中药炮制技术考核标准

1、中药炮制技术课程考核方式与标准一、考核方式本课程采用“形成性考核”+“多元考核”相结合，“能力考核”+“知识考核”相结合的方式进行考核评价。根据学生完成学习情境下各项能力训练项目的情况，以“操作技能考核标准”为依据，从技能操作考核（包括实施前准备、实际操作过程、结果和小结）、素质考核（出勤、工作态度和团队合作）、知识考核（单元知识目标检测）等3个方面，采用学生评价和指导教师评价相结合的方式进行考核评分，取平均分作为能力考核成绩，使考核评价贯穿于整个教学过程中；以期末理论考试成绩作为知识考核成绩。总评成绩为=三各学习情境成绩x60%+技能训练考核x10%+期末考试成绩x30%图1各学习情境占考核

2、成绩百分比学习情境四25%表1各学习情境具体考核评价表考核项目考核内容考核比重操作考核任务实施前准备60%（考核依据：“操作技能考核标准”）实际操作过程结果和小结素质考核出勤5%工作态度10%团队协作10%知识考核单元知识检测15%二、考核标准依据国家劳动部“中药炮制工”标准和中华人民共和国药典（2010版，一部）、全国中药炮制规范、中药饮片质量标准通则等炮制法规标准，结合各技能训练项目的内容，制定了12项“操作技能考核标准”操作技能考核标准1净制（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净操作台面、装药容器洁净5称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物及杂质类型，正确选取净选方

3、法、工具15过程除杂准确挑去混在药物中的石块、土粒、霉变品、虫蛀品等15正确使用传统工具，除去药物中的杂质或非药用部位15正确使用净制设备，除去药物中的杂质或非药用部位(15)计算净度准确称取洁净药物的重量，无溢洒，不污染环境5正确计算药物净度或杂质含量10贮藏及时贮藏5清场操作台面、容器、工具设备清场10结果成品净度符合中药饮片质量标准通则15合计注：分值项中（）内数字为机器操作考核分值；内为手工操作分值，其他为共用分值。操作技能考核标准2切制（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净操作台面、装药容器洁净5称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计软化、切制、干

4、燥的操作流程15过程软化正确进行淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法等操作10能正确使用润药设备进行药材软化(10)药材表面尢泥土5能正确判断用切制药材的软化程度10切制正确使用切药刀10正确使用切药机(10)干燥准确判断药物干燥程度5干燥后药物摊开放凉5贮藏及时贮藏5清场操作台面、容器、工具设备清场10结果成口口含水量符合中国药典或中药饮片质量标准通则要求5片型符合中国药典或中药饮片质量标准通则要求10合计注：分值项中（）内数字为机器操作考核分值；内为手工操作分值，其他为共用分值。操作技能考核标准3清炒法（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净（试机）操作台面、装药容器、炒锅（炒药机）洁净5

5、检查电源及设备各部分是否连接完好(5)空车试运行3分钟。(5)调试炒药机至生产状态(5)称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计清炒的操作流程10过程药物处理饮片中无杂质、变异品，大小分档5预热炒锅倾斜3045度5将炒锅（炒药机）预热10投药投药时间适当5翻炒火力大小（或温度高低）适宜10翻炒时“亮锅底”5动作娴熟，药物受热均匀5出锅出锅及时5正确关闭炒药机(5)药物摊开晾凉5贮藏及时贮藏5清场操作台面、容器、工具设备清场10结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求7药屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求3合计注：分值项中（）内数字为机器操作考核分值；内为手

6、工操作分值，其他为共用分值。操作技能考核标准4加辅料炒法（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净（试机）操作台面、装药容器、炒锅（炒药机）洁净5检查电源及设备各部分是否连接完好(5)空车试运行3分钟。(5)调试炒药机至生产状态(5)称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计加辅料炒的操作流程8过程药物处理饮片中无杂质、变异品，大小分档5预热炒锅倾斜3045度5将炒锅（炒药机）预热8投辅料辅料用量符合要求5将辅料加热到适宜程度5投药投药时间适当5翻炒火力大小（或温度高低）适宜8翻炒时“亮锅底”5动作娴熟，药物受热均匀5出锅出锅及时5正确关闭炒药机(5)药物摊开晾凉3

