照 各自 职责 ，做好餐厨垃圾的监 督管理工作。第五条本市倡 导 通 过 净 菜 上市、改 进 加工工 艺 、 节约 用餐等方式，减少餐厨垃圾的产 生量。各 级 人民政府应 当 鼓励餐厨垃圾收集、运输 和 处 置 的科学研究和创

3、 新 ， 促 进 餐厨垃圾的无害化处 理和 资 源化利用。对 餐厨垃圾无害 化 处 理和 资 源化利用方面做出显 著成 绩的 单 位和个人， 各 级 人民政府应 当 给 予表彰和奖 励。第六条餐 饮 行 业协 会 应 当 发挥 行 业 自律 作用 ，参与制定有关 标 准， 规 范行 业 行 为 。推 广减 少餐厨垃圾的方法，将餐厨垃圾的管理工作 纳 入餐 饮 企 业 等 级评 定范 围 ， 督 促 餐 饮 企 业做好餐厨垃圾的 无 害化 处 理和 资 源化利用工作。第七条 食品生 产经 营 者 负 有 对 其 产 生的餐厨垃圾进 行收集、运 输 和 处 置的 责 任。食品生产经营者应当将餐厨垃

4、圾与非餐厨垃圾分开收集，日 产 日清。食品生产经营者应当设 置符合 标 准的餐厨垃圾收集容器，并保持餐厨垃圾 收 集容器和污 染防治 设 施的完好和正常使用。食品生 产经营 者 不 得随意 倾 倒、堆放餐厨垃圾， 不 得将餐厨垃圾排入公共 排 水 设 施、河道、公共厕 所和生活垃圾收集设施中。第八条 食品生 产经 营 者 具有符合规 定要求的收集、运 输 、处 置等 车辆设 备 的 ，可以自行收集、运输 、 处 置其 产 生的餐厨垃圾。食品生 产经营 者 自 行收集、运输 和 处 置餐厨垃圾 的 ， 应 当符合市容环 境 卫 生 等行政主管部门规 定的条件，将收集、运输和 处 置方案向市 容

5、环 境 卫 生等行政主管部门备 案，并 办 理有关手 续 。第九条餐厨垃圾收集、运输 单 位（以下 简 称 收 运 单 位）和处 置 单 位 应 当 由 市 容 环 境 卫 生行政主管部门 通 过 招投 标 等公平 竞 争方式确定 ,并取得经营 性收集、运输 、 处 置服 务许 可 证 。第十条 食品生 产经 营 者 每年 应 当向所在地市容环 境 卫 生行政主管部门 申 报 本 单 位餐厨垃圾的处 置方式等情况。委托收集、运 输 、 处 置的， 应 当交 给 具有 经营 性收集、运输 、 处 置服务许 可 证 的 单 位 进 行 处 理，并按照规 定承担相关 的 费 用。第十一条餐厨垃圾应

6、当 实 行密 闭 化运 输 ， 运 输设备 和容器 应 当具有餐厨 垃 圾 标识 ，并保持整洁 完好，运 输 中不得泄漏、撒落。第十二条餐厨垃圾处 置 单 位 应 当按照有关 规 定， 维护处置 场 所周 围 的 市 容 环 境 卫 生，并 应 当按照 环 境 保 护 的有关 规 定，在 处 理 过 程中采取有效的污 染防治措施；使用微生物菌剂处 理餐厨垃圾的 ， 应 当使用符合规 定的微生物菌 剂 ，并采取相应 的安全控制措 施 。餐厨垃圾处 置 单 位 应 当保持 处 理 设 施持 续稳 定运行， 设备 停 产检 修 应 当 提 前15 天 书 面 报 告 市容 环 境 卫 生行政主管部门

