教学设计-鲁科版化学+必修二+3.3食物中的有机化合物-乙醇

1、第 3 章 重要的有机化合物第 3 节 饮食中的有机化合物第一课时乙醇一教材分析本节教材是从生活中学生比较熟悉的作为饮品、调味品、燃料的乙醇这种有机化合物入手将学生逐步带入维持生命和健康所必需的营养物质，接合学生对乙醇的分子式、性质、存在和应用的了解，在新的层次上加深对乙醇的认识，让学生有更强的求知欲、强好胜心、广泛的兴趣，使他们学习思维更加广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加，学生的学习动机更稳定，分析问题、解决问题的能力进一步提高，这样也便于学生的学习、知识的积累及迁移应用。二教学目标知识与技能:1 . 了解乙醇在日常生活中的应用2 .了解乙醇的组成、主要性质3 .通过对乙醇的分子结构、

2、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本 质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力过程与方法:1、通过对乙醇结构、性质等学习，培养学生的实验技能；2、培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。3、尝试建立性质反映结构，结构分析性质；从定性到定量，从宏观到微观的科学思想情感、态度与价值观:1 . 在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观2 .关注自身生活实际，体会化学学习的实际意义三教学重点、难点重点、难点：乙醇的结构、性质、用途四教学方法实验探究法、讨论法、多媒体辅助教学等五.教学过程教学环节教师活动

3、学生活动设计意图结合自己直达【导入新课】古诗诵读清明，再现饮食文化中 酒”的作用，联系生活经验，积主题,让学乙醇的常见用途，激发学生的学习兴趣，明确本节学习目标。极思考自由回生通过联答：面食、米想，感受乙饭、鱼、肉、醇在饮食、蔬菜、水果、社会、生活饮料、酒等等中的广泛 应用。【乙醇的物理性质】将学【实验探究】引导学生从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结 乙醇的物理性质。学生观察 实验台上的乙 醇，总结乙醇生的直观 感受化为 具体的知的物理性质。识内容，从 化学的角 度加深对 乙醇的认 识。【乙醇的分子结构】进行 乙醇分子【多媒体】重点从分子结构角度出发， 解读乙醇的分子式、结构式、 结构简

4、式，加深对乙醇分子中羟基的印象。学生认真 观看，积极思结构的再 学习，为研 究乙醇的考问题化学性质 做准备。【实验探究】1、乙醇与钠的反应实验步骤：向试管里注入 2 ml无水乙 醇，再放入一小块钠， 观察发生的现象（注 息钠在乙酉学中的位直）。思考：如何检验气体？出 小组进行 分组实验，操 作要规范，注 意安全。准确 观察现象，讨 论解释应用。学生分组 进行实验，通 过实验台上摆 放的无水硫酸 铜激发灵感， 进行乙醇是否 含水的检验。培养 学生小组 合作、分析 归纳及语 言表达能 力钠与水的反应实验钠与乙醇的反应实验实 验 现 象钠浮在水面上，融 化成银白色小球， 四处游走，发出嘶 嘶”的卢音

5、，小球由 大到小，最后消失钠粒开始沉于无水乙醇 , 后耒 O 不 熔成闪亮的小球，也不发出响 声，反应 。产生的气体在空气中安静地燃烧,火 焰呈色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有 广生，向烧杯中加入澄清石灰 水现象。实 验 结 论钠的密度_小 于水的密度，熔点 低一。钠与水剧烈 反应。反应方程式：钠的密度于乙醇的密度，钠与乙醇比与水反应。 反应中生成气体提问：如何检验乙醇中是否含水？【多媒体】2、乙醇的燃烧反应点燃一C2H5OH + 3O 22 2CO2 + 3H2。合作、讨 论生活中乙醇 燃烧的应用【多媒体】乙醇的用途：燃料饮料消毒剂（医药酒精）有机溶剂化工原料合作、讨 论生活中乙醇 的用途

6、。乙醇 在生活中 有重要应 用，学生通 过讨论、联 想，加深对 乙醇的认 识。一、乙醇的物理性质：培养【当堂小结】二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：1 .乙醇与活泼金属 2CH 3CH 2OH+2Na 2CH 3CH 2ONa+H 2 f2 .乙醇的燃烧反应点燃C2H 50H + 30 2 + 2CO2 + 3H 20四、乙醇的用途：回忆、交 流、概括、整 合、小结。学生总结 能力。【课后作业】必修二自主学习丛书第 82页到第83页的三维达标整在应用 中巩固所学知 识理完成。作业【教学反思】本堂课中充分利用化学与生活相结合，知识识记与知识应用相结合，实验探究与思维训练相结合，使得学生的 学习始终处于自主学习，自主探究，讨论实验的状态，充