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文档简介
1、阴虚火旺饮食禁忌的意义与方法 健康取决于人体内阴阳平衡,然而现代人思虑多,营养好,性冲动多。造成阴虚火旺,而万病丛生。补阴非常难,非长期清心,静心,修心养性必不成;欲急除却病患,应先消其阳,清其火,此时,阴阳虽小,但只要阴阳平衡,疾病必先去,或病趋缓和。再缓补其阴,随着阴气日坚,营养再缓缓加之,阳气日隆,体格日壮,病乃铲除。 消阳清火,何为最正确?限制人的营养摄入,为最快,最正确。阴者,大脑皮层的内抑制力也,大脑皮层营养以葡萄糖,维生素为主,所以养阴以素为主;阳者,皮层下驱力神经核,嗜荤好腥,嗜香好辣。所以消阳清火,必禁忌荤腥香辣,以清淡为主。&
2、#160; 限制人的营养摄入,应因人而异;人的营养耐受力,取决于人的阴气多少,阴气多,摄收阳气也多,营养耐受力便强;阴气弱,能摄收的阳气少,营养耐受力便弱;年轻体壮,阴气实,生火气病,为实火,只要饮食略为清淡,一用药,病便霍然而愈。年老体弱,阴气虚,为虚火,天天稀饭青菜,病也只能缓缓而减。阴虚火旺的人,饮食摄入度,以相火性火不旺,性冲动能忍耐,精气不外走为度。因为精气冲出体外,会导致阴气更虚,火气更旺。忍耐是坚阴养元气最重要手段之一,万万不可忽略。 治疗阴虚火旺,切忌睡前吃夜餐,夜餐极易生相火。晚餐宜半饱;因晚餐饱易生火。如果不忙,一日两餐也够了,晚餐不吃也
3、可。禁食有利于清火化痰湿。炎证,肿瘤等器质性病变,中医都认为是痰湿凝聚所至。属于标实正虚,标实是痰湿火实,正虚是精虚元气虚;所以节食固精宁神养元,是治疗器质性疾病和现代一切疾病的根本。阴虚体质人群的典型病症:阴虚体质表现为五心烦热、口干咽燥,神烦气粗,尿黄便干等;体质虚衰、心悸气短、头晕眼花、精神状态差;月经不调、面色无华、黑色素沉着,黄褐斑、蝴蝶斑滋生;怕热,手心脚心容易发热,失眠,盗汗,潮热,腰膝酸软等。更年期困扰,口燥咽干,鼻腔枯燥,性情较急躁,常常心烦易怒,这是阴虚火旺的原因。 阴虚症的临床表现主要有:午后潮热、盗汗、颧红、咽干、手足心热、小便短黄、舌红少苔、脉细数等。按虚损脏腑的不同
4、又可分为心阴虚、肺阴虚、肝阴虚、肾阴虚等。 心阴虚:心阴缺乏,心失所养,临床以心悸、失眠、心烦为主要表现,可见于心悸、怔忡、虚劳、不寐、盗汗,以及西医临床上的心律失常、神经官能症、贫血、甲状腺功能亢进、结核病等疾病。食补可多项选择小麦(面食)、百合、豆浆、牛奶、鸡蛋黄、蜂蜜等。 肺阴虚:临床以干咳、潮热、盗汗、颧红为主要表现,常见于咳嗽、失音、咯血、肺痨、热病后期,以及西医临床上的支气管炎、支气管扩张、肺炎、肺结核等疾病。食补可多项选择豆浆、银耳、梨、甘蔗、猪肺、猪胰、牛奶、鸭肉、鸭蛋、燕窝、砂糖等。 肝阴虚:以由肝脏阴液亏虚缺乏所导致的以头晕耳鸣、胁肋隐痛、烦热目涩等为主要临床表现,多见于(
5、中风、失眠,以及西医临床上的高血压、脑溢血、脑血栓、肝炎、肝硬化等疾病。食补可多项选择小麦(面食)、桑椹、芝麻、鱼鳔、羊肝、乌骨鸡、蜂蜜等。肾阴虚:以由肾脏阴液缺乏,肾滋养及濡润功能减弱,临床以腰膝酸痛、耳鸣多梦为主要临床表现,常见于遗精、消渴、虚劳、尿血、血淋,及西医临床上的慢性肾炎、肾盂肾炎、肾功能衰竭、慢性肝炎、肝硬化、神经衰弱、糖尿病、肺结核等疾病。食补可多项选择黑小豆、桑椹、乌骨鸡、猪脑、羊骨、羊奶、鳖肉、黄鳝、鱼鳔、燕窝、蜂蜜等。阴虚体质的四大金刚偏于肺阴虚者,经常咳嗽,干咳没有痰或是痰少而黏,这种情况宜服百合固金汤。偏于心阴虚的人,平时经常失眠,老做梦、心慌、记忆力差、老忘事、心