7、正确处理辅料5贮藏及时贮藏2清场操作台面、容器、工具设备清场6结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求7药屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求3合计注：分值项中（）内数字为机器操作考核分值；内为手工操作分值，其他为共用分值。操作技能考核标准5炙法（先加辅料后炒药法）（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净（试机）操作台面、装药容器、炒锅（炒药机）洁净5检查电源及设备各部分是否连接完好(5)空车试运行3分钟。(5)调试炒药机至生产状态(5)称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计炙法的操作流程10过程润药饮片中无杂质、变异品，大小分档5辅料用量符合要求5

8、药物与辅料拌匀、润制5预热炒锅倾斜3045度5将炒锅（炒药机）预热8投药投药时间适当5翻炒火力大小（或温度高低）适宜8翻炒时“亮锅底”5动作娴熟，药物受热均匀5出锅出锅及时5正确关闭炒药机(5)药物摊开晾凉3贮藏及时贮藏2清场操作台面、容器、工具设备清场6结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求10药屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求3合计注：分值项中（）内数字为机器操作考核分值；内为手工操作分值，其他为共用分值。操作技能考核标准6炙法（先炒药后加辅料法）（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净（试机）操作台面、装药容器、炒锅（炒药机）洁净5检查电源及设备各部分是否连接完好(

9、5)空车试运行3分钟。(5)调试炒药机至生产状态(5)称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计炙法的操作流程10过程药物处理饮片中无杂质、变异品，大小分档4预热炒锅倾斜3045度5将炒锅（炒药机）预热8投药投药时间适当5翻炒火力大小（或温度高低）适宜8翻炒时“亮锅底”5动作娴熟，药物受热均匀5加辅料及时加入辅料5辅料用量符合要求5辅料均匀喷洒在药物上5出锅出锅及时5正确关闭炒药机(5)药物摊开晾凉3贮藏及时贮藏2清场操作台面、容器、工具设备清场5结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求7药屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求3合计注：分值项中（）内数字为机器

10、操作考核分值；内为手工操作分值，其他为共用分值。操作技能考核标准7明煨法（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净操作台面洁净，装药容器洁净、无裂痕5称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计明煨法的操作流程15过程燃制药物中无杂质、变异品，大小分档10火力大小适当10停火能确定煨制标准，及时关火15取药能确定取药时间10药物摊开晾凉2贮藏及时贮藏3清场操作台面、容器、工具设备清场10结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求15合计操作技能考核标准8煨淬法（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净操作台面洁净，装药容器洁净、无裂痕5称药准确称取药物重量，无

11、溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计煨淬法的操作流程10过程燃制药物中无杂质、变异品，大小分档10辅料用量符合要求5将马福炉电源打开，调至适宜的温度10药物燃至红透或规定程度10取出药物，立即置辅料中浸淬5未煨透者放入增锅内反复煨淬至质地酥脆，淬液用尽5干燥煨淬后的药物摊凉，干燥5贮藏及时贮藏5清场操作台面、容器、工具设备清场10结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求15合计操作技能考核标准9扣锅煨法（100分）考核内容技能要求分值实得分准洁净操作台面洁净，装药容器洁净、无裂痕5备设计依药物特点，正确设计扣锅煨法的操作流程10加药煨锅内药物松紧适度5燃锅内药量适当5封固用泥封牢两

12、锅（或锅与盖）的结合处10过顶锅或盖上放置指示物，上压重物10程燃制火力大小适当10漏气时及时补牢5停火依指示物能正确判断锅内药物煨制程度10取药煨锅凉后取药5贮藏及时贮藏5清场操作台面、容器、工具设备清场10结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求10合计操作技能考核标准10蒸法（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净操作台面洁净，装药容器洁净5称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计蒸法的操作流程10过程润药药物中无杂质、变异品，大小分档5辅料用量符合要求5药物与辅料拌匀、润制7蒸制蒸制方法正确5火力大小适当10需要补水时应加沸水5取药停火后再闷一定时

13、后期取药5药物蒸至适宜程度10干燥及时干燥，温度适宜5贮藏摊开晾凉，及时贮藏5清场操作台面、容器、工具设备清场8结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求10合计操作技能考核标准11煮法（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净操作台面洁净，装药容器洁净5称药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境5设计依药物特点，正确设计煮法的操作流程10过程加药物中无杂质、变异品，大小分档5辅料用量符合要求5煮制方法正确5火力大小适当10需要补水时应加沸水5取药药物煮至适宜程度10停火后取药5干燥干燥温度适宜5干燥至适宜程度切片或干燥至规定程度5贮藏摊开晾凉，及时贮藏5清场操作台面、容器、工具设备清场10结果成品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求10合计操作技能考核标准12煽法（100分）考核内容技能要求分值实得分准备洁净操作台面洁净，装药容器洁净5称药