7、。第十三条餐厨垃圾的收 运 单 位收运的餐厨垃圾种类 和数量 应 当由食品生 产 经营 者和 处 置 单 位予以确认 。餐厨垃圾的收运 单 位和 处 置 单 位 应 当建立收运、处 置台账 ，保 证 数据的真实 性 ,并每月向所在地市容环 境 卫 生行政主管部门申报餐 厨 垃圾的种类、数量等情况。县级 市、区市容环 境 卫 生行政主管部门应 当每季度向市市容环境卫生 行 政主管部门报 送餐厨垃圾收运、处 置等情况。第十四条食品生 产经营 者 应 当和具有经 营 性 收集、运 输服 务许 可 证 的 收 运 单 位 签订 餐厨垃圾收运合同，报 所在地市容 环 境 卫 生行 政 主 管部 门备 案

8、。食品生产经营 者 在 向 环 保、食药监 、 质监 等部 门办 理有关手续 和年 审时 ， 应 当 提供餐厨垃圾收运合同；自行收运、处 置餐 厨 垃 圾的 单 位， 应 当提 供已 备 案的收集、运输 和 处 置方案。第十五条禁止将 废 弃食 用油脂加工后作为 食用油使用或者 销 售；禁止直接使用未经 无害化 处 理的餐 厨垃 圾作 为饲 料。第十六条市容 环 境 卫 生 行政主管部门应 当加 强对 餐厨垃圾收集、运输 和 处 置活 动 的 监 督 检查 ，可以 聘 请 市民担任市容环 境 卫 生 监 督 员 ， 对违 反本 办 法的行 为进 行 监 督 。被 检查 的 单 位 或 者 个人

9、 应 当如 实 反映情况，提供 与 检查内容有关的资 料 ， 不得弄虚作假或者隐瞒 事 实 ， 不 得拒 绝 或者阻 挠检查 。第十七条任何 单 位 和个 人都有 权对违 反餐厨垃圾管理规定的 单位与个 人进 行 举报 和投 诉。市容环 境 卫生 行 政主管部 门在接到举报 和投 诉 后， 应 当 及时 到 现场调 查 、 处 理，并将 处 理 结 果告知 举报 人或者投诉 人。对于经查 属实的 举 报 和投 诉 ，市容 环 境 卫 生行 政 主 管部门应 当给予奖 励。第十八条违 反本 办 法 规 定 的 行 为 ，法律、 法 规 已有 处罚规 定的，从其规 定；已相 对 集 中 行 政 处

10、罚权 的， 按照 国家有关相 对 集中行政处 罚 权 的 规 定 执 行。第十九条违 反本 办 法 规 定，食品生产经营 者将餐厨垃圾提供 给 不具有 经 营 性收集、运输 、 处 置服 务许 可 证 的 单 位收集、运 输 、 处 置的，由市容环 境 卫 生行 政主管部门责 令限期改正，逾期不改正的， 可 处 以 1000 元以上 1 万元以 下 罚 款。第二十条违 反本 办 法 规 定 ， 有下列行为 之一的，由市容环 境 卫 生行政 主 管 部 门责 令限期改正，逾期不改 正 的，可 处以 1000 元以上 1 万 以 下 罚 款：（一）未将餐厨垃圾和 非 餐厨垃圾分开收集的；（二）将餐厨垃圾倾 倒 在 公共 厕 所或者生活垃圾收集设 施中的；（三）未将自行收集、 运 输 和 处 置方案向市容环 境 卫 生行政主管部门备 案 的 ；（四）收运单 位和 处 置 单 位未建立收运、处 置台 账 的 。第二十一条违 反本 办 法 规 定，餐厨垃圾处 置 单 位 设备 停产检 修，未在 规 定 时间 内 报 告的，由市容环 境 卫 生行政主管部门处 以 5000 元以上 3 万元以下罚 款。第二十二条餐厨垃圾收运单 位和 处 置 单 位建 立的收运、处 置台 账 弄虚 作 假 的，由市容环 境 卫 生行政主管 部 门处 以5000 元以上 3 万元以下罚 款。第二十三条市