6、里烦,这种情况的人适合吃天王补心丹。偏于肾阴虚的人,平时总会腰膝酸痛,失眠多梦,潮热盗汗,这时就可以适当吃点六味地黄丸。偏于肝阴虚的人,平时头晕眼花的,眼睛干涩,视力越来越差,看东西模模糊糊的,适合喝杜仲雄花茶。适宜阴虚火旺的食物:番薯 玉米 黑面包 此三种食物都属粗粮,其中任何一种都具有丰富的营养,通常人只需要上述其中一种食物加水,不吃其他任何食物,就可以长期健康生存。因粗粮口感不好,自然限制了摄入量,防止营养过剩而上火。而且粗粮有润肠通便降火之成效,为阴虚火旺者最适宜食品。米 米以硬质、气味清淡为好。籼米、泰国米、糯米
7、等因其气味香浓,粘性大,蛋白质含量多,属于毒发物,阴虚火旺者忌。陈仓米为和胃健脾佳品,为阴虚火旺者最正确食品。面食品粘性大,蛋白多,性微温,不宜多食。糙米,小米,有一定的滋阴润肠通便降火,与健脾和胃助消化效果,阴虚火旺最宜。多喝五谷杂粮粥,滋润还补养。蔬菜 凡香辣蔬菜阴虚火旺者大抵禁忌。如:茴香、桂皮、五香粉、味精、辣椒、蒜、胡椒、葱、香菜、韭菜、姜、狗肉、羊肉、樱桃、荔枝、,因其性热生火。阴虚火旺者应少吃或不吃。如果吃多上火了,吃点凉性水果平衡一下。宜吃平和清淡的蔬菜。如:白菜、青菜、菠菜、包心菜、花菜、萝卜、盘菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆等蔬菜。其中红萝卜有明显的滋
8、阴效果,白萝卜清热化痰较好。腌菜类如:咸菜、咸菜梗、咸榨菜、霉干菜等都比拟适宜于阴虚火旺者。有人说腌菜类亚硝酸含量多,容易致癌。但这类蔬菜纤维素含量特多,而纤维素润肠通便降火,抗癌极佳。应当全面的看待科学研究成果。烹调尽量少放调料,保持原汁原味,少煎炸、烧烤。就算食物不是热性,经过油炸,烧烤等方式也变得上火伤阴。豆类 豆类因含蛋白质多,不宜多吃,多吃易发热毒。吃花生和豆类应适量。吃三分即可。水果类 马蹄蒲荠、梨性寒可食。青枣也可食。西瓜经改进后性能变热,不宜多食。西红柿易致湿热,应少食。但黄瓜还是比拟适宜的水果。其他过甜、过香、酸甜可口的水果都不大适宜于阴虚火
9、旺者,如榴莲,杨梅,哈密瓜,柑桔等。荔枝、龙眼大助相火。阴虚火旺者应大忌。鱼 肉 蛋 禽类阴虚火旺者都应少吃或不吃。但咸鱼、咸鱼干、咸鸭蛋可食少量。多项选择择猪肉,兔肉,鸭肉,乌鱼,龟肉,鳖肉,蚌肉,牡蛎,海参,小银鱼,鲍鱼,淡菜等肉质精细的优质动物蛋白。菌类 香菇易发,阴虚火旺者不宜食用。但木耳比拟适宜食用。综上所述,凡香辣、蛋白质多、脂肪多、味好的食品阴虚火旺者都不宜多食。因为美味食品能量高,助肝火、相火,火旺那么神烦、精走,导致元气缺乏,而万病因此而产生。 冷饮冰箱里刚拿出来的食物,一定不要再碰。不能无节制的吃很寒凉的食物,伤及脾胃更加麻烦。
10、 不要过度运动 阴虚体质可能会较早出现关节不利涩滞,进入中年后不要经常做磨损膝关节的运动下楼梯、登山,跑步机。不宜夏练三伏,冬练三九。适合做有氧运动,可选择太极拳、太极剑、气功等动静结合的传统健身工程。 拒绝熬夜。 起居应有规律,居住环境宜安静,防止熬夜。23点前睡觉是底线。熬夜消耗肝血,自然阴虚火旺。注意自己的情绪,时刻提醒自己保持淡定。少抱怨、少发火。中医施治阴虚火旺型失眠阴虚火旺型失眠与熬夜、饮食等关系密切。中医认为,子时(相当于每天的23点到隔日1点之间)为人体阴阳交接时分,假设子时过后仍不睡觉,就容易损阴耗津。另外,南方气候湿热,过食辛辣、抽烟、喝酒等不良生活习惯,容易导致体内津液损
