茭白如何采收？这三大要点需掌握_1农业种植技术栽培技术_第1页
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1、茭白如何采收？这三大要点需掌握 茭白又叫做菰，又名高瓜、菰笋、茭笋，高笋。是一种较为常见的水生蔬菜，中国是把茭白作为蔬菜栽培最早的国家，栽培历史悠久。茭白养分丰富，口感鲜美，被誉为“水中人参”，是市场上比较受欢迎的蔬菜之一。随着茭白市场需求的扩大，种植茭白的农户越来越多，而种植茭白最重要的，就是采收了，下面我就来介绍一下关于茭白采收的这些要点，我们一起来看一看吧。 茭白如何采收？这三大要点需把握！ 1、茭白的采收标准 茭株孕茭部位显著膨大，心叶相聚，两片外叶向茎合拢，菱白似蜂腰状，当假茎露出1-2厘米的雪白菱肉时，称为“露白”，说明茭白已经成熟了，可以马上采收。“露白”仅在一侧，采收的时候必需

2、每株茎蘖两边都查看，假如过期不采，茭白会发青变老，失去商品价值。 农户们需要留意，夏茭在采收期间由于气温较高，茭白成熟的较快，很简单发青变老，所以不需要等到“露白”，叶鞘中部的茭肉膨大而消失皱痕时就需要采收了。为了提高茭白的品质，一般采收宜适当偏早，在开眼前采收为最佳，一般每隔4-5天就要采收一次。 2、茭白的采收季节 茭白的采收季节分夏秋两季。秋茭白一般在9月底至10月初开头采收，夏茭一般在5月底至6月初开头采收。高山茭白和冷水菱白的采收时间与一般夏秋茭有肯定的差异，高山茭白的采收时间在7月中旬至8月初，冷水茭白的采收期与高山茭白相像。 茭白如何采收？这三大要点需把握！ 3、茭白的采收方法

3、(1)采收茭白时种植户要穿长袖衣下田，或套护袖，以防叶片划破皮肤。秋茭和夏茭采收方法有所不同。采收秋茭时在薹管中部拧断，当心不能伤及根系，以免影响其次年的生长。采收夏茭时，可直接扭住茭株，用力折断。现在茭白采收一般使用专用镰刀。 (2)秋茭9月底开头采收后，建议每隔57天采收一次，旺期可缩短到3天采收一次。在秋茭的采收后期，假如整个茭墩都已结菱，在该墩上应留两枝小菱白不采，作为通气之用，待晚生分蘖生长出来后再采收。否则，因当时气温还在10度以上，植株根部呼吸作用仍很强，而田里有水，没有通气的地方，地下茎和老墩就会由于缺氧而闷死。 (3)夏茭5月底始收后，每隔45天就可采收一次，孕茭旺盛期要缩短为隔天或每天采收一次。 (4)采收带娘茭时，要在高出水面2厘米左右处用快刀割下，避开损伤到其

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