2022年《零食与健康》教案

1、精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -精品教学教案活动二：自我进展-零食与健康活动背景：现在社会上的垃圾食品冲击着整个食品市场，特殊是在校内门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数；那些食品从外形、颜色、口味都特殊受学校生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽方法去买那些垃圾食品；小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越 小；放学时，我常常看到校外小摊上孩子们争着买的情形；于是在综合实践课上，我和孩子们聊起了零食，有的说：“刘老师，零食与健康有什么关系呢？”有的说：“我们来搞一次活动吧！”就这样，我们把这次活动的主题定为“健康与零食”；活动目

2、标：1、学会自主合作探究，培育同学搜集与处理信息的才能，猎取新学问的才能，沟通与合作的才能；2、通过访谈、查找书籍、网上搜寻等方式，正确熟悉零食，科学、合理地吃零食，吃出健康的身体；3、激发同学的参加意识、创新意识，培育他们的口语表达才能、交际才能；4、通过调查、采访、实地考察等方式，帮忙同学熟悉科学饮食的重要性，树立科学饮食的意识；5、通过实践争论，对零食有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值；活动预备：1、课前购买自己喜爱吃的零食；2、设计综合实践活动星级评估表格；活动对象：四年级同学活动时长： 3 课时四、活动内容及过程：第一课时第一阶段：主题生成阶段（1 课时+课外

3、）阶段目标：通过环绕自己感爱好的角度所确定的争论内容引导同学自主发觉问题、提出问题，并寻求各种途径处懂得决问题，以促进同学实践活动才能的提高；活动过程一、创设情形1、同学们，随着下课的铃声，学校小卖部沸腾起来了；这是老师捕精选名师 优秀名师 - - - - - - - - - -第 1 页，共 7 页 - - - - - - - - - -精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -精品教学教案捉到的情形；看课件； （课件内容为小卖部争买镜头）2、看了后，你现在最想说的是什么？3、看着人家争着买，争着吃，我们的胃口也上来了，快介绍自己最喜爱吃的零食；（吃时有没有发

4、生过特殊状况）引出课题：零食与健康4、好东西只有大家一起共享，吃起来才更有味；请小组成员举荐自己喜爱吃的零食；二、发觉问题1、吃着可口的零食，让我们来观赏几个片段；（校外小摊买卖情形）看了这些你有什么问题要问吗？大家有那么多的问题，那现在请每个小组 选一个小组长，把产生的问题登记来；2、汇报；三、提出问题梳理问题1、会提问是会读书的表现；我知道大家仍有很多问题，你看这些问题，有的讲了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食对我们身体有好处？我们应当吃什么？这几个问题我们可以归为一类，那就是哪些零食有益于身体健康？（零食的养分）我们用这样的方法把这些问题归成几个大问题，每个小组归类问题；

5、 老师指导要点：可以按问题的内容指导同学对问题进行归类；2、小组汇报，争论提出的问题归纳为：零食的种类零食的危害零食的养分吃零食留意的事项四、分组选题，填写方案1、通过大家猛烈的争论，以上几个选题是我们争论的问题，我们可以通过什么途径去争论这些问题呢？ 沟通解决问题的途径和方法生：可以上网查资料；可以去医院向医生请教；可以作个调查；可以查看各种医学杂志；可以采访养分学家；可以向有关专家请教；2、要想使争论有成果，我们必需有一个争论目标，有一个争论方案，现在请每个同学选好自己的争论目标；3、选好小组长，填好争论方案；师巡回指导；这节课通过大家的努力，争论方案已填好了，我们就带着这些方案去调查争论

6、吧 .其次课时活动目的 :1. 学问与才能：(1) 通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培育同学语言表达、运用资料、处理信息与猎取学问的才能；(2) 初步明白人体所需要的养分成份以及常见食物里所含有的主要养分成份；精选名师 优秀名师 - - - - - - - - - -第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - - -精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -精品教学教案2. 过程与方法：(1) 懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法；(2) 让同学明白调查拜访、查阅书籍、上网收集等是获得学问的好方法；3. 情感态度价值观：(