11、耗,虚火内生,所以,防止阴虚火旺型失眠的最有效方法,是规律的生活起居,养成定时入睡与定时起床的习惯。还要改变不良的饮食习惯,饮食尽量清淡,少沾烟酒。阴虚火旺型的失眠患者,宜服用生津养阴、清心降火的食物,如银耳、灵芝、百合、金针菜、莲子、连子心、酸枣仁、黄鱼等。1枣仁地黄粥:酸枣仁20克,生地黄15克,粳米100克。煮粥食用,有滋阴安神之功。2桂圆红枣粥:桂圆肉15克,红枣510个,粳米100克。煮粥食用,有养血安神之功。3柏子仁粥:柏子仁1015克。蜂蜜适量,粳米50100克。煮粥食用,有润肠通便、养心安神之功。4百台糖水:百合100克,加清水500毫升,用文火煮至熟烂后,加糖适量,分两次服食
12、。百合甘苦微寒,能清心安神,治疗心烦不安、失眠多梦。5盐莲子心茶:将莲子心30粒用水煎,放入盐,每晚临睡前服用。 因为肉体的享受是以消耗人的阴气为代价,吃好,性活动多会造成人的大脑皮层下低级神经中枢膨胀,从而同化主导的高级神经中枢,使高级神经内抑制力减弱,从而对低级神经能量调控力减弱,使低级神经冲动发放加多加快,多余的神经能量在体内乱窜,使人体功能紊乱,免疫紊乱,造成各种疾病。阴虚火旺人体功能紊乱模式如下:一火气上逆,头部表现微血管痉挛,郁血,充血性疾患,如头痛、头胀、头晕、脑糊、五官闭塞不通,胸部也发生气逆、气胀、如肺气上逆而咳喘,胃气上逆而呃气,欲呕,心脏血管痉挛那么胸部胀闷,
13、疼痛,气急。二中焦虚寒,由于能量都冲于上焦,中焦便因缺少能量而虚寒,发生胃痛、胃胀、消化不良。由于消化道的平滑肌逆行从下往上运动,正常是从上往下或郁滞少动,导致肝,胆,胰消化液下行不畅而郁滞,使肝胆胰脾血运不畅而两胁胀满,肝胆胰脾的炎症、结石、肿瘤便生了。三下焦湿热,由于弱而频的性能量不断地下行,使生殖系统,泌尿系统,肛门直肠能量堆积而充血,出现下腹,腰部,睾丸胀痛,大便闭结,后重不爽,痔疮,小便涩痛,白浊,妇女白带多,痛经,经色黑紫不畅,有的月经偏多。下焦湿热性炎症,结石,肿瘤等疾病便产生了。四四肢能量缺少,四肢末梢冰凉,手脚乏力,易发生关节炎,骨刺增生,骨质疏松等虚性疾病。五皮肤微血管因热
14、滞而痉挛,导致过敏物质停滞皮肤,而产生皮肤搔痒,皮炎,湿疹,等皮肤疾病。六阴虚火旺会使情绪中枢,性中枢的功能虚性亢进,使肝火相火过旺,过旺的相火肝火冲击大脑神明,使神志烦乱不安,易发脾气,不能安睡,睡觉时间变短,多梦。 严重的会产生精神忧郁等精神疾患。 总之,阴虚火旺的病变模式为上焦热,中焦寒,下焦湿热,四肢虚弱,皮肤搔痒,精神烦燥,忧郁,不能安睡。 阴虚火旺的本质就是退化,就是高级神经衰退,低级神经占优势,人变得低级化,动物化。节食修心养性就是把这一过程逆转,使高级神经重新同化低级神经,控制低级神经,阴阳重新平衡,人的气机运行就正常,
15、上焦热气下降,中焦暖和,下焦湿热得清,四肢温暖有力,皮肤痒止,人的精神变的清爽,喜乐安定,好睡,睡的长。人趋向健康. 注意:肝相火特别旺的人刚吃清淡菜会感到比拟疲软,这是好事意味着肝相火已减轻,病便开始缓解,接着努力静养神好睡覚,忍性与脾气冲动滋阴保元气,力量会慢慢增生,意味着元气开始复原,病会进一步减轻,这一过程约需15到30天,只要努力清淡,修心养性,保神保精。就一定能治好阴虚火旺病。阴虚火旺体质的人怎样养生? 阴虚火旺是中医辨证的诊断,主要采用中医中药方法调理,建议养阴清热。同时也要调整自己的心态,保持情绪稳定,心平气和。阴虚火旺的人在干热少雨的夏季病症容易加重,推荐以下既能
