茶的起源以及简单的功效

1、 茶茶 叶叶 的的 起起 源源茶茶 叶叶 的的 功功 效效 中中 国国 名名 茶茶 茶茶 具具 分分 类类 茶叶的起源茶发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。茶叶是一种经济作物，茶在中国已有4700年的历史，原产于中国（云贵高原），主要产地是长江中下游省区。 茶艺的含义茶艺的含义：茶艺，是一门生活的艺术；是以泡茶的技艺、品茶的艺术为主体、并与相关艺术因素相结合的总和。若把“泡茶”喻为创作，则“品茶”即为对创作成果的鉴赏、体味与升华。 茶道的含义茶道的含义：烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的

2、一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。 茶艺、茶道的分别茶艺、茶道的分别：茶道，强调精神方面，特别联系道德、修养层面；茶艺，偏重泡茶、品茶技艺、经验、体味。茶道是内涵、内容，茶艺是外观、形式。茶 的 功 效茶叶具有兴奋解倦、益思少睡、解毒止渴、明目、利尿、去痰、轻身、降脂、降糖、降血压、抗癌等多种保健功能。什么茶对人体健康更有利 茶叶中的营养和药用成分，一般是细的名优茶比粗老的茶高，绿茶叶中的营养和药用成分，一般是细的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。从营养保

3、健角度考虑，高级绿茶和细嫩名优茶更有茶比红茶高。从营养保健角度考虑，高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区利于人体健康。由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等不同，对茶的爱好也不同，应从实际出发，选该适合自己的茶等不同，对茶的爱好也不同，应从实际出发，选该适合自己的茶叶。比如身体较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可叶。比如身体较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能量，又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，需要更多营增加能量，又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，需要更多营养，以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用养，

4、以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人，花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝沱茶、乌龙茶等。常年食用牛羊肉较多的人，为了增进可以多喝沱茶、乌龙茶等。常年食用牛羊肉较多的人，为了增进脂肪食物的消化，可以多喝些经过发酵的砖茶和饼茶等。经常接脂肪食物的消化，可以多喝些经过发酵的砖茶和饼茶等。经常接触有毒物质的人，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者触有毒物质的人，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了提高、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员

5、等，为了提高头脑敏捷程度，精神饱满，增强思维能力、判断能力和记忆力，头脑敏捷程度，精神饱满，增强思维能力、判断能力和记忆力，可以饮用各种名优绿茶。可以饮用各种名优绿茶。 喜茶加盟喜茶加盟中中 国国 十十 大大 名名 茶茶 及及 产产 地地西湖龙井西湖龙井浙江杭州西湖区浙江杭州西湖区碧螺春碧螺春江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰武夷岩茶武夷岩茶福建崇安县福建崇安县祁门红茶祁门红茶安徽祁门县安徽祁门县黄山毛峰黄山毛峰安徽歙县黄山安徽歙县黄山六安瓜片六安瓜片安徽六安和金寨两县的齐云山安徽六安和金寨两县的齐云山君山银针君山银针湖南岳阳君山湖南岳阳君山都匀细毛尖都匀细毛尖贵州都匀县贵州

6、都匀县信阳毛尖信阳毛尖河南信阳车云山河南信阳车云山铁观音铁观音福建安溪县福建安溪县1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为度为15厘米，每厘米

7、，每500克有克有5.8万万7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。叶底幼嫩，均匀明亮。3、武夷岩茶，产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称、武夷岩茶，产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡肉

8、黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡68次以上次以上4、祁门红茶，产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成、祁门红茶，产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.60.8厘米，味道浓厚，厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。强烈醇和、鲜爽。5、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像形状有点像“雀舌雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 仓南翠龙 道人

9、峰茶叶 九华佛茶 开化龙顶 南京雨花茶 涌溪火清茶 叶 的 分 类、以色泽(或制作工艺)分类:茶类名制作工艺代表产品绿茶不发酵的茶（发酵度为零）龙井、碧螺春黄茶微发酵的茶（发酵度为10-20%）白牡丹、白毫银针、安吉白荣白茶轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)君山银针 青茶半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音、文山包种茶冻顶乌龙茶 红茶全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶、荔枝红茶 黑茶后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶、普洱茶 2、以季节分类:3、按生长环境分类:平地茶 高山茶茶类名采 摘 时 间品 质春茶 当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 夏茶5月初至7月初采制的茶叶 滋味较为苦涩 秋茶8月中旬以后采制的茶叶 滋味和香气显得比较平和。冬茶在10月下旬开始采制 滋味醇厚，香气浓烈 茶器具的分类 茶器具的分类原则： 1、生火工具如风炉、火夹等 2、煮茶工具如釜、茶铫等 3、制茶工具如茶碾、罗合等 4、量茶工具如茶则等 5、水具如水方、漉水囊等 6、调味器具如盛水、盐或其他配料的容器 7、泡茶用具如壶、杯、盏等 8、饮茶用具如碗、杯、盅等 9、清洁用具如涤