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文档简介

1、 市场调研计划书天津地区小肥羊餐饮的消费现状调查市场营销035班 *2006年9月目录：（一）、前言（二）、调查目的（三）、调查内容（四）、调查对象及抽样（五）、调查方法（六）、调查程序及时间（七）、调查经费预算（八）、调查问卷设计“小肥羊”天津市场调研计划书一、前言 目前全国范围内餐饮业竞争激烈，作为中国知名品牌的“小肥羊”餐饮同样面临着当地其它餐饮业的冲击，为配合“小肥羊”在天津的深入发展，评估当地火锅市场的营销环境，制定广告策略及营销策略，因此在天津地区进行火锅市场的调查是十分必要的。本次调查将围绕策划的四个立足点：消费者、市场、竞争者、企业自身来进行。二、调查目的为小肥羊的营销做策划，

2、从而过大“小肥羊”在天津地区的市场占有率。具体为：1、了解天津地区火锅市场的状况。 2、了解“小肥羊”在天津地区的认可度和消费状况。 3、了解天津地区消费者对火锅的消费观点及习惯。 4、了解天津地区已在“小肥羊”消费过的顾客情况。 5、了解竞争对手的营销策略。 6、了解自身状况。三、市场调查内容（一）消费者1、消费者统计资料（年龄、性别、收入等）2、消费者对火锅的消费形态（消费观念、消费习惯）3、消费者对“小肥羊”的认知度既可接受性。4、消费者对“小肥羊”的评价。（二）市场 1、天津地区火锅市场状况。 2、天津地区消费者需求及购买力状况。 3、天津地区市场潜力测评。（三）竞争对手 1、天津地区

3、知名火锅店的规模、消费档次、位置、价格。 2、市场上火锅店的经营状况。 3、竞争对手的营销策略。（四）企业自身 1、自身食品质量状况。 2、自身管理及服务状况。 3、自身店堂布置状况。四、调查对象组成及抽样目前天津市场火锅店繁多，消费层次多样化。小肥羊作为知名品牌在同类产品中档次较高，消费者多为中高层收入者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，同时也点面结合。调查对象组成及其抽样如下：消费者位：其中家庭收入2500以上的占，其他收入阶层占。各档次火锅店20家 要求：1. 被调查这家中没有人在火锅店工作。2. 被调查这家中没有在市场调查公司工作。3. 被调查这家中没有人在广告公司工作4.

4、 被调查这家中在最近半年未曾有过类似的市场调查测试五市场调查方法以访谈为主：户访，调查问卷调查、网上调查访员要求： 仪表端庄，大方 据知谈吐得体，态度亲切，热情，具有把握谈话气氛的能力 受过专门的市场调查培训 具体认真负责，能吃苦耐劳 有自信六市场调查程序及安排第一阶段：初步市场调查天第二阶段：计划阶段制定计划天审定计划天确认修正计划半天第三阶段：问卷阶段问卷设计天问卷调整确认天问卷印制天第四阶段：实施阶段访员培训天实施执行天第五阶段研究分析数据输入处理天数据研究分析天第六阶段：报告阶段报告书写天报告打印天调查实施自计划问卷确认后的第二天执行，访员培训自第一阶段开始时进行调研时间进度表：九月十月目标要求负责人调研准备阶段日资料收集阶段9月10月日统计分析阶段日总结解释阶段日调研

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