16、滋阴又能调理脾胃的食疗方法: 1生地黄粥:生地黄汁毫升或干地黄煎浓汁毫升、大米克。大米煮粥,粥熟参加地黄汁,搅匀食用。 2天门冬粥:天门冬克、大米克。天门冬煎浓汁去渣,参加大米煮粥,作早餐食用。 3百合粥:鲜百合克、大米克、冰糖适量,先将大米煮粥,将熟时放入百合,煮熟,冰糖调味后食用。如无鲜百合,可用干百合粉克,与米同煮粥亦可。调体方法为滋补肾阴,壮水制火。药膳指导:1.黄芪菟丝粥成效、健脾养胃、清心安神。材料、山药、菟丝子各20克,糖适量,粳米50克。制作,与黄芪、菟丝子入净布包起,再参加所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。2.温阳湿消暑汤成效、温阳、利湿。材料、莲子、生薏苡仁、菟丝子
17、、巴戟天各3040克。制作、巴戟天入净布包起,与其他材料一起参加锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加适量瘦肉煲亦宜,食时用盐调味。3.菟丝子薏苡仁粥成效、祛湿、解暑。材料15克,薏苡仁30克,莲子30克,白米100克,冰糖适量。制作、白米洗净,菟丝子入净布包起,与浸泡好的莲子一起入锅煮粥,待熟后再参加冰糖,拌匀即可食用。4.莲子百合煲瘦肉:用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用,每日1次。有清心润肺、益气安神之成效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。5.蜂蜜蒸百合:将百合120克,蜂蜜30克,拌合均匀,蒸令其熟软。时含数片,后嚼食。本
18、药膳功能补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。改善这种阴虚体质的茶饮方,可坚持饮用来改善你的阴虚体质。1、滋阴养容茶:原料:康仙花2克,西洋参2克、枸杞子3克。将上三味,开水冲泡后,当茶饮用。成效:滋阴润燥、补气生津,长期饮用可到达补气养血,美容养颜的作用。2、益气养阴安神茶:原料:人参花2克,百合花2克,虫草花3克。上三味,开水冲泡当茶饮。成效:具有益气养阴,安神的作用,适用于阴血缺乏,失眠乏力健忘的人。3、养阴清火茶:原料:寸冬5克,栀子花3克,枸杞子3克。上三味开水冲泡,当茶饮。成效:具有滋阴清火的作用,适用于阴虚火旺,经常上火,脾气急躁易怒,睡眠不安的人。在生活中
19、要注意:1节制性生活,一般阴虚火旺都是由于阴精亏损所致。 2禁食温燥的水果、调味品等,如荔枝、龙眼、榴莲、芒果、八角、花椒、肉桂等,也不要吃高脂肪、高热量等油腻的食品,麦当劳、肯德基的东西还是戒了的为好。 3禁食咖啡等刺激性饮料。可以少喝一点绿茶。平时也可以以绿豆汤解渴,但绿豆性寒,脾胃虚寒滑泄者忌之。 4晚饭少食阴虚体质立秋饮食小贴士阴虚体质长夏季节,多因内火外热的双面夹击而出现胃口下降,不思饮食,身体乏力疲倦,精神不振,体重减轻等现象。饮食遵循滋阴潜养的原那么,适宜吃:菠菜、莲藕、银耳、豆腐、海蜇、牡蛎、淡菜、香蕉、菠萝、苹果、葡萄等滋润的食物。少吃:桃子、桂圆、榴莲、羊肉、虾肉、猪肉、西
