高海拔地区杏鲍菇反季节栽培技术农业种植技术栽培技术_第1页
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文档简介

1、高海拔地区杏鲍菇反季节栽培技术 l 形态特征11 子实体单生或群生，菇盖宽46cm，初圆形，后变平，中稍下凹，后期呈漏斗状，成熟后灰褐色，盖缘内卷，菌肉白色，具杏仁味。12 菌褶向下延生、乳白色，菌柄白色，长度515cm，侧生，亦有中生，粗大、先端细、中实、肉质细密、纤维状、无菌环。2 生理特性21 温 度 温度是打算杏鲍菇生长发育的重要因素，也是稳产的关键，菌丝生长温度2225，菌蕾形成温度1018；最适1215，子实体发育需820，最适为1216，低于8，子实体难以分化，高于29子实体简单死亡。22 湿 度 由于栽培过程中不宜在菇体上喷水，水分主要靠培育料供应，所以培育料含水量为65%70

2、%，更适合子实体的发生与生长：子实体形成阶段相对湿度要求在9095，生长阶段要求以8590为宜。23 光 线 菌丝生长阶段不需要光线，在黑暗条件下，菌丝生长速度更快；子实体形成和发育需要散射光，光线过强，菌丝变黑，光线过暗，菌盖变白，菌柄更长。24 空 气 菌丝生长阶段，对空气要求不严，二氧化碳对菌丝生长有刺激促进作用。而原基形成和子实体的生长需要充分的氧气。25 pH值 生长阶段pH48，最适pH6575，pH值在4以下或8以上，出菇困难。3 栽培技术31 栽培料配方 木屑30，棉子壳45，麸皮22，碳酸钙1，石膏粉1，石灰l。32 季节支配 在海拔800m以上的山区栽培，应支配在8月上中旬

3、制袋接种，10月中旬至次年4月采收。33 菌株选择 杏鲍菇的菌株较多，主要有以下三种类型。粗长型：子实体粗长，个体大，出菇集中，产量高，但菇体较疏松；瘦长型：子实体瘦长，菌肉牢固，品质好，产量较低；保龄球型：子实体似花瓶及保龄球状，产量较高，出菇时间长。应依据市场要求，选择菌株，迎合客商需要。34 制栽培袋 用17cmX33cm聚丙烯折角袋，每袋装湿料08085kg，装料高1315cm，料要压紧装实，用海绵套环封口，常压灭菌，100 保持12小时灭菌后冷却至料温降到28C以下，开头接种。接种后，选通风、凉快的环境，按每平方米排放80120袋。发菌期温度掌握2025。35 出菇管理 出菇场所宜选择宽敞、通风条件好，菌丝走满袋后，当气温降至16C以下时，打开菌袋，并将袋口倒折至料面56cm高处，上盖塑料薄膜，提高菇房湿度至9095，同时增加散射光刺激，10天左右，子实体大量发生，此时需揭去塑料薄膜，进行疏蕾，每袋保留45朵菇即可，并保持菇房黑暗，使子实体雪白而长。36 适时采收 当菇盖开展、孢子尚未弹射时即可采收，一般采收23潮菇。4 栽培留意事项41 杏鲍菇在8月份高温季节制袋，应准时拌料、装袋、灭菌，防止培育料变酸。42 由于秋季气温不稳定，有时会遇到18C以上的高温危害，出菇期间要仔细做好降温工

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