《生物工程下游技术》课程教学大纲2014修订版

1、生命科学学院生物工程下游技术课程教学大纲课程名称生物工程下游技术英文名称Downstream Techniques of Biotechnology适用专业生物工程生物技术课程编码25GA9361开课学期6学分/周学时3/3课程性质1课程类别3先修课程“物理化学”、“化工原理”、“生物工艺学”教材、参考书与学习资源1. 根据本专业的培养目标和先修课程的学习内容，选择毛忠贵主编的生物工业下游技术（中国轻工业出版社，“九五”国家级重点教材）为教材2. 参考书：严希康编著，生化分离工程，化学工业出版社，2001年2月.3. 参考书： 刘国诠主编，生物工程下游技术，第二版，化学工业出版社，2003年1

2、月.一、课程简介生物工程下游技术是高等院校生物工程专业必修课程之一，课程目的在于：（一）使学生掌握生物产品的提取、分离、纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律。（二）使学生了解生物工程下游技术的科学前沿及其发展趋势。（三）使学生能够应用所学理论知识、分析和解决生产及科研中的实际问题。二、教学内容、教学要求及学时安排章目编号章目名称教学内容与教学要求学时安排1绪论了解：生物工业下游技术的工作领域,生物工业下游技术的发展历程。传统分离技术的提高与完善、新技术的研究和开发的动态发展。理解：下游技术的原料及产品特性，生物工业下游技术的一般工艺过程掌握：下游技术的范畴应用：树立清洁生产的意识。

3、22发酵液预处理了解：粘度、pH、凝聚、絮凝、助滤剂、反应剂对过滤速率的影响。理解：各种离心分离和过滤设备的特点。掌握：高价无机离子和杂蛋白质的除去方法。应用：23微生物细胞破碎了解：细菌、酵母菌和霉菌细胞壁的特点。破碎技术的研究方向。理解：掌握：珠磨法、高压匀浆法、超声破碎法、酶溶法及化学渗透法。直接测定法、目的产物测定法、导电率测定法应用：24溶剂萃取和浸取了解：乳化和去乳化以及萃取设备。理解：浸取过程的应用及浸取速率；溶剂萃取过程的理论基础和工业萃取的理论收得率掌握：应用：25超临界流体萃取了解：理解：超临界流体的萃取原理；SC-CO2萃取以及拖带剂的作用掌握：超临界CO2的相图和萃取溶

4、剂CO2的性质应用：SC-CO2萃取流程在生物工业中的应用36双水相与反胶团萃取了解：双水相萃取技术的应用及发展；反胶团萃取在分离工艺中的应用。理解：双水相分离理论，反胶团的形成及其物理化学特性掌握：应用：27离子交换及色谱了解：离子交换的应用。理解：色谱分离的基本原理及柱色谱分离法掌握：离子交换原理及交换过程的理论基础，应用：离子交换树脂、柱填充、离子交换工艺流程38膜分离了解：膜的应用理解：膜的基本理论掌握：膜分离机制、膜的选用、膜的保养应用：39色谱分离了解：生物工业中的色谱分离理解：色谱分离的基本原理掌握：柱色谱分离法应用210.清洁生产了解：清洁生产经典案例理解：清洁生产的评价标准及有效途径2三、教学方式与方法课程重点在培养学生衔接产业的思维模式，本课程开篇以教师综合概要串讲整体知识点框架，然后重点以产业实际案例每周进行探究式教学，同学课前预习和做案例ppt，课堂上老师组织同学进行研讨分析，以期强化学生对产业实践问题分析和解决能力。四、考核方式期末闭卷考试五、成绩评定方式平时成绩40%（考勤、案例ppt等）。期末成绩60%（基础知识、分析应用能力）。六、学院审批意见课程负