20、瓜、香瓜、油腻、葱、姜、蒜、韭、椒阴虚内热,少吃温热食物,桃子、桂圆、荔枝、榴莲、羊肉、虾肉等;?月令?立秋勿食煮饼及水溲饼,勿多食猪肉,损人神气。?法天生意?说“立秋后十日,瓜宜少食,因为尽管立秋后天气尚热,但就太阳能量来说,阳气已经开始收敛,阴气已慢慢增加了,这个时候吃太多阴寒食物,容易损伤脾阳 ,所以应防止进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。另外,传统意义上贴秋膘就不太适用于保养脾胃的养生习惯,还是要少吃一些大鱼大肉,休息脾胃。?素问 脏器法时论?说:“肺主秋肺收敛,急食酸以收之。用酸补之,辛泻之。可见酸味收敛肺气,辛味发散泄肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少食葱、姜、蒜、韭、椒等辛热食物。忌吃:肺
21、、莼菜、雁、菱角、生蜜、新姜、油炸、烈酒、烧烤要注意防止爆炒、油炸、烧烤、辛辣、烈酒等上火伤阴的吃法。明代李莚?医学入门?中对于从内引起的湿邪伤人,早有论述,说:生、冷、酒、面四样东西会引起滞脾生湿,郁热多,肚腹肿胀。?金匮要略?三秋不可食肺。以免肺阳偏亢,损伤肺阴,导致寒咳。?白云忌?七月勿食莼,上有蠲虫,害人。勿食韭损目。孙真人:勿食雁,伤人。勿多食菱肉,动气。勿食生蜜,令人暴下霍乱。勿食猪肺,勿多食新姜。阴虚体质立秋运动小贴士:舒缓运动,不宜大汗阴虚体质长夏不可进行剧烈锻炼,容易损耗引起。也不太适合多做跑步、登山、下楼梯等磨损关节的运动,因为阴虚者会较早出现缺乏润滑关节的阴液,以致关节涩
22、滞。要做一些动作舒缓的运动,比方瑜伽、导引功法、简单的拉伸保健操等。阴虚体质立秋起居小贴士:睡眠养阴由于阴虚不能制阳,阳气偏亢故应当保持充足的睡眠时间,以养阴气。工作紧张、熬夜、剧烈运动、高温下工作、大汗大渴等均能耗血伤阴,注意防止。宜多泡澡,不宜桑拿。阴虚体质立秋情绪小贴士:冷静处事或躲开是非阴虚的人 因精血缺乏难免气不顺,没有耐心,虚火上扰。任由这种情绪亢奋反而更加重虚火的外跃,加速消耗阴血,助生燥热。应当学会调节、缓和亢奋的情绪,释放烦闷,安神定志,舒缓情志。意思是凡事要淡定,养成冷静、沉着的处世态度。阴虚体质立秋茶饮小贴士藕汁或藕粉早在?神农本草经?中就有记载:藕“主补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。李时珍在?本草纲目?中称颂莲藕道:“盖莲之味甘气温而性啬,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。先将莲藕洗刷干净,放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片,放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。最后加上少量冰糖,或者用杏仁霜调服 。懒得做的买藕粉冲调也可。如果你是阴虚和阳虚的兼有体质立秋之节,虽然没有出伏,热气也开始收敛。冷热交替的阴阳两虚舒服多了,饮食要多吃五谷杂豆和时令蔬
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