7、1) 在争论活动中提高人际交往和团队合作才能，激发同学连续探究养分学的爱好；(2) 通过活动让同学明白饮食与健康的亲密联系，明白不同食物的养分价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康；(3) 通过对饮食与健康问题的思索与争论，培育同学一日三餐，按时就餐，节省粮食，不铺张粮食的良好习惯；一、导入：每天下午放学，随着下课铃声响起，我们学校同学三五成群地走出校门，争先恐后地来到学校邻近的小吃摊前就餐；冷清的街道立刻喧闹起来炸薯条、炸豆腐、炸鸡块等小摊前围满了同学；这些小吃摊的工作人员几乎没有人戴手套，甚至一会收钱，一会又用手拿食品给孩子们吃，这样的场景几乎每天看到；有时也可以看到家长在陪孩

8、子买，现在生活条件改善了，很多孩子挑食，这也不吃，那也不吃，很多家长拿孩子没方法，只要孩子喜爱吃什么就满意他们，家长很少去考滤它的养分；所以小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小；养分不良的孩子也越来越多；俗语说：“民以食为天”；健康的饮食能供应人体生长、生存所必需的基本养分；养成科学的饮食习惯，有益于我们的健康；拥有健康的身 体，我们才能开心地生活和学习；特殊是对于处在生长发育阶段的中学校生来说就尢其显得重要；然而现在的中学校生大都过着衣来伸手、饭来张口的生活，他们不知道如何支配自己的饮食，很多同学甚至仍有挑食、偏食、爱吃零食和铺张粮食的不良习惯；针对这一问题，我们打算以“饮食与健康”为课

9、题，进行争论；饮食与健康系列活动的设计，意在通过开展直接体验的学习活动，使同学积极地投入学习和生活，在合作探究的基础上，明白各种食物的种类及不同食物所包含的养分成份，以及人类保护身体健康所需合理摄取的养分成份比例，增进同学的科学学问，培育同学学习科学，敬重科学的品质二、讲授新课：饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料；全部的食物都来自植物和动物；人们通过饮食获得所需要的各种养分素和能量，保护自身健康；合理的饮食充分的养分，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生进展，延长寿命，提高民族素养；不合理的饮食，养分过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害；饮食过度会由于养分过剩导致肥胖症

10、、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，不仅严峻影响健精选名师 优秀名师 - - - - - - - - - -第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - - -精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -精品教学教案康，而且会缩短寿命；饮食中长期养素不足，可导致养分不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病才能及劳动、工作、学习才能下降；饮食的卫生状况与人体健康亲密相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤；总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而

11、且影响后代的健康；因此，只有合理的饮食，才能从养分和卫生两方面把好“病从口入”关；实施过程：（一）活 动 准 备:1、活动对象：四年级同学2、活动地点：实地、教室3、活动时间：每天到校前4、同学通过调查和上网进行课外收集、整理零食与健康方面的资料与制作小报或资料卡片；5、向父母、老师或身边的厨师明白各种菜谱中的养分搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱；第三课时活动目的：1. 学问与才能：(1) 通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培育同学语言表达、运用资料、处理信息与猎取学问的才能；(2) 初步明白人体所需要的养分成份以及常见食物里所含有的主要养分成份；2. 过程与方法：(1) 懂得

12、合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法；(2) 让同学明白调查拜访、查阅书籍、上网收集等是获得学问的好方法；3. 情感态度价值观：(1) 在争论活动中提高人际交往和团队合作才能，激发同学连续探究养分学的爱好；(2) 通过活动让同学明白饮食与健康的亲密联系，明白不同食物的养分价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康；(3) 通过对饮食与健康问题的思索与争论，培育同学一日三餐，按时就餐，节省粮食，不铺张粮食的良好习惯；活动过程：老师提出活动要求：1、组长要做好和谐保证小组成员都有事做，督促成员按时完成任精选名师 优秀名师 - - - - - - - - - -第 4 页，共 7 页

