酸奶营养高不可过多饮用 喝酸奶最养生的四个时间段

1、酸奶营养高不可过多饮用 喝酸奶最养生的四个时间段 酸奶的养分价值特别的高，它的做法都是基于牛奶上面做出来的，其口味也特别的独特，深受大家的喜爱。那么你知道什么时间段喝酸奶是最养生的吗？下面就和360常识网一起来看看吧。 养分分析 1 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增加人的消化力量，促进食欲 2 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用 3 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加 4 在妇女怀孕期间，酸奶除供应必要的能量外，还供应维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天

2、吃酸奶可矫正由于偏食引起的养分缺乏 5 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的乐观因素，有效地抗御癌症，所以，常常食用酸牛奶，可以增加养分，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。 一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和汲取。 二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。 三是乳酸菌能削减某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。 四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。 五是有降低胆固醇的作用，特殊相宜高血脂的人饮用。 六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止

3、感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大转变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调整肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。 酸奶除了养分丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是： 1维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 2通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长转变渗透压而防止便秘。 3酸奶含有多种酶，促进消化汲取。 4通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败

4、所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止年轻。 5通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。 6提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增加免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 什么时候喝酸奶最养生 晚上喝酸奶可补钙 在晚上的的时候人体的血液所含有的钙元素的特别低的，这个时候特别有利于我们钙物质的汲取，所以在晚上的时候喝酸奶可以充分的补充人体所需的钙。 使用完电脑再喝 大家都知道电脑是有辐射危害的，而酸奶具有肯定的抗辐射的作用，可以抑制淋巴细胞的生吃，所以我们可以在使用完电脑之后喝点酸奶来抑制淋巴细胞。 午后喝酸奶 酸奶所含有的酪氨酸

5、是可以缓解我们的心理压力，而当我们经过了一早上的工作之后，心情确定是会比较差的，这个时候假如我们喝点酸奶的话就可以关心我们缓解心情，让我们下午的工作效率得到提高。 饭后喝酸奶 假如我们空腹喝酸奶的话，就会刺激肠胃道消失排空的状况，让酸奶无法直接被汲取。而假如在饭后喝酸奶的话就会削减刺激，让酸奶跟我们刚进食的食物渐渐的被肠胃汲取，使酸奶的养分价值被充分利用。 喝酸奶要留意什么 过多饮用 许多人都觉得酸奶是一款特别具有养分的食物，所以觉得多喝无碍。但是假如酸奶多喝的话是会造成肠胃疾病的，由于过多喝酸奶的话会导致某种养分物质过剩而导致代谢消失障碍，有些物质还会引发肠胃疾病。 不能煮沸喝 酸奶基本都是

6、有许多活菌的，假如经过煮沸之后，这些活菌就会变成死菌了，会让菌体得不到相应的保健作用，这个时候我们再喝酸奶也是无益的，所以酸奶最好是需要单独来喝，也不要加开水一起，不然一样会杀死活菌的。 不要跟药物服用 许多人都觉得酸奶既然对我们人体无害的话，我们在吃药的时候是否可以用酸奶来服用呢？但是我在这边跟大家建议是最好不要这样做，由于许多药物都是有其他的药物作用，比如一些红霉素跟氯霉素假如跟酸奶一起服用的话就会使酸奶里面的嗜酸乳杆菌被灭杀或者让它活力下降的效果，这样就让酸奶根本无法体现它的养分价值了。所以所在吃药的时候千万不要再喝酸奶。 储存方法 （1）方法之一在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中

7、加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后快速冷却到30，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌匀称，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。 将按上述方法制得的酸奶冷却至15时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香精。柑橘果胶液的配制方法为：在27kg水中加入2.2kg柑橘果胶，搅拌匀称，最好通过胶体磨将上述混合物料在20MPa条件下均质，后加热至51，在整个过程中留意加热介质与物料的温差不能高于5。当温度达到51后，快速精确进行温度校对。并使之冷却至32，留意冷却介质温度与物料温差不能高于5。当物料冷却至32叭接着在20MPa压力下再次进行均质，然后加热至90，保温30s，留意在加热及保温阶段应不断进行搅拌。另外，升温杀菌时，加热介质与物料之间温差同样不能超过5。最终将杀菌后的物料冷却至22，并在此温、无菌条件下进行包装，即得最终产品。此时进行细菌数检验，其结果为90个/mL。如将此产品在室温下贮存，6个月后无乳清分别及风味变质现象。 （2）方法之二重复1中的各项操作，但掌握参数需略加转变，即当物料加热至90，保温30s杀菌后，将冷却的温度由22变为30，并在此温度下包装。所制得的产品在15下贮