13、 - - - - - - - - - -精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -精品教学教案务；2、组员以后要把查到的资料仔细登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理中，假如有什么想法要准时记录；3、有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最终可别遗忘了把争论中可能会遇到的困难和问题先想出来；4、布置活动时间：利用课余时间及星期六、星期天；5、要求同学随时记录活动情形，心得体会，以便沟通；同学活动内容：1、自由搭配成组；2、小组组合完毕，大家进行一系列的争论预备，如小组分工、争论策划并制定出活动方案；3、给小组命名，明确组内人员分工；4、创作小组口令，制作

14、小组招牌；5、争论，明确活动地点准时间；活动实施阶段1、创设情境，引入课题师：同学们我了一个短片，你们想看吗？师：看完这段录像有什么话想说吗？师小结：洋快餐有这么多的危害，有时吃一次对自己的身体没有多大影响，假如常常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了；每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食学问的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误；这节课，我们就环绕“饮食与健康”这个主题开展争论活动；（板书） 2、提出活动主题师：看到这个课题，你最想明白哪些饮食与健康的学问呢？或者你最想提出哪些问题呢？同学分组争论后汇报，老师要一边出示活动主题分类的思维导图，一边引导同学确定活动主题；子课题如下：（

15、1）、哪些食物在一起搭配食用好？（2）、不同的人对养分的需求一样吗？（3）、人体需要哪些养分？（4）、平常的饮食中要求是什么？（5）、不良的饮食习惯对健康的影响；（6）、怎样安全饮食？（7）、选购食品时，怎样作到安全鉴别？（8）、吃细粮好，仍是吃粗粮好；（9）、蔬菜里有哪些养分？3、选择整理归纳问题精选名师 优秀名师 - - - - - - - - - -第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - - -精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -精品教学教案4、自选子课题，组成活动小组健美小组调查胖人和瘦人的饮食情形，争论缘由；养分小组查资料明白食物

16、的分类，记录常吃的食物和你喜爱的食物名称，争论各种食物所含的养分物质；安全饮食小组俗语说“病从口入”，你是怎么懂得这句话的？怎样做到安全饮食？美食小组调查哪些食物在一起搭配食用好？5、制定小组活动方案师：同学们，我们已经选择了自己最喜爱的争论主题，而且重新组成了学习小组，请同学们在小组长的带领下，开头制定我们的活动方案，看哪个小组的方案制定的具体具体，大家分工明确，可操作性强；现在就集思集思广益，开头制定方案；发小组活动方案，小组开头制订方案主题活动方案活动主题小组名称组长组员活动目标活动方式小组分工活动内容可能会遇到的困难时间支配成果的展现方式指导老师6、小组方案汇报沟通7、活动小结老师作总

17、结，选择出较好的方案作为示范，让同学下课后继承修改完善，并强调同学预备怎样展现自己的争论成果；成果展现师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家共享吧！下面请小组选出代表进行展现；安全饮食小组沟通展现：（一份调查报告）日常生活中要留意饮食卫生，否就就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要留意：（ 1）养成良好的饮食习惯；吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追赶、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食；（ 2）养成吃东西以前洗手的习惯；人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西；会沾染病菌、病毒和寄生虫卵；吃东西以前仔细用肥皂洗净双手，才能削减

18、“病从口入”的可能；（ 3）生吃瓜果要洗净；瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病精选名师 优秀名师 - - - - - - - - - -第 6 页，共 7 页 - - - - - - - - - -精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -精品教学教案毒、寄生虫卵，仍有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗洁净，不仅可能染上疾病，仍可能造成农药中毒；（ 4）不任凭吃野菜、野果；野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏体会的人很难辨别清晰，只有不任凭吃野菜、野果，才能防止中毒，确保安全；（ 5）不吃腐烂变质的食物；食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是由于细菌大量繁衍引起的，吃了这些食物会造成食物中毒；（ 6）不随便购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料；这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康；（ 7）在商店购买食品、饮料，要特殊留意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料；不食、饮过期食品饮料；（ 8）不喝生水；水是否洁净，仅凭肉眼很难分清，清亮透亮的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全；美食小组沟通展现：我们小组为同